Tagliatelle di maiale in stile cinese

[Buon appetito!]

Tagliatelle di maiale in stile cinese

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: Cinese

ingredienti
Carne di maiale magra	500gr.
Tagliatelle tipo fettuccine	300gr.
Shiitake o champignon	150-200 gr.
Germogli di fagiolo	250 gr.
Brodo di pollo	200-250 ml.
Fecola di patate)	1,5 cucchiai. cucchiai
Salsa di soia	3-4 cucchiai. cucchiai
Zel. cipolla	5-6 piume
Rast. olio	3-4 cucchiai. cucchiai
olio di sesamo	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Per prima cosa devi far bollire le tagliatelle. È desiderabile, ovviamente, fatto in casa. Negli ingredienti ho indicato la quantità di spaghetti secchi acquistati in negozio. Sarà fatto in casa per 2-3 uova, a seconda della loro dimensione. Gettare le tagliatelle finite in uno scolapasta e cospargere leggermente con la fetta. burro, mescolare.
• È meglio prendere una scapola dal maiale, non è grassa come il collo, ma anche non secca, come un prosciutto. Fantastico, insomma!
• Quindi, tagliare la carne a fette sottili di 3-4 mm, delle dimensioni di una scatola di fiammiferi o leggermente più piccole:
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• Mettilo in una ciotola e coprilo con l'amido, mescola bene e aggiungi la salsa di soia. Mescola tutto bene e mettilo da parte.
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• Risciacquare lo shiitake, scrollarlo di dosso e tritarlo grossolanamente.
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• Riscalda il wok aggiungendo 2 cucchiai. cucchiai rast. olio e 1 cucchiaino di semi di sesamo. Quando il wok è ben riscaldato, mettici dentro i funghi. Friggere fino a doratura, mescolando tutto il tempo.
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• Quando i funghi sono pronti, metteteli su un piatto e aggiungete ancora un po 'di rast al wok. burro e inviare carne lì. Mescola continuamente, separando i pezzi l'uno dall'altro. La carne viene fritta molto velocemente, quindi non puoi lasciare il wok. Friggere fino a doratura.
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• Quindi aggiungere brodo, germogli e funghi al wok.
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• Non appena bolle, aggiungi le tagliatelle e mescola bene, scalda tutta questa bellezza per diversi minuti. Alla fine, aggiungi le penne di cipolla.
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• Ecco fatto, le tagliatelle sono pronte!
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• Cucino sempre con questo piatto Verdure cinesi in un wok... Questo rende una combinazione molto gustosa.
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• Buon appetito!

[Biancheria,]

Biancheria, freddo!!! Adoro queste verdure con riso e calamari. Ma le nostre infezioni hanno smesso di vendere tali miscele con mais piccolo.
Mi è piaciuta la foto della carne dopo i funghi!
Mash, germogli da solo?

Grazie, Tanyul! No, cosa sei! Compro germogli. Anche se il giorno prima ci siamo divertiti tanto con queste piantine, orrore. Non in un unico negozio. Il marito ha coperto tutto in un raggio di due chilometri. Come se fossero affondati nell'acqua. Immagina, alla fine hanno comprato quasi vicino a casa !!!
Ho pensato di germogliare da solo, ma ci vuole tempo, ma il mio Shiitake non voleva aspettare.

Grazie, Tanyul! No, cosa sei! Compro germogli. Anche se il giorno prima ci siamo divertiti tanto con queste piantine, orrore. Non in un unico negozio. Il marito ha coperto tutto in un raggio di due chilometri. Come se fossero affondati nell'acqua. Immagina, alla fine hanno comprato quasi vicino a casa !!!
Ho pensato di germogliare da solo, ma ci vuole tempo, ma il mio Shiitake non voleva aspettare.

Dannazione, perché non lo vendono qui. Mi germoglio io ... una ragazza del Kazakistan ha insegnato. di buon gusto, ma triste.

Oh, non dirmelo! Non riesco a immaginare l'intera cosa. Farò meglio a girare per metà di Mosca, ma ne troverò uno già pronto!
Aspetta, spalmo le verdure!
Felice di lavorare per te!

Eccellente! Facile in tutti i sensi, nonostante la presenza del maiale.
Segnalibri, con tutti i mezzi!

[Lenkaaaa]

Lenkaaaa, che bellezzaaaa, sono d'accordo con tutto questo (corrente senza maiale, perché c'è? lì e senza è tutto molto gustoso)

Ragazze, grazie!
Mannochka, Duc, Pazhalsta, puoi fare a meno della carne. E lei, nel senso di maiale, c'è perché nella ricetta originale c'era solo lei e niente funghi! Questa è già la mia idea.Adoro davvero lo Shiitake, quindi lo spingo ovunque.

La bellezza! Diletto! È un peccato che possiamo comprare solo shiitaki essiccati. Ovunque ne cercassi di nuovi - no. C'è qualcosa da piantare vicino alla casa ... L'olio di sesamo è chiaro o scuro?

Grazie Natus!
Lo shiitake è completamente opzionale. Non ci sono funghi nell'originale. Cucinavo così finché non aggiungevo lo shiitake. Da nessuna parte senza di loro! Se vuoi davvero con i funghi, prova con i funghi. Quando sono fritti, assorbiranno un olio delizioso e risulteranno anche molto salutari.
A proposito degli uccelli! Il mio olio di sesamo è scuro.

Lenka, che prelibatezza e bellezza, adoro queste combinazioni - in generale, adoro tutta questa cucina cinese, coreana e giapponese. Brava ragazza.
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Nooo ... non voglio i funghi ... voglio lo shiitaki. Io con loro liu, e con loro "asparagi", e in generale il loro liu (anche se sono secchi e hanno un cattivo odore quando sono bolliti ...).
Ho anche solo il buio. Ci faccio tutte (beh, quasi tutte) le insalate.

[Lenka]

Lenka, e qui hai buonissimo! Solo io senza maiale, ma solo con funghi

Lenka, che prelibatezza e bellezza, adoro queste combinazioni - in generale, adoro tutta questa cucina cinese, coreana e giapponese. Brava ragazza.

Karinchik, grazie! E dove trovi solo immagini così belle!

Solo io senza maiale, ma solo con funghi

Galchonok, e tu tunnel in modo identico alla stazione sidyuchi? O contro il maiale in generale?

Len, non sono in servizio. Non mangio molta carne, ma non mangio affatto maiale, beh, non lo voglio categoricamente

Karinchik, grazie! E dove trovi solo immagini così belle!

Ti ho lasciato in PM

Grazie, Karinchik!

No, beh, è ​​solo una presa in giro! Stai dando da mangiare a tuo marito queste colazioni? In questo momento, la maggior parte di noi svilupperà un complesso di inferiorità!

Chi avrebbe parlato! Con le tue uova e salsiccia! Oh, Signore, sto scrivendo qualcosa?! Non con il tuo, ovviamente!
Bene, mi capisci, insomma!

Lo ha cucinato per me E non sono venuto e finalmente sto postando!

Lino, che cos'è? Ancora bellezza, prelibatezza e ancora un wok. Dovremo pianificare un acquisto per il prossimo mese. Per aprile l'intero limite è stato esaurito. : girl_wink: ricetta contrassegnata in modo non ambiguo))

Olka, wok, decisamente, PRENDI! Non te ne pentirai! Roba molto interessante. Non ci cuocio la semola.

Lo ha cucinato per me E non sono venuto e finalmente sto postando!

Sì, ho cucinato per te! Ma la corrente avrebbe fatto a meno della carne, soprattutto per una ragazza! Eh, che sacrifici non farai ...
Al posto della carne, ad esempio, avrei fritto più cipolla. Sarebbe una feccia terribile!

Helen, è molto interessante per me, è possibile sostituire i germogli di soia con i germogli di soia? O è fondamentalmente nella ricetta? E che tipo di fagioli germogliare?

Puoi sostituire i germogli di soia con i germogli di soia?

Sì, facile! Cambia per qualsiasi cosa, se solo ti piace anche tu. E germogliano fagioli mung, per esempio.

Ecco il mash https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161665.0
Scusa, Lenok, per essere entrato nel tuo Temko.

Ecco il mash

Lui, lui! Lo chiamano, secondo me, fagioli d'oro! Uno strano nome, vero, per i cereali verdi?

Elena, la ricetta mi è piaciuta molto!
Lo riprodurrò sicuramente nella mia cucina!
Grandi leccate!

Sì, buona salute, Olchik!
E abbiamo già finito le nostre prelibatezze cinesi, proprio quello! Zhalkaaaaa!

Grazie, Tanyulya e Lenochka, per l'aiuto.
Cercherò fagioli mung o germogli di soia (ho visto da qualche parte al supermercato, ma non ricordo dove!). Lungo la strada, guarderò Shiitaki. Helen, i funghi shiitaki in salamoia non funzionano?
Il fatto è che l'altro ieri (in modo fantastico!) Ho comprato spaghetti cinesi. Sono tornato a casa e ho visto la tua ricetta. Adesso soffro ... devo cucinarlo !!!
Siamo tutti molto appassionati di cucina orientale, inclusa quella cinese. Penso che non siamo originali in questo.La cosa più importante è che ci siano le tagliatelle .... e nient'altro! Ma voglio cucinare terribilmente!

[Tarantella]

Tarantella, onestamente, non ho mai cucinato con quelli in salamoia. Se lo vuoi davvero con loro, gettali in un colino o in un colino, o anche sciacquali un po 'in modo che ci sia meno aceto e asciugali bene con un tovagliolo di carta. Altrimenti durante la frittura emetteranno molta acqua (sono freschi, sono completamente asciutti e si friggono subito). Bene, preparati, ovviamente, per il fatto che avranno ancora un sapore in salamoia. Non sto dicendo che questo sia un male, sarà solo diverso, non così fresco. Ma penso che dovrebbe essere comunque gustoso. In generale, per il futuro, se non hai trovato uno shiitake e non vuoi i funghi prataioli, sentiti libero di prendere i funghi ostrica. A differenza dei funghi prataioli quasi insipidi, sono semplicemente incredibilmente deliziosi fritti in un wok. E perfetto per il cibo cinese. Lo stesso, però, così come i piccoli funghi neri. Uso i funghi ostrica abbastanza spesso quando friggo le verdure e non c'è una tale varietà di verdure disponibile come nella ricetta.
Ma sono molto interessato a cosa hai per i noodles cinesi? È grano?

Lenochka, scusami, per favore, ho appena visto la tua domanda.
Innanzitutto, mi congratulo con te per la festa dell'Annunciazione della Santissima Theotokos!
In secondo luogo, mi affretto a rispondere alla tua domanda: i noodles Udon, prodotti in Cina. La confezione contiene 300g. Il negozio aveva grano e, sono rimasto molto sorpreso, grano saraceno. Ne ho comprato uno di grano.

Ho risposto alla tua domanda sui noodles e ho dimenticato di ringraziarti per la tua risposta dettagliata alla mia domanda. Un ringraziamento speciale per i funghi ostrica!

Il negozio aveva grano e, sono rimasto molto sorpreso, grano saraceno. Ne ho comprato uno di grano.

Il grano saraceno è molto buono nei piatti giapponesi. Lo adoro moltissimo e lo compro spesso. Cucinerò tutto da solo, ho persino farina di grano saraceno, ma ... lo farò!
Hai già provato a preparare gli shiitake sottaceto? Se lo fai, scrivi delle tue impressioni. Forse questa informazione sarà utile a qualcun altro!

Helen, scusami, ma ora sono libera!
Quindi, rispondo in ordine. Dato che sono una ragazza testarda e "vedo l'obiettivo - non vedo ostacoli!", Per la prima volta ho trovato assolutamente tutti gli ingredienti della ricetta (e anche i funghi shiitaki freschi!). Quando ho cucinato tutto esattamente secondo la ricetta, poi, per quanto mi riguarda, un po '"insipido", non brillante ... Mancava qualcosa, non "AH!" In una parola, mi mancava una sensazione di gusto più brillante! Delizioso, ma mi aspettavo qualcosa di più.
La seconda e la terza volta ho cucinato con deviazioni dalla tua ricetta, sperimentato ... Mentre in una ricerca creativa

[Tarantella]

Tarantella, se non c'è abbastanza brillantezza nel gusto, prepara un condimento per questi spaghetti, come nelle verdure cinesi.
Per me questi due piatti sono inseparabili e molto complementari. Pertanto, non sono necessarie aggiunte speciali.
Grazie per il tuo feedback.

Lenochka, grazie mille per il tuo consiglio! Lo userò sicuramente.

Lena, sei solo una maga, metterò in servizio la tua ricetta, sembra incredibile

Wow! Grazie, Zhenechka! Sono già femminuccia!

[Tashenka]

Tashenka, Hai una metropolitana? Shiitake vive lì.

C'è una metropolitana. Solo che non ho un passaggio lì ... devo pensare a chi può sedersi sulla coda.