Focaccia dolce

Categoria: Prodotti da forno

Metodo di cottura

Ammorbidito in olio.
Riscaldare il latte e sciogliervi lo zucchero e il sale.
Aggiungere tutti gli ingredienti alla macchina per il pane nell'ordine mostrato nelle istruzioni.
Impastare - Ho una macchina per il pane Rolsen RBM-1333 e un ciclo completo di 1 ora in modalità "Impasto". 30 minuti. Ma, prima di attivare la modalità, per 10-20 minuti guardo come si forma il kolobok, quindi avvio la modalità completa.
L'omino di marzapane è bagnato, mantiene la sua forma, quasi non si attacca alle mani
Ecco cosa dovresti ottenere. Dividi in due parti (strappo con le mani)
L'impasto si rompe, non ho nemmeno provato a modellare gli involtini (in realtà era pigro, e in ritardo, volevo dormire).
Lievitazione per 20-30 minuti, ricoperta con fogli di metallo, quindi spalmata di tuorlo con l'aggiunta di acqua e spolverata di zucchero semolato (probabilmente in polvere).
Ho coperto le teglie con carta da forno.
Al forno a 170 gradi, 20-30 minuti. Le mie teglie sono realizzate in alluminio spesso.
Per prima cosa ne ha messo uno proprio in alto, appena si è rosolato lo ha messo sul fondo e ha messo un'altra teglia in alto.
L'ho tirato fuori, l'ho raffreddato (per me ha un sapore migliore), l'ho tagliato a pezzi.
Ecco un taglio.
A colazione mangio con burro e caffè.