Waffle belgi croccanti di Larisa Volnitskaya (loravo)

[2 tazze di farina]

Waffle belgi croccanti di Larisa Volnitskaya (loravo)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: belga

ingredienti
Farina	1 tazza + 1/3
lievito in polvere	4 cucchiaini
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	5 cucchiaini
rast. olio	0,5 tazze
uova, proteine ​​separate	2 pz.
latte	1 + 3/4 tazze
vaniglia o vanillina
1 tazza = 240 ml

Metodo di cottura

Le mie modifiche sono rosse
1 tazza + 1/3 di farina - 2 tazze di farina
4 cucchiaini lievito in polvere (lievito in polvere) - 1 confezione.
1/2 cucchiaino sale
5 cucchiaini zucchero - 4 sec. l. Sahara
2 uova, gli albumi separati
1/2 tazza di olio vegetale
1 tazza + 3/4 di latte
vaniglia - vanillina - 0,5 bustine

Mescolare gli ingredienti secchi (farina, lievito, sale e zucchero) separatamente.

Mescolare separatamente gli ingredienti liquidi (tuorli, burro, latte, vaniglia).

Sbattere gli albumi fino a ottenere punte morbide.

Versare gli ingredienti liquidi negli ingredienti asciutti, mescolare leggermente (l'impasto deve essere grumoso, non è necessario mescolare fino a quando non è completamente liscio, altrimenti i waffle non saranno così leggeri e ariosi) e aggiungere delicatamente le proteine ​​montate, mescolando con un'ampia spatola dal basso verso l'alto. La consistenza è piuttosto sottile, meno densa e viscosa rispetto alle frittelle, ma leggermente più spessa rispetto alle frittelle.

Nota

Ci è piaciuto molto !!!
Grazie a Larisa Volnitskaya (loravo) per i deliziosi waffle !!!
Grazie a Natalya per il link al blog !!!

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Grazie! annotato!

La ragazza intelligente ha fatto cosa, anche a me piacevano.

oh, abbiamo comprato simili a quelli di Kiev, ci è piaciuto molto, ma che tipo di piastra per cialde è? con una gabbia così grande? posso dare un'occhiata?

[Suslya]

Suslya, poi ho avvicinato la telecamera ... E così la solita gabbia ...
Hai bisogno di cercare una piastra per cialde del genere? Ho sia 3 in 1 che 4 in 1 (quello con le ciambelle) ...

sì, ho davvero bisogno di una piastra per cialde che mia madre ne ha una vecchia, sovietica, dice, prendi ... che è così pesante! Dovrò spingerlo da Kherson .. Sto pensando di comprarlo, sono andato a guardare, e ce ne sono così tanti che i miei occhi si spalancano, e non riesco a sceglierne uno come quello di mia madre, in modo da potermi torcere coni o tubi.

Ho comprato una piastra per waffle, volevo davvero provarla. E dai prodotti della casa ci sono solo 2 uova e olio vegetale. Tutte le ricette sono o sul lievito (e avrei qualcosa da cucinare per colazione tra 5 minuti), o con il burro, ma vai a capirlo per qualche altro waffle, sottile o belga
Ed ecco un'opzione così semplice e veloce. Impastate la pasta in 3 minuti. Invece del latte, ho preso l'acqua e un po 'meno rispetto alla ricetta - 1 tazza.
I waffle si sono rivelati meravigliosi, quanto ti serve per la colazione. Quasi poco dolci e leggeri, non volevano arrossire, il che però non è male (non a tutti piace il croccante bruciato). Bene, la prossima volta posso aggiungere più zucchero se voglio un dessert più rotondo e più.

Grazie per la ricetta. Ora sarà il mio principale per i waffle della colazione.

Grazie mille per la ricetta, molto gustosa !!!! Sto già raccogliendo ricette per waffle spessi per il secondo mese, questa si sistemerà saldamente nella mia cucina :)

Grazie mille. il mio primo giorno è una piastra per cialde. Ne ho già fatto uno. questi sono più adatti nella composizione. olio vegetale lo stesso. domani li farò !!!

delizioso!!! ma per qualche motivo mi sono rimasti attaccati .. anche se alla fine ho introdotto lo zucchero perlato. forse per questo?

Ho iniziato a cuocere per la seconda volta, e già senza zucchero perlato e tutto ha cominciato ad attaccarsi ... ho appena iniziato a strapparlo nervosamente, come un pazzo e graffiato la superficie ... ora può essere buttato via?

Mi chiedo se queste cialde possono essere cotte non in una piastra per cialde elettrica (non ne ho una), ma in una padella riccia per i biscotti, ho proprio un motivo a cialda?

certo che puoi

[fronya40]

fronya40, Grazie!!!

Elya_lug, certo, è possibile nel piatto!

Sanik, Ho un Saturn ST 1077, una vecchia signora di 7 anni ... Ma puoi cuocere in qualsiasi piastra per waffle per cialde spesse!

Sì, ho capito, guardo solo alcune delle cialde molto fritte da un lato e bianche dall'altro ... volevo solo grandi, uniformi

[Sanik]

Sanik, Da dove vieni, metti giù, nel tuo profilo. Quindi sarà possibile consigliarti sui modelli che sono nel tuo paese.

Ucraina, Mariupol

Ho Saturno e c'è anche RTC 4 in 1. RTC in Ucraina è presentato con il marchio Clatronic, Bomann. Entrambi sono cotti in modo uniforme.
Le ragazze ucraine hanno sia Avrora (da poco costoso) che efbe-Schott ZN 3 (tedesco). Secondo me ci sono Phillips. Le ragazze sono felici. Si tratta di waffle spessi (belgi).
E ci sono anche piastre per cialde con un fiore a Klatronic.
In generale, abbiamo un intero argomento tra cui scegliere. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199.0 È vero, è mescolato con sottile, ma ti consiglio di leggere ...

Guarda in ucraino. Negozi su Internet, quello che si adatta al prezzo, scrivici, ti consiglieremo!

[ukka, fronya40]

ukka, fronya40, Grazie per la risposta.

[ukka]

ukka, grazie per le risposte e la tua reattività !! Supererò 46 pagine di scelta di una piastra per cialde, scrivono su Clatronic che un odore molto pungente arriva quando le cialde sono cotte e non cotte molto bene ... È necessario leggere anche sul forum

[ukka]

ukka, fai un reportage fotografico dei miei waffle.

I waffle si sono rivelati tremendamente gustosi, ma erano "croccanti" solo subito dopo averli tirati fuori dalla piastra per waffle, e poi la croccantezza è scomparsa da qualche parte. Il marito e i figli hanno detto che erano frittelle in una piastra per cialde.
Grazie per la ricetta.

Portato grazie a te. Volevo i waffle, ma non c'era il burro, e ora ho trovato la tua ricetta, un po 'scomoda per me, perché non c'era la tazza da 240 ml. Ho dovuto pesare la farina in millilitri. Vorrei conoscere la quantità in grammi. Forse ho sbagliato ... l'impasto è uscito piuttosto denso. Ma aveva un sapore molto gustoso.

[Ukka]

Ukka, Olga, grazie per la ricetta!
Lo ha fatto "in rosso". Molto veloce e delizioso.
Per mantenere lo stato croccante più a lungo, i waffle devono essere disposti sulla griglia. Su un piatto o su una tavola (di solito faccio raffreddare tutti i prodotti da forno su assi di legno), diventano morbidi quasi immediatamente.
Ho cotto in una piastra per cialde Vitesse (che è 3 in 1), da una porzione intera ne ho ricavati 16 pezzi, ma alcuni non erano proprio quadrati, la prossima volta proverò a farne 14 belli.
In "donazioni" il nome era confuso, chiamato Bruxelles ...

[LudMila]

LudMila, Sono molto contento che ti sia piaciuto! È vero che i waffle sono deliziosi? Buon appetito!!!

Dimmi, quante sono le coppe?

un po 'scomodo per me, perché non c'era la tazza da 240 ml. Ho dovuto pesare la farina in millilitri. Vorrei conoscere la quantità in grammi.

Al forno ancora oggi secondo questa ricetta.
Ho pesato la farina (l'ho setacciata in una ciotola sulla bilancia) - 320 g, 430 ml di latte (tanto è rimasto nella confezione), le uova erano molto piccole, quindi ho preso non 2, ma 3, zucchero 2 cucchiai. cucchiai con uno scivolo. E gli oli in generale livanula sull'occhio ... (non ho voluto misurare, per sporcare i piatti extra).
È stato fantastico! Questa volta 14 sono quasi completamente squadrate, bellissime.
Penso che dovremmo concentrarci non sulla stretta aderenza alla ricetta in grammi, ma sulla consistenza dell'impasto.

Olya, grazie per la ricetta! La prima volta che ho provato i waffle spessi è stato a Bruxelles. Francamente, i tuoi sono cento volte più gustosi. L'ho fatto in base ai tuoi emendamenti. E, soprattutto, il risultato è eccellente la prima volta. Scontroso, lussureggiante dentro e moderatamente dolce! Grazie mille!

[Dimoshka]

Dimoshka, ZhenechkaGrazie mille per il tuo feedback. Lieto che ti sia piaciuto!!!
E, soprattutto, grazie prima di tutto all'autore, Larisa Volnitskaya.

Grazie per la ricetta. L'ho fatto in rosso.
L'impasto si è rivelato, come mi sembrava, denso, ma i waffle sono usciti soffici e con un leggero scricchiolio (la mano non si alza per scrivere - croccante), cotti in modo uniforme - perfettamente rosei ...
Sembra solo a causa della densità e sono arrossiti in modo uniforme. Secondo altre ricette, l'impasto era più sottile e ne uscivano cialde macchiate, a volte macchie bianche, poi molto scure in una porzione ripiena ".

Lasciate raffreddare sulla griglia per non ammorbidire.

La piastra per waffle è stata appena data. Ho provato diverse ricette. Questo molto, molto.

Grazie per la ricetta, mi sono innamorato del video di tutti i dispositivi elettrici su YouTube e mi sono registrato con te, mi sono abituato solo ai fornelli e ora, con un po 'di paura e grande gioia, sto provando tutto il mio nuovo prodotti.
La ricetta è ottima, grazie per l'olio vegetale !!!!

Ecco i miei successi)

Aggiunto domenica 05 mar 2017 11:45

Aggiunto domenica 05 mar 2017 11:47

Sì, la ricetta è stata realizzata in base alle modifiche))

fai un delizioso reportage !!! Ho fatto tutto secondo la ricetta, con le tue modifiche, ho preso il bicchiere da HP, ma per qualche motivo i waffle si sono rivelati non croccanti, ma morbidi, ma peccato su me stesso, i manici sono storti))) ma comunque MOLTO e MOLTO gustoso !!! GRAZIE dalla nostra famiglia

Olya, grazie per la ricetta, le cialde sono buonissime.

Ragazze, i waffle sono davvero deliziosi! Cuocere con piacere !!!

Ragazze, quanta pasta mettete su ogni waffle? Qualcosa con cui non riesco a fare amicizia con i waffle spessi ...

[Natalia]

Natalia, Io arbitrariamente, non ho compilato completamente il modulo, l'ho chiuso e l'impasto è stato distribuito da solo. Questi sono i miei primi waffle, ho appena comprato una piastra per cialde l'altro giorno. Ho scelto almeno 1000 watt. Macchina per cialde GFGRIL GFW-015 Waffle Plus.

Sì, stavo cuocendo i waffle qui (anche se secondo una ricetta diversa), quindi non hanno guadagnato volume, ma sfocati e dimezzati, anche se le ragazze hanno funzionato bene. Quindi penso, forse non sto versando abbastanza pasta ...