Tortillas di maiale cinesi Joubin

[Impasto]

Tortillas di maiale cinesi Joubin

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Cinese

ingredienti
Carne di maiale macinata	300g
Pepe nero appena macinato	gusto
bene / ho la vodka	1 cucchiaio. il cucchiaio
zenzero tritato finemente / grattugiato	20 g
salsa di soia	2 cucchiai. cucchiai
salsa di ostriche	1 cucchiaino
olio di sesamo	1 cucchiaio. il cucchiaio
porro parte bianca / tritato finemente	1 pc
Impasto
Farina di frumento	160 gr
amido di mais	40 g
acqua calda	120 ml

Metodo di cottura

• Impastare la pasta con farina, amido e acqua. Avvolgere in un panno umido e mettere da parte. Per il ripieno, mescolare tutti gli ingredienti, mescolare bene.
• Ora, infatti, passiamo alle torte. Dividete l'impasto in 2 parti. Su un tavolo cosparso di farina, stendi un cerchio da 1 parte.
• 
• mettete la carne macinata su 3/4 della torta in questo modo e tagliate la pasta, come mostrato nella foto
• 
• ricoprire la carne macinata con la pasta, sigillare bene i bordi
• 
• avvolgere l'impasto con carne macinata a destra e sigillare nuovamente bene i bordi
• 
• e ora avvolgiamo la parte superiore su quella inferiore, non dimenticare di fissare i bordi.
• 
• Dal quarto risultante, stendi con cura un cerchio. Riscaldare la padella a fuoco alto, ungere! olio vegetale e friggere rapidamente la torta, circa 20 secondi. Ridurre la fiamma a media, coprire la padella con un coperchio e friggere la torta su entrambi i lati per 2 minuti. È abbastanza.
• Mentre fritto, stendi la seconda torta :)
• Quindi tagliamo la torta finita in 4 parti, pieghiamo in una "fetta". Serviamo. Veramente delizioso. Le torte sono grandi, non avevo una padella così grande, ho usato una casseruola, che non è molto piacevole. E oggi, soprattutto per tali torte, abbiamo acquistato una padella in ghisa da 29 cm :))
• Mentre stavo scrivendo, circa 10 torte avrebbero sicuramente sfornato ...

Nota

Ricetta dal forum di Vladmam da Daiquiri

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sembra kutaba

Tan, che torte !!! Penso che sembrino gnocchi fritti !!

Tan, che torte !!! Penso che sembrino gnocchi fritti !!

o pasticcini

ecco perché, quando mi dico che ne ho già abbastanza di pasta fritta, sull'albero compare un'altra mela bandita
Tanyush! tortillas.

No ragazze, la pasta lì è completamente diversa. Bene, e carne macinata ... a meno che, ovviamente, non rimuova la salsa di ostriche, l'olio di sesamo e aggiunga le nostre spezie native, aggiunga aneto, quindi sembrerà qualcosa di familiare

Tanyush! tortillas.

IRR, lo sono davvero

[celfh]

celfh, Confermo, le torte sono buonissime, le faccio da tanti, tanti anni

[Cvetaal]

Cvetaal, ma sto appena iniziando a imparare la cucina cinese e mi piace molto

[Tanyush]

Tanyush, torte fantastiche !!! E c'è una padella della dimensione appropriata !!!

E quando lo tiri fuori da un quarto, un cerchio non si rompe?

perché non riesco a trovare l'amido di mais da nessuna parte. : (Ho già pensato di prendere la farina di mais. Ma non è quello. Sì, spalma anche queste torte con la salsa. Quella per le lasagne. Formaggio. Nel forno. E avrai le lasagne.

E quando lo tiri fuori da un quarto, un cerchio non si rompe?

Ir, la cosa principale è non mettere tutta la forza delle mani, rotolare con attenzione e tutto funzionerà

perché non riesco a trovare l'amido di mais da nessuna parte. : (Ho già pensato di prendere la farina di mais, ma non è quello

non serve farina, è meglio prendere la fecola di patate

Portato ai segnalibri! Nel fine settimana, devi provare la ricetta ...

[Tanya!]

Tanya! Non ci sono parole!

Mi piace molto questo metodo di taglio delle torte, prendo spesso il solito impasto. Mi piace molto da Philo fatto in casa.La verità è che ho messo la carne macinata, che mi verrà in testa sia con il riso che con il pesce Grazie per il promemoria.

che bontà! segnalibro

[Tanechka]

Tanechka, meravigliose tortillas! Trascinato via nei segnalibri

[Omela, Sonadora, *** yana ***, Tanyulya, Twist]

Omela, Sonadora, *** yana ***, Tanyulya, Twist completamente imbarazzato, grazie!
Tanyulya, non ho mai visto Philo e per farcela non avrò abbastanza pazienza
Ieri ho mostrato queste torte alla mia cara amica, perché la sua Cina è quasi casa sua. Ho chiesto se queste torte fossero simili a quelle cinesi oppure no. Ha detto che erano uguali, solo che nessuno li impila mai

Bene, bene, ho fatto le torte !!! Doppia porzione, come previsto ... Ho dimenticato lo zenzero e il burro, ma non sono riuscito a vederlo: Internet non funzionava. L'ho fatto a memoria. Non ho dimenticato la vodka. Ho diviso l'impasto in 4 parti e ho iniziato a stendere la prima torta. L'impasto era super appiccicoso per qualche motivo, ho aggiunto la farina alla spolverata. Bene, certo, con i miei manici-ganci, il cerchio non ha funzionato, e anche io l'ho arrotolato molto sottilmente - è salito a malapena nella padella più sana (32 cm, penso) È stato difficile capovolgerlo. Bene, ho deciso di dividere il resto dell'impasto in 8 parti, arrotolare le torte più piccole. Non sono venuti fuori per me, ma si sono rivelati così simili a cheburek. Anche abbastanza grande. Solo sulla terza torta si è scoperto senza buchi e carino. Sicuramente scolpirò di più. È un piacere guidare. Semplice e veloce. A chi, come me, consiglio di renderle più piccole e più facili da arrotolare, beh, giratele. Una cosa dirò, ogni torta successiva era migliore della precedente. Ecco ... Foto - la prossima volta, perché ce ne sono un paio non tra le più belle. Ma alcune asimmetrie non hanno influenzato il gusto ...
Consiglio, inforna, non te ne pentirai. L'impasto è qualcosa di insolito ...

Quindi, riporto, ho dovuto cuocere urgentemente per la notte cercando ... Di nuovo, una doppia porzione, ma stavo già facendo 4 torte - così presto, sono riuscito a fare l'impasto in un'ora, aggiungere tutto, tutto, tutto alla carne macinata, attaccatela, nutritela e lavate i piatti .. ... Fseee ... Hanno detto che i cheburek sono migliori, anche se amo anche i pasticcini, ma qui si può fare tutto così velocemente ... Ma non ci sono foto. Era scomodo saltare con il telefono ... La forma è già migliore, ma non ancora rotonda ...

Ira, non è ancora finita! Ci impegneremo per una forma rotonda!

[celfth]

celfth, Tanyusha, dimmi, devono essere come i khychins - li hanno mangiati subito o possono aspettare pronti? o si riscaldano normalmente? Penso se a cena, adesso, o è meglio farlo dopo?

Luda, probabilmente sono in ritardo per rispondere ...
Li preparo e mangio subito. Mio marito ed io torniamo a casa dal lavoro

E mi era rimasto un po 'la mattina, quindi a mio figlio è piaciuto ancora di più. E l'ho fatto anche con il formaggio: era delizioso anche al mattino, anche quelli freddi e non riscaldati ...

Quindi, una parte è stata mangiata immediatamente, cioè già! (pronunciato, accarezzando il ventre pieno), uno è stato lasciato per l'arrivo del marito

Tanya, molto gustosa! la carne è succosa, l'impasto è generalmente una specie di ... impercettibile !! come se non ci fosse !! molto armonioso! io e mio figlio l'abbiamo baciato con grande piacere, sì!

Io, avendo sentito abbastanza parlare del diametro di 29 cm, ho diviso l'impasto non in 2, ma in 3 parti, e la carne macinata, rispettivamente, e fritta in una padella da 24 cm. è andato tutto bene!

Ero quasi salato, quindi l'ho "salato" in un piatto, versando la salsa di soia, per una totale genuinità

Tanya, grazie mille per la ricetta originale e deliziosa! Lo ripeterò sicuramente! ecco i miei "innamorati", prenditela!

[Lisss's]

Lisss's, Luda !!!! La bellezza!!!!!!!! Lo volevo anch'io!

E l'ho fatto anche con il formaggio: era delizioso anche al mattino, anche quelli freddi e non riscaldati ...

oh fantasia! Sono fatti anche con i porri.

Lo volevo anch'io!

Spedire?

Sto aspettando!

Spedire?

e in Crimea

Spedire?

Anche a me !

Cuocere, infornare, un tale brivido ... L'amido di mais è finito, se lo compro domani a Krasnodar lo infornerò come previsto, e se non lo trovo lo proverò con le patate .. . E comprerò i porri ...

Perché corrergli dietro (porro) al mercato. Pianta in giardino e sarai felice.

Vedo, posso già aprire la linea di produzione, la richiesta internazionale è garantita !! le correnti qui almeno saturano il mercato interno, tanto per cominciare

ragazze, qui Tanya diceva la verità: non assomigliano a niente. né sugli gnocchi, né sui cheburek, sono diversi! ma molto, molto gustoso, sì !! marito ha confermato! e riscaldati perfettamente

Perché corrergli dietro (porro) al mercato. Pianta in giardino e sarai felice.

Quindi sarebbe necessario ... E lo piantano con i semi? Beh, sono ancora un giardiniere ... Ho seminato Dzhusai, ora penso che ogni ramoscello che è nato da terra. : crazy: E terribilmente orgoglioso di me stesso ...

Quindi sarebbe necessario ... E lo piantano con i semi? Sono anche un giardiniere ... Ho seminato Dzhusai, ora penso che ogni ramoscello che è nato da terra. : crazy: E terribilmente orgoglioso di me stesso ...

Semino i semi in una scatola. E quando i germogli sottili crescono, li infilo nella terra bagnata. Un paio di volte durante l'estate mi rannicchio e alla fine di ottobre tiro fuori torte paffute. Conservare nella parte inferiore del frigorifero. L'anno scorso mi è bastato fino a febbraio

Anche io ieri ho fatto queste torte. Mi è piaciuto molto il gusto. E in apparenza non sono venuta molto bene, o ho provato a stenderle in modo molto sottile dopo averle piegate, oppure l'impasto non ha funzionato così, solo che mi sono state strappate e la carne macinata ha cercato di scappare.
Ma lo farò sicuramente.

Anche i miei primi erano brutti. E poi ho iniziato a pattinare. All'inizio appiattisco leggermente le mani, poi lo faccio rotolare con un mattarello "sul peso" ... Vero, i pezzi tondi non funzionano tutti uguali, ma li stendo in una padella, anche se non di un forma molto corretta ...

Tan, pasta molto tenera! Anch'io li ho arrotolati fino alla carta velina, e poi si rompono sulla carne macinata. ma questo è anche un brivido - poi tutto è così tenero, poi invece di uno di marmo ho tirato fuori un piccolo mattarello di legno, e con esso in modo ordinato, puramente simbolico, ma mi sono sforzato di sfondare, sì

Mi sono reso conto che la forza non è necessaria qui. Prima di allora, ho fatto le fosse e lì l'impasto da tutto droga forza rotolata. Ma molto gustoso .... Quanto dovrebbe essere spessa la torta prima di friggerla? In una padella si sono gonfiati

Ho ribollito, gonfiato come pasticcini e di spessore, probabilmente 1 cm, forse più sottile, non spesso. Non preparo anche pasticcini, in modo che il ripieno sia cotto ...

L'idea è chiara, mi allenerò

la carne macinata è cotta?

la carne macinata è cotta?

Non dubitare. La carne macinata è cotta. Deliziose tortillas

grazie mille per la ricetta! al forno, ma volevo chiedere, come sono poi lì? Li ho messi uno sopra l'altro, delle torte, e poi li ho tagliati come una torta? l'impasto stende semplicemente super! alla carta velina!
e ho anche cotto in una padella asciutta, coprendo con un coperchio.

E ieri sera ho fatto 1 torta per un campione, tenendo conto dell'Assunzione Rapida, la purea di piselli con una cipolla fritta è andata per il ripieno, poi l'ho fritta in una pentola a cottura lenta in modalità frittura per 5 minuti su ciascun lato. Lo ha mangiato lei stessa, si è rivelato delizioso, come una pasta sfoglia con i piselli. Oggi al lavoro ho pubblicizzato e stampato la ricetta a tutti.
Grazie mille. Oggi lo ripeterò di nuovo, solo per 2 torte. Ne proverò uno in padella per confrontare. E l'impasto con l'amido è super, si è rivelato elastico e morbido, non me lo aspettavo nemmeno. Anche se, a giudicare dalle ricette, i cinesi fanno anche i loro spaghetti con l'aggiunta di amido.

: wow: tali torte sono state trovate per caso !!! Tanya, grazie per la ricetta, tornerà utile.

[Tatyana]

Tatyana, Sono con un rapporto! Delizioso! Ninja alla griglia.

[Svetlana]

Svetlana, beh, torte molto appetitose per la tua salute!