Uova di marmo

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: Cinese

ingredienti
uova	8 pz
Tè nero	1 cucchiaio. cucchiai
sale	1 cucchiaino

Metodo di cottura

I cinesi usano il tè nero per fare le uova di marmo, uno spuntino insolito e facile da preparare.
Mettere le uova in una grande casseruola, aggiungere 2 litri di acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Rimuovere le uova e metterle in un contenitore di acqua fredda. Non scolare l'acqua in cui sono state bollite le uova. Quando le uova si saranno raffreddate, toglietele dall'acqua e picchiettate con il dorso di un cucchiaio su ogni uovo fino a coprirlo con una rete di crepe. Rimettere le uova nella pentola con l'acqua in cui sono state bollite, aggiungere il tè, la salsa di soia e il sale, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare le uova nel brodo. A proposito, mentre si cucina questo piatto, l'odore in tutta la casa è semplicemente fantastico! Rimuovere le uova dal brodo freddo e pelare delicatamente i gusci incrinati. Ogni uovo avrà un elegante motivo a forma di ragno che ricorda il marmo o la porcellana stagionati.

Nota

Quando ho visto una foto di uova di marmo, mi sono illuminata: devo farlo. Cosa posso dire? delizioso, ma non ah. Oppure il tè dovrebbe essere del tipo che non abbiamo per soldi veri.
Cucinare per colazione? Mi alzo alle 5 del mattino: cane, doccia, colazione ..., alle 7 già al lavoro. Insomma, non uova in marmo e cerimonie del tè. E se ho avuto molto tempo mattutino, è improbabile che trascorra di nuovo così tanto tempo a cucinare le uova. Anche se non mi pento affatto di aver cucinato una volta un bel piatto con un bel nome Uova di marmo

Admin

Citazione: celfh

Cosa posso dire? delizioso, ma non ah.

Sfortunatamente, né le uova cinesi marmorizzate né in salamoia sono andate da me - solo una volta, per sapere che anche questo può essere cucinato e gustato

Mila007

celfh , ma almeno ammireremo questa bellezza "marmorea"

Irina_hel

Citazione: Mila007

celfh , ma almeno ammireremo questa bellezza "marmorea"

Questo è tutto, e non cucinerò nemmeno per un test, a loro non piacciono le mie uova troppo cotte.
E sembrano, ovviamente, bellissime, non c'è niente da dire!

celfh

Citazione: Admin

Sfortunatamente, né le uova cinesi marmorizzate né in salamoia sono andate da me - solo una volta, per sapere che anche questo può essere cucinato e gustato

Ho avuto un'idea da qualche parte per aprire un argomento su piatti belli, ma inutili. Ma poi ho deciso che la mia opinione non può decidere quanto sia utile o inutile un piatto. Forse la mattina non sembrerà a qualcuno la mattina senza queste, in questo caso, le uova

Citazione: Mila007

celfh , ma almeno ammireremo questa bellezza "marmorea"

Ammirare!

Citazione: Irina_hel

Questo è tutto, e non cucinerò nemmeno per un test, a loro non piacciono le mie uova troppo cotte.

La cosa divertente è che non sono troppo cotti! Non so come spiegare ...

luchok

Mia madre cucina così le uova per Pasqua con la buccia di cipolla, le uova sono molto gustose e belle

Gnu

Ho preparato uova marinate in salamoia e l'ho adorato.
Nella mia ricetta, la marinata consisteva in: aceto balsamico - 2 cucchiai. l,
salsa di soia - 2 cucchiai. l.,
zucchero.1 cucchiaino.,
cannella - 1 cucchiaino.
anice stellato - 3 stelle,
chiodi di garofano - 3 pezzi
e tè nero - 5 cucchiai. l.