Spezzatino di maiale in autoclave

Spezzatino di maiale in autoclave

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Carne di maiale
sale
Grano saraceno

Metodo di cottura

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• Con l'avvento dell'autoclave in casa, cucinare lo spezzatino è diventato molto più semplice e conveniente. Spezzatino di maiale e spezzatino di grano saraceno, tutto è molto gustoso e ha una lunga durata.
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• La mia autoclave è elettrica, universale. Funziona sia con l'elettricità che con il fuoco aperto. Acciaio inossidabile.
• Quando si tratta di elettricità, ha un sensore elettronico in cui vengono impostati l'ora e la temperatura e fa tutto da solo.
• Foto dal flusso di lavoro.
• Abbiamo macellato un maiale e abbiamo preparato uno stufato per la notte. Al mattino era pronta.
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• Ho un'autoclave per lattine da 14 litri o da 24 lattine da mezzo litro.
• Ho creato un segnalibro completo, 24 lattine da mezzo litro.
• Ho sterilizzato le lattine nel microonde (a piena potenza, ho 900 watt - 5 minuti, con un po 'd'acqua in ciascuna lattina). Coperchi bolliti in una casseruola).
• Mi ci sono voluti quasi 10 kg di carne per completare il segnalibro.
• Ho tagliato la carne a cubetti, salata per 1 kg di carne 12-14 g di sale (a piacere) e mescolata.
• Aggiungi un po 'di grasso in ogni barattolo, se lo desideri.
• Stendiamo la carne fino alle spalle.
• E arrotolare le palpebre calde.
• Ho fatto diversi barattoli con grano saraceno.
• Per questo, il grano saraceno veniva messo in due volte meno della carne.
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• Mettiamo le lattine nell'autoclave e le riempiamo d'acqua in modo che le lattine siano coperte di acqua di 2 cm.
• Chiudiamo l'autoclave, pompiamo fino a 1 atmosfera, accendiamo a 110 gradi per 50 minuti.
• Lo lasciamo durante la notte. Al mattino, quando l'autoclave si è raffreddata a 30 gradi, spurgare accuratamente l'aria.
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• Tiriamo fuori i barattoli di carne in umido, li asciugiamo.
• E al freddo fino a completo raffreddamento.
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• Apri il barattolo e osserva uno strato di grasso. Può essere aggiunto a qualsiasi porridge o purè di patate.
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• Lo stufato può essere consumato anche con qualsiasi tipo di porridge o purea.
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• Oppure puoi semplicemente avere il pane.
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• Ma la carne con grano saraceno. Si è rivelato essere porridge con stufato ... Molto gustoso ...
• E tale stufato viene conservato anche a temperatura ambiente.

Valya, adoro le tue ricette! È un peccato che l'autoclave non brilli per me, lo faccio in un multicooker. E le foto sono molto appetitose!

Grazie mille!!!
Perché l'autoclave non brilla ?!

[vorobyshek]

Come vuoi uno stufato così delizioso e persino con il grano saraceno. È buono quando c'è l'opportunità di cucinare con carne di produzione propria.
vorobyshek, Valechka, buone provviste per l'inverno!

Allochka, grazie mille!
Questa settimana chiuderemo lo spezzatino d'oca in autoclave, con le ossa ...
Mia figlia è già tutta impaziente ...

Perché allora l'autoclave non brilla ?!

Non economico. Nell'appartamento in qualche modo non è molto buono per la conservazione. E non posso preparare così tanto stufato in una volta, tu hai la tua carne e io compro tutto. E tu hai un problema con la conservazione della carne si risolve con lo spezzatino in autoclave, e io lo immagazzino al supermercato.

Oh beh, lo dici anche tu ...
La mia amica ha un'autoclave nel suo appartamento per 8 lattine, come questa, guarda:
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Compra carne e prepara lo stufato per la famiglia.
Pesce in scatola, verdure e insalate, latte condensato ...

[San Valentino]

San Valentino, un buon aggregato, ma queste sono le mie tre pensioni.

Beh, forse è così ...
Dopotutto, abbiamo anche raccolto denaro per la nostra unità, rimandato e risparmiato ...

[San Valentino]

San Valentino, super-duper stufato! E i coperchi non si rompono in un'autoclave? In precedenza, come una * cassetta * veniva collocata in un'autoclave (tra due dischi su quattro aste e le noci di agnello erano bloccate). Cosa ne pensi di questo?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, no, niente si frega. Va tutto bene.
Grazie!

[San Valentino]

San Valentino, adoriamo lo stufato

La mia amica ha un'autoclave nel suo appartamento per 8 lattine, come questa, guarda:
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È possibile acquistare un'autoclave del genere in Russia? Mi è piaciuto molto che sia elettrica e che non abbiamo bisogno di più di 8 lattine, poiché la carne viene acquistata.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, So che questo sito invia in Russia e in altri paesi della CSI.

So che questo sito invia in Russia e in altri paesi della CSI.

Valentina, grazie del consiglio, proviamo

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, fai una richiesta per acquistare un'autoclave su Yandex, la troverai sicuramente.

fai una richiesta per acquistare un'autoclave su Yandex, la troverai sicuramente.

Ieri abbiamo scalato diversi siti, non esiste niente del genere. Ci è piaciuto il fatto che sia elettrico e 8 lattine. Ho consegnato tutti i poteri a mio marito, è il mio direttore delle vendite e il principale mangiatore di carne in casa, quindi lascialo guardare.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Ho scritto in modo personale, dai un'occhiata.
Spero che nulla sia cambiato ancora lì. Puoi scoprire cosa e come sul sito web.

Oh, che bella ricetta.)) Proverò sicuramente, quindi annulla l'iscrizione. E in modo che i coperchi non si strappino, puoi mettere dei morsetti sulle lattine. Ho cucinato la carpa con i funghi in autoclave. Ha un sapore incredibile. Non puoi confrontare questo cibo in scatola con quelli del negozio. La cosa principale è riscaldare l'autoclave alla temperatura desiderata, da qualche parte fino a 110 gradi. Ma è necessario aprire l'autoclave quando si raffredda fino a 30 gradi. Questo è sicuramente un tempo lungo, ma è meglio andare sul sicuro. Quindi allevia la pressione e puoi prendere le lattine. Meglio ancora, collega un termostato con un timer all'autoclave. L'ho indossato per la notte e sono andato a letto, la mattina è tutto pronto.

Ciao a tutti.
Ho ordinato un'autoclave, sto aspettando la consegna. Hanno promesso di portarlo dopo l'8 marzo. Naturalmente, tutti erano in attesa. Al forum cercavo ricette per un'autoclave, ma non ho trovato nient'altro che lo spezzatino. E così ho trovato qualcosa per cui ho passato molto tempo qui.

Ho cucinato la carpa con i funghi in autoclave. Ha un sapore incredibile. Questo cibo in scatola non può essere paragonato a quello del negozio.

Per favore, dicci di più sui tuoi crucian con i funghi