cucina cinese

[cucina cinese]

	Avocado con uova e pancetta (Assiolo)
	Anguria in pastella (MariS)
	Ashlyanfu "Molto semplice" (Babushka)
	Melanzane ripiene (dal menu del ristorante "Beijing") (Ikra)
	Pollo vellutato o filetto di pollo in cinese (Yuliya K)
	Panini "Palline d'oro" (Assiolo)
	Wen Shala o insalata di zucchine cinese calda (Miranda)
	Stufato di manzo con accento cinese (multicooker Bork U700) (Vei)
	Gongbao Jiding o pollo con arachidi in cinese (Miranda)
	Gongfu cha o cerimonia del tè cinese (Miranda)
	Di San Xien (tre freschezza terrena), ovvero Verdure Cinesi (Miranda)
	Calamari al sedano (Arka)
	Carpa - scoiattolo (Gasha)
	Pollo in agrodolce con ciliegie (Elfico)
	Antipasto Cinese Della Buccia Di Cetriolo (Psichika)
	Frittelle cinesi con cipolle verdi (Omela)
	Tortillas cinesi in padella Jardeko (Tanyulya)
	Tortillas cinesi con carne (Loren)
	Tortillas di maiale cinesi Joubin (celfh)
	Gnocchi cinesi al vapore (mantou) (Babushka)
	Panini al vapore cinesi con cipolla e peperoncino (Rada-dms)
	Gnocchi cinesi dim sum al vapore per il multicooker oursson 5005 (olessia80)
	Cotolette cinesi su spiedini (Leshka)
	Gnocchi cinesi "Shanghai Nostalgia" (Mamma Maxa)
	Insalata cinese "Hei moon" (celfh)
	Rotolo di caffè a pois (Assiolo)
	Gamberetti piccanti cinesi (Rada-dms)
	Crocchetta di Polenta Ripiena Di Porri e Garretto (Assiolo)
	Ali cinesi in salsa agrodolce (Nichka)
	Piedi di pollo in salsa di soia (celfh)
	Spiedini di pollo al forno (con il metodo cinese per mantenere la carne succosa) (Svetlenki)
	Pollo in cinese (celfh)
	Tagliatelle di maiale in stile cinese (Elena Tim)
	Torta di luna in stile cantonese (Assiolo)
	Mantou con un segreto nel robot da cucina artigianale KitchenAid (Manna)
	Sacchetti di gamberetti (Assiolo)
	Uova di marmo (celfh)
	Polpettone (Assiolo)
	Carne in salsa piccante "Chinese Dinner" (multicooker Panasonic SR-TMH18) (Mamma Maxa)
	Carne alla cinese con germogli d'aglio (in una pentola a cottura lenta) (Harisma)
	Verdure cinesi in un wok (Elena Tim)
	Cetrioli in cinese (Psichika)
	Gnocchi cinesi di choux (Ikra)
	Torte cinesi "Pian-se" in un multicooker Panasonic SR-TMH18 (zolotko77)
	Cestino di vimini con zucca (Assiolo)
	Insalata cinese di Gypo (Krazzy)
	L'Hanamaki più elegante (Assiolo)
	Maiale del bandito nobile - Shu Hu Zhou (Rada-dms)
	Maiale in glassa (Assiolo)
	Maiale alla cantonese (Psichika)
	Xihongshi Chao Jidan, o uova fritte cinesi con pomodori (Miranda)
	Anatra tibetana (Kara)
	Tofu cinese con peperone dolce (salomeya29)
	Peking cod (julia007)
	Petto d'anatra al peperone (mvala)
	anatra pechinese (ShuMakher)
	Melanzane ripiene in pastella (cucina cinese) (Giocoso)
	Polpette in stile orientale con glassa piccante di soia e zenzero (Rada-dms)
	Pane Hanamaki con caffè (Assiolo)
	Pane di zucca al vapore (Assiolo)
	Pane Integrale Con Lievito Di Banana Liquido (lappl1)
	Qiezi Zai Danbai o melanzane in salsa proteica cinese (Miranda)
	Ali di aglio Sriracha con melanzane del Sichuan (natapit)
	Olio del Cile (Amministratore)
	Peperoncini salati (pasta) (Amministratore)
	Crostata all'uovo in stile Hong Kong (Pulisyan)

Zuppa Nido di Rondine

Tè verde decaffeinato naturale cinese

cucina cinese... Questa antica cucina è unica e utilizza un'ampia varietà di prodotti: farina, cereali, verdure, carne, pesce, invertebrati marini, alghe, pollame, giovani germogli di bambù, ecc. I piatti più apprezzati sono il riso. In molti posti, il porridge di riso sostituisce il pane. Il porridge è fatto di riso: secco, friabile (omaggio) e molto liquido (damizhou), che i cinesi amano molto e usano solo a colazione. Il porridge è anche preparato con mais, miglio. I cinesi amano i legumi e i loro prodotti: soia, olio, latte di soia, cagliata di soia. I legumi sono la principale fonte di proteine ​​nel cibo cinese.

Piatti e prodotti a base di farina sono popolari: tagliatelle, tagliatelle, torte varie, gnocchi, orecchie, biscotti dolci.Tagliatelle bollite a base di pasta fresca ripida in acqua bollente non salata per diversi minuti, quindi lavate rapidamente con acqua fredda, messe in una grande ciotola e sopra una guarnizione - pezzi di maiale o pollo in salsa, trepang, funghi di legno. Il nome del piatto di pasta è determinato dai prodotti utilizzati per il contorno. Il trattamento termico del cibo è diverso: ad esempio gnocchi, gnocchi con carne macinata e orecchie vengono bolliti nel modo principale, al vapore e fritti. Le verdure sono ampiamente utilizzate nella cucina cinese: cavoli, patate dolci, patate, varie varietà di ravanelli, aglio, pomodori, cipolle verdi, spinaci, fagiolini. Le verdure vengono messe in salamoia, salate in salsa di soia, essiccate e fermentate. Sono lo spuntino principale per il porridge. Tra i prodotti a base di carne, il posto principale è dato al maiale, meno spesso vengono usati manzo e agnello. I piatti di carne sono preparati con carne tagliata a fettine, cubetti, strisce. Il metodo principale di trattamento termico è la cottura a fuoco vivo.

Il pollame è popolare. Un piatto preferito è l'anatra, intera fritta in olio vegetale, a volte leggermente affumicata, pre-imbevuta di salsa di soia calda e colorata di rosso vivo. Le uova di pollo e anatra sono utilizzate nella cucina cinese. Per alcuni piatti, le uova di anatra vengono conservate in modo speciale. Sono rivestiti con una miscela di cenere con calce, soda e sale e invecchiati in tini o terra fino a 100 giorni. Come risultato di questo invecchiamento, le uova acquisiscono un gusto particolare. Dal pesce, i cinesi usano pesce persico, passera di mare, pesce sciabola, ecc. Tradizionali sono anche gamberetti, granchi, vari molluschi, ostriche. Il tè, in particolare il tè verde, è popolare tra le bevande. Si beve molto caldo senza zucchero. I cinesi preferiscono tre pasti al giorno.

	Marmellata di ananas fatta in casa (Tasha)
	Torte di ananas Fenli-su (Tasha)

Panini di zucca al vapore (Corsica)

Pera al vapore. Dessert autunnale con effetto curativo (Corsica)

Pasta per gnocchi cinesi (Corsica)

Biscotti al sesamo (Corsica)

Panini, cotti al vapore in padella ea bagnomaria (Corsica)

Panini d'Oro e d'Argento (Mantou) (Corsica)