Piccole cose da cucina (2)

[Ilmira]

Ilmira, non ci sarà nessun whack-whack!
Di questo tipo avevo Teskomovskaya ...
Assurdità completa !!! Si accartoccia e basta!
Conclusione - Nada !!!

[Svetlana]

Conclusione - Nada !!!

Bene grazie a Dio! Sono io per noia che vado avanti ovunque vada ... Fsio, SvetlanaGrazie, mi sono calmato

beh, certo, è una buona idea, ma i cinesi ...

Non ho nemmeno il cinese, e non l'ho comprato ad Ali, ma all'estero in un posto decente, e comunque è una stronzata.

[Larissa]

non cinese, e comprato non ad Ali, ma all'estero in un posto decente, e ancora - stronzate

Larissa, Sono d'accordo che non tutto mette radici nell'economia, e non sempre i cinesi sono da biasimare. Per il terzo giorno farò amicizia con un pelapatate berner, non posso, non funziona, ma l'esperienza arriva! Spero che questa piccola cosa venga registrata con me

Non puoi fare a meno di fare amicizia! L'esperienza verrà sicuramente! È vero, sono diventato amico di lei dopo il quiz.

Qui ho trovato un video. Puoi vedere quanto formaggio ottieni. In linea di principio, mi va bene, ma, ovviamente, non abbastanza per una famiglia:



È ancora più probabile che non il formaggio, ma la ricotta, poiché viene spremuta senza una pressa.

[Larissa]

Sono diventato amico di lei dopo il quiz

Larissa, Anche io. Non riconosco altri addetti alle pulizie dopo il quiz

[Kara]

È ancora più probabile che non il formaggio, ma la ricotta, poiché viene spremuta senza una pressa.

Wow! E qui per me Kara provato sui formaggi autopressi

E qui Kara mi ha dimostrato sui formaggi autopressanti

Non lo so per certo, ma ne dubito.

Aggiunto martedì 08 novembre 2016 18:45

L'ho capito per i soldi, ho fatto un po 'per il gusto di sperimentare. Risulta un chilogrammo di ricotta fatta in casa (ai nostri prezzi per il latte più economico, circa 40 rubli), circa 200 rubli e circa 320 rubli di formaggio. Quindi mi sono chiesto se ho bisogno di un tale secchio se compro la ricotta per 130 rubli al chilogrammo sul mercato ...

Non riconosco altri addetti alle pulizie dopo il quiz

quando lo comprerò ...

quando lo comprerò ...

Il lino è tutto nelle tue mani. Ne ho due. Uno con spicchi di pomodoro e uno senza chiodi di garofano.

Penso che dovremmo comprarne un altro paio.

Entrambi sono felicissimi.

[m0use]

m0use, Ksyusha, beh, per tirare fuori un pezzo di carta, e se ??? All'improvviso una cipolla verde ... vzhiiiiik-vzhzhzhzhik e il gioco è fatto, eh? Ed esso, c'è CHO - valiazza!

Sì, ho pensato che forse avrebbe potuto tagliare i noodles ... quindi ora ho il taglierino di Keshina più corto, non raggrinzito

se compro la ricotta per 130 rubli al chilogrammo sul mercato ...

Questi sono i prezzi !! Voglio urgentemente andare a Rostov. Abbiamo il più economico per syrniki e poi 200. E quale mangiare, quindi tutti e 300. ((

in breve, non raggrinzito

Ksyushenka, ho tagliato questo mastice in strisce uguali e identiche, se il design della torta lo suggerisce. In realtà, l'ho comprato per il mastice. Ho provato a tagliare i verdi come previsto, non mi è piaciuto. I verdi sono così intasati tra le lame che in seguito non lo otterrai molto bene. Non per il verde, di sicuro.

Voglio, Bijou, da Peter. Abbiamo 18 rubli per 800 ml di latte nel latte della gente, 3 confezioni ciascuna danno + confezioni da 2 litri di kefir (tutti all'1%). Risulta 54 + 30x2 = 114r per 4,5 l. Risulta 800-1000 g di deliziosa ricotta.

[Anna1957]

Anna1957, Anya, è normale la ricotta?

[Anna1957]

Anna1957, Anya, è normale la ricotta?

Non solo normale, ma delizioso.

Ho tagliato un tale mastice

Marin, ora faccio tutto su Kesha, stendo il mastice e taglio! La bellezza!

Ho deciso che non avrei ordinato un secchio, ma una pressa. Non tornerà utile ora, forse più tardi, lascia che mentisca.Le sue dimensioni sono adatte anche a me: 14 * 10,5 * 9,5 cm e 2 volte più economiche. E posso far bollire il latte in un micron e in una casseruola di vetro. Ragazze, grazie a tutti per i link e le discussioni.

[Kara]

Wow! E qui per me Kara provato sui formaggi autopressi

È ancora più probabile che non il formaggio, ma la ricotta, poiché viene spremuta senza una pressa.

E senza la stampa, non è la stessa cosa dell'auto-pressatura? Non?

Capriccio, Non ho provato nulla a nessuno, e non si trattava affatto di questa forma, ma della forma per il tofu. Il formaggio Adyghe è essenzialmente una ricotta compressa, ma non sotto pressione, ma sotto il suo stesso peso. E se leggi attentamente i miei messaggi, l'ho appena detto forma speciale per il tofu può essere tranquillamente sostituito con qualsiasi colino, perché l'essenza è la stessa.

Bene, nel formaggio, capisco un po 'di più che spremere un limone nel latte.

Compro la ricotta per 130 rubli al chilogrammo ...

: svenire: Voglio anche andare a Rostov ... non ricordo nemmeno in che anno fossero questi prezzi

Voglio anche andare a Rostov ..

Anche la nostra ricotta del negozio è costosa, sul mercato il formaggio fatto in casa è molto più economico - 150-170-180 rubli ciascuno. Un amico lo compra per me al mercato dalla stessa commessa. Fa uno sconto alla sua amica per essere coerente.

Non puoi fare a meno di fare amicizia! L'esperienza verrà sicuramente! È vero, sono diventato amico di lei dopo il quiz. [/ Color]

Sì! Anche Berner l'ha lanciato dopo aver acquistato Victorinox! Ora solo Victorinox, ho già acquistato 3 diversi pelapatate di questo marchio! Questa è una bomba! Adoro Victorinox !!! E i loro coltelli da cucina ... è solo una canzone! Ciascuno costa 300 rubli, acquistato un anno fa, ancora affilato! Anche il marito è passato a loro, ha reso felici tutti i parenti e gli amici. Tutti lo adorano!
A proposito, questa è un'ottima idea regalo per il nuovo anno! ! Consiglio con bordo smerlato art. 6.7733 o 6.7233. Non te ne pentirai!

Ragazze, questa pressa per tofu è adatta per la cagliata normale? I buchi sono grandi? Altrimenti ho deciso di ordinare quello per il tofu. O hai bisogno di coprire lo stampo della pressa con una garza?

Aggiunto martedì 08 novembre 2016 21:41

Ho trovato la risposta in un video con un'altra stampa. Devi coprire con una garza

A proposito, questa è un'ottima idea regalo per il nuovo anno! ! Consiglio con bordo smerlato art. 6.7733 o 6.7233. Non te ne pentirai!

Chi regala coltelli ...

Tatyana, quanto latte in volume sta in questo stampo?

Se è ancora rilevante, 1,15 litri si inseriscono in un secchio bianco lungo la cicatrice.

Chi regala coltelli ...

in-in. Mai! Non darò mai e non accetterò un regalo con i coltelli nemmeno per un centesimo, nemmeno per migliaia.
All'inizio si è scoperto che abbiamo litigato, e poi anche peggio ... Regno dei cieli ...
È stato rinviato per tutta la vita.

Beh, non ho dato coltelli! Li ho venduti fino a 1 rublo! e non litigava con nessuno!
Voglio anche sfoggiare un acquisto molto utile: ho acquistato un guanto antitaglio Victorinox, mi è piaciuto molto! Ora non ho davvero paura di tagliarmi! E questo è già stato seriamente tagliato più volte da Berner e Victorinox. Quando ho letto dei guanti in kevlar, volevo comprare, ma non sapevo quali avrebbero davvero protetto le mie dita. E il marchio Victorinox si è affermato perfettamente come produttore di coltelli molto affilati. Chi dovrebbe conoscere i guanti protettivi se non loro! L'ho comprato e sono molto felice!
C'è un portafrutta, ma non è sempre comodo usarlo, soprattutto all'inizio, se, ad esempio, strofini le carote. E senza di lui, guarda che la verdura non si attorciglia di lato! E ora mi strofino senza supporto e non ho paura di tagliarmi! Articolo 7.9036. La taglia era in realtà solo L, ma l'ho capovolta e ho leggermente accorciato la lunghezza delle mie dita

[Soneyka]

se compro la ricotta per 130 rubli al chilogrammo sul mercato ...

Soneyka, Svetlana, e questa è sicuramente la ricotta, sei sicuro?!? Ad un prezzo al kg più simile a un surrogato?!?

Ragazze! da tutte le controversie e discussioni, ho capito che per la ricotta, quella che è migliore di Bradeks, e per il formaggio, quella con una pressa per il tofu. Così?
sia cosa ordinare

L'ho capito per i soldi, ho fatto un po 'per il gusto di sperimentare. Risulta un chilogrammo di ricotta fatta in casa (ai nostri prezzi per il latte più economico, circa 40 rubli), circa 200 rubli e circa 320 rubli di formaggio. Quindi mi sono chiesto se ho bisogno di un tale secchio se compro la ricotta per 130 rubli al chilogrammo sul mercato ...

Ho un dipartimento contabile diverso.

Faccio la ricotta con latte + lievito madre da anni ... non ricordo, da molto tempo.
Da latte + limone o + kefir o acidità naturale - non lo faccio. Poiché è più facile con la pasta madre e la resa della ricotta è maggiore.

Il peso dipende da quanto ceduto.
E quanto afflosciato dipende da ciò di cui ho bisogno: ricotta morbida per il cibo, densa per le cheesecake, ecc.

Ora compro latte (ultra pastorizzato) per 40 + - rubli. Faccio subito da 2 litri in un multicooker, prima in una yogurtiera Brand 4001 3 litri.

Ottengo costantemente almeno 700 grammi da 2 litri, a volte 730-740. Cioè, da 3p. Ottengo poco più di 1 kg.

Ma anche se è esattamente 1 kg. Questa è la somma di 3 litri + coltura iniziale.

Ma io rifermento la ricotta come lo yogurt. Con il lievito naturale, questo è un processo in due fasi: fermentazione (38 gradi) per 6-8 ore e bagnomaria (70 gradi) per 1 ora. Prima della seconda fase, cioè prima di passare alle alte temperature, seleziono una lattina di "latte cagliato". E la prossima volta che fermento - latte e 1,5 + - cucchiai. l. selezionato.

A differenza dello yogurt selezionato, la pasta madre della cagliata selezionata dura più a lungo - 6 + - giorni. Ho tempo per rifermentare min. Cinque volte.

Ho diverse culture di partenza. Ci sono Vivo (9 grivna = circa 25 rubli) e Good Food (14 grivna = 38 rubli) portati dall'Ucraina. Qui compro solo Orsik 24 rubli. (se per 240 rubli acquisti un pacchetto con 10 pezzi). Ma a volte compro altri antipasti, costano circa 50 rubli.

Totale:
Per la prima volta grazie alla selezione di circa 500 gr.
Il resto 5 volte 700 g.

Solo 4 kg. ricotta da 12 litri. latte (6 volte 2 litri ciascuna) + lievito
Per i soldi: (40x12) + 30/50 rubli. = 480/500 rubli.
Cioè, 1 kg. ricotta = 120-125 rubli.

Bene, anche per 45 latte, quindi 140-145 rubli.
Non so quanto costa la ricotta nel negozio.

Aggiunto martedì 08 novembre 2016 22:31

sia cosa ordinare

Lo farò entrambi
La stampa tornerà utile anche per la ricotta di Pasqua, se non viene stampato un disegno forte.

Voglio, Bijou, da Peter.

E ora voglio andare anche a San Pietroburgo.
Abbiamo il massimo che puoi ottenere a buon mercato - questa è una fattoria con 54 barili per mezzo rublo, e anche se sei molto fortunato - le code sono enormi e arrivano nell'area del lavoro di mio marito due volte a settimana. Ma abbiamo nominato questa attività, quindi almeno le frittelle in casa sono ricominciate, perché normalmente si inacidisce.

Miranda, sei un'eroina.)) E in generale, tutti quelli che armeggiano regolarmente con il latte acido sono eroi eroici.
Per me questa è un'impresa, più di tre volte di seguito manca l'ispirazione.

[gioiello]

gioiello, grazie, ma non vedo l'eroismo

Dal momento che scaldate il latte alla temperatura desiderata, versate una bustina di lievito naturale o aggiungete un paio di cucchiai di quello selezionato, mescolate, versate in un multicooker e accendetelo per una notte, e al mattino mettete lo yogurt in un barattolo la ricotta e il cambio la sera) - in totale ci vogliono meno di 10 minuti del mio tempo.

Preparo il tè più a lungo

T. a. riscaldamento latte alla temperatura desiderata, versare bustina di cultura iniziale o Inserisci un paio di cucchiai selezionati, ostacolare, versare nel multicooker e accendere lei di notte e al mattino cambio in un vasetto di yogurt (o Buttar via ricotta e la sera cambio)

Poi un altro mucchio di piatti lavare e venire con, dove versare allegare montagna mare di siero di latte.

Non iniziare a vendere il tè!

[gioiello]

gioiello, siero di latte - nell'impasto.
O semplicemente batti in un frullatore fino a quando non è schiumoso e aumenta più volte: diventa dolce. E infine con la frutta

Oh, siamo offtopici
Vado a pulire la cucina prima che mi sgridino.

dove versare per attaccare una montagna di mare di siero.

Questo è un mal di testa. Non cuocio molto, quindi verso molto

Non iniziare a vendere il tè!

ragazze, e dove comprare tagliaverdure e coltelli Victorins, altrimenti tutti sono così elogiati, e io sono senza di loro? Per non incappare in un falso, un posto provato, preferibilmente per Mosca.

[Lena]

mare di siero di latte.

Lena, Faccio okroshka con siero di latte - delizioso !!! Non hai bisogno di sale, zucchero e aceto, ea volte devi solo bere fresco e freddo invece di cacciare il kvas (acqua). Il siero di latte è un tesoro degli amminoacidi più benefici.

Il siero di latte è un tesoro degli amminoacidi più benefici.

Tutti gli amminoacidi nella proteina sono finiti nella cagliata. Gli zuccheri del latte rimangono: lattosio e galattosio.

aminoacidi

questi sono composti proteici Questa è un'opzione simile alla salamoia di cavolo sottaceto (crauti, non in salamoia!) Il cavolo è più sano e più ricco nella composizione del cavolo stesso

questi sono composti proteici

Naturalmente. Ma la proteina è finita nella cagliata.

e questa è sicuramente la ricotta, sei sicuro?!? Ad un prezzo al kg più simile a un surrogato?!?

Sì, deliziosa ricotta fatta in casa. Abbiamo tali prezzi sul mercato - da 150 a 180 rubli.

più sano e più ricco nella composizione del cavolo cappuccio stesso

Ognuno vede l'utilità da posizioni diverse, come si può vedere dal nostro dialogo.

Faccio l'okroshka usando il siero di latte

E me lo verso sulla testa / sui capelli, di nuovo, grazie al nostro forum ...

Credevo che facesse bene ai capelli ...

La cosa principale è credere !!!

[Soneyka]

Soneyka, Svetlana, e questa è sicuramente la ricotta, sei sicuro?!? Ad un prezzo al kg più simile a un surrogato?!?

Lyudmila, come può la ricotta essere surrogato ??? Per la prima volta sento parlare di sostituire la cagliata con qualcosa ...

come può la cagliata essere surrogato?

Con grasso vegetale ...

Abbiamo questo bene ora ...

E me lo verso sulla testa / sui capelli, di nuovo, grazie al nostro forum ...

Circa 20 anni fa, una specie di siero era in vendita per il risciacquo dei capelli. Ricordo di aver acquistato, lila .. Non ricordo già il risultato, ma comunque è utile ..

[Inna]

E me lo verso sulla testa / sui capelli, di nuovo, grazie al nostro forum ...

Credevo che facesse bene ai capelli ...

Inna, Lo so da molto tempo senza forum. E questo è davvero utile per i capelli e il cuoio capelluto, MOLTO! E mi limiterò a tacere sugli intestini

Con grasso vegetale ...

Abbiamo questo bene

Sì, in una delle mie visite a mia madre, sono stato sorpreso di apprendere anche questo e sono stato anche molto sorpreso ..