Cocktail

[BRANDY]

Cocktail

Categoria: Bevande

ingredienti
BRANDY 100 g -1r 72kop
Liquore sud	15 g
Porto Tauride	10 g
Limone
Conserve di frutta	5 g
Ghiaccio	20 g
Cognac	50 g

Metodo di cottura

• Suggerisco una ricetta per alcuni cocktail dal menu:
• INTERNAZIONALE 100gr-1r47kop
• vodka 10gr
• liquore del sud 30 g
• cognac 35 gr
• ghiaccio 20gr
• acido citrico 5 g
• CHAMPAGNE COBLER 230gr-1p67kop
• liquore del sud 30 gr
• Gel-Gel cognac 40g
• champagne 60g
• acido citrico 15 g
• sciroppo di zucchero15g
• frutta in scatola 30 g
• ghiaccio alimentare 50g

Nota

La pace sia con voi fornai!
L'altro giorno stavo esaminando le mie vecchie carte e mi sono imbattuto in un listino prezzi
cocktail bar del ristorante "Mosca" e subito si respirava spericolato
giovinezza e in bocca un gusto deciso di cocktail champagne-cobbler
molto popolare in quegli anni

E a proposito, a quei tempi, il bar vendeva cognac francesi nativi NAPOLEON e MARTEL, costavano 25 rubli. per bottiglia 720 g

Foto tornante

[CIAO]

La pace sia con voi fornai!

CIAO 100gr. 1p 59k

liquore del sud 40 g
gel gel al cognac 40 g
acido citrico 4 g
ghiaccio alimentare 10 g
frutta in scatola 5 g

ROCKET-VOSTOK 1 r 90k

liquore del sud 20 g
cognac 40 g
porta taurica 55 g
Vino Napareuli 10 g
acido citrico 5 g
sciroppo di zucchero 10 g
frutta in scatola 30 g
ghiaccio alimentare 60 g

ombra, ma non ricordi la composizione del liquore Yuzhny e cosa può sostituirlo ora.

La pace sia con voi fornai!
purtroppo non ricordo, ma sapeva di menta-fruttato-speziato

La pace sia con voi fornai!
Ho trovato informazioni sul sud
questo è il nostro analogo del curaso
Fortress 40%, estratto totale 35 g / 100 cm3, zucchero 35 g / 100 cm3, colore secondo lo standard n. 10-60 mm, secondo FEC ad A = 413hmhS = 5mmD = 0,26-0,32. Il colore è giallo dorato, il sapore è dolce, leggermente pungente, profumo di agrumi. La miscela comprende alcool aromatico di scorza d'arancia, combinazione di colori, tartrazina.

mi sembra - puoi facilmente sostituire quello meridionale con cointre, prendere il cognac con uno più costoso - quindi ciao, allora difficilmente funzionerà. Conoscevo la barista del bar Arbat (sotto il globo con le finestre sul ring) - ha detto che invece di brandy - vodka con foglie di tè, invece di champagne - fuochi d'artificio, invece di liquore - punch. solo composta originale! come?
nella scopa ero dal cosiddetto. "Metlovsky" (non da "Bauman"): johnny, tikhon, colonnello, buhoy, artù
poi ho trovato un lavoro - per dirigere discoteche in "Studio-99" al club "Dukat" - non il presentatore principale - c'era quello più interessante - con "Cruise" ha guidato in giro per il paese come intrattenitore, come anche - e negli anni '80 una crociera è cosa qualcosa
poi "Studio-99" primo posto in URSS !!! ha preso - ci siamo gonfiati così tanto a "Pechino" - non poteva fermarsi per una settimana.
Grazie per questo thread - sono tornato direttamente alla mia giovinezza
A casa, prima ho raccolto tutto di quegli anni in audio, e ora molto in video.
ancora una volta - molte grazie!

Voglio condividere la mia esperienza nella creazione di sparatutto.
Regole di base per la composizione degli sparatutto (nella mia esperienza):
Quando si pianificano i livelli, considerare la densità. La densità sulle bottiglie non è indicata, ma è indicata la quantità di zucchero. Per noi la quantità di zucchero sarà equivalente alla densità. Maggiore è la densità, minore è lo strato.
Nel processo di versamento del secondo e dei successivi strati, l'asse del contenitore da cui versiamo il liquido dovrebbe trovarsi tra gli assi positivi delle ascisse e delle ordinate. Cioè, quando versiamo da una bottiglia piena, il suo asse è tra l'ascissa positiva e l'ordinata negativa. Ciò è dovuto al fatto che il confine degli strati sarà più chiaro nel movimento laminare con una velocità minima rispetto al movimento turbolento ad alta velocità. Non so davvero come spiegarlo più chiaramente ...
Si consiglia di procurarsi un cucchiaio da bar.Un cucchiaio da bar è diverso dalla solita estremità smussata (arrotondata), un lungo manico e una sorta di spazzatura all'estremità (come una forchetta piccola). Non abbiamo assolutamente bisogno di quest'ultimo, ma l'arrotondamento è necessario, ancora una volta, per trasformare il moto del flusso turbolento in uno laminare. Puoi provare a farne a meno, ma io preferisco usarlo.
Durante il versamento, cerca di non aumentare la distanza tra il livello superiore di Kahlua e il flusso (l'accelerazione di gravità aumenterà la velocità del liquido che cade nel liquido e rovinerà la chiarezza degli strati).
Poiché la preparazione dei cocktail richiede un numero abbastanza elevato di bevande alcoliche con un prezzo medio di circa 800 rubli (e non sono ancora la moglie di Rockefeller), è meglio acquistare bicchieri che enfatizzino efficacemente la stratificazione della bevanda, con un consumo minimo di componenti alcoliche. Secondo me, i miei fluiti (piccolo triangolare nella foto) sono fatti apposta per questo. Puoi risparmiare denaro e farlo in pile normali, ma questa opzione di risparmio può essere molto costosa. Compro accessori per bar qui.
Devi iniziare con gli sparatutto più semplici. Ad esempio Black Russian (è in quasi tutti i menu di cocktail, ma, a mio parere, disgustoso). Ci sono solo due strati: Kahlua (zucchero circa 40) e vodka (zucchero 0). Metti cinque bicchieri di fila, versa Kahlua (liquore al caffè) e aspetta 2-3 minuti. Lascia che il liquido si depositi. Ora prendi un cucchiaio da bar (o un cucchiaio non da bar), capovolgilo con il rigonfiamento verso l'alto e applicalo sul bordo interno del bicchiere con un angolo di 45 gradi, 5-10 mm sopra il livello Kahlua. Hai una bottiglia piena di vodka? Quindi versare la vodka in un altro contenitore (puoi solo un bicchiere), ma in modo che questo contenitore sia riempito di vodka non più del 40% (quindi l'asse di questo contenitore quando si versa sarà tra gli assi positivi). Penso che anche nel primo scatto otterrai un vero sparatutto. Versare gli altri quattro bicchieri con un intervallo di 3-4 minuti, variando l'inclinazione del cucchiaio da bar e la sua distanza dal livello superiore di Kahlua. Ora puoi scegliere quale bordo del livello ti piace di più. Hai trovato molto facile creare sparatutto? Sì, se la differenza di zucchero è 40. Se la differenza di zucchero è 5, allora è impossibile ottenere un bordo uniforme, solo sfocato ... Ti è piaciuto l'esperimento con il russo nero? Quindi sostituire Kahlua con Creme de Ment (liquore al mentolo, zucchero circa 25) e ottenere una pillola per la tosse. La pillola per la tosse non è famosa come la russa nera, ma può essere bevuta ... Ma ottenere il confine sarà più difficile perché la differenza di zucchero è minore.
Non so cosa ho dimenticato ...

[Bi-53.]

In realtà, avrebbe dovuto essere Bi-52. Ma quando ho raggiunto Cointre, alle mie spalle mio cognato ha borbottato "A ... Bi-52 ... Lo sanno tutti ..." La mia mano ha leggermente cambiato direzione, e invece di Cointre ho preso l'assenzio. Il cognato è stato espulso nella sala a causa dell'analfabetismo. Dopo un'ora di buon comportamento, ho spiegato che non era Bi-52, ma Bi-53. Un'ora dopo mio cognato tornò con una nota di protesta. Ad esempio, Bi-52 prende il nome da un bombardiere pesante, ma non esiste un bombardiere Bi-53 e ha iniziato a chiedere che il Bi-53 fosse rinominato ... a quanto pare, Tu-160. Il cognato è stato espulso nella hall dalla sorella con l'argomento di ferro "Lascio affamato". Altro cognato non si precipitò in cucina.
Bi-53. Kahlua, Baileys, Absinthe (fluitechka).

P.S. Aiuto sull'assenzio per ogni evenienza. L'assenzio è una bevanda alcolica infusa con erbe, con una forza del 70%. Vietato in molti paesi. Era vietato anche nel nostro paese, era consentito durante la perestrojka. Perciò stai attento.

[Bronx.]

Se mi chiedessero di nominare il cocktail più aristocratico, sceglierei questo.
Bronx. Vermouth dolce 20, vermouth secco 20, gin 40, arancia fresca 60. (martinka, cubetti di ghiaccio).

[Gobba di cammello.]

Un fratello stretto del famoso BI-52. Solo al posto di Baileys - Amaretto.
Gobba di cammello. Kahlua / Amaretto / Cointre (fluitechka).

[Vestaglia blu.]

Cocktail molto glamour. Non offrirlo agli uomini, non lo meritano.
Vestaglia blu. Curacao Blue 35, Cointre 35, crema 10% 70 (martinka, può essere servito con ghiaccio).

[Cactus.]

Uno dei miei tiratori preferiti. È particolarmente divertente guardare chi lo beve per la prima volta. Hanno una tale espressione come se avessero ingoiato un cactus.
Cactus. Creme de ment, succo di limone, tequila (fluitechka).

[Figlioccia.]

Un parente stretto del Padrino. Direi la versione femminile, ma ... piace anche agli uomini.
Figlioccia. Sambuca bianco 30, Amaretto 30, panna 30. Bisogna aggiungere 1 goccio di Grenadine, ma ne faccio a meno. È troppo dolce con lui (vecchio stile, cubetti di ghiaccio).

[Padrino.]

Non ci sono commenti.
Padrino. Whisky 50, Amaretto 50 (vecchio stile, cubetti di ghiaccio).

[Tra i fogli.]

A tutti piacciono i tiratori. Sia uomini che donne. Ma i long drink come Pina Colada o Tequila Sunrise sono più spesso solo per le donne. Per compensare questa ingiustizia, preparo bevande medio soprattutto per gli uomini. A queste donne non piace. Ma agli uomini piace.
Tra i fogli. Brandy 30, Cointre 30, rum 30, limone fresco 15 (martinka, ghiaccio macinato).

[Sidecar.]

Lo sfondo è lo stesso di Between the Sheets. In modo che gli uomini della serata entogo non siano scappati. E così tutto il meglio che possono trovare solo qui. Quindi stiamo alimentando, quindi stiamo saldando ...
Sidecar. Brandy 35, Cointre 25, limone fresco 25 (martinka, ghiaccio macinato).

[Negroni.]

Prima di fare questo cocktail, decidi se ti piace Campari o no. Mi sembra che tu non possa essere nella media su Campari. O lo amano o lo odiano. Amo Campari.
D'altra parte, questo cocktail può essere visto come supporto per il nuovo presidente americano (gentilmente).
Negroni. Campari 30, gin 30, vermouth dolce 30 (vecchio stile, cubetti di ghiaccio).

[Tumore al cervello.]

Sembra impossibile bere questo cocktail ... ma lo fanno e chiedono di più ...
Tumore al cervello. Versa il Baileys in un bicchiere di vermouth. Baileys si raggomitolerà e si trasformerà in una cosa del genere in fondo. Questo tumore non è il mio di maggior successo. Sembra che io abbia troppo osceno ... (Flyuiteshka).

[Pina Colada Blue.]

Tutti conoscono Pina Colada. L'ho solo modernizzato un po '.
Pina Colada Blue. Rum bianco 50, succo di ananas 100, panna 50, un paio di gocce di Curacao Blue (harricane, cubetti di ghiaccio).

[Bandiera russa.]

Tutti ordinano la bandiera russa. Dico a tutti che non puoi berlo, è disgustoso. Ma almeno una volta, ma tutti ci provano. Non sono dispiaciuto ...
Bandiera russa. Grenadine, Curacao Blue, vodka.
Quando ti viene chiesto perché lo strato superiore è trasparente e non bianco, rispondi "E la bandiera russa senza vodka?" Tutte le domande scompaiono. E ad essere sincero, non conosco una bevanda bianca a bassa densità diversa dal latte. Solo se versi il latte lì invece della vodka, non è più solo disgustoso, ma una minaccia diretta per il bagno nel senso di alta affluenza ... Anche se, se hai il desiderio di eliminare qualcuno degli ospiti almeno per la sera, fagli un'esclusiva bandiera russa con latte ... O per un rivale ... beh, come, per un migliore amico ... (flauto).

[Petto scivoloso.]

Questa era un'opzione sperimentale. Volevo provare io stesso, non avevo tempo. E mi sembra che non sia la prima volta che non sono in tempo ... Se un'opzione non riuscita, non lanciarmi pietre ... ne ottengo cinque senza successo per una riuscita. Oltre a questo cocktail, tutti testati e più di una volta.
Petto scivoloso. Sambuca black 40, Baileys 20 (flauto).

[Messa oscura.]

Classici del genere. Se qualcuno non l'ha provato, assicurati di provarlo. Ne vale la pena
Messa oscura. Kahlua, Sambuca bianco, rum scuro (Flyuiteshka).

[Pastiglia per la tosse.]

Piccolo tiratore di recupero.
Pastiglia per la tosse. Vodka, Creme de ment (Flyuiteshka).

Continuazione. A proposito di cocktail analcolici. Purtroppo lo stipendio non riscosso di ottobre non mi ha permesso di mostrare l'intera gamma e, per essere precisi, ne ho fatto solo uno. Ma, poiché il principio di compilazione è lo stesso per loro, cercherò di compensare verbalmente il resto.
Preludio. Quando ero in vacanza in Egitto (tutto compreso, cioè l'alcol è incluso), allora osservavo spesso la seguente immagine. Donne dell'età balzac del pensiero sovietico (a cui io stesso appartengo) si sono avvicinate al bar e hanno ordinato un cocktail dall'aria sognante.Non c'era una guida russa nel nostro hotel, pochissime persone parlavano inglese e pronunciavano la parola "cocktail" con l'accento inglese desiderato. Quello che ha fatto lo schifo mi ha impressionato. Prendeva il succo d'arancia dalle buste (come Zuko, se qualcuno se lo ricorda), ci gocciolava dello sciroppo (ce n'erano molti, tutti i colori dell'arcobaleno) e serviva il cliente con un sorriso. Non è stata la cosa peggiore. La più terribile espressione di piacere che queste donne avevano quando bevevano questa sporcizia. Il terzo giorno, la curiosità ha vinto e ho ordinato questo drink per me stesso ... Si è rivelato essere esattamente sgradevole come immaginavo.
Per un delizioso cocktail analcolico, hai bisogno di quattro ingredienti:
Il principale fresco. Ce l'ho arancione. Oppure può essere qualsiasi: kiwi, frutto della passione, pompelmo, ecc.;
Sciroppo sul fondo. Ho la granatina (melograno). E forse ancora qualcuno. Ho gli sciroppi di Monin. La loro scala di colori va dal bianco al nero (cioè verde, blu, giallo, rosso, ecc.);
Sciroppo al piano di sopra. Ho lo sciroppo di Curacao Blue. E forse di nuovo qualsiasi;
Limone o lime fresco.
E la tecnologia è molto semplice.

Versare il principale fresco in un bicchiere;
Sgocciolare un paio di gocce di sciroppo di fondo (lo sciroppo è molto più pesante e cadrà sul fondo come una pietra);
In una spatola, mescolare 20 ml di acqua + 10 ml di lime fresco o limone + mezzo goccio di sciroppo;
Versare delicatamente nel bicchiere sopra un cucchiaio da bar.
Di conseguenza, otterrai un cocktail composto da tre strati: dolce (in basso), relativamente neutro (al centro) e acido (in alto). Facendo cadere la cannuccia più in alto o più in basso, berrai strati contrastanti. Questo è un classico cocktail analcolico e non avrà nulla a che fare con quelli egiziani!

Spero che quanto sopra abbia evocato nella tua immaginazione un arcobaleno di cocktail blu-giallo-rosso, verde-rosso-nero, ecc. Ed eccomi qui ad appianare una foto di un cocktail melograno-arancia-limone.

Ed ecco il mio bar.

Ed ecco i miei bicchieri / tazze da bar. Tranne i bicchieri da cognac, tutto è bar. Cioè semplice ed economico. Si romperà - non è un peccato.

Uffffffffffffffffff!

Ed ecco i miei accessori da bar (finale).

Blimey!
Soprattutto sull'amore predominante per i movimenti lamellari con velocità variabile rispetto ai movimenti turbolenti, non importa a quale velocità.

Non ho capito ... mi è stato offerto di andare più in profondità nella direzione delle aree quadriche di resistenza, tenendo conto del numero di Reynolds? Ho provato così tanto a scrivere in un modo accessibile ... in modo che tutti abbiano livelli chiari ...

fisiologia

Niente idraulica!

[Tornante]

Preludio. Quando ero in vacanza in Egitto (tutto compreso, cioè l'alcol è incluso), allora osservavo spesso la seguente immagine. Donne dell'età balzac del pensiero sovietico (a cui io stesso appartengo) si sono avvicinate al bar e hanno ordinato un cocktail dall'aria sognante. Non c'era una guida russa nel nostro hotel, pochissime persone parlavano inglese e pronunciavano la parola "cocktail" con l'accento inglese desiderato. Quello che ha fatto lo schifo mi ha impressionato. Prendeva il succo d'arancia dalle buste (come Zuko, se qualcuno si ricorda di lui), ci gocciolava dello sciroppo (ce n'erano tanti, tutti i colori dell'arcobaleno) e serviva il cliente con un sorriso. Non è stata la cosa peggiore. La più terribile espressione di piacere che queste donne avevano quando bevevano questa sporcizia. Il terzo giorno, la curiosità ha vinto e ho ordinato questo drink per me stesso ... Si è rivelato essere esattamente sgradevole come immaginavo.

Tornante,
Quindi questo è probabilmente in ogni hotel all inclusive, ho visto la stessa cosa essere in vacanza quest'anno (anche in Egitto), o forse stavamo riposando nello stesso hotel ... È scioccato fino in fondo ... È un peccato per lo stato !!!

Alla luce delle conoscenze acquisite, considero consigliabile (uh, skazanula) nei cocktail latte / panna sostituire tutto il latte / panna con lo 0% di latte montato in una pressa francese. Lo splendore non sarà da meno, ma questi% ... Beh, nafig !!! E ancora di più il 20% di panna. E ancora di più negli atomizzatori !!! Le signore bevono frappè, abbiamo bisogno di queste calorie extra? Esatto, non necessario.
Ma è possibile montare lo 0% di latte fino a ottenere la crema dalle bombolette spray ... Dobbiamo provare ...

[parodia del liquore BEILIS]

La pace sia con voi fornai!
questo non è certo un cocktail, ma per non imbrattarlo sul sito lo pubblicherò
in questo thread quindi:
parodia del liquore BEILIS:

vodka 05
latte condensato 1 lattina
caffè macinato / caffè istantaneo-4 cucchiaini
cioccolato al latte - un terzo della barra standard
mescolare la vodka con il latte condensato, sciogliere il cioccolato con il caffè messo dentro e mescolare ancora bene \ frullatore \
mettere in un luogo caldo per 2-3 ore e poi in frigorifero per 1 ora

risulta abbastanza buono, ma puoi giocare con gli ingredienti
e per coloro che sono in dolcezza rivolti per uno spuntino a un simile liquore, suggerisco
anche CIOCCOLATO:

latte condensato -250 g
zucchero - 500 g
cacao-100g
acqua - 150 g
olio-50g
fare lo sciroppo di cacao con lo zucchero e l'acqua, mescolarlo con il latte e versarvi dentro
mescolate lo sciroppo caldo, poi unite l'olio e sbattete ancora bene negli stampini e in frigorifero
se lo desideri, puoi aggiungere una sorta di riempitivo
inoltre non interferire con 2-3 cucchiai di brandy

Meglio spalmarlo qui.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2469.0
Inoltre, esistono già ricette simili.

ma a casa preferisco ancora il normale succo fresco, senza sciroppi per il melograno fresco, non ho abbastanza pazienza (riluttanza a procurarmi i chicchi), ma posso sbucciare 1 pompelmo, 2-3 arance, 3 mandarini e 3 kiwi e passarlo tutto attraverso uno spremiagrumi. la produzione sarà di circa 1 litro di ottimo succo fresco delizioso e salutare !!! qui la cosa più importante è sconfiggere la pigrizia e poi sarai ricompensato in pieno !!!

Essere d'accordo. Ma c'è un aspetto del genere: gli ospiti, un tavolo, quindi i cocktail multicolori sembrano più spettacolari, ma per te, cara ...

[fugaska]

ma a casa preferisco ancora il succo fresco normale, senza sciroppi, ma posso sbucciare 1 pompelmo, 2-3 arance, 3 mandarini e 3 kiwi e passare il tutto in uno spremiagrumi. la produzione sarà di circa 1 litro di ottimo succo fresco delizioso e salutare !!!

fugaska , Ho già letto articoli su riviste due volte che freschi è una cosa insidiosa. Il succo ha un indice glicemico completamente diverso (alto) e senza fibre (cioè polpa di frutta) non viene assorbito correttamente. Per questo motivo, se vuoi perdere peso, il peso non diminuisce. E il diabete di tipo 2 può svilupparsi.
I succhi freschi possono essere bevuti solo per motivi medici e sotto controllo medico.

Non pretendo di essere la verità ultima.
Ma per questo motivo, non ho comprato uno spremiagrumi. È un dato di fatto, ho letto queste informazioni, perché ero interessato alla domanda: è utile o no!

ma non beviamo succo fresco al posto del tè! e in quelle quantità per le quali basta la mia naturale pigrizia, questo è un prodotto completamente innocuo

Di recente ho avuto l'opportunità di coccolarmi con il succo di melograno - ho bevuto 250 ml per un'intera settimana! lei stessa non avrebbe dedicato molto tempo a se stessa, questo è certo! ma una cosa deliziosa !!! la domanda non è perdere peso (anche se per me questo è un problema, non posso sforzarmi di dimagrire ...), ma gusto! beh ooooooooooooooooooo delizioso !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Torta Cocktail.]

Torta Cocktail.

Ingredienti:
1. Liquore al limone intitolato a Lenusi (rispetto a Petrof);
2. Liquore Dolce coppia che prende il nome da Crochet (rispetto all'uncinetto);
3. Liquore Spotykach alle prugne (rispetto a Natta)
4. Vodka che porta il mio nome (beh, deve esserci almeno qualcosa che porta il mio nome ...)
5. Limone;
6. Zucchero.



Teoria. Qui però mi ripeterò, ma ... è meglio di “questo l'ho già scritto, guarda da qualche parte”.
Quindi, per preparare i tiratori (tiratore - bevanda a più strati), sono necessarie diverse bevande alcoliche / analcoliche con densità diverse. Penso che solo Khimichka possa misurare la nostra densità e non rifiuterà nemmeno chi lo desidera, ma ... ogni volta che andiamo a Ilyichevsk ... non siamo un boom! Prenderemo il concetto di "densità" equivalente (più precisamente, quindi direttamente proporzionale) al concetto di zucchero.
1. Prendiamo quattro contenitori identici, versiamo sopra il liquore:



2. Misuriamo lo stesso volume dei nostri liquori sulla bilancia. Quindi possiamo iniziare a navigare tra ciò che è più difficile per noi e ciò che è più facile. Ricevuto quasi lo stesso. Penso che la differenza potrebbe essere una volta e mezza.



3. Versare lo zucchero in ogni bicchiere ... beh, da un terzo. Il fatto che non si dissolva tutto non è molto importante per noi. Da qualche parte come questo.



4. Poi ci sono due modi di sviluppo: aggiungere lo zucchero e mescolare, oppure ... nel microonde. Lo metto nel microonde per mezzo minuto. Nell'argomento sui liquori, è già stato detto abbastanza sul riscaldamento dell'alcol nel microonde. Per conto mio aggiungerò che c'è la possibilità di un'esplosione se il microonde è difettoso. O meglio, il flusso d'aria e gli elementi riscaldanti nudi sono difficili. Anche se ... non ho mai sentito parlare di esplosioni nei forni a microonde, solo poche persone fanno i liquori nel microonde. Se non lo vuoi nel microonde, puoi semplicemente mescolarlo.
Di conseguenza, il liquore nei nostri bicchieri si è rivelato più pesante di quello delle bottiglie a causa dello zucchero. E così che non sia molto dolce, lasciamo cadere un limone lì. Gusto. Per renderlo acido.

5. Quindi, abbiamo tre componenti pronti. Prendiamo un contenitore per il cocktail stesso (io ho un bicchiere di fluite) e vi versiamo del liquore pesante (cioè quello in cui abbiamo mescolato lo zucchero) così tanto da prendere il 20-25%.
6. Quindi, prendere un liquore leggero (quello che c'è in bottiglia) e versare il contenitore (un bicchiere, un bicchiere) in modo che non occupi più del 45%. Ho questo jigger. In generale, un jigger è un metro di paragone. L'ho comprato quando sapevo come preparare i cocktail, come adesso - mastice. Ora lo uso come una pila. Beh, non ho pile ... uragani, vecchi pesci, martinka, flauti, highball, ecc. Sono, ma pile - no. In breve, questo non è un jigger, questo è un normale mucchio trasparente, hai immaginato? Quindi è fantastico. Trasfuso? Eccellente!



7. Prendi un cucchiaio da bar:



Dove vado con un cucchiaio da bar? Vai adesso? Va bene, non gridare. Prendiamo un cucchiaino da caffè:



Sei d'accordo? Allora ok. Fluite posso andarmene? Grazie! Ed ecco un'imboscata! Le pareti fluite si trovano a 60 gradi rispetto all'orizzontale. Per i tiratori, solo la martinka può essere migliore (ma la martinka perde a causa del suo volume). Quanto all'orizzontale? 90? Quello non era un fico era tanto scandaloso a causa di un cucchiaio da bar. Va bene, anche 90 andrà bene. Sto cercando i miei fluiti da un anno.
8. Quindi, appoggiamo un cucchiaio non bar contro la parete del vetro con liquore pesante a 45 gradi contro il muro a una distanza di 7-12 mm dal livello superiore del liquore pesante.


Se lo impostiamo alto, avremo un surplus di energia cinetica trasferita dal potenziale. E non abbiamo bisogno dell'energia cinetica in FIG. Lascia che rimanga nel potenziale, quindi è meglio. E la posizione del cucchiaio è dettata da una diminuzione della turbolenza del flusso. Abbiamo bisogno di laminarità. Bene, l'ultima cosa, se qualcuno è interessato ... Questo è tutto! Versiamo !!! Se qualcuno non ha obbedito e ha lasciato Spotykach nel bicchiere per più del 50%, allora si riverserà con te, ma ... lungo la parete dello stesso bicchiere dove si trovava. E se meno del 45%, non scorrerà verso l'alto? Quindi verserà dove è necessario. Ed ecco cosa abbiamo:



9. Ora, torniamo alla teoria. Per i cocktail, c'è una regola: la regola dei tre SSS (acido, dolce, forte / acido, dolce, forte). Questa regola non dovrebbe essere osservata, ma lottare per essa. Il classico BI-52 è una terribile violazione, ma ... le eccezioni confermano solo le regole. Quindi quante S abbiamo? Due (liquore dolce e succo di limone). Che cosa manca? Forte. E cosa avevamo il mio nome? Vodka. Non c'è affatto zucchero nella vodka, quindi dovrebbe mentire come la seta. Questo sarà l'ultimo strato. Ecco cosa abbiamo.



Quindi abbiamo tre liquori pesanti, tre liquori leggeri e vodka in magazzino. Scambiandoli, possiamo fare:



10. Non ha funzionato? Cinque volte e niente? Quindi sono scoppiati? Poi ci riposiamo. Prendiamo un bicchiere. Versaci dentro la vodka. 70%. E per di più beviamo qualsiasi liquore pesante. Ecco cosa ottieni:



Ovviamente gli strati non sono così evidenti, ma è comunque bellissimo. E ci riposiamo ulteriormente. Versare un liquore leggero in un bicchiere e sopra una bevanda pesante. Risulterà così:



11. Bene, per Tortyzhka? !!!



Il cocktail Tortyzhka può essere preparato anche se non ci sono Spotkach, Lemon o Sweet Couple. Sotto il motto "L'ho accecato da quello che era".

Un'altra regola degli strati .. In primo luogo, dovrebbero alternarsi nel colore (chiaro / scuro o rosso / verde) e, in secondo luogo, nel gusto (acido / dolce / aspro).

Variazioni. Non capisco perché non dovresti mescolare il colorante alimentare blu in Lemonny ... Ottieni un colore verde velenoso.Hai visto il liquore alla menta? Non credo che la menta abbia dato un colore così brillante senza colorante ... Insomma, se introduciamo anche i coloranti, allora ... le barrette stanno riposando. Allora puoi contare questi pavoni ...

Sicuramente, ci sono membri del forum che troveranno troppo laboriosa l'idea dei liquori fatti in casa. È più facile andare nello stesso Fragrant World, figuriamoci i liquori lì ... di tutti i colori dell'arcobaleno. Più facile. È ancora più facile andare al ristorante e ordinare. Non c'è bisogno di portare borse, o di lavare i piatti ... E perché forte è necessariamente la vodka. Non necessario. Forte è rum, tequila e whisky. È solo che non è solo un cocktail Tortyzhka. Questo cocktail Tortyzhka durante la crisi economica è venti volte più economico e non contiene conservanti. Perché c'è solo quello che abbiamo imbottito lì !!! E non abbiamo fatto niente di male lì !!! Tutti. La fine.

Ulteriore rispetto per Tanya1962. Scrivo molto spesso che non ho le mie ricette. C'è una reputazione, ci sono le pagnotte, ma non ci sono ricette. E poi sono andato agli accessori del bar e nel post di Tanya del 1962 ho letto che qui mi occupo dei cocktail. Anch'io ho ricette !!! Mi sono appena dimenticato! E quando Tortyzhka ha scritto che tutti dovrebbero venire con le loro ricette, e si sono ricordati di quel post.

Amici, voglio davvero che questo trattato vi sia utile !!!

Forcina, dove hai preso tanti sciroppi? Ho guardato nelle boutique, il prezzo morde ...
A proposito, il pensiero balenò: "è così bello che non sono tuo marito, mi sarei ubriacato"

Forcina, dove hai preso tanti sciroppi? Ho guardato nelle boutique, il prezzo morde ...
A proposito, il pensiero balenò: "è così bello che non sono tuo marito, mi sarei ubriacato"

Se vieni da Mosca, guarda il negozio di Utkonos: ci sono sia i nostri sciroppi che quelli importati, molto esotici con gusti diversi, i prezzi sono inferiori rispetto alle boutique di alimentari.
🔗 -Carica la ricerca e vedi.

[Dana]

Dana!
Quindi li abbiamo fatti tutti da soli !!! Questi sono i tiratori dei tempi della crisi economica !!! Capisco che tu sia qui:
Liquori

Oh gioventù, gioventù! Molto tempo fa (circa 25 anni fa) facevo anch'io i liquori. Ma da allora molta acqua è passata sotto i ponti ... Ormai siamo in regime di secco in famiglia da 23 anni. Anche il kefir viene cancellato a causa dell'1% di alcol. Quindi ora esco con le bibite.

Tornante !! Grazie per il programma educativo! !!!! È molto interessante provare alcune cose .... e io stesso sarò su NG analcolico Mojito !!!! : (E in generale lo adoro ... con e senza rum !!!

ragazze, ho visto un cocktail del genere qui ... beh, mi sono appena ammalata di fare tanta bellezza !!!



Cocktail di bacio del ragno

Sciroppo di cioccolato
30 ml di liquore al melone (Midori Melon Liqueur)
30 ml di vodka
succo di limone appena spremuto
Granatina
fetta d'arancia
Prendete un bicchiere da cocktail, disegnate una ragnatela all'interno con lo sciroppo di cioccolato, mettete il bicchiere in frigorifero per congelare il cioccolato. In uno shaker per il ghiaccio, unisci la vodka, il succo di limone e il liquore. Filtrare la miscela in un bicchiere. Fai cadere una goccia di granatina per un effetto sanguinante. Guarnire il bicchiere con una fetta d'arancia dopo averla immersa nello sciroppo di cioccolato.

Non preoccuparti. Midori è immangiabile ... direi addirittura che annusare fa schifo ...

Oggi è una vacanza nello spirito dei tempi! Straw Day!
La prima cannuccia da cocktail artificiale è stata inventata da Marvin Stone, proprietario di una fabbrica di bocchini di carta. La buccia della paglia di segale naturale nel cocktail lo infastidì, quindi, prendendo una striscia di carta, Stone ne spalmò il bordo con la colla, l'avvolse con una "vite" su una matita e poi tolse la cannuccia risultante. Il 3 gennaio 1888, Stone brevettò una cannuccia da cocktail a Washington DC.
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[Milda]

Milda, Aggiungerò un cocktail qui. Questa è la tua classica Tequila Sunrise. Nella versione classica - 50 gr. tequila + 150 gr. succo d'arancia. Aggiungi mezza giornata di granatina.

Fugasca, un'opzione per te.
Puoi cambiare tekila in qualsiasi bevanda trasparente di 40 gradi. Anche la vodka rotolerà.
Puoi cambiare la granatina (sciroppo di melograno) con qualsiasi sciroppo nel supermercato più vicino. Fragola, ciliegia ... Se solo rossa. E avanti !!!
La cosa principale è una faccia con un mattone e ... Quale vodka? Dov'è la vodka?

Ti eserciterai bene ...