Mela polacca

Categoria: Prodotti da forno
Cucina: polacco
Mela polacca

ingredienti

Impasto:
Farina 2 cucchiai. con uno scivolo
dalla macchina del pane
sale pizzico
Margarina o burro 200 g
Tuorli 3 pz.
Panna acida 300g
Lievito in polvere 1 cucchiaino
Riempimento:
Mele 1,5 kg
Zucchero e cannella gusto
Semolino 2 cucchiai. l.
Rivestimento:
Proteina 3 pz.
zucchero 1 cucchiaio. solito

Metodo di cottura

  • Sciogliere la margarina o il burro, mescolare con panna acida e tuorli, aggiungere un po 'di sale. Mescolare il lievito con la farina e impastare fino a ottenere un impasto morbido. Non hai bisogno di impastare per molto tempo. Raccolti in un panino e basta. Lo mandiamo al frigorifero, mentre noi stessi sbucciamo le mele.
  • Rimuoviamo il nucleo. Tagliare o non tagliare la pelle è una questione di gusti. Tagliamo le mele non finemente. Ogni quarto in 2-3 pezzi, a seconda delle dimensioni della mela.
  • Impasto freddo (è del tutto possibile farlo la sera prima) dividiamo non due parti disuguali.
  • Quella leggermente più grande, su un tavolo impolverato di farina, stendetela alle dimensioni di una teglia. Cospargere 1 cucchiaio sull'impasto. l. semolino e spalmare le mele. Cospargere di zucchero e cannella a piacere e di nuovo semolino. Stendete la parte più piccola e coprite con il ripieno. A proposito, è conveniente trasferire l'impasto arrotolato avvolgendolo su un mattarello. Se lo strato superiore dell'impasto si rompe qua e là, va bene. Pizzica bene i bordi della torta.
  • Montare gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una consistenza morbida, o un po 'più morbida, e cospargere la torta con essi.
  • Gli ultimi 15-20 minuti ho reso il fuoco un po 'più silenzioso.
  • Mela polacca

LaraN
Residente estivo, super!
Questa torta è buona in qualsiasi periodo dell'anno e con qualsiasi frutta e bacche!
Lo faccio sempre, postavo foto https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=4684.0
Residente estivo
LaraN nel mio impasto non c'è pasta frolla ma piuttosto falsamente friabile. Prova anche questa opzione. Quello che mi piace di lui è che con la pasta salata, la dolcezza può essere regolata dal ripieno.
lina
Residente estivo
in fila, in lista d'attesa - spero che aspetti interessato alla torta
Per affidabilità, chiarirò: che vetro ha la tua macchina per il pane? altrimenti di solito non ci penso e prendo 250 ml, ma il mio HP ha un bicchiere di oltre 300 ml
Residente estivo
Citazione: Lina

Residente estivo
in fila, in lista d'attesa - spero che aspetti interessato alla torta
Per affidabilità, chiarirò: che vetro ha la tua macchina per il pane? altrimenti di solito non ci penso e prendo 250 ml, ma il mio HP ha un bicchiere di oltre 300 ml

Ho gli stessi 310 ml
lina
Ma non ci sono foto, hanno mangiato parte della torta, parte è andata a visitare
La torta mi è piaciuta molto. L'impasto, infatti, si è rivelato leggermente stratificato. Certo, ho frustato gli scoiattoli come una meringa, solo ora ho notato - "a punte morbide o un po 'più morbide" ... L'unica cosa, la prossima volta mescolerò le mele con un cucchiaio di amido - non mi è piaciuto con la semola, si gusta meglio con la fecola. E aggiungi una manciata di mirtilli / mirtilli rossi per la completezza della felicità
GRAZIE!!!
tatulya
Ragazze, ora ho deciso di impastare la pasta per la sera.
Le uova sono piccole, quindi ho messo 4 tuorli. Quale dovrebbe essere la consistenza? Non sono ancora un panino. E penso che non lo farà. Maglia non in HP, ma con un cucchiaio in una ciotola.
SOS!
lina
Non liquido, si raffredda: si indurisce e può essere steso. L'ho avuto come un pezzo di focaccia, ma con una sensazione di farina in eccesso, la prossima volta ne metterò meno.
tatulya
: fiori: grazie, Lina... Ho aggiunto 2 dess in più. cucchiai di farina. L'impasto è ora in frigorifero. La sera cucino io.
Residente estivo
L'impasto non è liquido, ma morbido. E non hai davvero bisogno di impastarlo. Raccogli solo in un mucchio.
LiudmiLka
: fiori: Residente estivo, questa mattina, mentre non faceva troppo caldo, ha cotto un melo.La famiglia non l'ha ancora provato, ma mi è piaciuto molto. (y) Delizioso !!! Vengono utilizzate molte mele e oltre alle proteine ​​dona bellezza. Penso che anche il mio sarà felice. Grazie per una ricetta così salutare
AlisaZ
Grazie per la ricetta! Deliziosa torta. Ho fatto 1/3 di porzioni, cotte in una tortilla.
 
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