Spezzatino d'oca

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
carne d'oca (carcassa intera)	3kg 200 gr
lampadine	3-5 pz
carote gratinate	2 pz
foglia d'alloro	2 pz
Pepe nero
erbe essiccate

Metodo di cottura

Tagliare l'oca a pezzi, metterla nella pentola a cottura lenta.
Aggiunte spezie, cipolle, carote.
Ho messo tutto il grasso interno (è molto appropriato in questo piatto).
Aggiunti 200 ml di acqua.
Ho cucinato per 4 ore su un ambiente forte e 4 ore su uno debole.
Penso che puoi lasciare il piatto qui durante la notte a un livello basso.
La carne si è staccata dalle ossa, ma non era molto morbida (l'oca era fatta in casa)
Poi ho raffreddato un po 'la carne, l'ho separata dalle ossa
ossa-cane da guardia
Ho appena impastato la carne con una forchetta, ho aggiunto 100 grammi di vino rosso.
Ho sterilizzato i barattoli e li ho messi nel barattolo.
Grasso fuso versato sopra.
L'ho chiuso con un coperchio di nylon e l'ho messo in frigorifero.
Si è scoperto lattine da 2 litri.
Molto comodamente.
E scoppiettiamo con le boutique e prepariamo rapidamente un contorno e lo aggiungiamo.
E puoi portarlo alla dacia ... probabilmente.
Per qualche ragione, ho preso una specie di carne a lunga durata sotto forma di stufato ... scompare più velocemente.
Penso che lo stufato uscirà bene dall'anatra, beh, dal maiale da solo!

Tempo per la preparazione:

8-10 ore

Programma di cottura:

4 modalità forti + 4-6 deboli

Gaby

Natamailav, come sempre, tutto si è rivelato attraente e attraente per te, ma non vorresti macinare tutto e ottenere una pasta? Mi sembra che sarà più facile spalmare sul pane, anche se ovviamente è andato così bene. Questo sono io che sto studiando ricette con patè, quindi ti offro un'opzione.

Zhivchik

Natasha, shushenochka si è appena rivelato delizioso.
Dimmi come anatra, oca e. ecc., secondo questa ricetta, puoi preparare carne e pollo in scatola? Solo, probabilmente, è tempo di accorciare, giusto?

Completato
Eh, alberi di Natale, non ho cercato quella ricetta per una pentola a cottura lenta. E ho solo un normale forno a gas.

natamylove

Per il pollo, ovviamente, è adatto per la casa.
Una pentola a cottura lenta è un dispositivo utile, ti consiglio di acquistare,
puoi farlo in un cartone animato sull'estinzione.

Gabusik, anche io liu pates, ma ho iniziato a fare questo spezzatino l'estate scorsa da usare per cucinare i secondi, d'estate è così pigro stare in cucina con il caldo, quindi ho fatto un ronzio per 10 giorni, cambio lato piatti e la carne è sempre a portata di mano

Zhivchik

Citazione: natamylove

Per il pollo, ovviamente, è adatto per la casa.

Non un grilletto, non fatto in casa. La suocera da qualche parte nadybala vive polli da un allevamento di pollame, 10 grammi ciascuno. pezzo .. Ordinamento o rifiuto. Insomma, una specie di difettoso. Forse non vogliono correre.

Citazione: natamylove

puoi farlo in un cartone animato sull'estinzione.

Anche Nama ha il multi. Solo un minuscolo angolo cottura con gas. forno.

natamylove

... probabilmente non voglio, ma il prezzo è ottimo

eh, ..... beh, ti do una grande cucina con un mucchio di elettrodomestici

Zhivchik

Citazione: natamylove

... probabilmente non voglio, ma il prezzo è ottimo

eh, ..... beh, ti do una grande cucina con un mucchio di elettrodomestici

Dyakuyu!
Poi uscirò con cartoni animati e birre diverse.

Luysia

E perché le oche non corrono intorno al mio edificio di 9 piani !?

natamylove

Avrebbero morso tutti ...

Svetka

Buona giornata.
Dimmi per favore, e se ho carne di maiale, parte del lato è dove sono le costole, insieme alla pelle e al grasso. Devo rimuovere la pelle e il grasso o tagliare tutto insieme e buttarlo via? Quanto tempo ci vuole per sterilizzare la carne già in lattina?
Approssimativamente quanto tempo possono stare in frigorifero i barattoli sterilizzati?

natamylove

Sveta, ovviamente puoi anche maiale.

Ma non ho sterilizzato i barattoli, ho solo sterilizzato i barattoli e messo la carne in barattoli puliti.

Questa ricetta non è per la conservazione a lungo termine.
Ho preparato questo spezzatino in modo che ci fosse sempre un semilavorato di carne a portata di mano e tu potessi inventare rapidamente una cena.
I barattoli erano conservati in frigorifero, non arrotolati, ma semplicemente sotto un coperchio di nylon

abbiamo mangiato questa carne 1 oca - circa due settimane-10 giorni in estate. con un contorno e nelle boutiques.

La ricetta si è rivelata molto vantaggiosa.
Se possiamo mangiare solo un'oca in umido o al forno in 2-3 giorni, ecco un'opzione economica

Svetka

Oh, grazie !!!!!!!!!!!!!!!!
Sì, è esattamente quello che devo tenere in frigorifero sempre a portata di mano in caso di incendio.