Caffè. Additivi (tipi, varietà, produttori)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ovviamente istantaneo! Ho visto questo e ho deciso di preparare e provare, non è successo niente, forse ho sbagliato. Ricordo che da bambino picchiavo con un cucchiaio in una tazza. Ma a mano, ovviamente, non nella stessa misura, ma si è rivelato molto magnificamente.

Ma non capisco davvero, caffè solubile o qualcosa del genere !?

Mandraik Lyudmila, sarebbe interessante sapere se nella busta c'è del caffè puro o se ci sono degli additivi.

Caffè MAXIM.KANU (맥심 카누). Ingredienti: 100% caffè.

“Tra i chicchi Arabica, vengono utilizzati solo fagioli colombiani di alta qualità.
Tostatura secondo le specie di fagioli, pur mantenendo il sapore pulito e salato unico della Colombia.
L'aroma del cioccolato fondente con un aroma affumicato espresso dalla tostatura fondente. "
Fonte: 🔗

Il caffè esiste anche nella versione a tostatura media, anche la composizione è 100% caffè, vengono utilizzati 4 diversi tipi di caffè in grani. La polvere è ottenuta per estrazione a bassa temperatura con il metodo espersso, con il metodo della micro-macinazione -196^di CON.
Fonte: 🔗.

"Canoe Dacrost Sweet Americano e Canoe Mildroast Sweet Americano hanno utilizzato lo Xilosio Brown Sugar come prodotto per i consumatori che bevono sciroppo presso l'Americano Coffee Shop. Lo xilosio nel Brown Xylose Sugar è un ingrediente naturale estratto dal frutto del cocco ed è uno zucchero salutare che sopprime l'attività degli enzimi rompi zucchero nel corpo e riduce l'assorbimento dello zucchero nel corpo ".
Fonte: 🔗

"Canoe è un caffè istantaneo realizzato integrando la tecnologia Dongseo Food in modo che molti consumatori possano gustare un caffè di alta qualità a un prezzo ragionevole", ha affermato Baek Chung Hong, Dongseo Product Marketing Manager. "In futuro, la canoa offrirà un caffè che si adatta ai gusti mutevoli dei consumatori". "Continueremo a lavorare sodo per sviluppare e ricercare il sapore in modo da poterlo fare".
"Dongseo Food è leader nel mercato domestico del caffè da oltre mezzo secolo dalla sua fondazione nel 1968. Dongseo Food, che ha celebrato il suo 50 ° anniversario lo scorso anno, è cresciuta fino a diventare la principale azienda di caffè in Corea grazie alla continua innovazione in prodotti che vanno dalla al caffè istantaneo chicchi di caffè.

In particolare, Maxim Canoe è un esempio di auto-rinnovamento sostenibile di Dongseo Food. Dongsuh Food non era d'accordo con il successo di Maxim Mocha Gold e ha lanciato Maxim KANU nel 2011, aprendo un campo sconosciuto del "caffè istantaneo".

◆ Sviluppo del mercato del caffè solubile

Dongseo Food ha notato negli anni 2000 che il numero di persone che godevano di chicchi di caffè nei bar, per lo più giovani, era aumentato. Quando i chicchi di caffè sono diventati popolari, hanno introdotto Canoe, una marca di caffè istantaneo che può facilmente dissolversi in acqua e godere del sapore e dell'aroma dei chicchi di caffè. Con l'introduzione delle canoe nel mercato domestico del caffè, è emersa una nuova categoria di "caffè istantaneo in grani". Il nome del marchio della canoa significa "nuovo caffè, nuovo caffè", che combina le parole inglesi "Cafe (o Coffee)" e "New".

I consumatori possono facilmente gustare in canoa chicchi di caffè premium con lo stesso livello di sapore e aroma che si trovano nelle caffetterie, sempre e ovunque a prezzi ragionevoli. La reazione del mercato è stata esplosiva e nell'anno successivo alla sua uscita, ha registrato una forte crescita di oltre il 90% e continua a posizionarsi al primo posto nel mercato nazionale del caffè istantaneo ".
Fonte: https://www.metroseoul.co.kr/article/2019082200102.

Ragazze, per favore avvisate chi è nell'argomento!
Ho ordinato il caffè macinato per il filtro nei testi e ho perso la dimensione della macinatura. Sono completamente soddisfatto di quello universale venduto da altri produttori. Che taglia hanno questi torrefattori?

[vatruska]

vatruska, presumibilmente hai bisogno di un espresso macinato. Macinare grossolanamente sotto il filtro.

[Carlotta]

Carlotta, Grazie! Per una caffettiera a goccia, la macinatura per la tazza sarà probabilmente molto fine. Ho pensato per un purover ... Prendi per gocciolare ... beh, un rospo soffoca così tanto da versare !!! Carico una caffettiera a goccia per 2 tazze da 380 ml ciascuna, secondo il gusto del caffè di una macinatura universale, sono necessari 16-18 grammi (a seconda della confezione specifica). Qui ha battuto 20 (macinatura per una stampa francese) - si è rivelata un'infusione debole.
Forse sono un pazzo ... sono d'accordo ... ma macinare il fico più grande per versarne di più?

ma macinare il fico più grossolanamente per versarne di più?

Da qualche parte nei commenti hanno risposto al grindante di qualcuno, si sono incontrati. Hanno scritto come quei volumi che devono essere macinati secondo gli ordini, possono macinare solo una tale frazione sulle loro apparecchiature. Se imposti l'attrezzatura su una macinatura più fine, il caffè verrà tostato. Per me, questo è un servizio per vacche. Prendo il grano solo per me stesso, ma ho anche portato il terreno a un'altra persona un paio di volte. Non mi piaceva per niente il grind, come la sabbia, non vicino a un turco.

[vatruska]

vatruska,
Drip KF non è molto esigente sulla molatura ... Hai cambiato i filtri con filtri più sottili? Forse aggiungi. Stendere un tovagliolo per far "schizzare" il caffè più a lungo. Bene, in modo che il pacco non scompaia. Puoi anche provare il bru freddo.
In generale, penso che il problema con il centro commerciale non sia nella macinatura, o non solo in essa, ma nella tostatura leggera sotto il filtro. Pancake alla moda per composte.

[Carlotta]

Carlotta, quelli più sottili sono impossibili - il filtro si piega semplicemente verso l'interno e tutto il contenuto con sedimenti va nella brocca, o meglio non va affatto .. Non so come abbia fatto Phillips, ma se il filtro si accartoccia, il contenuto lo fa non passare, prima serve un filtro in qualche modo raddrizzato, poi passa, ma con uno più spesso!
A proposito di tostatura - non sono d'accordo, scuro - sono molto amaro, ma questa è una questione di gusti!

E nel mio contagocce, prima sposto il flacone inferiore della teiera in modo che il caffè macinato non fuoriesca immediatamente, cioè schizzi nell'acqua e poi dopo mezzo minuto lo spingo e inizia il gocciolamento, il gusto mi piace di più. È vero, non ho caffè, non sono rimasto colpito dal loro caffè - non c'è quasi nessun odore durante l'erogazione.Non ci sono lamentele sul gusto, ma ho trovato il mio caffè, cioè il grano di amway. Mi macino e cucino subito, c'è aroma, gusto e colore, tutto è come mi serve!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Phillips ha un design molto interessante della caffettiera: lì, prima, tutto viene sfondato con il vapore e il pallone viene riscaldato, quindi viene inumidito silenziosamente, quindi metà del volume viene lentamente e viene alimentata solo il resto dell'acqua ultimo. Il tè, ad esempio, in questa caffettiera sotto forma di chifir si ottiene.
E mi sembra di aver trovato il caffè secondo i miei gusti, ma non c'è alcuna possibilità che vada spesso - stranamente, ma questa è la nostra produzione di un globo, macinato a tostatura media. L'unico, quando si cucina, l'aroma è su tutto l'appartamento!
E i testi hanno deciso di provare e allo stesso tempo provare il tè bianco dal loro sito ... ecco ancora i ricordi del sampler che è venuto con una teiera con Ali ... è solo una favola e non tè !!!

quando si cucina quale aroma è sull'intero appartamento!

Sfortunatamente non siamo riusciti a farlo con Testi-coffee.

un campionatore fornito con una teiera con Ali ... è solo una favola e non il tè !!!

E per il tè, c'è un interessante negozio Il mio tè ( 🔗), ci sono tè molto decenti dalla Cina e da altri posti. Mio marito ed io abbiamo comprato i set introduttivi di tè rosso e verde, abbiamo scelto quello che ci piaceva di più, ora ordineremo esattamente quello che ci piace. Mi scuso per l'allontanamento dall'argomento caffè.