Gnocchi con cavolo cappuccio

[Impasto:]

Gnocchi con cavolo cappuccio

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento	450 gr
Kefir + acqua (o siero di latte)	200 gr
Uovo	1 pezzo (40 g)
sale	1 cucchiaino
Olio vegetale	2 cucchiaini
Riempimento:
crauti
Cipolle a bulbo
Pepe macinato

Metodo di cottura

• Per gli gnocchi con cavolo, questo è l'ideale impasto su kefir
• Impastare l'impasto con farina, kefir, uova e sale.
• A metà del lotto, quando il panino è già formato, aggiungere olio vegetale.
• Cottura del ripieno:
• Friggere le cipolle, aggiungere i crauti e cuocere a fuoco lento.
• Aggiungere i condimenti e il pepe a piacere.

MISHA, hai bisogno di stendere a mano la tua pasta di kefir? O è possibile con una sfogliatrice-tagliatella? Voglio farlo, ma alla parola "mattarello" (in relazione all'impasto per gnocchi e gnocchi) mi intorpidisco. Devo essere pigro ...

Sеrn, hai bisogno di stendere a mano la tua pasta di kefir? O è possibile con una sfogliatrice-tagliatella? Io voglio farlo, ma quando dico "mattarello" (in relazione all'impasto per gnocchi e gnocchi) mi intorpidisco. Devo essere pigro ...

Non sono MISHA, ma risponderò: in genere, l'impasto di kefir per gnocchi è morbido per un laminatoio e si stende con un mattarello, non ha bisogno di essere arrotolato per trasparenza

Ti ho portato GRAZIE!





Gli gnocchi con le patate secondo la vostra ricetta si sono rivelati meravigliosi!

Grazie mille per la ricetta! L'impasto era sorprendentemente elastico, è stato un piacere scolpire, gli gnocchi sono usciti morbidi e gustosi (quasi come quelli di mamma) Solo ... ho dimenticato di mettere l'olio vegetale nell'impasto, ma fortunatamente questo non ha influito molto sul risultato. Ho fatto gli gnocchi con le patate.

Grazie per la ricetta. ieri scolpito con ricotta e cavolo cappuccio. Buonissimo!

Misha, grazie per la ricetta, ieri ho deciso di fare gli gnocchi con i crauti e mi sono imbattuto nella tua ricetta, c'era il siero di latte in frigorifero e la ricetta è stata un successo, ho impastato la pasta per 15 minuti in modalità, ha fatto 2 porzioni (circa 0,4 litri). La farina ha impiegato 900 grammi, forse un po 'di più. L'impasto è perfettamente impastato, gli gnocchi sono morbidi e gustosi