Assistenza nell'acquisto di un macinacaffè manuale

[A.lenka]

A.lenka, Grazie!

Ho deciso di mostrare ancora una volta come l'Elemento macina a 0 (con un dito con i capillari).
Non tutti sono pronti, sull'esempio di Yuri, a cercare e acquistare il latte armeno. E l'Elemento permette di avvicinarsi all'ideale. Purtroppo non è stato possibile rimuovere la macchia sul dito, il caffè si attacca ostinatamente in una torta e generalmente non vuole scattare la macro del telefono, tuttavia i capillari sono visibili)

[Carlotta]

Carlotta, non male! Non male! Dovrò riprovare con una grana diversa. Ieri si è scoperto che da me ... Il caffè con cui ero tormentato su Element - non volevo macinare in nessuno su questo macinacaffè manuale !!!! Spiego cosa sta succedendo: è stato preliminarmente macinato con un Elemento, e poi l'ho inserito manualmente. Di conseguenza, lui (caffè) ha martellato completamente le macine manuali! Ho dovuto smontare, pulire, poiché un pizzico di grani aggiunti di un diverso tipo di macina semplicemente non veniva passato al latte. Una sorta di oleoso o qualcosa del genere ... non so come descriverlo, la macinatura è ovviamente fluida ma si sgualcisce come la plastilina.
Cos'è e come affrontarlo ancora non capisco affatto ...

[Yuri K]

Il caffè con cui ero tormentato su Element - non volevo macinarlo su questo macinacaffè manuale !!!!

Yuri Ke che tipo di caffè? Non vorrei imbattermi in questo

[Yuri K]

Yuri K, quindi, che dire del gusto dopo la macinatura?

[Rusalca]

Rusalca, Irinap,

E il gusto dopo la macinatura?

Il gusto è semplicemente fantastico! Caffè morbido, cioccolato brillante, con retrogusto dolce e nocciola!
Ordina "Brazil Ipanema Dulce" da Tasty Coffee.
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[Yuri K]

Yuri K, Ora bevo anche "Brazil Ipanema Dulce". Gesso su Element senza problemi. Come mai? Non ho ancora provato la seconda elementare "Verona".

Gesso su Element senza problemi. Come mai?

Beh, io non lo so. Macina, a chi dispiacerebbe, ma non sui valori di macinazione. Hai macinato a 0?

Hai macinato a 0?

Sì a 0. Alla velocità più lenta.

Sì a 0. Alla velocità più lenta.

Non ho niente a cui rispondere, allargo le mani. Forse dipende dal lotto, ci sono molti fattori, tra cui la data di tostatura, forse qualcos'altro ...

Non ho niente a cui rispondere, allargo le mani. Forse dipende dal lotto, ci sono molti fattori, tra cui la data di tostatura, forse qualcos'altro ...

Si. Imboscata. Questa è la prima volta che mi imbatto nel fatto che il caffè non macina. Per quanto posso ricordare, i miei genitori hanno sempre macinato il caffè. Per lo più, tuttavia, su un macinacaffè elettrico. E quando si è rotto, hanno preso una mano da qualche parte. Non ho mai avuto problemi. È vero, non posso dire che tipo di macinacaffè fosse, macina o no (o erano tutte manuali - macine?), Ma so per certo che non era armeno.

[Yuri K]

Yuri K, contento che l'elemento sia stato riabilitato. Ciò significa che la varietà è così oleosa che si trasforma in pasta una volta macinata finemente. Forse nell'elemento, il riscaldamento delle macine ha aggravato il problema.

Questa è la prima volta che mi imbatto nel fatto che il caffè non macina.

No, sta macinando, fantastico! Ma non per la piccola frazione.

contento che l'elemento sia stato riabilitato. Ciò significa che la varietà è così oleosa che si trasforma in pasta una volta macinata finemente.

Ho scritto ai torrefattori, voglio capire cosa e come è ... Perché? In attesa di risposte

Quindi la varietà è già così grassa,

Forse solo un arrosto molto forte. Ho mandato un pacco di chicchi di caffè ad un amico, caffè tostato forte. Mi ha detto che i chicchi di caffè sono così oleosi, lucenti .. Se cuocio troppo il caffè (ho una macchina per la tostatura del caffè), anche gli oli si vedono.

Eppure, nonostante qualche malinteso ... Com'è meraviglioso il caffè macinato finemente, si scopre quante sfumature prima mancavano! Adesso bevo un cappuccino, mi rotola già in bocca, così denso, buonissimo!

Forse solo un arrosto molto forte.

Ma no, stanno bene con la tostatura, cereali così leggeri, uno a uno tra l'altro! Qui hanno varietà di tostatura francese e italiana - sì, brillano già, quasi allo stato del carbone a colori. A proposito, un pensiero interessante, forse gli oli rimangono completamente nel grano, e questo è il motivo delle proprietà leganti!
La varietà in sé è MOLTO gustosa, ovviamente secondo i miei sentimenti.
Forse il tipo di lavorazione influisce ancora sulle caratteristiche dell'olio del grano?

Torrefazione: Probat Probatone 25
Arrosto: Medio, Filtro (51 ColorTrack)
Metodo di lavorazione: naturale
Schermo (granulometria): 17/18
Punteggio Q-grader: 82,5

[Yuri K]

Yuri K, il filtro nella descrizione è un grado di filtro? Il filtro è fatto grossolanamente.

filtro nella descrizione è un grado di filtro? Il filtro è fatto grossolanamente.

In quanto tale, non esiste un voto per cezve. Tutte le varietà sono adatte anche a lei. A proposito, un turco è anche menzionato in "Metodi di cottura".

In questo negozio il caffè si divide in due tipologie "Per espresso" e "Per filtro", anche le denominazioni dei colori sono diverse, per il primo tipo un cerchio blu, per il secondo tipo verde chiaro, probabilmente significa qualcosa.
Anche il più costoso per 30 mila rubli è contrassegnato come "Per filtro"

Mi sono consultato con i rappresentanti del negozio. Per i turchi, raccomandano le varietà "Espresso equilibrato" (bollino blu), ma anche in questo caso tutte le altre variazioni non sono proibite dalle loro parole, la differenza la sentiranno i buongustai che sentiranno la differenza di note e acidità.

[Turk]

Ecco una citazione dal sito:
Il caffè con adesivi blu progettati per l'espresso è ottimo anche per le macchine da caffè geyser e il caffè con adesivi verdi è perfetto per tutti i metodi di preparazione alternativi: macchina da caffè a goccia, stampa francese Turk, purover, aeropress e così via.

[Rusalca]

Rusalca, Non mi piace essere infondato o inventare qualcosa. Ecco una schermata, puoi capire cosa risponde il negozio al riguardo.

[Yuri K]

Yuri K, stiamo parlando del gusto del caffè, ma mi chiedo come si comporta macinazione l'uno o l'altro caffè.

[Yuri K]

Yuri K, sì, non metto in dubbio le tue parole! Ho appena fornito una citazione dal negozio stesso. Hanno un po 'di informazioni contrastanti. Ma il caffè è buono!

Ma il caffè è buono!

Senza dubbio!

ma mi chiedo come si comporta questo o quel caffè nella macinatura.

Ebbene, in questo non sono un assistente, io stesso ho appena iniziato ad approfondire i gusti

Testikofe è ampiamente conosciuto per arrostire arrosti leggeri alla moda. Cioè, quello che chiamano un blah blah blah equilibrato per l'espresso è leggero (e acido), e quello che chiamano un arrosto scuro è in realtà un classico. E il fatto che segnino per il filtro è completamente tostato leggero.
La tostatura leggera è apprezzata da chi ama l'acidità attiva e le note fruttate. Per l'espresso, questo non è ghiaccio, la consueta densità, cioccolato e panna sono più difficili da ottenere. La cosa buona di questo è che non cuociono mai troppo e nemmeno scuriscono Verona, questi non sono carboni.

In generale, è così: ogni grano deve essere provato per cucinare questo e quello, poiché ognuno ha un gusto diverso. Meglio ancora, cambia una volta il testicolo con il torrefatto. La differenza si nota ... ahimè, questo influisce anche sul prezzo.
Turka tradizionalmente perdona gli errori della tostatura, tutto è delizioso e tutto è quasi uguale.

Oggi ero troppo pigro per accendere Gadzhia e torcere il caffè con le mani: ho sollevato l'elemento e ho preparato un tacchino. Inoltre è quasi senza abbastanza, anche se puoi mangiare il tuo cappello con un cucchiaio. La coppa non è amara.

Ora ho un caffè in negozio ed è inaspettatamente gustoso ed equilibrato (per il suo prezzo) - un nuovo progetto di Coffee House e Dixie. Brasile, specialità, grado 83. Molto buono, ma assicurati di guardare la data sulla confezione e prenderne una nuova.

Penso che la felicità durerà poco, o rimarrà sugli scaffali, o inizieranno a spargere grano cattivo.
Anche la colorazione di Metro con Gourmet è risultata fantastica all'inizio, e poi i vecchi pacchi sugli scaffali. Le persone abitualmente prendono lavatz e Mainz.

Nel frattempo ho deciso di rendere un po 'più comodo il mio macinacaffè. Dopo aver sofferto per diversi giorni con il manico di una micro-pipetta sul manico, e quasi sfregando i calli sul pollice e sull'indice (e nient'altro a cui puoi aggrapparti) - Ho inventato proprio un manuale del genere, con una spalla decente per lo sforzo e la presa sotto tutto il braccio! Ora macinare è abbastanza comodo, solo la mano che tiene il bicchiere del macinacaffè si stanca

Il turco tradizionalmente perdona gli errori della tostatura, tutto è delizioso e tutto è quasi uguale.

Sono fortemente in disaccordo. Anche io, che non ho ancora provato molte varietà, e quindi ho sentito perfettamente la differenza tra due diverse confezioni dello stesso verso di caffè.
Tutto sarà uguale in un turco per coloro che tradizionalmente non usano la molatura migliore. L'ho avuto fino a quando non ho provato la molatura fine.

[Yuri K]

Yuri K, ha preso in giro il cambio delle penne, ma sembrano troppo impressionanti insieme. Con uno grande, ovviamente, è molto più conveniente

[Irinap]

Irinap, in generale, il cielo e la terra sono diventati! Nessuno sforzo! Bene, il manico del tritacarne economico era in giro!

Avvitalo al tavolo

[Carlotta]

CarlottaBene, bliiin, ora rompi il moSK su questo? Non lo farò

[Yuri K]

ha inventato proprio un manuale del genere

Yuri K, e più in dettaglio il processo è possibile? Hai praticato un foro nel manico del tritacarne? O come? A proposito, forse puoi capire come migliorare il coperchio in modo da non doverlo tenere. Non so cosa abbia impedito al produttore di realizzare il fissaggio del coperchio come se fosse cilindrico o avvitato

e più in dettaglio il processo è possibile? Hai praticato un foro nel manico del tritacarne? O come?

Sì, un paio di fori con un trapano, poi annoiato con le lime. È facile lì, manico in duralluminio. Penserò alla copertina, ma non è critica, a causa della sua stessa gravità, non vola via, solo sonagli))

non vola via, solo sonagli))

questo è quello che non mi piace. E hai un manico interessante dal tritacarne: piatto e piuttosto sottile (o sembra così nella foto), io ne ho uno spesso e massiccio, solo l'altezza dell'asta del macinacaffè non è sufficiente per adattarlo. Dobbiamo guardare a quelli moderni economici, forse hanno penne più sottili

E hai una specie di manico interessante per tritacarne: piatto e piuttosto sottile (o sembra così nella foto)

Sì, è piatto)) E la parte in cui è stato macinato anche il foro per il macinacaffè sul piano in modo che l'asta fosse sufficiente)) Ho prima segato l'anello per la puleggia del macinacaffè che.

Ho deciso di misurare il tempo di macinatura sul mio macinacaffè manuale da qualcosa ... Per niente impressionante, la mano che regge il bicchiere si stanca visibilmente, senza interruzione per un paio di secondi non è affatto fruttata. Insomma, devi macinare due cucchiaini e mezzo di chicchi per quasi 5 minuti! Con tregua - esattamente 5
Mi chiedo quanto tempo le ci sia voluto per macinare prima, quando era giovane!
Al momento della cottura: ho un turco per 300 ml, dall'inizio dell'accensione del più piccolo comfort della stufa a gas, all'inizio della formazione di una compressa con piegatura dei bordi - 5,5 minuti. Formazione completa della compressa con sollevamento, cioè prontezza di cottura - 7min 15sec.

[Yuri K]

devi macinare quasi 5 minuti!

Yuri K, non è niente! Macinavamo notevolmente più a lungo, papà per 10 minuti, e se io o mia madre ...
Da allora, i macinacaffè manuali hanno causato in me un terrore tranquillo

Da allora, i macinacaffè manuali hanno causato in me un terrore silenzioso

Ma il gusto divino del caffè che ne risulta PERDONA tutti questi inconvenienti! Immagina, non riesco più a bere un caffè di una macinatura più grossolana della farina ... Più precisamente, lo bevo senza molto ronzio, è una specie di acquoso senza sospensione

Ma il gusto divino del caffè ricevuto PERDONA tutti questi inconvenienti

Essere d'accordo! Ma personalmente, non posso costringermi a torcere le mani e mio marito non è affatto un amante del caffè e non si torce neanche.
Pertanto, sono molto felice per te!

Pertanto, sono molto felice per te!

Grazie!

Ma qualcuno può dirlo?
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La ruota è grande, forse sarà più facile girare?
Anch'io ricordo quello domato con un brivido, ero giovane, ora, probabilmente, non riuscivo a macinare nemmeno un cucchiaino.

Ma qualcuno può dirlo?

Sì, è tutto uguale. Cina. 🔗
Ce ne sono anche di più economici. 🔗

[selenа]

selenа, Nagy, ho letto che lì "fornisce una macinatura uniforme dei chicchi di caffè e un controllo preciso della macinatura fino alla macinatura per espresso, moka, cappuccino;", cioè non funzionerà per cezve!
Ti ho parlato di Bosch, e quindi è l'unico elettrico di tutti i miei vicino alla polvere che macina per via del fondo inclinato.

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Ma il gusto divino del caffè che ne risulta PERDONA tutti questi inconvenienti! Immagina, non riesco più a bere un caffè di una macinatura più grossolana della farina ... Più precisamente, lo bevo senza molto ronzio, è una specie di acquoso senza sospensione

Essere d'accordo! Anche se, dicono, la sospensione non è particolarmente utile, quindi devi comunque difenderla!

Anche se, dicono, la sospensione non è molto utile, quindi devi comunque difenderla!

Dicono, ma non l'hanno provato, quindi mi piace, poi berrò. Nel nostro paese anche la carne è dannosa, è pancetta, viene alimentata con mangimi composti geneticamente modificati

[Yuri K]

Yuri K, tutto ciò che è altamente estrattivo per lo stomaco non è utile, ovviamente, e per altre cose ... Pertanto, anche io non rifiuto un tè turco al giorno, ma non di più ... Se voglio ancora il caffè, che raramente avviene, quindi, tramite airpress o dall'auto.

[Yuri K]

Yuri K, Ho incontrato l'affermazione di un amante del caffè che doveva in qualche modo macinare con una caffettiera manuale, alla fine della macinatura e il caffè si è ammalato.
Non è possibile regalarsi un po 'di luce? Letteralmente una zip sull'elettrico, e poi ricordalo manualmente. Col tempo, forse lo stesso

bastano quasi 5 minuti per macinare due cucchiaini e mezzo di chicchi!

mi ci vogliono anche 5 minuti per questo importo, sul sito il prokof sembra dire 3,5 minuti.

sul sito prokofe sembrava dire 3,5 minuti.

Beh, non significa una differenza molto significativa, possiamo anche

Non è possibile regalarsi un po 'di luce? Letteralmente una zip sull'elettrico, e poi ricordalo manualmente. Col tempo, forse lo stesso

Troppi movimenti del corpo non necessari, beh, questo è tutto! Sì, e ho provato, l'esperienza sopra nell'argomento è stata deplorevole

[Yuri K]

Yuri K, delizioso caffè! Vado a vedere chi acquista quali varietà. Qualcosa che non mi piace più il mio maragajap