Ali croccanti al forno

Ali croccanti al forno

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Ali di pollo	1-1,2 kg
sale	1 cucchiaino
Pepe nero macinato	0,5 cucchiaini
aglio fresco	3-4 chiodi di garofano
Per la panatura:
Farina	80 gr
sale	1 cucchiaino
paprika macinata	2 cucchiai. l
aglio secco	1 cucchiaio. l
burro, sciolto)	1 cucchiaio. l
olio vegetale (inodore)	3 cucchiai. l

Metodo di cottura

• Lavate le ali, asciugatele, tagliate le giunture e rimuovete le punte. Condite con sale, pepe (regolate la quantità di sale e pepe a vostro piacimento), aggiungete l'aglio fresco tritato, mettete in un sacchetto stretto e lasciate riposare per 40-50 minuti.
• Mescolare la farina (al posto della farina, puoi usare il pangrattato, ma con loro la crosta delle ali finite non è così tenera), la paprika, il sale e l'aglio secco. Aggiungi alla borsa alle ali. Lega saldamente la borsa, lasciando spazio libero sopra le ali. Agitare bene, girando il sacchetto in diverse direzioni in modo che le ali siano uniformemente ricoperte di panatura.
• Mescola due tipi di olio in un piccolo contenitore. Immergere velocemente ogni pollo nel burro e disporlo su una teglia rivestita con carta da forno.
• Cuociamo in forno preriscaldato a 200-210 gradi per 30-35 minuti fino a doratura. A metà del processo di cottura, se lo si desidera, le ali possono essere girate.
• Le ali preparate in questo modo sono tenero-succose all'interno e croccanti all'esterno. Servire con verdure fresche o purè di patate.
• Puoi preparare la salsa per le ali (questa ci è piaciuta):
• 1 cetriolo
• 120 g di ricotta (Almette)
• 3 cucchiai. panna acida
• 1 cucchiaio. maionese (facoltativa)
• sale, pepe nero qb
• 1-2 spicchi d'aglio
• Tre cetrioli su una grattugia grossa, spremere leggermente il succo. Mescolare con ricotta, panna acida e maionese, aggiungere l'aglio tritato.
• Buon appetito a tutti!

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Ho trovato la ricetta qui: 🔗

Le ali di pollo sono una cosa! Li cucino più facilmente, ma volano ancora, volano da qualche parte ...

Irlandese, questo è sicuro! Non importa quanti ne cucini, ce n'è sempre poco!

Com'è facile, condividilo!

[Tatiana-Celfh]

Non so se sia più facile o meno, ma secondo questa ricetta a partire dal Tatiana-Celfh si ottengono meravigliose ali in agrodolce. Solo al posto del miele aggiungo salsa piccante e dolce al peperoncino.

Grazie. Ma il croccante sarà migliore, più gustoso :-)!

Com'è facile, condividilo!

Asciugo le mie ali con carta assorbente, friggo in una padella grande in una quantità molto piccola di olio vegetale fino a doratura a fuoco medio-alto, se solo sono dorate. Tolgo dalla padella, nello stesso posto faccio soffriggere la cipolla fino a metà cottura a semianelli (4-5 pz.), Condisco la cipolla con sale, pepe, erbe secche se lo si desidera (non metto quelle fresche), Metteteci sopra le costine, anch'io lo condisco e lo metto per 30 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi, infornate fino a quando le cipolle e le ali saranno cotte (fino a quando saranno belle rossastre).

Confuso dal pollo con le cipolle.

Confuso dal pollo con le cipolle.

Di? Le cipolle sono un contorno eccellente per quasi tutte le carni. Kura non fa eccezione. Nonostante le ali non siano unte, le cipolle sono inzuppate nel loro succo e non si sa ancora cosa le ali o le cipolle scompaiano più velocemente dalla padella! Tuttavia, non mi piacciono le cipolle, non cucinare. E non mi piace, ad esempio, il ketchup al forno con una crosta di carne.

Neanche a me piace il ketchup al forno.

Neanche a me piace il ketchup al forno.

[irlandesi]

irlandesi, invia la ricetta!

[irlandesi]

irlandesi, invia la ricetta!

Quindi conta già! Non ti dispiace per il posto? Perché esibire ciò che viene fatto con successo in ogni cucina.

[Sonadora]

Sonadora, Masha! Grazie mille per l'ottima ricetta delle ali! : a-kiss: Stupendo! Cucinare in AF

Grazie per l'ottima ricetta !!! L'ho preparato oggi. A tutti è piaciuto molto.

Grazie, ho grigliato a gas in una padella. Molto gustoso, bello e succoso. Solo che non l'ho immerso nell'olio.

[Manechka]

Manechka, è incredibilmente delizioso !!!

Il marito e la figlia, per esprimere la loro gioia, hanno scelto con grande difficoltà le parole giuste ...

Grazie mille per la ricetta !!!

Già chiesto di ripetere ...

Per l'impanatura, ho usato paprika affumicata (1 cucchiaio. L = 10 gr.), Perché era rimasta troppo poca paprika dolce ordinaria ...

Ma qualcosa mi dice e i mangiatori in seguito hanno confermato le mie ipotesi)quella paprika affumicata è molto, molto nell'argomento qui !!!

Una porzione fa una teglia da forno standard). Ho posato i pezzi delle ali liberamente / spaziosamente).

Mille scuse per la foto sulla teglia, beh, questa volta non ci sarà sicuramente un'altra foto ...

A proposito), teglia in modo da non lavarsi Lo allineo con una manica tagliata per la cottura.

Dopo la cottura, rimuovere con attenzione la manica e ottenere una teglia assolutamente pulita !!! Molto comodamente !!!

[Innus,]

Innus, Grazie mille per aver provato e ricordarmi questa ricetta, devo friggere anche le mie ali. Sono molto contento che ai tuoi mangiatori sia piaciuto.

A proposito), allinea la teglia con una manica tagliata per la cottura
Dopo la cottura, rimuoviamo con cura la manica e otteniamo una teglia assolutamente pulita Molto comoda

Innus, sei un genio! Dammi un bacio. Userò sicuramente questa idea.