Roll "Aringa su una pelliccia"

Roll "Aringa su una pelliccia"

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
* Lavash sottile armeno	3 pz.
* Filetto di aringa	400 a.C.
* Barbabietole bollite	1 PC.
* Carote bollite	200 a.C.
* Uova sode	4 cose.
* Cipolla rossa	50-100 g.
* Maionese	200 go qb
* Verdi (cipolla o prezzemolo)	1 pacco

Metodo di cottura

• Per prima cosa, prepariamo i prodotti:
• - grattugiare le uova su una grattugia grossa, poi le barbabietole (in tazze diverse)
• - Tritate le carote su una grattugia fine.
• - tagliare a metà i fogli di pane pita (questi spazi andranno in due rotoli, 3 per ciascuno)
• Stendiamo la pellicola sul tavolo, mettiamo sopra un mezzo foglio di lavash e lo ungiamo con la maionese.
• Successivamente ci sono i seguenti livelli:
• - mezze barbabietole grattugiate
• - il secondo mezzo foglio di lavash
• - uno strato sottile di maionese
• - mezze carote grattugiate
• - la terza mezza sfoglia di pane pita
• - uno strato sottile di maionese
• - mezze uova grattugiate
• Ora arrotoliamo MOLTO ordinatamente la struttura in un rotolo, perché il lavash si bagna rapidamente. avvolgere in un foglio, strettamente.
• Facciamo lo stesso con la seconda metà degli ingredienti.
• Mettiamo le confezioni su un tagliere e le mettiamo in frigorifero. Li lascio durante la notte. Se non c'è molto tempo, ci vogliono almeno 30 minuti per stabilizzarsi.
• Quando è il momento di disegnare la nostra "Pelliccia", tagliamo i rotoli a rondelle di circa 1,5 cm di spessore e li mettiamo su un piatto con un taglio. Disporre sopra pezzi di aringa (o altro pesce salato / in salamoia)
• Metti gli anelli di cipolla rossa sull'aringa. Decorare con le verdure.
• 

Nota

Preferiamo la nostra aringa salata, speziata e debole.
Sale secondo questa ricetta:
* Aringa / sgombro - 1 kg.
* Acqua - 1 litro.
* Sale - 2,5 cucchiai. l. (Ho una misurata da una macchina per il pane sotto i ferri)
* Zucchero - 1,5 cucchiai. l.
Bene, ovviamente, un set di spezie: pepe nero in grani, piselli di pimento (lo schiaccio un po '), grano di coriandolo (impastalo), chiodi di garofano con boccioli, alloro.
Cucino il sottaceto, lo faccio raffreddare. Metto il pesce in un contenitore, lo riempio di salamoia (a volte aggiungo sidro di mele o aceto di vino se voglio pesce in salamoia). Lo metto in frigorifero per 24 ore. Se ti piace più salato, puoi tenerlo per due giorni.
Risulta pesce molto gustoso.
In precedenza, il rapporto sale / zucchero era 3: 1 cucchiaio. l. Poi ha battuto. ci piace di più.
Sì ... pulisco il pesce davanti all'ambasciatore (rimuovo le teste, le code e le interiora) - così sarà salato più velocemente.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, veloce, bello, originale! Grazie, l'hai presa!

[Lika]

Lika, alla vostra salute !!!

Bene! Eccellente!
Meravigliosi panini "base" che possono essere integrati con qualsiasi cosa: aringhe, qualsiasi altro pesce, cetrioli sottaceto, olive, alghe. E servi tutta questa ricchezza con qualsiasi cipolla, verdura o senza di loro.
Mi è veramente piaciuto !!
Le mie aggiunte:
- modellato su pellicola trasparente - è conveniente per me
- verdure e uova in ciotole subito mescolate con maionese
- adagiare il rotolo rigorosamente verso il basso
- la prossima volta taglierò la pita, in modo che ogni strato successivo che entra dentro sia uno o due centimetri più corto di quello esterno.
Grazie mille per la ricetta!

[Irina]

Bene! Eccellente!
Meravigliosi panini "base" che possono essere integrati con qualsiasi cosa: aringhe, qualsiasi altro pesce, cetrioli sottaceto, olive, alghe. E servi tutta questa ricchezza con qualsiasi cipolla, verdura o senza di loro.
Mi è veramente piaciuto !!
Le mie aggiunte:
- modellato su pellicola trasparente - è conveniente per me
- verdure e uova in ciotole subito mescolate con maionese
- adagiare il rotolo rigorosamente verso il basso
- la prossima volta taglierò la pita, in modo che ogni strato successivo che entra dentro sia uno o due centimetri più corto di quello esterno.
Grazie mille per la ricetta!

Irina, perfettamente. E le aggiunte sono importanti e necessarie. Più opzioni, più interessante.
Grazie per la segnalazione.