Gnocchi cinesi di choux

Gnocchi cinesi di choux

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: Cinese

ingredienti
Farina di frumento	2,5 pezzi *
amido di mais	0,5 stcn
olio vegetale (io ho olio d'oliva)	1 cucchiaio. l.
sale	1 cucchiaino
l'acqua è fredda	50 ml
acqua bollente	140 ml
* misurino = 250 ml

Metodo di cottura

• Mescolare farina, amido, sale e olio vegetale in una ciotola. Misurare l'acqua (sono passato a questa quantità di succo rimasta dallo scongelamento dei gamberetti che sono andati nel ripieno, il volume mancante è stato aggiunto con acqua naturale). 50 ml - lasciare freddo, far bollire 140 ml. Versare l'acqua bollente nella farina con la fecola, il sale e l'olio a filo, mescolando con un cucchiaio, quindi aggiungere l'acqua fredda allo stesso modo. Mescolate bene, poi impastate con le mani, come dovrebbe, circa 5 minuti, ottenendo un impasto piuttosto sgradevole e "strappato". Non arrabbiarti, ma arrotolalo in una palla, se possibile, mettilo in un sacchetto e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti, il più possibile.
• Prepara il ripieno come preferisci. Puoi prendere carne di maiale tritata, aggiungere cavolo cinese tritato finemente, cipolle verdi, zenzero grattugiato (a piacere), mais dolce. Puoi - mescolare le stesse verdure con gamberetti crudi tritati finemente. Aggiungere qualche goccia di olio di sesamo, salsa di soia. Attacca gli gnocchi nel modo che preferisci. Ho arrotolato l'impasto su una taglierina, quindi ho tagliato i quadrati e ho pizzicato tali buste.
• Ecco questi gnocchi (del primo lotto) con un tale ripieno di gamberetti, al vapore.
• 
• Da questi gnocchi ho lasciato un pezzo di pasta, che ho arrotolato a strati su un tagliapasta, avvolto ciascuno nella pellicola e inviato al congelatore. Sono rimasti con me per circa un mese, finché non ho voluto di nuovo gnocchi con gamberetti. Scongelato e l'impasto era assolutamente pronto per nuovi "exploit". Non ho nemmeno dovuto aggiungere la farina, non è appiccicosa, anche se gli gnocchi si sono incollati perfettamente.
• Il secondo lotto è stato fatto semplicemente con gamberetti interi grandi, che ho appena scongelato, strappato le code chitinose e riscaldato letteralmente un minuto in una miscela di oliva e olio di sesamo (poche gocce) e zenzero grattugiato (1,5 cm).
• Ho preparato gli gnocchi su questa forma, che ho acquistato per l'occasione, chiamati "gnocchi".
• 
• Ho fritto questi gnocchi, anche in una miscela di oliva e olio di sesamo.
• Lo mangiavano con zenzero sottaceto e salsa in cui mischiavano salsa di soia, zenzero grattugiato e tutto lo stesso olio di sesamo.
• 
• Ho congelato gli gnocchi crudi che non sono stati mangiati subito.

Tempo per la preparazione:

da 30 minuti

Nota

Mi è piaciuto molto questo impasto al lavoro. È setoso, flessibile, non si strappa. Gli gnocchi nel congelatore, anche se si congelano (quando sono vicini), si separano facilmente l'uno dall'altro durante lo scongelamento. Gustosi sia al vapore che fritti. Ha un sapore ancora migliore se fritto
Ma riguardo alla fonte della ricetta, dirò onestamente che l'ho persa. L'ho trovato da qualche parte su Internet, ma ho dimenticato di ricordare il collegamento. Quindi mi scuso con gli autori. Il loro nome è sconosciuto, ma la ricetta è ottima!

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Una soluzione molto interessante per gli gnocchi! GRAZIE!!!

[Admin]

Admingrazie ispiratore!

Non c'è limite all'immaginazione umana!
Ai segnalibri!

Irina, un'ottima applicazione per un simile test! E il passo è mm-mm-mm ... yum-yum

Irina, che gnocchi interessanti e che belle foto, solo uno spettacolo per gli occhi irritati. Grazie per aver condiviso la ricetta e i diversi metodi di cottura.

Segnalibro pasta e idea fino a tempi più freddi. Le foto sono semplicemente fantastiche

Segnalibro pasta e idea fino a tempi più freddi.

Già, mentre gli gnocchi non vogliono affatto quando fa caldo, ma in futuro ... voglio provare questo miracolo.

Ragazze, grazie per le belle parole! La foto è scattata da mio marito, con il suo solito proverbio (si domanda già, risponde, va a prendere l'attrezzatura): "Va bene mangiare o dovresti fare delle foto?"
E con la ricetta si può fare questo: comprare gamberetti grandi, fare un impasto, stenderlo e metterlo in freezer, fino a tempi migliori. Tuttavia, i nostri giocattoli preferiti: multicooker, macchina per il pane, tagliatelle rendono qualsiasi processo non così catastrofico come il lavoro manuale.
Ho fatto gli gnocchi fritti in mezz'ora il lunedì, quando sono tornato a casa dal lavoro alle 23:00. Volevo davvero, e poi il caldo si è placato. In generale, tutto si è riunito, friggetele anche per 5 minuti, così non avrete tempo di soffrire molto a focolare aperto.
Tu stesso sai come aiutano gli gnocchi nel congelatore.

Così gustoso!!! Che bello!!!

[Irina]

Irina, la bellezza ! Se posso, oggi mi vizierò con le patatine.
Proprio ieri ho visto in negozio un semilavorato chiamato CHEBUPELI. Per molto tempo non sono riuscito a capire - che cos'è? E poi mi sono reso conto che sono gnocchi chebureko, attaccati insieme come gnocchi e fritti. Questo perché i produttori si sono piegati. E poi si scopre che sul nostro forum c'è anche "chebupels", e anche con i gamberetti, yum.
L'impasto è stato molto interessante. Ci proverò sicuramente. Devo anche comprare gnocchi e polpette, non importa come li ottengo.

[Admin]

Admingrazie ispiratore!

Ira, e Che ricette simili in tasca da tenere Guarda quanti che vogliono ripetere la ricetta si sono formati E la foto è super fatta!

[Irochka]

Irochka, grazie mille per la ricetta! Dopotutto, questo è un ottimo piatto magro (se fatto con i gamberetti), soprattutto perché ora c'è Petrov Post! Proverò sicuramente a farlo nel prossimo futuro!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Sono contento che Admin mi abbia spinto nella giusta direzione
Ksyushk @ -Plushk @ , e non hai mai mangiato gnocchi fritti? In effetti, eventuali gnocchi possono essere fritti, direttamente crudi, e ci saranno cheburechki
Masyusha , e in tali gnocchi in generale, qualsiasi cosa tu possa mettere. Ora ci sono molte verdure da giardino, puoi tagliarle, qualsiasi tipo, stufarle un po 'in olio vegetale (o farle bollire per un paio) e riempire tali gnocchi. Ci saranno piccoli kutabchiki

Non ho avuto il tempo di scrivere la mattina - mi sono precipitato al lavoro. E ora c'è tempo per dire che da quello che ho visto, anche il mio umore è migliorato! Cucinerò sicuramente! Aspetta il rapporto

[Irina]

Irinache ricetta interessante! E non puoi staccare gli occhi dalla foto! Così bello e follemente delizioso!

Ira è una ricetta molto interessante! bisogno di cucinare! : nyam: E esiste un tale produttore di ravioli sin dai tempi sovietici! E poi tutti i ravioli, sì, i ravioli, hanno strappato via tutto! : lol: sì ragazze?

Quanto amo gli gnocchi cinesi! Mai fatto pasta choux. Hai bisogno di provare! Grazie per la ricetta.

Ottima ricetta! E la foto in generale è super! Aggiungo la ricetta ai preferiti.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ , e non hai mai mangiato gnocchi fritti?

Perché non ha mangiato? Ho mangiato. Anche durante i giorni degli studenti, avevamo un bar preferito in cui gli gnocchi fritti con salsa piccante erano molto richiesti. Solo non sapevo che si chiamassero chebupels. Cosa ea chi hanno cantato.

[Ira,]

Ira,Ho appena visto che hai già steso la ricetta, quasi mi mancava! Ora l'ho scritto nel mio taccuino e sarà nei segnalibri! Resta solo da trovare una tale forma!

[nila]

nila , sì il modulo qui è la decima cosa! Scolpisci, come sei abituato e quello che vuoi. Senza una forma, ad esempio, li scolpirei triangolari per non disturbare. Avrei arrotolato un asciugamano su un taglierino, lo avrei tagliato a quadrati e ciao

Presto mi arriveranno nuove frese ... poi ci proverò! E ho visto una forma del genere qui, quindi ho deciso di aspettare un po '... per testare le frese!

Non mi stanco mai di ammirare le tue ricette, le foto sono incredibilmente belle e sono certo che trasmettano con precisione il gusto del piatto

[SanechkaA]

SanechkaA, Lo dirò a mio marito - sta fotografando. Grazie per le gentili parole! Penso che "trasmettano il gusto" dal fatto che un fotografo affamato scatta foto Questo è ormai un fenomeno comune quando una persona non può sedersi a tavola senza fotografare il suo cibo delizioso

[Lo dirò a mio marito: sta fotografando. Grazie per le gentili parole! Penso che "trasmettano il gusto" dal fatto che un fotografo affamato scatta foto Il marito ha talento per la fotografia Questo è ormai un fenomeno diffuso quando una persona non può sedersi a tavola senza scattare una foto al suo delizioso cibo.]

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Lo dirò a mio marito: sta fotografando. Grazie per le gentili parole! Penso che "trasmettano il gusto" dal fatto che un fotografo affamato scatta foto
Il marito ha talento per la fotografia
Questo è ormai un fenomeno diffuso quando una persona non può sedersi a tavola senza scattare una foto al suo delizioso cibo.

Non ricordo di chi fosse l'espressione "prima di mangiare pregavamo, ma ora le stanno fotografando

[Sashun]

Il marito ha talento per la fotografia

Sashun, è un fotografo professionista con Irina _{non che siamo dilettanti, dilettanti}... Questo è il suo lavoro.

Adesso conosco il segreto

[SanechkaA]

SanechkaA , sì, i nostri segreti sono semplici: ho preparato delle cotolette ordinarie - chiamalo più interessante E andranno direttamente nell'aria, come la migliore prelibatezza.
Vi racconto una storia recente: mio marito è tornato a casa prima di me. Scrive SMS: "Cosa dovrei mangiare?" La risposta è: "Riempite i fusilli alla bolognese e cospargeteli di pecorino. Mettete il pesto sulla caprese". Vengo - seduto affamato in Internet, guardando Wikipedia. Chiedo: "Perché non hai mangiato?" - "Non ho trovato tutto su Vicky, ho deciso di aspettarti ..."
Poi si è lamentato a lungo con gli amici, ma a casa, come Frunzik Mkrtchan in un film, ha chiesto "una semplice cotoletta umana".

mi hai fatto ridere suona come una bellissima canzone

Sì, ho esagerato un po 'con i nomi

Poi si è lamentato a lungo con gli amici, ma a casa, come Frunzik Mkrtchan in un film, ha chiesto "una semplice cotoletta umana".

sì, per 11 copechi ...

[Ira]

"Versare i fusilli alla bolognese e spolverare con il pecorino. Mettere il pesto sulla caprese."

Ira,. Hai bisogno di ricordare. Come uno scioglilingua

[Ira]

Ira,. Hai bisogno di ricordare. Come uno scioglilingua

Ho riso lo stesso fino alle lacrime. mio marito non ha capito cosa mi è successo.

Grazie per la tua ricetta. L'impasto mi è piaciuto molto. Gli gnocchi sono teneri, anche dopo il congelatore gli gnocchi cotti non perdono la loro morbidezza, il gusto dell'impasto sembrava proprio accecato. Non avevo idea che una tale bellezza sarebbe venuta fuori dalla pasta choux. Ricetta della serie "Vivi e impara - morirai uno sciocco".

Ho trovato una ricetta per la banale mancanza di uova per il solito impasto. Ora uso solo la tua ricetta da diversi mesi.

[kilaty]

kilaty, Sono contento che mi sia piaciuto e che tutto abbia funzionato! Fallo per la tua salute!