Chokeberry versando

Chokeberry versando

Categoria: Le bevande

ingredienti
Aronia	1 bicchiere
Foglie di ciliegio	150 pz.
Zucchero granulare	300g
Vodka 40%	0,5 l
acqua	1 l

Metodo di cottura

• Versare la sorba e le foglie con acqua, cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
• Lascia in infusione per un giorno.
• Quindi filtrare, aggiungere 300 g di zucchero semolato, scaldare a ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco.
• Raffreddare, aggiungere mezzo litro di vodka, lasciare in un luogo buio per una settimana.
• A causa delle foglie di ciliegio, il liquore ha il sapore di una ciliegia.
• 
• La ricetta originale conteneva anche un cucchiaio (!) Di acido citrico.
• Non ho osato mettere tanti limoni, li ho messi sulla punta di un coltello.
• Non capivo bene a cosa servisse l'acido citrico.

Nota

ROWAN FRUTTO NERO - Aronia nera, frutti dell'omonimo arbusto alto 2,5 m con foglie ellittiche seghettate biancastre in basso e fiori bianchi di corpo debole in infiorescenze corimbo. Gli acini sono sferici, neri, lucenti, agrodolci. Patria - Nord America. Coltivato in molti paesi del mondo; nel territorio dell'Altaj, la zona della Terra non nera della parte europea, gli stati baltici. L'introduzione alla cultura nel nostro paese è associata al nome di IV Michurin. Le bacche commestibili contengono fino al 10,8% di zucchero, sorbitolo, acidi organici, flavonoidi, microelementi (molibdeno, manganese, rame, boro, cobalto, zinco, ferro, iodio), vitamine P, C (fino a 15 mg%), B2, PP , acido folico (1,5 mg%), carotene (1,2 mg%). Da loro si prepara una varietà di succhi, conserve, marmellate, composte, che possono anche essere essiccate.

Aronia è particolarmente utile per i pazienti con diabete mellito (contiene sorbitolo, un sostituto dello zucchero). Tuttavia, è controindicato per le persone con aumento della coagulazione del sangue, così come per l'ulcera gastrica e l'ulcera duodenale, la gastrite con elevata acidità.

cosa deliziosa, ne faccio anche una. prendi solo più bacche. e se prendi più zucchero e foglie, ottieni un liquore denso e viscoso

Da quanti anni faccio questo liquore, non ricordo nemmeno ... Così gustoso, sano e senza prodotti chimici ... Nella nostra famiglia lo chiamiamo "Per le ragazze"

Sì, l'aronia di quest'anno è una passione, quanto! È un peccato non fare una delizia così gustosa!

MariV, anche io sono stato tentato da questo tuo liquore, soprattutto da quando mi hanno portato le more, solo che non ci sono foglie di ciliegio, devo aspettare il weekend. La ciliegia cresce vicino alla casa, ma non voglio strapparne le foglie, è pur sempre una città.

Sì, Tanya: questo ha un gusto molto più ricco grazie alle foglie di ciliegio e alla menta. E un ottimo sonnifero - per me di sicuro!

Sì, Tanya: questo ha un gusto molto più ricco grazie alle foglie di ciliegio e alla menta. E un ottimo sonnifero - per me di sicuro!

Olgun, devi mettere anche la menta? Non c'è UTI nella ricetta

Duc non è necessario! Questa è già la mia arte popolare.

Oh, bene, va bene. Lo farò presto, ho questa mora ...... andrò a supplicare il mio vicino per la corrente di foglie di ciliegio. Quindi dall'arte popolare ... forse invece delle ciliegie alla menta, le sprecherò? Ci sarà il liquore alla menta. Dove le persone saranno sorprese, come la menta, e il colore è il sorbo dritto

È troppo presto per scegliere una mora, Sasha, ma con foglie di menta o ribes nero - molto!

Aronia, infatti, quest'anno è tanto
fino ad ora ho letto solo argomenti e ricette interessanti tra i cespugli, ma qui non ho saputo resistere, perché la domanda è sorta
Olga, dimmi, quanta menta ci metti? ed è una bevanda molto dolce alla fine?

Ne ho sempre molto e quest'anno ... qualcosa di speciale. Grazie per il liquore, Olya!
Aggiunto ai segnalibri. Cucineremo presto.Il Blackberry è così utile: rafforza i capillari, ha un effetto aterosclerotico.

Puoi cucinare il fagiolo nero solo con lo zucchero. Pre-sbollentare per 5-6 minuti in acqua bollente.
Quindi passare al setaccio, mescolare con lo zucchero 1: 1 e riscaldare a 80 * C.
Confezione in barattoli caldi e sterilizzare per 20-25 minuti.

Le vitamine sono conservate e deliziose, provatele ragazze!

È troppo presto per scegliere una mora, Sasha, ma con foglie di menta o ribes nero - molto!

No, non è troppo presto per me, solo le mie mani non arrivano, lo aggiungo al succo di mela, quando lo faccio bollire. Sogno già le mele: girl_haha: ho già cucinato 20 litri. Oggi ho preso l'aceto troppo impegnato. E la mora alla fine ha perso la testa. Ne ho due. Quindi quello al sole sta per sgretolarsi. Quando lo sollevi, cade proprio nella mano. È terribile. I cetrioli in campo aperto sembrano la fine di settembre, e c'è anche una mora ...

Puoi cucinare il fagiolo nero solo con lo zucchero. Pre-sbollentare per 5-6 minuti in acqua bollente.
Quindi passare al setaccio, mescolare con lo zucchero 1: 1 e riscaldare a 80 * C.
Confezione in barattoli caldi e sterilizzare per 20-25 minuti.

Le vitamine sono conservate e deliziose, provatele ragazze!

Grazie, Marish, l'ho adottato, non lo sapevo ancora. Lo farò sicuramente. Eh, ovunque potessi guadagnare più forza, anche io cominciavo a stancarmi

Stanco? Quindi abbi cura di te, Sasha, e asciuga la barca nera finché è calda.

Stanco? Quindi abbi cura di te, Sasha, e asciuga la barca nera finché è calda.

Ol'gun, lo segnalo - ho preparato un liquore con foglie di ribes ad agosto. Oggi il mio residente estivo ha asciugato la cenere di montagna tutto il giorno. È molto comodo: asciuga e allo stesso tempo riscalda la nostra cucina (sono ancora alla dacia) Dato che le piogge hanno allagato l'intero cortile, devo stare più seduto in casa e non ho imparato a stare seduto , quindi sto ancora combattendo con le mele: succo, marmellata, ripieno di torte. Quindi sogniamo solo la pace, ma il movimento è vita, giusto? Ma faccio tutto senza sforzarmi, onestamente

Ol'gun, lo segnalo - ho preparato un liquore con foglie di ribes ad agosto. Oggi il mio residente estivo ha asciugato la cenere di montagna tutto il giorno. È molto comodo: asciuga e allo stesso tempo riscalda la nostra cucina (sono ancora alla dacia) Dato che le piogge hanno allagato l'intero cortile, devo stare più seduto in casa e non ho imparato a stare seduto , quindi sto ancora combattendo con le mele: succo, marmellata, ripieno di torte. Quindi sogniamo solo la pace, ma il movimento è vita, giusto? Ma faccio tutto senza sforzarmi, onestamente

Sì, Sanechka, le piogge ci hanno riversato: è ora di passare il tempo sotto il liquore e il fragore della pioggia! Quest'anno ho anche asciugato il brodo nero: farò il tè. Asciugherò le mele e guiderò il succo!

Olya, ho provato diverse combinazioni con le foglie, ma sono giunto alla conclusione che per me ha un sapore migliore solo con una foglia di ciliegio ...
Non aggiungo molto acido citrico (hai ragione - 1 cucchiaio è troppo) .. mi sembra che si schiarisca un po 'e dia al liquore una sfumatura rubino ... potrei sbagliarmi ...

ma quest'anno in genere ho deciso di fare solo lo sciroppo nero e diluire con la vodka se necessario ... voglio sentire la differenza)))

[Alyona,]

Alyona, non crederai - lo stesso! Ho aggiunto un po 'di sciroppo con l'aggiunta di ribes rosso e nero - e con il tè! Niente alcol.

e con un gabbiano!

Confermo !.

Ho aggiunto uno sciroppo con l'aggiunta di ribes rosso e nero

Ol, come stai?

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141015.0- solo senza vodka e acido citrico, tutto a occhio.

con l'aggiunta di ribes rosso e nero

probabilmente questa è la cosa principale ... il ribes darà acido come conservante ... aggiungete sapore al bouquet!

Sì, sicuramente! La mora senza ribes, per i miei gusti, è insipida.

La mora senza ribes, per i miei gusti, è insipida.

SIMILE! Ho aggiunto acido citrico, e come conservante e un additivo aromatizzante ... qualcosa non mi ha nemmeno colpito con il ribes!quest'anno lo farò sicuramente ...

[MariV]

MariV,
Ebbene, la tua ricetta è molto gradita! Ho portato 2 secchi di braciole nere dalla dacia. Sto già cucinando con le foglie di ciliegio. Preparato per il tè (adagiato nel congelatore), ma ho dovuto metterlo sul liquore

[Tatyana,]

Tatyana, buono anche il liquore! Non preparo più il tè con le foglie di ciliegio, non mi è piaciuto affatto.

Olyushka, immagino che non funzionerà anche per me, l'asciugatrice è occupata tutto il giorno. Adesso lo annusava, odora di ciliegia. La sera verserò la vodka.

[Tanya]

Tanya, !

Questa ricetta è molto antica e famosa, piace a tutti.

È possibile utilizzare il succo di mora per questi scopi?

Probabilmente puoi provare.