6 panini al lievito di miele in 30 minuti - Mcooker: migliori ricette

Anna73

Rada-dms, Sono anche molto dispiaciuto. Ho letto l'intero argomento prima di infornare. Non un singolo feedback che qualcosa non ha funzionato. Così ho promesso a mia figlia i panini al miele. Da qualche parte perso. Ho buttato via non l'impasto, ma già i panini. Erano incrinati e non cotti, erano piatti, anche se hanno cotto per quasi 25 minuti. ...
Il latte si è appena riscaldato, tutti i prodotti erano a temperatura ambiente. Ma mi correggerò, onestamente! Per prima cosa cuocerò senza uvetta. La ricetta è molto buona.

Rada-dms

Anna73, Anya, sicuramente non si tratta di uvetta, guarda il miele allora, magari fai prima l'impasto a spugna? È solo un peccato come, ho capito, quando ti sintonizzi, credi nella ricetta e deludente!
Ebbene, la perdita non è grande, in casi così rari ancora non la butto via, ma uso i prodotti da forno sui cracker o sulla mollica per la torta "Patata".

Anna73

iris. ka, quindi non capisco quale sia il motivo. L'impasto era buono, quindi unite l'uvetta, formate i panini, metteteli su una teglia per farli riposare. Sono venuti un po '. Iniziò a cuocere e, ecco, tutto cadde, si spezzò.

Rada-dms

Anna73, un'altra opzione è che hanno mescolato, il glutine si è disintegrato.

Anna73

Rada-dms, Olya, quindi ho buttato tutto per frustrazione: ((((la prossima volta (spero che non lo sia) Sarò più intelligente.
E l'impasto di Inna è fatto con pasta di kefir. Gli ho dato come esempio, quel lievito non c'entra.

Anna73

Citazione: Rada-dms

Anna73Un'altra opzione è che hanno mescolato, il glutine si è disintegrato.

Così ho impastato con le mie mani. È davvero meglio di una macchina per il pane?))))

Rada-dms

Anna73, grazie, vado a vedere le torte, io cuocio "osseto" su kefir, puoi fidarti di Innochka!

Rada-dms

Citazione: Anna73

Così ho impastato con le mie mani. È davvero meglio di una macchina per il pane?))))

In linea di principio, puoi battere l'impasto, ma il miele con la sostanza chimica. l'aggiunta può anche rovinare la faccenda ...

Ripristina

Rada-dms, e io, e ho fatto i tuoi panini oggi.Volevo davvero qualcosa di dolce per colazione, ma non molto dolce, in modo che tu potessi ancora spalmare il miele sopra e non era stucchevole. Secondo la descrizione, si sono avvicinati e non sembrava confuso.
Il risultato è gradevole! Quando le ho tolte dallo stampo è diventata calda, una si è rotta e l'ho provata subito. Onestamente, non mi aspettavo un tale sapore dai panini fatti a mano - MOLTO gustoso! È vero, anche l'aroma del miele non è stato raggiunto. Ma questo è stato già discusso sopra.
Ho leggermente cambiato ricetta e tecnologia: ho preso lievito pressato, grammo 14, mescolato con cucchiaino. zucchero, gettarlo sul fondo del CP, burro sciolto nel latte abbastanza caldo e 3 cucchiai. l. con uno scivolo di miele. In HP, modalità gnocchi, impastato per 15 minuti, finché non ho visto che era normalmente impastato. L'impasto è uscito sottile, non c'era nulla da formare, avevo paura che tutto si sarebbe fuso in un unico panino, ma no: erano divisi. L'ho messo in una teglia a lievitare sul fornello con il forno acceso, ho aspettato circa 25 minuti - si sono alzati un po '. Ho deciso che sarebbero rimasti così poco attraenti. L'ho messo nel forno, mi mantiene la temperatura cattiva e anche allora non so esattamente cosa significano le sue divisioni. Ho guardato 10 minuti dopo l'inizio della cottura, i panini mi hanno sorpreso: sono saliti bene. Di conseguenza, ho cotto per 30 minuti, avevo paura di asciugarlo, ma le stelle si sono unite. Ora tocca alla valutazione del marito e del bambino al mattino. Grazie ancora!
Ecco una foto

Anna73

Rada-dms, Olya e io abbiamo preparato torte ossete in questo test oggi :))
Ma sicuramente padroneggerò i tuoi panini! Voglio molto!

caramella mou

DI! A proposito, ho anche dimenticato di dire che ci voleva molta farina nella ricetta. L'impasto era appiccicoso e liquido. Ma nelle pagine precedenti si diceva che dovrebbe essere così. Quando si lavora con l'olio di girasole, la viscosità è scomparsa.

Mandarinka @

Rada-dms, panini al miele al forno (volevo provare nuovi piatti da forno), però l'ho leggermente corretto a mio gusto, ma l'idea con il miele è tua!
Ecco cosa è successo:

Il miele era scuro, quindi i panini color caramello
Lo spirito del miele era su tutto l'ingresso, probabilmente, e non solo a casa mia!
E sopra li ho ricoperti di crema di formaggio (formaggio fuso, zucchero a velo, latte).
In generale, ci sono già alcune foto
Grazie per la ricetta!
E sì, panini davvero molto veloci!

Zena

Citazione: Rada-dms

Ecco un esempio per altri in tali situazioni. E molti fornai esperti non sanno che l'aggiunta di molta farina dopo l'impermeabilizzazione non ha un effetto molto buono sulla mollica in seguito.

Una richiesta persuasiva ad aFtar ... evidenzia questo pliiiz in rosso grassetto ... per chi come me .. in modo che il consiglio non vada perso !!!

Rada-dms

Ripristina, Nadia, è fantastico che tutto abbia funzionato! Grazie per un così bel reportage e una foto molto bella! Spero che sia piaciuto anche alla tua famiglia !!!

Rada-dms

Citazione: Mandarinka @

Rada-dms, panini al miele al forno (volevo provare nuovi piatti da forno), però l'ho leggermente corretto a mio gusto, ma l'idea con il miele è tua!
Ecco cosa è successo:

Il miele era scuro, quindi i panini color caramello
Lo spirito del miele era su tutto l'ingresso, probabilmente, e non solo a casa mia!
E sopra li ho ricoperti di crema di formaggio (formaggio fuso, zucchero a velo, latte).
In generale, ci sono già alcune foto
Grazie per la ricetta!
E sì, panini davvero molto veloci!

Che bel reportage! Direttamente creativo !! Grazie, cara, per i nostri panini così ben progettati! Bello!
E per quanto riguarda lo spirito del miele, sì, quando li cuocio, l'aroma si sente al piano inferiore, i vicini hanno parlato! Beh, probabilmente preparo il pane da solo nella tromba delle scale, quindi tutti sanno che sono a casa!
L'aroma, a quanto ho capito, dipende molto dalla qualità del miele e dalla sua varietà, a giudicare dalle recensioni precedenti.
Grazie mille!

Mandarinka @

Rada-dmsGrazie! E il mio miele è Altai, e davvero molto profumato

Anna73

Rada-dms, di nuovo mi lamento :)) ricetta stregata per me. Al forno senza uvetta, ma con aggiunta di scorza d'arancia. Il latte e il burro erano appena tiepidi, il lievito era testato (ci ho messo sopra del pane di segale, è aumentato alla grande.
I panini sono aumentati un po 'in 10 minuti. Ho aspettato 20 minuti.
Non hanno rosolato per molto tempo a 180 gradi nel forno, ma il tetto era tutto crepato. Di conseguenza, hanno cotto e sono diventati pan di zenzero. Miele;)))). L'ho chiuso ora con un panno umido, aspetto cosa succede.
Aspettando invano la doratura? Alla fine, hanno cotto per 30 minuti.

Ho riletto di nuovo l'argomento. L'impasto dovrebbe essere sottile? Se è così, ha messo molta farina. Anche se solo 3 bicchieri ...

Rada-dms

Anna73, Anechka, l'impasto dovrebbe essere ordinario come la pasta lievitata. Secondo me, gli additivi non influenzano molto il risultato, intendo uvetta e scorza.
Se il lievito ha funzionato bene, il pan di zenzero non potrebbe funzionare! Ciò significa che è il lievito o le condizioni di lievitazione.
E 30 minuti per panini così piccoli sono troppi, a quanto pare si sono asciugati. Se il forno è effettivamente impostato a 180 gradi, tali panini vengono cotti per un massimo di 15-20 minuti. Forse hai bisogno di impastare meglio e dare più tempo per l'impermeabilizzazione. I miracoli non accadono, ma il tempo di prova dovrebbe essere sufficiente per un buon risultato. Non nominerei nemmeno la ricetta da solo, ma questa non è la ricetta del mio autore, ma da una rivista, quindi non ho potuto cambiare il nome.
Provalo con lievito secco Saf-Moment e meno miele.
Mi dispiace di non poter fare amicizia con questi capricciosi panini e rispetto il desiderio di raggiungere l'ideale! Lo sono io!

sveta-Lana

Citazione: Rada-dms

ingredienti

Farina 3-3,5 cucchiai.
Burro 100 g
Latte 240 ml
1 uovo di gallina grande
Miele 1/3 di tazza (io ho 2 cucchiai a cavallo)
Lievito secco ad azione rapida 2 cucchiaini sotto i coltelli (io ho 1,5 cucchiaini.)
Sale nell'impasto 0,5 cucchiaini.
Manciata di uvetta
Zucchero a velo mescolato con vaniglia in polvere
Ho aggiunto altri 2 cucchiai all'impasto. l. cagliata

e quanto zucchero / zucchero a velo aggiungere o non sono dolci?

Rada-dms

sveta-Lana, cospargere di zucchero a velo con vaniglia o zucchero vanigliato sopra dopo la cottura! Ho appositamente evidenziato il testo in un colore diverso alla fine della ricetta! Il miele va nell'impasto! Normale nel gusto, la parte superiore è armoniosamente abbinata alla mollica. La dolcezza dipende anche dal miele. Non hai bisogno di molto miele, non si alzeranno.

sveta-Lana

Rada-dms, scusa per la stupidità, non ho capito subito
Grazie per il chiarimento

Rada-dms

sveta-Lana, Svetochka, ma assolutamente non per quello! Non è subito possibile addentrarsi in una nuova ricetta, lei stessa corre e vuole subito iniziare a scolpire!
L'impasto è capriccioso, ma non inseguire la velocità, lascialo lievitare. E così i panini sono deliziosi e aromatici!

Bes7vetrov

Rada-dmsOlga, i tuoi panini al miele: ho una ricetta in servizio quando voglio gustosa, fragrante, pulita e ora! Non mi stancherò di ringraziare! Grazie! Questo fine settimana ho sfornato due volte di seguito ... Tra poco non varcherò la porta ;-) ma che odore! Torni a casa da una passeggiata con il cane, fuori c'è vento, pioggia, freddo, ea casa aaa: il caldo odore di miele e caffè ... mmmmmm.

Rada-dms

Bes7vetrov, Lizonka, grazie per non aver dimenticato questa ricetta! E quanto sinceramente scrivi recensioni, è bello leggere! Usa la ricetta per la salute e ho già capito come migliorarla ulteriormente.