Mini pizze "Lumache" (Hack - Pizza - Schnecken)

[Cuocere la pasta.]

Mini pizze "Lumache" (Hack - Pizza - Schnecken)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tedesco

ingredienti
PER TEST
Ricotta (a basso contenuto di grassi)	150 gr
latte	60 ml
Margarina o burro	60 g
Farina di frumento	200 gr
sale	0,5 cucchiaini
Soda schiacciata all'aceto	0,25 cucchiaini
DA RIEMPIRE
Manzo macinato (sostituito con maiale affumicato)	350 gr
Cipolle a bulbo	1 pc
aglio	2 chiodi di garofano
Pomodori	2 pz (aggiunto 1 pz)
Uova	1 + 1 pz
Formaggio stagionato	100 + 100 g
Pasta di pomodoro	70 g
Burro	20 g
sale	gusto
Spezie (pepe, paprika, timo)	gusto

Metodo di cottura

• 1. Cuocere la pasta. Mescolare la ricotta con burro e latte. Aggiungere il sale e la farina setacciata con la soda, schiacciata con l'aceto. Impasta la pasta. Invia in frigorifero per 30 minuti.
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• 2. Preparare il ripieno. Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggerla leggermente (nell'originale si aggiunge la cipolla al ripieno crudo).
• 3. Sostituire la carne macinata cruda con carne affumicata. Pertanto, la carne è stata macinata con un frullatore insieme a 1 uovo (è necessaria una consistenza pastosa).
• 4. Mescolare cipolla, aglio tritato, carne, pomodoro a cubetti (2 mi sono sembrati tanti, aggiunto 1 - molto verdastro ....), 100 g di formaggio grattugiato, spezie.
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• 5. Stendete la pasta in uno strato sottile di 30x40 cm Mescolate il burro fuso (20 g) con il concentrato di pomodoro (aggiungete 35 g di ketchup e 35 g di pasta). Stendere lo strato di pasta con questa miscela. Metti il ​​ripieno sopra. Arrotolare il rotolo lungo il lato lungo. Tagliato a rondelle - Ho ottenuto 12 pezzi (per comodità di posizionamento su una teglia).
• 6. Mettere le "lumache" su una teglia unta foderata di carta. Ungere i lati e la parte superiore con un uovo sbattuto e spolverare con formaggio grattugiato. Infornare a 170⁰Da 20-30 min. Puoi servire!
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Il piatto è progettato per

12 pz

Tempo per la preparazione:

1 ora e 10 minuti

Programma di cottura:

fornello, forno

Nota

Ecco una pizza così insolita con pasta O-O-O-O-MOLTO morbida e tenera. L'impasto all'interno del ripieno non è praticamente sentito - sembra che l'intera pizza sia il ripieno ... tranne le botti rosee, ovviamente ...
La parola "Hack" è tradotta come "notch", quindi, per la bellezza della traduzione in russo, ho aggiunto una parola per significato.

Sash, ottima idea! Lo userò sicuramente! Grazie! Non c'è bisogno di tagliare individualmente.

[irlandesi]

irlandesi, la pizza è ottima! Mi è piaciuto soprattutto l'impasto! Penso che sarà gustoso anche per i tuoi contadini! Grazie per esserti fermato!

Lo faccio regolarmente, ultimamente la Principessa e il Grasswalker governano

[Tanyulya]

Tanyulya, bella pizza! E che tipo di pasta?

5 minuti da Anis.

comprensibilmente. ma non mi piace molto la base di lievito nella pizza, quindi sto sperimentando con l'impasto della pizza ...

[Jeanne]

Jeanne, altamente raccomandato! Delizioso !!! Spero ti piaccia anche tu!

Sash, ottima idea! Lo userò sicuramente! Grazie! Non c'è bisogno di tagliare individualmente.

Sì, hanno inventato un super, altrimenti cuocerai un colosso e non sai dove metterlo!

[Lyubochka]

Lyubochka, sì, è delizioso! Usalo per la tua salute!

Queste sono le mie pizzette. Grazie per l'idea e la ricetta!

Ricetta fantastica !!! Grazie per l'adozione!

Grazie mille per la ricetta! L'impasto è super! Il mio ripieno: pomodoro. pasta + salsiccia grattugiata + formaggio grattugiato. Non cosparso di formaggio in cima. Le lumache sono deliziose e calde e fredde. A mio marito è piaciuto molto, ha già rimandato il lavoro a domani. In generale l'idea è buona !!!

[Marina]

Marina, grazie per la tua foto - belle lumache! Lieto che ti sia piaciuto!

[Natalia]

Natalia, Spero che la ricetta non vi deluderà! Buona fortuna in cucina !!!

[Alexandra]

Alexandra, la cosa più importante è che il marito sia soddisfatto e nutrito! L'impasto è piacevole - ricotta! Grazie per il tuo gentile feedback! Devo ripeterlo in qualche modo !!!

[Pulisyan]

Pulisyan, Alexandra, grazie mille per la ricetta.Generalizzo quelle ricette che puoi preparare la sera e cucinare per la colazione. Dubbi sull'impasto: ottimo impasto, ottima idea per pizzette.
La principessa è stata appena creata per questa ricetta!

[Natalyushka]

Natalyushka! Wow, che bellezza appetitosa !!! Sono contento che ti sia piaciuta !!!
E il tuo avatar è così capriccioso: classe! Amo l'equitazione !!!