Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Victory I, ovviamente puoi scegliere un foglio se è ancora nella confezione. Non succederà niente di male.

Grazie mille!!! Ho diviso tutto, ho giocato il primo tè con fireweed 50% e pera, ciliegia, caprifoglio 50%. I granuli sono belli, scuri. E il secondo fireweed 50% e ribes 50% - attorcigliato già 3 volte. La prima volta in generale è emersa una specie di polvere d'erba. Il secondo va un po 'meglio. La terza volta ho cambiato la griglia con una più piccola. I granuli si sono rivelati piccoli, ma sembrano essere forti. Domani vedremo se si rompe o no durante l'asciugatura. Annusato !!! Riferirò i risultati domani.
Grazie ancora per il vostro aiuto !!!

Probabilmente stanno già dormendo tutti e io sono mezzanotte. Radushka, i lamponi sono già nel congelatore. E il futuro mojito in pannolini
Ma ho dei dubbi su quanta menta prendere ...

Aggiunto martedì 19 luglio 2016 alle 00:04

Ma come si asciuga il tè alla menta a 60 °? L'aroma non si perde?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Buongiorno Svetik! Sono stato rinominato qui)))
Nei processi di fermentazione, tutto è diverso e anche gli aromi sono diversi per la menta. Ha un odore, ma non come se l'avessi semplicemente asciugato. E in un essiccatore elettrico, il principio è diverso da un forno. Così ho fatto i granuli di menta e ho le foglie secche dell'anno scorso. Hai odori diversi, beh, assolutamente)) Io stesso non saprei che c'è una tale differenza se non ficcassi il naso in entrambe le scatole a turno

Aggiunto martedì 19 luglio 2016 alle 06:01

Luce, grazie ancora per il tuo aiuto))) Rinominato!)

Anche ivanushka secca + ribes a 65 '

[Tatka1]

Solo uno dopo che è stato lasciato un soprannome,

Tatka1, forse c'è già un tale soprannome sul forum.

[Luce]

Luce, Aaaaaaaaaa!) Capisco! : lol: Vedi quanto sei avanzato, ma non sono affatto nell'argomento)))

Ora ho attorcigliato 800 g di foglie (pera-goof-lampone), devi torcere un altro kg. Qualcosa il macinino è molto caldo, mentre sta riposando Granuli grossi si sbriciolano, vedrò se ci saranno dei buoni granuli attraverso la griglia fine. Mi piace il colore

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, Non avere paura! Sushi a 60 anni e andrà tutto BENE!
Oggi farò lamponi ribes tritati 50/50. Sto per asciugare in asciugatrice a 60 anni, ma friggerò una terza parte lo stesso. Il lampone dà un ottimo sapore di frittura! Ebbene, e il ribes ... spero che tutto non scompaia, rimarrà qualcosa? Almeno negli impasti granulati con mela e fragole, dopo la frittura, il retrogusto di ribes era netto!

E faccio una pausa con il tè, le pesche versate, lo voglio, non voglio, ma devo!

[Nina]

Nina, VOGLIO le pesche!

[Tatka1]

Tatka1, beh, ti alzi ...
Buon pomeriggio a tutti!
Ho vagato per mezza giornata e non c'era tempo per guardarti!

Aggiunto martedì 19 luglio 2016 13:19

Tatka1e come si asciuga il basilico? Foglie intere? O con i gambi?
Oggi ho comprato un fagottino minuscolo, voglio provare
Ancora una volta la menta rastrellata ... questa è una specie di mania! Non so perché sia ​​lei che mi attrae così tanto, ma le mie mani pruriscono dritte. Probabilmente la reazione del bambino più grande piace
Ho comprato 2 mazzi di timo. Probabilmente un giardino.

Aggiunto martedì 19 luglio 2016 13:20

Eccolo. Basta asciugarlo come erba?

Aggiunto martedì 19 luglio 2016 13:22

Questo lo chiedo agli esperti, qualcuno può averlo già fatto

Ragazze, non dimenticatevi del tè piccante Linin.

come si asciuga il basilico

Asciugo solo le foglie nell'asciugatrice. A proposito, da qualche parte qui ho letto che anche i ramoscelli sono tagliati finemente e asciugati (sono più spessi, il che significa che si asciugheranno più a lungo delle foglie).
Non so come asciugare al forno.Ho affrontato l'essiccazione solo qui. Asciugo il tè come tutti gli altri, ma è tutto nell'asciugatrice)))
Mi alzo presto, perché voglio fare molto prima del lavoro))) Come per scherzo: se la tua ragazza si alza alle 5 del mattino, non è più una ragazza, ma una nonna!))))

[Radushka]

Radushka, Oh mio Dio, ma non ho un posto dove metterli, vicino a una città moldava, pesche di un centesimo. Quell'anno ho dato da mangiare a metà dei maiali! È un peccato, ma sei molto lontano, non posso trattarti!

[Nina]

Nina, Pesche? maialini? Si Ti amo !!! :

Quell'anno ho dato da mangiare a metà dei maiali!

Aggiunto martedì 19 luglio 2016 alle 14:00

se la tua ragazza si alza alle 5 del mattino, non è più una ragazza, ma una nonna!))))

Quell'anno ho dato da mangiare a metà dei maiali!

[Lutik]

Ragazze, non dimenticatevi con il tè piccante Linin.

Non riesco proprio a immaginare come rimuovere le foglie da questo profumo. Sono così piccoli!

Aggiunto martedì 19 luglio 2016 14:04

Lutik, Ninochka, hai mai pensato all'asciugatrice?

[Radushka]

RadushkaNon basta costruire alla rinfusa, non è possibile vendere case, in Moldova ci sono pochi centesimi, i bambini sono lontani, io giro le composte, ma non voglio berlo, quindi i maiali aiutano! : scusa: confesso, ma cosa fare?

Aggiunto martedì 19 luglio 2016 14:09

Lasto4ka, Essiccazione cosa! ma ora non tocca a lei! le finanze cantano romanzi

Pesche per maialini ??

Prendimi come un maiale, eh? Almeno mangiamo le pesche prima che inizino la carne in gelatina ...

: scusate: vi chiedo scusa, ragazze delle città, nei villaggi ci sono frutti sotto i piedi, e non solo con me!

Prendimi come un maiale, eh? Almeno mangiamo le pesche prima che inizino la carne in gelatina ...

E io! In alcuni punti assomiglio molto a un maiale!

Posso immaginare quanto sarà gustosa la pancetta!

[Yanka]

Yanka,

Aggiunto martedì 19 luglio 2016 14:17

Tesoro, e anche tu!

[Yanka]

Yanka, Per qualcosa hai funghi in crescita! Li ho provati da bambino, mia nonna è degli Urali! E il tuo calore non è così infernale!

[Lutik]

Lutik, sì, lo so ... le albicocche del mio amico del villaggio marciscono sotto gli alberi e nel nostro mercato costano più delle banane!

[Radushka]

Radushka, Non siete maialini ma gazzelle! Siamo maiali del villaggio che sembrano maialini! mangiamo tutto perché non vada sprecato!

Aggiunto martedì 19 luglio 2016 14:23

Lasto4ka, Eccomi qui! ciliegie, pali, il mare è andato! albicocche vendute prima, prendono meglio delle pesche!

mangiamo tutto perché non vada sprecato!

E le pesche? Pesche PER MAIALI !!!
Ok, ragazze, è inutile riempire l'argomento con boltology! Se vuoi parlare, marcia verso il Tea Gazebo!

E sono d'accordo con te ... farò qualcosa per te per questo, e tu me con pesche, uva ... concordo con la corrente per l'alimentazione!

Buon giorno, teiere! Riferisco: i 2 lotti di ieri sono prosciugati.
1- Ivanushka e ribes nero. - i granuli non si sono sbriciolati, ma erano così fragili in apparenza che avevo paura di metterli anche in una borsa. Ho riscaldato un barattolo pulito e l'ho versato dentro, coprendolo di pergamena. Il colore dei granuli è palustre. L'odore durante l'asciugatura vola, come se fosse marmellata di ribes nero. L'ho fatto con la frittura per 10 minuti, poi 100 g - 30 minuti, poi 50 - altri 40 minuti Si è scoperto un bel po ', un barattolo da 400 g.
2- Ivanushka - ciliegia - pera - caprifoglio. Beh, non scriverò nemmeno dell'odore, tutti quelli che hanno essiccato le ciliegie lo sanno già. I granuli si sono rivelati scuri, quasi neri (freschi), fritti. I granuli secchi sono neri. Versato in un sacchetto, ma i bambini stanno già tagliando i cerchi. Questo tè si è rivelato un po 'di più.

Oggi ho contorto Vanechka - foglie di fragola e sepali - fragole da giardino e uva da bosco - pera - lamponi.50 -% - Vanechka, 50% - tutto il resto. L'ho messo in fermentazione. Lo asciugherò la sera.
Va bene, sono scappato a lavorare!

[Vittoria me]

Vittoria me, leccami le labbra! Presto inizierò anche ad asciugare i lamponi-ribes tritati! Riferirò più tardi

Vogliono le pesche. Bene, presto su scope e pesche! E poi

Non finirò, Svetik! Ci sono molti affari! Sto ancora aspettando la mia fata volante del tè, ma lei non vola ...

[Vittoria me]

Vittoria mee quanto ha fermentato Ivanushka con le ciliegie?

Buongiorno a tutti!

ma non ho dove metterli, vicino a una città moldava, pesche di un penny. Quell'anno ho dato da mangiare a metà dei maiali! È un peccato, ma sei molto lontano, non posso trattarti!

Non lo scrivi qui, per favore. Ucraina nell'oscurità. E noi??? Abbiamo duro, sapore di patate a 150-200 rubli / kg.

Vrpros.
Che sapore ha il tè mono ribes e ciliegia di uccello?

[lily_a]

lily_a, Chiedo scusa. Ma non ho capito l'affermazione! non voleva offendere nessuno!

[lily_a]

lily_a, Chiedo scusa. Ma non ho capito l'affermazione! non voleva offendere nessuno!

Questa non è un'affermazione. È una richiesta. Da zie nervose.

Va bene! Allora solo per il tè!

Signore, per favore non disturbate l'atmosfera di buona volontà e premura del tea club!

[giglio]

giglio, ti prepari un gabbiano dai nervi, altrimenti ti precipiti contro le persone.

[lily_a]

lily_a, Mono-ribes no. Non sarà granulato da solo. Ama il ribes Veronica paramed1. Ma non è stata vista qui da molto tempo. Sembra che stia preparando questo tè senza deviare dalla ricetta (prima pagina).
Ho preparato tre tè al ribes 50/50. Il rapporto sarà domani

Penso sotto forma di una ricetta Currant Benefit

.
Nel frattempo, puoi raccogliere-appassire-congelare

[elena kadiewa]

elena kadiewa, il giovedì sera partenza. Venerdì mattina aspettiamo

Aggiunto martedì 19 luglio 2016 19:09

Bene, come sempre tramite Lina

Ora tè pera-loch-lampone essiccato 20/40/40
Il profumo è così forte; che la cappa in cucina non aiuta, ho dovuto aprire la porta e ora c'è uno spirito del tè in tutto l'appartamento. Non riesco a distinguere gli aromi, io stesso ne sono già saturo, e mio marito entra dalla strada e esclama solo: "magico e incantevole". Chiedo che odore ha, ma non può dire niente di specifico, dice frutta-miele-fiore.

[francevna]

fruttato-miele-floreale

Ecco qui francevna Alla, non è stato per molto tempo.

[Luce]

Luce, vieni da me, non ci sono mai stato! TRE infusi di ribes da gustare! Ehm ... e dzidzibir sull'ibisco

[Luce]

Luce, voli ancora? Non volerai, lo troverai dall'aroma del tè.

Ragazze, ora riderete di me, MA ... ho provato tutti e tre i tè al ribes ... e, almeno uccidetemi, MA ... Il più delizioso è quello con ribes e LAMPONE!
Tutti. Sono andato a scrivere una ricetta!

Ndaaaa ...
Radushka, questa è già una malattia. lampone.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, in bocca adesso è un'esplosione di gusto!

Sono corso dal dottore con urgenza!

[elena kadiewa]

Svetiashka, vieni da me, non sono mai stato

elena kadiewa, allora probabilmente sarò entro sera

Non volerai via

francevna, Alla, no, vengo dalla memoria.
No, probabilmente devo partire oggi. Prima a sud.