Multicooker-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD2 / DD2 XL

[Barbara]

Barbara, no, non con me, stavano aspettando l'invio della parte necessaria. Ma, non appena è stato inviato, lo hanno fatto subito.

Ragazze, hanno ricevuto oggi il loro Shtebochka Subito cotto sottaceto. Ma dal momento che prima non avevo alcun multi, non so come lavare il coperchio. Per favore dimmi come lavare la valvola.

[Ludmila]

Ludmila, basta lavare sotto il rubinetto)
Congratulazioni!!

[Ludmila]

Ludmila, basta lavare sotto il rubinetto)
Congratulazioni!!

Masha, grazie! E il libro dice che la valvola può in qualche modo essere rimossa e lavata. È scritto per tirare il cubetto nero, ma non ci sono riuscito, penso che ci possa essere qualche trucco. Voglio risciacquare. Sono una specie di stupido ossessionato dai piatti puliti

Bene, tira su questa "piccola cosa nera", lui scenderà.
Congratulazioni per l'ottimo acquisto!
A proposito, all'interno del coperchio c'è una "rete" così convessa, viene anche rimossa, basta tirarla su e anche lei si staccherà. E poi lo riattacchi.

Bene, tira su questa "piccola cosa nera", lui scenderà.
Congratulazioni per l'ottimo acquisto!

Helen, le hai sparato? Questa cosa nera? Ho paura di rompere.

[Ludmila]

Ludmila, non avevamo neanche. Qui, sul forum, c'è un rappresentante di Steba. Non aver paura, TUTTO SARÀ BENE! E se quello - il forum non darà un abisso!

[Galya]

Galya, Grazie mille!

Ciao cari fornai e chef! Buone vacanze!

Voglio confessare che io e mia moglie leggiamo il vostro (già nostro) forum dalla fine dell'anno scorso.

Comincerò da lontano. Circa 7 anni fa volevo comprarmi una macchina per il pane, frugare in tutta Internet, scelsi la Panasonic nota a tutti in quel momento, ma mio fratello mi dissuase, tipo, un giocattolo per 1 mese, se giochi, lo farai dimenticare. In quel momento ero d'accordo con lui, cosa che mi dispiace: a Capodanno, un conoscente si vantava della sua macchina per il pane e io presi di nuovo fuoco. Il 31 gennaio mi sono comprato una macchina per il pane Panasonic 2511. E ciò che è sorprendente, è come in una fiaba. La stufa mi è costata 8500 e dopo 2 giorni costava già 11.500 nello stesso negozio. Dal 31 gennaio si sono dimenticati di comprare il pane

Poi ho iniziato a leggere il tuo forum ... Dannazione ... Questa è una specie di droga ... Ti svelo un segreto, il forum è diventato la mia lettura a casa, finisco di lavorare e apro il forum ... Poi iniziato ... non sapevo di essere un dispositivo. golil

Ho iniziato a leggere TUTTI gli argomenti sui cartoni animati - acceso. Il 4 marzo, per il compleanno di mia moglie, ho comprato un multicooker Polaris 0125 che è con WI-FI, e mia moglie ed io eravamo felici fino alle orecchie. E dopo 2 settimane si sono resi conto che uno non bastava, anche se prima generalmente io in genere pensato: "Perché questa padella elettrica?" ... I gusti non sono trasferibili.

In generale, ho avuto un problema serio, non so a cosa fosse collegato, non sentivo odori o sapori. TUTTI! Mangia qualcosa, ma hai la sensazione che ci sia qualcosa di incomprensibile e insapore in bocca. Ho mangiato senza appetito, ma volevo qualcosa di gustoso ... Con l'acquisto del primo multi (Polechka) questo problema è stato risolto, ho sentito il sapore e l'odore del piatto in preparazione, poi sono "sceso in discesa"

Ho letto il thread sul sous-vid e sono rimasto bloccato !!! L'ho scoperto solo qui!

Il 4 aprile ho preso il mio stelo DD2 XL da Yulmart, un dispositivo di protezione contro le sovratensioni con un interruttore per ogni presa, un aspiratore Pro Cook e rotoli di ricambio per l'imballaggio. Hanno persino scherzato con mia moglie: "Cosa ci prendiamo il 4 maggio?", La prima vignetta è stata scattata il 4 marzo, la seconda il 4 aprile

Sì, il consiglio di Galin (sulla "garanzia") non l'ho mai dimenticato, anche se questo è il mio principio

Inoltre, ho fatto un ordine nell'IM cinese (negozio online), ho ordinato contenitori che non sono già dotati di un apparecchio sottovuoto, rotoli di ricambio per l'imballaggio e ogni sorta di piccole cose. Oggi hanno detto che sono pronti per l'invio

In generale, abbiamo preparato tanti piatti ...Non so come mettere tutte le foto, ho iniziato a scattare foto subito dopo l'acquisto. Dal sous-vid il frigorifero si rompe. Non ho ancora avuto il tempo di mangiare il precedente, poiché stiamo preparando qualcosa di nuovo per un test. Man mano che imparo, posterò subito le ricette. Ho inviato ad un amico solo un archivio fotografico della preparazione, ha detto che una descrizione non è necessaria

Inoltre, per prima ti chiedo di perdonarmi per l'eventuale familiarità. Ho letto questo argomento DUE volte, più argomenti sullo staff DD1 e sous-vid. Ragazze e ragazzi (di cui ce ne sono meno), vi conosco tutti sul forum in contumacia "come peeling" ho recensito tutti i video che mi interessavano, anche iscritto a qualcosa. Quindi sono uno dei fan più accaniti di "Breadmaker" Per favore, ama e favorisci

Voglio assicurare a tutti i dubbiosi. Non temere nulla, mi sono innamorato dei miei assistenti ancor prima di scegliere. Non avevo dubbi che tutto sarebbe arrivato in tempo e nella giusta qualità. Così è con la cucina, cucina con amore, assicurati che i nostri aiutanti siano più intelligenti di noi e tutto andrà bene!

P.S. Ringraziamenti speciali a Elena Tim per la ricetta della sua eccezionale Charlotte e, soprattutto, puntuale! Lenochka, grazie mille! È andato tutto bene! Lo cuciniamo per 4 giorni consecutivi, penso che lo cucineremo oggi. Toka nella ricetta, invece di 4 mele abbiamo aggiunto 2 mele e 1 spicchi d'arancia, taglio medio!

P.S.2 Chiedo ai moderatori di non punire troppo duramente - ho descritto diversi dispositivi nell'argomento sbagliato, ma in sostanza.

P.S.3 Il mio nome è Dmitry, puoi semplicemente Dima

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka, sto segnalando. È andato tutto bene ... lavato ... asciugato ... la mia bellezza è in piedi ... anche se ho un bacio, ho un'altra Shtebochka con lei ... una gelatiera. Aspetta, lo studierò

[Webmaestro]

Webmaestro, buon compleanno! Sembra che abbiano lavato l'intera cucina.
Mio figlio ha promesso di portare il mio Stebu al servizio solo lunedì. Come posso stare senza di lei così a lungo ?! E lui dice, un parassita, cucina sui fornelli.

[Barbara]

Barbara, Grazie mille! In questo momento, io stesso non voglio immaginare come puoi fare a meno del tuo assistente, almeno un giorno. Spero che tutto ti costerà "poco sangue"

[Masinen]

Masinen, Maaaash! Sei gelso?
Ascolta, beh, ovviamente sapevo che le ragazze di Shtebochka cucinavano il prosciutto, e anche loro mi hanno mostrato come farlo, ma ho tirato la gomma fino in fondo ... fino al tuo video! Si precipitò subito a prendere la carne e masticò un prosciutto. Beh, te lo dico ... È cento volte più comodo cucinare a Shteba. In primo luogo, non è necessario rabboccare l'acqua e, in secondo luogo, non è necessario monitorare la temperatura, ma nel terzo e più importante: il prosciutto si riscalda in modo uniforme dal basso verso l'alto a causa dell'alta temperatura all'interno dell'intero struttura, mentre a gas la parte superiore è semplicemente aperta, e per questo motivo gli strati superiori del prosciutto impiegano più tempo a cuocere. In breve, sono perdutamente felice! Grazie per il ciondolo magico!

Oh, cosa sei ... non è affatto mia, ma Tanyulina. Ti ho appena scritto tutti i dettagli in modo che non si accenda male, il biscotto zhezh è una cosa capricciosa. Ma sono molto contento che ti sia piaciuto, altrimenti ho già iniziato a preoccuparmi: se stai zitto, significa che non ha funzionato o non gli è piaciuto. Ma si scopre che è tutto in ordine!
Oggi ho fatto appassionare mia madre a questa Charlotte, ho persino seguito una master class. : SÌ! Perché non ho messo un'arancia ?! Ecco chuchundra, accidenti!

Grazie mille Tatiana per la ricetta, e tu, Lena, per la descrizione dettagliata! Questa non è una Charlotte, è una specie di miracolo! Soprattutto con un'arancia. Non abbiamo tempo per raffreddarci, tanto che è in frigorifero. Ieri hanno fatto una charlotte in più del 50%, 6 uova, 6 cucchiai. l. farina, ecc. Si è rivelato super! Provalo.

Decisamente! Ragazze! Grazie a tutti per la calorosa accoglienza, "shkeris" a lungo "tra i cespugli", leggendo tranquillamente il forum.

E la cosa principale! Non abbiate paura di nulla, lo staff cucinerà come vi serve! Fidati di lei ...

Non anatra dove andare in esilio. Copierò su Dmitry quello che ho scritto a Dmitry.

Helen, l'avresti formalizzata come una ricetta separata per Shteba. I nuovi arrivi tormenteranno (come me) Spetzle lo ha progettato e tutti ne erano grati.

ma lo voglio come una charlotte .. ((non ci sono riuscito nello staff ... cosa ho sbagliato !! Helen, beh, riempilo con una ricetta a parte, ti prego!

Lena, o scrivimi della Charlotte, o diffondila! Voglio infornare, non ho la forza, ma rovistando nell'argomento si è rotto! ..

Lino, buttalo anche a me, visto che non vuoi stendere la ricetta. Prego. Qui, la parola magica ha anche detto. E sarebbe meglio con una ricetta. Bene, questa informazione non è segreta!

Ragazza, non è mia! Wono - Tanyulino!

Di cosa si tratta? Quale Charlotte? A questo proposito?

Leeeeen, beh, che ricetta! 4 uova + 4 cucchiai. l. zucchero, Innokenty FSE lo ha montato così bene, ci sono 4 cucchiai. l. farina, a meeeeeed giri intervenuti.
2 mele a pezzi, con l'impasto ben amalgamato e in una terrina leggermente unta di burro.
Infornate a 110 gradi, ea 105 la crosta sarà ancora più sottile, 70-80 minuti, meglio lasciar raffreddare in una terrina, almeno 10 minuti,

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, ho appena messo la Charlotte. Ho impostato 110C (riga superiore e tempo 1:10 (riga inferiore), premuto start e altri valori sono apparsi sulla riga superiore. È normale?

Sì, Lyud, va tutto bene, è Shteba che mostra la temperatura del sensore.

[Ludmila]

Ludmila, non allarmarti, sulla riga superiore la temperatura salterà, ma nella ciotola è costante, come hai impostato.

[Ludmila]

Sì, Lyud, va tutto bene, è Shteba che mostra la temperatura del sensore.

Sono molto impaurito.

Ludmila, non allarmarti, sulla riga superiore la temperatura salterà, ma nella ciotola è costante, come hai impostato.

Ci sono adesso e gli spettacoli 129C e 109C (in continua evoluzione). Non è installato affatto 110? Come ho esposto.

Recentemente, Shteba ha smesso di funzionare per me, ho pensato a un cavo o qualcosa del genere, che tipo di fusibile, l'ho preso per la riparazione. Seogdnya ha preso, ha chiesto cosa le è successo, hanno detto che hanno sostituito il tabellone.
Quindi è così, nelle statistiche di ripartizione. Sei mesi alla mia bellezza.

[Ramoscello]

Ramoscello, Mi azzarderei a suggerire che prima dell'inizio dell'operazione, la fase del degno lavaggio del multicooker fosse saltata.

[gala10]

gala10, sì, non era all'altezza, ho persino iniziato a vedere il cartone animato dopo due settimane. E non beviamo affatto
Soprattutto, ero preoccupato che avrebbero deciso di restituirmi i soldi, ho comprato il doppio in meno di adesso :))

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, Charlotte al forno! Si è rivelato SUPER! Grazie

[Ramoscello]

Ramoscello, non è assolutamente importante cosa lavare, anche con il tè. Il rituale delle danze sciamaniche con un tamburello stesso è importante

Elena Tim, quindi chiama per chattare!
Lino, metti qui la ricetta, altrimenti devo pulire i baffi !!!

Sì, vado, io gouuu ...
Ecco la ricetta di Tanyulina Charlotte (ora per tutti):

Significativamente in questo modo: hai bisogno di un buon mixer! La composizione di Charlotte è molto semplice: 4 uova + 4 cucchiai. l. zucchero + un po 'di vanillina = sbattere fino a ottenere una schiuma bianca alta e densa. Ci vogliono 6 minuti in un miscelatore fisso. Successivamente, trasferiamo il mixer alla velocità più bassa e aggiungiamo 4 cucchiai, uno dopo l'altro, senza indugio. l. farina (piena, finché durerà). Non c'è bisogno di aspettare che la farina si mescoli! Spegnere immediatamente la planetaria e impastare delicatamente la farina non completamente amalgamata con una spatola. C'è una sottigliezza qui: se non lo fai lentamente e con attenzione, la schiuma si ridurrà e la charlotte non sarà soffice.
Ungere una casseruola antiaderente a metà della sua altezza con il burro e trasferirvi delicatamente la nostra pasta. Ora puliamo velocemente 4 mele piccole, le tagliamo a fette e le mettiamo sull'impasto, affondandole, ma non fino in fondo. Puoi aggiungere l'uvetta.
Tutti! Mettiamo la casseruola nel multicooker, chiudiamo il coperchio (lasciamo la valvola aperta) e accendiamo Simmering 110C - per 1 ora e 10 minuti. Quindi rimuovere con cautela il coperchio in modo che l'eventuale condensa non si depositi sul biscotto, estrarre la casseruola e lasciare riposare la nostra charlotte fino a quando è calda. Quindi capovolgerlo nel palmo della mano e adagiarlo su un piatto.
In generale, ho scritto più a lungo di quanto avresti fatto tu!
Buon appetito!
A proposito, Charlotte ha un sapore migliore dal frigorifero. È meglio tenerlo coperto con una sorta di ciotola. Quindi sarà morbido, umido e talmente succoso! Dannazione, aspetta, soffoco con la saliva!

Sulla foto c'è una charlotte su cui sono state sbattute le uova con lo zucchero per soli cinque minuti, quindi è un po 'più bassa del "sei minuti". E c'erano solo 2 mele, questo è molto piccolo. Quindi, fai come descritto sopra e sarai felice!

Metto prima le mele, poi verso l'impasto.
E verso la farina e impasto solo con una spatola. Per prima cosa, sbatti, spegni il mixer, semina la farina e delicatamente, preferibilmente in una direzione (in senso orario) - beh, questo è già sciamanesimo, come un rituale rimosso dal mixer con una frusta, mescola manualmente.

Quindi, andrò ad augurare alla mia shtebulya un buon lavoro e senza problemi dopo la riparazione, prenderò un po 'di tè e brinderò con lei
E il mio piccolo tesoro. E il robot da cucina è un ragazzino e chokna, lo amo, e dopotutto anche lui, non lavato, ara nella coda e nella criniera.

Ragazze, dimmi, per favore, ma come riscaldare il latte a Shtebochka? Quale modalità? Temperatura, tempo? Voglio metterlo adesso ma non so come

Metto prima le mele, poi verso l'impasto.

Mi piace solo quando le mele sono al centro del biscotto, quindi le metto sull'impasto e le affondo leggermente.

[Elena Tim]

Elena Tim, in qualche modo si scopre che a modo mio anche le mele sono nel mezzo
Sciamanesimo. È vero, ho cotto nel forno, non l'ho provato nel personale, quindi chiedo un'alluvione

[Mila1]

Mila1, Lyudmil, mettere in modalità 93 gr. Riscaldamento più 6 ore o 7)

[Mila1]

Mila1, Lyudmil, mettere in modalità 93 gr. Riscaldamento più 6 ore o 7)

Masha, GRAZIE !!! Ho capito bene? Premo la modalità languore, imposto la temperatura a 93 ° C e di nuovo premo il languore e imposto il tempo a 7 ore? È tutto? E se poi fino al mattino non ci fosse ancora niente nel cartone animato? Voglio metterlo di notte, posso?
Non posso ancora usarlo, mi sto solo abituando

Sì, è vero e premi Start))
Lascia stare, non gli succederà nulla.

Sì, è vero e premi Start))
Lascia stare, non gli succederà nulla.

Ho dimenticato di chiedere, ma non hai bisogno di far bollire il latte in anticipo?

Perchè no. È fresco con te?

Perchè no. È fresco con te?

L'ho appena comprato in negozio

E allora, cucina con calma. Sì, apri la valvola, per ogni evenienza.

E allora, cucina con calma. Sì, apri la valvola, per ogni evenienza.

GRAZIE!!! Sono corso a mettere

[Masinen]

Masinen, Mashenka, tanti auguri a te !!! Ti auguro il meglio! E grande felicità femminile!

[Ludmila]

Ludmila, grazie mille per i complimenti !!

Come si blocca il tuo latte?

[Masinen]

Masinen, Mash, il latte è rimasto bloccato durante la notte FANTASTICO !!!! Grazie mille! Ora ho messo un varenets (latte fermentato con panna di fattoria). Non ti ho disturbato, ho trovato qualcuno sul forum che devi mettere per 5 ore a una temperatura di 40 ° C. Durante il languore, una tale temperatura non è impostata, l'ho messa in riscaldamento. Dopo cinque ore, qualcosa era acquoso. Lo rimetto per 4 ore. Sto seduto qui ad aspettare Un multi non è abbastanza
E a proposito, il latte era ottimo. Brunastro, con schiume così buone. Non mi piacciono davvero, ma mio marito li ha subito espropriati

[Ludmila]

Ludmila, beh, sì, 5 ore non sono sufficienti, era necessario metterne 6 contemporaneamente)

[Ludmila]

Ludmila, beh, sì, 5 ore non sono sufficienti, era necessario metterne 6 contemporaneamente)

Imparerò per tentativi ed errori. Ci strofiniamo l'un l'altro con lei

[Maria]

Maria, Mi congratulo sinceramente con te per il giorno della cucina! Tutto il meglio per te, felicità, salute, in modo che i tuoi parenti piacciano e tutto ciò che desideri per te !!!

Ludmila, Faccio sobbollire il latte per 6 ore a 95-98 gradi. Allo stesso tempo, cerco di aprire il coperchio una volta ogni due ore e di riscaldare (dalla parola "calore") la schiuma, quindi il latte sarà di un bel colore marrone intenso. Proprio ieri hanno fatto un latte cotto fermentato con panna acida, che hanno fatto un paio di giorni fa, si è rivelato super!



DI! Ho imparato a buttare via le immagini

Ecco come è venuta la panna acida, vale la forchetta

[Ludmila]

Ora ho messo un varenets (latte fermentato con panna di fattoria).

Ludmila, esattamente crema o errore di battitura? Fermentato con latte fermentato

[Vasilica]

Vasilica, Esatto, non avevo nient'altro deciso di provarli. Mi sono ricordato qualcosa quando c'era un problema con il cibo in tempi stagnanti e non c'era panna acida disponibile (avevamo anche quella), hanno portato un po 'di panna a mia madre dal caseificio e lei ha fermentato il latte con la panna per mio marito (perché lui amato ogni mattina mangiare mezzo bicchiere di panna acida, e si sono scambiati il ​​lyuboffoff) l'ho messo in frigorifero ...

[Webmaestro]

Webmaestro, Dmitry e panna acida e latte cotto fermentato SUPER! Qui, senza multi, ho sempre fatto bene (a modo di mia nonna ... giornale ... uno scialle lanuginoso), ma stiamo solo imparando a conoscere i cartoni animati, non appena avrò avviato il prossimo lotto, busserò per avere informazioni (se vorrai)

[Ludmila]

Ludmila, contatto, nessuna domanda! Per 1 litro di latte cotto - 3 cucchiai di panna acida, impostare per 7 ore e 39-40 gradi. Possono essere 6 ore, sarà più sottile e meno acido. Ho un latte cotto fermentato moderatamente acido.