Biscotti pasquali italiani "Colombine di Pasquali"

Biscotti pasquali italiani "Colombine di Pasquali"

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: italiano

ingredienti
Yogurt naturale (senza additivi o coloranti)	125 g
Farina di frumento, premium	270 gr
Farina di mandorle (o noci tritate)	25 g
zucchero	125 g
Burro	50 g
Uovo 3 cat.	1 PC.
Lievito in polvere per l'impasto	5 g
Scorza di limone)	1 PC.
Zucchero a velo o zucchero	gusto

Metodo di cottura

Versare lo yogurt e il burro fuso freddo in una ciotola. Mescolate e aggiungete lo zucchero, l'uovo, la farina di grano tenero, la farina di mandorle, il lievito e la scorza grattugiata di un limone. Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ma morbido e appiccicoso. Coprite la ciotola con un canovaccio e trasferite l'impasto in frigorifero per un'ora.

Dopo che l'impasto si è raffreddato, puoi iniziare a formare i biscotti. Separare un piccolo pezzo di pasta e formare un cilindro. Separare mentalmente il cilindro e rotolare il cilindro con il dito, formando una transizione più sottile dal "corpo" alla "testa" dell'uccello. Adagiatela su una teglia rivestita di carta forno. Quindi separare un altro pezzo di pasta e formare di nuovo un cilindro. Posizionalo sul "corpo" formando la lettera "U" - "ali". Continuate in questo modo fino ad esaurimento dell'impasto. Non rendere gli uccelli troppo grandi, poiché aumenteranno di dimensioni una volta cotti.

Cospargere una generosa quantità di zucchero semolato o zucchero su ogni pezzo. Zucchero a velo molto simile al lievito in miniatura Colombine di Pasquali. Mettete la teglia nel forno e infornate a 190 ° C per 15 minuti. Non dovrebbero essere cotti troppo a lungo o troppo dorati. I biscotti dovrebbero rimanere leggermente morbidi al tatto e diventare più secchi dopo il raffreddamento. Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare.

Il piatto è progettato per

12-16 pz.

Nota

Secondo la ricetta di Runcio Gessica (Italia). Grazie all'autore!

Grazie per la ricetta!

Ilona, ​​grazie per un'altra gustosa sorpresa. Dovrà essere fatto per i ragazzi. Solo una domanda. Uovo 3 cat.? È davvero piccolo?

[Corsica]

Corsica, biscotti meravigliosi !! Cosa ne pensi, se metti le noci al posto delle mandorle?
Lo farò sicuramente.

[Olga di Voronezh]

Olga di Voronezh, Tashenka, Lerele, grazie per il tuo interesse per la ricetta!

Uovo di gatto 3? È davvero piccolo?

Natalia, Sì, è giusto. Non necessariamente 3 cat. uovo, concentrati solo sulle dimensioni ridotte.

Cosa ne pensate, se mettete le noci al posto delle mandorle?

Ho cucinato, non autentico, ma abbastanza gustoso. L'impasto ha una consistenza leggermente più densa rispetto alla farina di mandorle e i biscotti sono un po 'più secchi e più friabili una volta terminati. La scorza di limone può essere sostituita con la vaniglia, fa risaltare la noce un po 'più facilmente.

[Corsica]

Corsica, quindi, con la vaniglia e le noci, finirò tutto il dolce

[Ilona]

Ilona, biscotti carini e la composizione mi si addice Mentre nei segnalibri, ma userò sicuramente la ricetta

[Lerele]

Lerele, Spero che il gusto non deluderà.
Tatyana, grazie per il tuo interesse per la ricetta!