Tè Ivan (fermentazione delle foglie di alghe) - master class

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, grazie per l'offerta, ma la ricetta non è quasi necessaria separatamente - c'è poco di nuovo, tranne che per il trattamento di QUALSIASI miscela (sia il tè Ivan stesso che una miscela di qualsiasi cosa) languendo a fuoco dolce - ecco come l'aroma e l'odore vengono "estratti" (e anche da foglie apparentemente secche) - prima e dopo la fermentazione.
Mi sembra che le singole ricette che semplificano la vita della preparazione del tè siano più rilevanti - come il congelamento in Zaccaria, ad esempio, penso che più di una dozzina di persone abbiano ringraziato almeno mentalmente per questa comodità (anzi, spesso semplicemente non c'è modo riprendere immediatamente le foglie raccolte, in modo che l'opportunità di digitare e fare in seguito sia un grande sollievo).
Quando mi viene in mente il processo delle "frittelle di tè" (per analogia con i puerik), allora è già interessante, anche se laborioso. Finora non sono così completi come vorrei. E le "forme" finora solo dal diametro del barattolo da sotto i piselli, ma puoi provarne in diverse e vedere cosa succede. Ma mentre questo è nei piani, la mia "materia prima" sono le foglie della seconda metà dell'estate o dell'autunno, quelle giovani verdi sono semplicemente un peccato, molto si perderà in esse durante la lavorazione.
O ecco "affumicato" (il tipo più mascolino e preferito di Sherlock Holmes =) :) -che deve ancora essere migliorato ....
e finora è improbabile che il sistema ti permetta di emettere qualcosa ...

Ecatche dove hai trovato l'ontano nero a LO?

Non so che tipo di ontano sia, cresce nell'area dei laghi Vuoksa ...



Quasi dimenticavo di aggiungere - ho messo un po 'di questa miscela profumata in un contenitore in cui la sorba rossa viene infusa sul cognac "lituano" - mi è piaciuto molto l'effetto - e il colore del liquido è diventato più miele-ambra, e l'odore è stato aggiunto, ora l'aroma generale è diverso ... in modo da poter utilizzare anche una miscela appena essiccata con successo nella buona causa della produzione di alcol in casa.

[Ecatch]

Ecatch, hai bisogno esattamente di ontano NERO, nulla verrà di grigio. Testato!

[Galina Iv.]

Galina Iv., è troppo tardi
quanto ho già raccolto quell'ontano ... non l'ho fatto in mono, in duetti e mix si comporta abbastanza bene ...

conclusione: se è ontano nero, lascia che sia
se no, allora il metodo "vaso" è abbastanza buono, poiché trae aromi e sapori da qualsiasi composizione ...

Scherzi a parte, provo il doppio languore non molto tempo fa, con una composizione congelata, per la prima volta, e questa è una rivelazione ...
Ho visto e annusato risultati diversi in più di tre stagioni di ritiro, ma questo non è ancora successo ...
scusate, l'odore non può essere fotografato - condividerei

[Ecatch]

Ecatch, non è necessario fotografare. L'ontano grigio e nero hanno foglie completamente diverse nell'aspetto! In grigio con una punta affilata, in nero con una arrotondata

[La foto in alto è nera, al centro dell'articolo c'è una foto di colore grigio

Sì, l'ontano dà una fragranza a lunga durata.

Il tè di ontano è il mio preferito in assoluto ora
Lo aggiungo ovunque. In precedenza, era l'astringenza nei nostri tè che mi mancava, ma ora risulta così armoniosamente

Non voglio offendere o offendere nessuno. Ma non capisco perché su questo forum trattino in modo così negativo le informazioni di terze parti e allo stesso modo per i principianti.

Grazie, hai letteralmente espresso i miei pensieri, snobismo per i nuovi arrivati, io stesso ci sono imbattuto, uccide un'azione buona e gentile, ora praticamente non scrivo sul sito, non voglio negatività da grandi maestri intellettuali e maleducati

[svetn]

grandi maestri intellettuali e maleducati

svetn, sì praticamente - un complimento al forum! Gli autori delle ricette a volte sono sia Grandi che Maestri! E puoi solo invidiare la pazienza di rispondere la stessa cosa! o simpatizzare ...

[svetn]

svetn, sì praticamente - un complimento al forum! Gli autori delle ricette a volte sono sia Grandi che Maestri! E puoi solo invidiare la pazienza di rispondere la stessa cosa! o simpatizzare ...

Sai, non sono d'accordo .. per esempio, non avevo bisogno di risposte del paziente - stavo condividendo informazioni ..

ed è mia ferma convinzione: la paternità nelle ricette non è la base per un atteggiamento che alienerà le persone e non le attrarrà al forum

gli affari sono comuni e interessanti, ovviamente c'è una mancanza di buona volontà e disposizione di Lyudmila durante le discussioni, che ha solo sostenuto e incoraggiato tutto ciò che è nuovo e originale.

Personalmente, per ora, scriverò per quelle tante persone che semplicemente leggono e raccolgono informazioni per se stesse, a volte senza registrarsi, e ancor di più, non scrivono da sole.
Lo faccio semplicemente perché qui ho imparato a conoscere un nuovo metodo per me stesso Zaccaria, ad esempio, che facilita notevolmente il processo e risparmia energia ..
e l'atteggiamento verso la gente di Lyudmila e la sua responsabilità vinta
Pertanto, sento che è semplicemente necessario condividere i miei momenti che non ho incontrato qui ... - solo per qualcuno da leggere, e una nuova buona pagina di vita apparirà nella sua vita ... almeno, lo spero ...

[Ecatch]

Ecatch, Tu fai il tuo tè, secondo la tua ricetta, condividi ... ma poche persone rispondono qui ... Lina, Radushka ... non ho abbastanza pazienza per parlare della stessa cosa per la quarta stagione, ecco perché io non scrivere.
Ma riguardo al rapporto sul forum, qui non sono d'accordo! L'atmosfera è molto amichevole, saranno sempre solleciti, aiuteranno, supporteranno .... negli anni siamo diventati tutti amici e comunichiamo, anche se non qui, ma per telefono, in modo personale, ma comunichiamo!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, quindi se non mi rispondono, significa che non è questo che interessa a queste persone; probabilmente, la tecnica che è più vicina e più familiare va bene ...
Non ho bisogno di spiegare qualcosa, non chiedo, ma condivido ciò che sembrava interessante per la mia quarta stagione di preparazioni per il tè

e io di quelle persone - di cui né tu, né gli altri, né io personalmente - forse non lo saprai mai; leggeranno e impareranno qualcosa di importante per loro personalmente. In precedenza, la comunicazione era più attiva perché il processo era appena iniziato, molte cose sembravano nuove. Lyudmila era molto favorevole all'atmosfera generale e la maggior parte dei momenti rimase lì.

Se l'atmosfera sul forum fosse quella di cui stai scrivendo, a quanto pare i post che sono stati scritti non sarebbero sorti, dopotutto, le persone non sono state inventate dal nulla, sarai d'accordo.
La composizione delle persone che hanno comunicato qui per molto tempo potrebbe essere diventata amica l'una dell'altra, e questo è fantastico: ce ne sono molte nuove in questa azienda? è di questo che stiamo parlando ...
Personalmente, i miei post sono diretti a coloro per i quali sembrano interessanti e potranno aiutare in qualcosa di nuovo - e non importa chi sarà - quello che sta appena iniziando a preparare il tè o quello che ha usato alcuni metodi per un anno, ma vorrei sapere e riprovare
aiuterà qualcuno - ne sarò felice (anche se non lo segnalano)
Per la seconda stagione, realizzo 3 tipi di foglie con metodi diversi, ei risultati sono incoraggianti, non appena le ho divise in gruppi (foglie precoci, metà estate, autunno) e ho iniziato a raccoglierle non con lo stesso metodo, ma con quelli diversi - è apparso un nuovo risultato.
E qualcuno non ne ha bisogno e non suscita interesse, qualcuno semplicemente non ha l'opportunità o la voglia di sperimentare, quindi questa è una questione personale e una scelta di tutti.

[svetn]

Ma riguardo al rapporto sul forum, qui non sono d'accordo! L'atmosfera è molto amichevole, saranno sempre pronti, aiutare, supportare ...

È vero.

Per svetn personalmente, da principiante per così dire:

C'è stato un momento in cui hanno cominciato a pungermi anche io, ho pensato: di cosa ho bisogno? Bene, ho letto abbastanza il post / ricetta principale di Lyudmila.Tuttavia, no, per qualche motivo è stato ritardato, e quando le ragazze hanno iniziato a offrire il loro aiuto e non solo con suggerimenti, mi ha affascinato affatto! Anche se non faccio scoperte e rivelazioni su questo argomento di tè, la cosa principale è che hanno provato di tutto per molto tempo, ma ho anche ottenuto qualcosa di interessante! A proposito, sono obbligato a pensare alle persone di questo forum. E potrebbe nutrire rancore contro le persone "intellettuali e maleducate" che ora sono rispettate da me. Quindi "Le persone non sono giudicate da sole" sono parole rilevanti.
Ho già visto ondate di nuovi arrivati ​​venirmi dietro e ogni volta la storia interrogativa si ripete. Quindi sarà, non è possibile padroneggiare tutto il materiale degli sviluppi dai commenti, beh, è ​​fisicamente impossibile. E capisco l'irritazione dei membri costanti del forum per più di un anno, anche se non accetto nemmeno la verità. Ma nella corrispondenza personale, molte domande sono state poste in atto secondo le ricette. Quindi, coloro che apprezzano la comunicazione e solo un interesse per il business del tè, si soffermano qui. Ebbene, i randagi passano, supplicando e tenendo la maniglia non è una cosa gratificante. Questa è l'intera storia.

[in realtà]

Personalmente, i miei post sono diretti a coloro per i quali sembrano interessanti e saranno in grado di aiutare in qualcosa di nuovo - e non importa chi sarà - quello che sta appena iniziando a preparare il tè o quello che ha usato alcuni metodi per un anno, ma vorrei sapere e riprovare

È consuetudine organizzare queste cose su questo forum con nuove ricette, in modo che ci sia ordine e in modo che coloro, per il bene e l'interesse di cui ti preoccupi, possano trovare le informazioni necessarie dall'indice. E il fatto che tu abbia pubblicato qualcosa in un argomento di più pagine da qualche parte sarà presto dimenticato e perso, in questa forma molto spesso è solo una commozione d'aria e non aiuta i principianti.
E sì, lo ripeterò non le prime cento volte: questo è l'argomento di una ricetta, e non di una chat room, qui le tue nuove informazioni sono inappropriate, perché con una probabilità del 99% andranno perse. Se tu in realtà preoccupato per i neofiti, rendilo una ricetta separata!

Ma sono più che sicuro che sbatterai solo l'aria e te ne andrai con orgoglio.

[Tricia]

"Rispettare o non rispettare una persona è una tua scelta.
Essere rispettoso è la tua educazione "

Non posso dire con certezza di chi sia esattamente questa affermazione, ma quando inizi a capire che "un atteggiamento rispettoso" semplicemente non è dato ad alcuni, per definizione, smetti di prestare attenzione, risparmia tempo.

il significato del digiuno (in modo che non ci sia una doppia interpretazione) - devi cercare di non essere distratto da qualcosa che non porta positivo



Tricia, una strana reazione da parte di un uomo che un tempo veniva definito "allegro, allegro e luminoso", ma cosa davvero ...

e, prima di tutto, con una ricetta a parte, il sistema non ti permette di emettere (nessun diritto per non creare nuovi temi)
in secondo luogo, cosa dovrebbe essere fatto separatamente? - che puoi tormentare due volte? - Io personalmente non vedo il punto ...
qui con il topinambur, avrebbe senso, questo è davvero un argomento a parte

e con il tuo permesso, mi riservo la mia valutazione del mio comportamento futuro ...

questo atteggiamento è il miglior indicatore di atteggiamento

È un peccato che non ci sia modo di "correggere" il karma in senso negativo, solo grazie alla qualità di "+". Alcuni se lo meritano. Almeno in questo modo per mostrare il tuo atteggiamento nei confronti dell'arroganza da parte loro.

[Yura!]

Tricia, una strana reazione da parte di un uomo che un tempo veniva definito "allegro, allegro e luminoso", ma che davvero ...

Fuuuh, non sostituiamo i concetti, una persona può essere allegra, leggera e allegra e, allo stesso tempo, seguire le regole del forum e provare a salvare nuove informazioni, consigliandoti di elaborare il tuo metodo per principianti con foto , spiegazioni, calcoli con temperature e tempo, cioè con la fissazione dell'intero processo. È questo approccio alle nuove informazioni che considero costruttivo e utile per i principianti. E i tuoi due paragrafi nel mezzo del tuo messaggio non serviranno a quasi nessuno, te lo assicuro, è già successo mille volte. Tu, come mi aspettavo, non farai la ricetta, quindi, da parte mia, smetto di comunicare, per non intasare ancora di più l'argomento.

Yura! Non perdere tempo e nervi, lasciali fare.Tu stesso sai che coloro che sono interessati non vedranno nulla di offensivo nelle nostre parole per il loro senso di importanza personale, ma porteranno davvero un collegamento alla loro ricetta o alle loro ricette, come hai fatto tu stesso! Per il quale ancora un enorme grazie a te!

calcoli con temperature e tempo, cioè con la fissazione dell'intero processo. Considero questo approccio alle nuove informazioni costruttivo e utile per i principianti.

- Come si misura la temperatura della stufa fredda? e durante la notte? perché parli per tutti? le persone bisognose chiedono e rispondono; non c'è universalità per definizione - le domande saranno SEMPRE

perché, da parte mia, smetto di comunicare, per non intasare ancora di più l'argomento

- scriverebbero non qui, ma in un messaggio personale
- la ricetta non funzionerebbe (lo ripeto per la terza volta, perché il sistema si resetta)
E per quanto riguarda l'intasamento, il chiacchiericcio e la sostituzione di concetti, quindi lo scambio di opinioni nel ramo successivo (ultimi post) non è intasamento, questa è una discussione produttiva ...
Posso solo augurarti più ricette in base alle tue opinioni e raccomandazioni personali - a quanto pare, non hai sovrapposizioni

Yura! Non perdere tempo e nervi, lasciali fare. Sai tu stesso che colui che è interessato non vedrà nulla nelle nostre parole offensivo per il proprio senso di importanza personale.

Sì, ho già capito tutto e lo farò, soprattutto come resa dei conti e altre cose bla bla ne ho abbastanza su altri forum

ricette come hai fatto tu! Per il quale ancora un enorme grazie a te!

Grazie per il bene!

Compagni di tè. Nessuno ha accidentalmente incontrato informazioni sulla produzione di foglie di tè dalla foglia di topinambur. E sembra che fiorisca con forza e principale e la foglia è buona. Ho sentito parlare della straordinaria utilità delle foglie di tè di topinambur.

l'esperimento, secondo me, è stato un successo ...

con il metodo del doppio congelamento-scongelamento, è stata ottenuta una miscela di foglie, che sono facilmente impastate e ancora più facilmente arricciate (per gli aderenti alla laminazione manuale) - ma viene rilasciato molto succo marrone.
Inoltre, la tecnica standard, la miscela fresca prodotta al gusto assomigliava a una mono-pera, solo il colore è molto più scuro.
Come si comporterà ulteriormente, il tempo lo dirà.
Molto probabilmente, per una prova ha senso ridurre il primo lotto per capire il tuo atteggiamento.
Fondamentalmente, puoi fare il tè o puoi usarlo come base per additivi (come con il tè mono-Ivan).
Sono contento per il topinambur e per le opportunità che offre ... forse, in futuro, ha senso tagliare i gambi verdi freschi (per analogia con l'uso di gambi di tè di salice), ma questo è sicuramente fino alla prossima stagione.
Quindi penso che la mancanza di feedback sia stata dovuta al fatto che si sono avvicinati al solito metodo, senza un doppio congelamento.
Buona fortuna a tutti!

Ecatch, grazie! È un peccato che non sapessi prima del doppio congelamento. Ne ho preparato uno granulato per il test, ma))) Non oso ancora provare. C'era un tale odore (non molto piacevole).

[Cittadino]

Cittadino, quando torco gli steli verdi, anche l'odore non mi piace. Ma cucinare è normale

Ecatch, grazie! È un peccato che non sapessi prima del doppio congelamento. Ne ho preparato uno granulato per il test, ma))) Non oso ancora provare. C'era un tale odore (non molto gradevole).

Alla vostra salute! niente, allora puoi ancora provare ...
ma a proposito dell'odore, è diminuito dalla prima gelata, ma è rimasto ... Ho pensato a lungo a cosa somiglia, poi (quando i tuberi tritati sono stati essiccati nel bagno turco), ho capito che era un "inizio" odore di funghi secchi; ho aperto un contenitore con parti essiccate a casa tubero due anni dopo, solo funghi secchi, quando aggiunti alle zuppe di verdure, c'è una chiara sensazione che i funghi siano stati aggiunti.
Non so ancora quanto possa essere importante - provo a fare scongelamento-congelamento contrastante, il risultato mi piace di più.
Buona fortuna e successo!

E per me l'odore delle foglie di topinambur in qualche modo mi ha ricordato l'odore delle foglie assonnate quando sono attorcigliate, solo un profumo delizioso. Raccoglierò il coraggio: prenderò del tè, condividerò le mie impressioni.E che dire dei tuberi essiccati, allora sì, un po 'di odore di funghi, aggiungo polvere di tuberi con stevia o così aggiungo semplicemente al pane.

[Ecatch]

Ecatch, Devi redigere una ricetta in modo che chi vuole farlo secondo il tuo algoritmo, si perda ancora qui.

Hmm, è un peccato che non ci sarà una ricetta, e nemmeno il topinambur sarà cercato nel tema del tè Ivan, è un peccato. Ma, a quanto pare, è successo proprio così.
Sull'argomento domanda: scrivono che il tè di salice essiccato non deve profumare, ma il mio, anche dopo due mesi di invecchiamento in una federa sul balcone, profuma chiaramente di composta ... prugne e rosa canina. Qualcosa è andato storto? O potrebbe essere questa la norma?

[Alexandra]

Alexandra, sì, odora, odora! Non sempre, ma succede.
Non siamo mai arrivati ​​a fondo, perché succede ... L'hai asciugato decisamente bene?

[Alese]

Alese, apparentemente essiccato senza friggere? Allora c'è un posto dove stare. Qualunque cosa sembri un segreto, te lo dirò. Ne avevo uno essiccato a "bassa velocità" del giovane Ivanko, giugno. Successivamente, e ce ne furono catastroficamente pochi a causa dell'inaccessibilità di tali, due feste successive, si rivelarono senza aroma dopo l'essiccazione. Il terzo e ultimo, tra l'altro, inviato già da Togliatti da una persona meravigliosa del forum, aveva un odore incredibile quando si asciugava, e negli ultimi minuti il ​​suo aroma somigliava fortemente al tè nero a foglia forte, la foglia d'autunno era praticamente lì.

[Alese]

Alese,

Hmm, è un peccato che non ci sarà una ricetta, e nemmeno il topinambur sarà cercato nel tema del tè Ivan, è un peccato. Ma, a quanto pare, è successo proprio così.

- non si trattava del topinambur, ma della mia osservazione che il languore notturno nel forno nell'argilla tira fuori bene l'odore dalle foglie, ma il topinambur è la mia risposta a chi ha posto la domanda.
Se sei interessato esattamente al topinambur, allora c'è solo un doppio congelatore-bagno turco - questa è l'intera ricetta, poiché tutto segue lo schema generale, non credo abbia senso disegnare queste due righe separatamente, il la risorsa non è di gomma e sovraccaricarla con un'esperienza estesa mostra che le pagine di testo sono sature di ciò che viene chiamato "flusso non informativo" o non guardano affatto. Chiederanno sempre, anche con la ricetta più dettagliata, e i "pilastri" delle ricette di Lyudmila su questo forum sono un esempio ... una ricetta più dettagliata è difficile da trovare, e ancora chiedono, chiedono e chiederanno , perché la comprensione delle persone è diversa e le persone stesse sono diverse.
Se hai bisogno di maggiori chiarimenti, chiedi, ti risponderò, se solo potesse aiutare.
In bocca al lupo

E per me l'odore delle foglie di topinambur in qualche modo mi ha ricordato l'odore delle foglie assonnate quando sono attorcigliate, solo un profumo delizioso. Raccoglierò il coraggio: prenderò del tè, condividerò le mie impressioni.

Sneak generalmente fa bene a te, che lo stai facendo ... e nei monasteri la rispettavano, e questo è un indicatore ...
assicurati di dire più tardi, come ti piace il tè, puoi aggiungere / usare qualcosa di familiare per un maggiore coraggio per renderlo più facile ..

[Elena Kadiewa]

Yuri, con la frittura, questo è solo il punto. E essiccato ... Granulare. Ce n'è anche uno senza frittura: odora un po 'di prugne + l'odore dell'erba secca. Sono propenso a pensare che questo sia influenzato dalle condizioni di crescita e dall'età fino al momento del raccolto ... Questo è il modo in cui il miele, ad esempio, il lime: Permiano e Bashkiriano - diversi nel gusto. In Bashkir c'è più sole, è più ricco; Perm ha più pungenza, ha un sapore più intenso ... E poi, di sicuro, anno dopo anno non succede.
Quest'anno abbiamo sperimentato con Ivan-tea, abbiamo firmato tutto: con fermentazione breve e profonda, con frittura e senza ... È interessante provare cosa assaggerà con esso tra un anno.
Elena Kadiewa, grazie, quindi non mi preoccuperò).
Ecatch, grazie per i chiarimenti! La mia opinione rimane la stessa: una ricetta dettagliata e dettagliata separata è il potere))). Ma ho già capito che non hai capacità tecniche. E così tutta la cucina, infatti, è sfumature e sfumature.

[Alese]

Alese, e hai provato Ivan-tea nel modo "can"? Mi sono imbattuto in una descrizione più volte, ma difficilmente riesco a immaginare, ma mi dimentico di provare ogni volta ...
e la differenza in ciò che risulta è il risultato del fatto che le foglie diventano completamente diverse, quindi, la tecnica dovrebbe essere applicata in modo simile ...
quindi condivido per me stesso -
fogliame precoce, medio, autunnale (da quest'anno sono state aggiunte foglie completamente secche rispetto al tè di salice).
Pertanto, elaboro le tasse per ciascuna specie, con il mio metodo, mi sembra-
è come un guidatore da solo, ma si comporterà diversamente mentre guida un SUV o uno Zhiguli, sia che sia stanco o felice ... beh, ecc.

Vale a dire, la tua raccolta, forse, nel tempo (dopo un anno, per esempio) ti sembrerà diversa, più adatta ... ancora, dove e come la conserverai ... al freddo la rimuoverai, l'odore sarà quasi preservato, e la composizione è un po 'laterale andrà via ... quando sarà caldo, quasi il contrario .. umidità di nuovo ...

[Ecatch]

Ecatch, nemmeno nel soggetto del metodo "can"))). Siamo "ivanchains" per ora, questa è la nostra prima estate del tè.

[Ecatch]

Ecatch, nemmeno nel soggetto del metodo "can"))). Siamo "ivanchains" per ora, questa è la nostra prima estate del tè.

sì, c'è di nuovo - le persone mettono le materie prime appena raccolte in normali bottiglie da tre litri, e poi qualcuno come ... qualcuno lo chiude ermeticamente, qualcuno con uno straccio ...
beh, se si segue strettamente la logica, molto probabilmente, è solo che la fermentazione sta procedendo in modo diverso in termini di tempi e qualità ...
poi la fine della fermentazione viene determinata dal colore ed essiccata
Non mi è ancora capitato di provarlo, è un peccato sperimentare con materie prime giovani ... e quando si parla di media, il resto delle lezioni richiede molto tempo e con le foglie tardive - molto probabilmente lo farà non essere ...

[Ecatch]

EcatchNon capisco perché l'hai fatto 0 messaggi ne vale la pena, perché l'argomento è il profilo.

[Ecatch]

EcatchNon capisco perché l'hai fatto 0 messaggi ne vale la pena, perché l'argomento è il profilo.

questo mistero è fantastico ...

è positivo che le risposte non volino via dalla seconda volta, quindi i progressi sono evidenti ...
Sì, ad essere sincero, qual è la differenza, sto parlando ...

[Alese]

Alese, Alexandra, odora nella mia federa a secco dopo la frittura e dopo l'essiccazione completa, e nelle lattine a fermentazione a secco. Neanche a me disturba, anzi, vado ad annusare e mi ubriaco.
E il lenzuolo è di lino. regione e dalla regione di Mosca di diversi mesi (maggio, giugno, luglio, agosto, settembre).
Il mio tè è tutto tostato e granulato.

Maisky, beh, quella che ha raccolto a giugno, impareggiabile, e rotola e granulata. L'ho bevuto quasi tutto, conservato il resto come ricordo. Panini di luglio: deliziosi, granulari, così così, non per tutti. In questa stagione ci sono solo sei date di raccolta, sono arrivata alla quarta (non potevo sopportarlo), sono tutte diverse.

[Cittadino]

Cittadino, è bene che ci sia abbastanza forza di volontà per avere il tempo di rimandare ...
allora il risultato sarà più evidente - e la differenza è più facile da sentire ...
se riesci a trovare infuso di salice ancora secco - fortunato ... proverò ad aggiungerlo a quelli già pronti di questa stagione, chissà se cambierà gusto oppure no, e potrai riprovare anche a fuoco lento , lascia quelle asciutte, guarda i risultati
Stai facendo granulare fuori dallo spazio?

Granulare fa davvero risparmiare spazio. Lo produco da un anno, non l'ho provato prima, ho cercato di evitare che le materie prime entrassero in contatto con il metallo durante il processo di preparazione. Ma qui sul forum ho letto le ricette delle ragazze e ho deciso di provarlo. Inoltre, il tempo in questa stagione non era molto e le mani facevano male a torcere i rotoli. Insomma, tutto a quello ... provato. Non sembra male. Ma il primo si è rivelato migliore, sebbene la tecnologia non fosse diversa.

Ma il primo si è rivelato migliore, sebbene la tecnologia non fosse diversa.

-nelle prime piante, la succosità è maggiore ...
ma basta "impastare" e poi lasciare foglia piccola / grande, non ti piace? o la preparazione non è soddisfatta?
se c'è spazio di archiviazione - può risparmiare energia

La rete ha informato che il gusto delle cime verdi raccolte del tè Ivan (parte "pannocchia", prima della fioritura, ma non baccelli) già ora, in autunno, assomiglia al gusto del tè verde giapponese "Tea Forte" - (aka - "Sencha", "Senya", ecc.).
Non è stato specificato quale delle sottovarietà di questa bevanda molto degna, ma l'esperienza in sé è interessante.
Gli ammiratori del gusto del tè verde (vale a dire la versione giapponese) possono (se lo desiderano e possono preparare) - aggiungere questo tipo alle loro scorte. La tecnologia per preparare il tè giapponese è piuttosto complicata e richiede tempo, quindi c'è un motivo in più di gioia dal tè Ivan domestico: la raccolta e la facile fermentazione richiederanno meno tempo e richiederanno meno sforzo.

Aggiunta:
-Cinese tipo "sencha" no
- è del tutto naturale che le proprietà dei "senchi" nella materia prima preparata di Ivan-tea, rispettivamente, siano assenti
- evitare di preparare la birra con acqua bollente
- per chi ama bere il tè, preparandolo con il metodo delle "fuoriuscite" - difficilmente si dovrebbe sperare in più



Fino a quando non viene dimenticato e scappato - ci sono prove che i felici proprietari di tè, chiamati qui "Fluffy"

Ivan-tea "Fluffy" (da capsule di semi acerbi)

(comunque non è stato specificato - si sono preparati da soli o hanno acquistato già ready-made) hanno ogni motivo di orgoglio e gioia - non solo c'è un tangibile risparmio economico, molti di coloro che lo hanno utilizzato notano molti positivi miglioramenti nel benessere.
Chiarimenti dalle recensioni: non dovresti bere i soliti volumi di "tè", ad es. questa bevanda non è per un uso quotidiano "in background", non è necessario bere litri al giorno, così come preparare per lungo tempo.
(l'informazione è stata letta nei blog sia dei buongustai amanti del tè che dei semplici sostenitori di uno stile di vita sano).

Gli Yapoptsi sono ancora dei buongustai. Abbiamo modificato il tesoro nazionale dei bulgari: il tè Pirin (noto anche come Mursal / Rhodope / Trigrad) e, beh, lo coltiviamo qui. Mia figlia l'ha bevuto più volte e Ivan-tea ora non vuole berlo (((

Mia figlia l'ha bevuto più volte e Ivan-tea ora non vuole berlo (((

Tornerà sicuramente da Ivan-tea, nel tempo ...
Ebbene, erano perplessi su Pirin - dovremo seguire un programma educativo, cercare una tecnica, provarci - e se qualcosa di utile fosse già lì, sarà solo necessario adattarlo ai nostri interessi.
grazie per l'informazione

È solo se qualcuno va in Bulgaria, quindi portalo in piccoli lotti. Shopping bag preconfezionata da 2 leva a 2,60. La bustina è sufficiente per 4-6 infusioni in un thermos (se al ritmo di 3 spighette per thermos per 3 bicchieri).

grazie per il chiarimento

pianta molto divertente, si scopre (dalle fotografie) ..

mi è sembrato che sia simile a quello che accade in Crimea ...
se capisci che sta crescendo molto vicino, non puoi sprecare le tue energie per ricerche all'estero
se ci sono informazioni, le invierò tramite messaggio

[Zaccaria]

Tè Pirin (aka Mursal / Rhodope / Trigrad)

Preparato da una pianta della famiglia dell'Agnello. Ce l'abbiamo Zaccaria cucina costantemente, come ha scritto molte volte. Preparato utilizzando la tecnologia per erbe aromatiche. Quest'estate Zaccaria cucinato con altre erbe aromatiche, piante da giardino e ontano. Scrive che si è scoperto sorprendentemente. Lo ha descritto di seguito la mia ricetta del tè di ontano e anche sotto c'è una foto del ferro.

Quindi ora diventerà chiaro che è possibile ricevere benefici dalla Crimea (tuttavia, più vicino della Bulgaria) ...
scusa, a latitudini più settentrionali, molto probabilmente, difficilmente funzionerà ...
anche se ... se in serra ..- ma ci sarà poco sole ... e c'erano anche requisiti per il terreno per la pianta, secondo me,

Ebbene, supponiamo che Zacharius commetta un crimine raccogliendo una pentola di ferro, poiché non solo raccoglierla, ma anche l'attività k-l è vietata nei luoghi della sua crescita. Per quanto riguarda i benefici, il tè Pirin (ripeto) per 3 bicchieri è sufficiente per 3 rami e per 30 rami di Crimea, poiché la concentrazione di sostanze nutritive è trascurabile.

Grazie per aver impedito la massiccia prenotazione di biglietti e acquisti all'ingrosso di accessori per il "taglio dell'erba"

[Zaccaria]

poiché la concentrazione di nutrienti è trascurabile.

Facciamo il tè, non l'infuso di erbe. La fermentazione riduce notevolmente tutte le proprietà delle foglie.Ma il gusto del tè migliora molte volte. Qui il gusto del tè a base di ferro è molto aromatico, interrompe il gusto di tutti gli altri componenti del tè. E Zaccaria fa esattamente il tè. Ma l'infuso o il brodo di ferro non è così gustoso, così così, ma ci sono alcune proprietà medicinali. Ma queste proprietà possono essere facilmente ottenute dall'infusione di altre erbe aromatiche speziate della famiglia Yasnotkovy, che non sono rare nella nostra striscia. Sì, puoi acquistare e insistere su queste erbe in farmacia. Solo questo non è tè, né gusto né aroma.

Da qualche parte mi sono imbattuto in informazioni che è il processo di fermentazione che rende le sostanze benefiche del tè Ivan quasi completamente assorbite dall'organismo, solo l'erba secca non viene percepita dal corpo. Ho persino fatto una stampa al mio vicino, quindi non avrei discusso. Ma è così ... non ho lavorato in laboratori segreti, quindi "per quello che ho comprato, per quello ho venduto".

Sono state raccolte foglie secche (marroni) di tè di salice, se qualcuno ha l'opportunità di aggiungerle precedentemente congelate (con verdure fresche non ho provato) "giardino" (mela-lampone-pera) - puoi ottenere un nuovo gusto aroma.
Poiché più Ivan-tea è stato raccolto, l'ho posizionato qui, ma considerando quelli da giardino nella composizione:

Tynts-klats

Dalle discussioni / recensioni di chi beve il tè ivan da più di un anno (sia costantemente che periodicamente), molti confermano per esperienza personale che queste menzioni delle proprietà del tè ivan:

"Le proprietà antibatteriche sono utilizzate nel trattamento delle ulcere da decubito e delle ferite (applicando la pappa di foglie frantumate), questo contribuisce alla loro rapida guarigione.
Le infiorescenze fiorite di alghe infuocate vaporizzano e trattano articolazioni e muscoli doloranti.
Il tè Koporye è usato per malattie del cavo orale, come tonsillite, stomatite.
Aiuta anche nel trattamento dei processi infiammatori (ARVI e raffreddori).
È usato nella prevenzione della carie.
È importante che con un uso regolare aiuti a sbarazzarsi della dipendenza da bevande alcoliche e allevia l'intossicazione da cibo e alcol "- assolutamente vero.
È buono quando puoi dopo la creazione del tè più tardi

vedere tali risultati nei propri cari

- e questo è un altro motivo di gioia e orgoglio!



Se è difficile per qualcuno preparare le foglie raccolte di tè ivan per la fermentazione e non ci sono volumi globali per l'elaborazione (o è consentito dividerli in lotti separati), allora puoi usare non solo

nel modo mostrato in figura

e piegare il tessuto naturale e arrotolarlo con un mattarello, fino a quando non si libera il succo e la struttura del foglio è disturbata.
Questo metodo è adatto per il fogliame precoce o estivo, l'autunno diventa più denso (può rompersi).
Come menzionato prima:
lascia metodo / metodo / metodi precoci di essiccazione e conservazione rispettivamente per le prime ricette di fogliame
foglie estive - per analogia, tecniche e nuove ricette per materie prime più "mature"

e un esempio con risultati diversi durante l'asciugatura

foglie d'autunno - vedi sopra
foglie secche (tardive) - la fermentazione è già passata, possono essere utilizzate come aggiunte a un'altra massa (ad esempio, precedentemente congelate) / o per l'uso come brodo separato.
Se questo viene preso in considerazione, allora

risposte a tali

e tali domande si troveranno da sole