Casseruola di miglio con uvetta e cachi

Casseruola di miglio con uvetta e cachi

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Porridge di miglio	250-300 g
uva passa	50 g
Uovo	1 pc
Cachi	1 pc
Purea di lamponi / marmellata	2-3 cucchiai
zucchero	1 cucchiaio

Metodo di cottura

• Separare il tuorlo e l'albume in contenitori diversi. Sbattere il tuorlo con lo zucchero e metà della purea di lamponi fino a ottenere un composto spumoso

• Aggiungere il tuorlo montato al porridge di miglio finito e mescolare bene

• Versare l'uvetta lavata e mescolare fino a quando l'uvetta non sarà distribuita uniformemente

• Ungere una teglia con olio, stendere il miglio con l'uvetta, stringere

• Ungete la superficie con purea di lamponi, tagliate a fettine il cachi

• Adagia il cachi sopra il miglio. Il mio cachi era già troppo maturo e non voleva tagliarlo magnificamente. Preriscaldate il forno a 180 gradi e mettete la pirofila in forno per 20 minuti

• Montare le proteine ​​in una schiuma soffice, estrarre la casseruola e depositare le proteine ​​sbattute sul cachi

• Rimettere in forno per qualche minuto

• Raffreddare leggermente e servire
• 

Il piatto è progettato per

2-3 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

Forno

Nota

Casseruola da quello che era a portata di mano. Risulta delizioso. Il semplice miglio brillava di nuove sfaccettature