Anatra tibetana

Anatra tibetana

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Cinese

ingredienti
Cosce d'anatra (2 pezzi)	500 gr
albicocche secche piccole	150 gr.
Per la marinata
salsa di soia	2 cucchiai. l.
miele	2 cucchiai. l.
olio d'oliva	2 cucchiai. l.
acqua (acqua bollente)	2 cucchiai. l.
vino rosso secco	6 cucchiai. l.
zenzero macinato	1 cucchiaino con uno scivolo
pepe macinato e sale	da un pizzico

Metodo di cottura

• Se hai bisogno di sorprendere gli ospiti o di compiacere una famiglia che è già così viziata che inventare capolavori culinari quotidiani è il tuo orologio, allora questo piatto è per te!
• Quindi, cacciamo tutti dalla cucina con il pretesto della meditazione, iniziamo!
• Sciacquate le cosce d'anatra (ne ho due, in media, da 250 grammi l'una), eliminate il grasso in eccesso (se ce n'è in abbondanza) e conservatelo in frigorifero "fino a domani".
• Prepariamo la marinata:
• 
• mescolare salsa di soia, olio d'oliva, vino, miele. Versare l'acqua bollente sopra, mescolare fino a che liscio. Aggiungere lo zenzero, il sale, il pepe, mescolare.
• Ho preparato subito la marinata in un contenitore largo e basso in modo che le gambe si adattassero.
• Asciugate le cosce e mettetele nella marinata.
• 
• Mettete in frigo per almeno 12 ore. Ho marinato per quasi un giorno.
• Non lubrificare la teglia con nulla, mettere il grasso d'anatra tagliato da noi in precedenza, tritato finemente sul fondo. Appoggia le gambe sopra. Chiudete sopra lo stampo con la pellicola, pressando bene i bordi, e infornate a 180 ° senza convezione per 1 ora e 15 minuti.
• Albicocche secche snocciolate, preferibilmente piccole, sciacquare, asciugare. Dopo un po ', rimuovere la pellicola dallo stampo, aggiungere le albicocche secche (mettere alcune cose direttamente sulle gambe, il resto - nello spazio libero dello stampo).
• 
• Aumentare la temperatura del forno a 220 gradi e infornare per altri 20 minuti (dopo 10 minuti capovolgere le cosce).
• Ho servito con riso cotto in acqua senza aggiungere spezie. Le albicocche secche sono una prelibatezza a parte, puoi mangiare il tuo cervello!
• 

Nota

È così delizioso che è semplicemente impossibile descriverlo a parole! I monaci tibetani sicuramente sapevano molto di cibo!

Provalo, ti piacerà!

[Irina]

Irina, Non posso dire nulla sui monaci tibetani, perché non li conosco, ma le immagini - puoi sicuramente ingoiare la lingua! Ho già leccato tutto il monitor!

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, questo non è solo delizioso!

Oggi ho comprato cosce e petto di pollo. È apparso molto durante la ricetta. Continuavo a pensare a come cucinarlo. Solo senza zenzero, non mi piace.

[Irina]

Irina, sbalordito, quanto è bello! Grazie per la ricetta, è chiaro che è molto, molto gustosa! Proverò sicuramente a cucinarlo.

Lyudochka, non senti affatto lo zenzero! Assolutamente!

Non ti sembra giusto? Quindi compro e metto

Onestamente! Molto, molto poco, ed è solo nella marinata!

Grazie per l'interessante ricetta. La mia stessa anatra adora. Solo qui in vendita non ho mai visto cosce di anatra - solo anatre. Ma ricorderò sicuramente e proverò a cucinare la salsa con il pollo.

Irina, sono sicura che non andrà peggio. Solo nella marinata sarà necessario tenere meno e ovviamente cuocere meno nel tempo. Stiamo aspettando con il rapporto

Kara, Irina! Oggi ho cucinato un'anatra secondo questa ricetta! Tutto secondo la ricetta, solo 1,5 porzioni di marinata, perché ho un'anatra intera. Marinato per un giorno. Ebbene, ho versato metà della marinata sull'anatra .... L'ho ricoperta di pellicola e l'ho messa in forno a 180 °. Non ho aggiunto albicocche secche, ai miei contadini non piace. Solo il tempo per 30 min. è aumentato. Servito con la pasta. La carne è tenera, succosa. Mio marito ha detto che era delizioso! Questo è l'unico modo per cucinare l'anatra!

Rita, sono molto contenta che mi sia piaciuta!