Spezzatino di manzo con prugne e cuscus

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Polpa di manzo	500 gr
Prugne denocciolate	150 gr
Olio d'oliva
Lampadine	2 pz.
Peperone	2 pz.
Sale, pepe nero macinato, curcuma, coriandolo, zafferano, cardamomo
vino rosso	0,5-1 cucchiaio.
couscous	1 cucchiaio.
Acqua bollente	1 cucchiaio.
Lime	2 pz.

Metodo di cottura

Lavate la carne, tagliatela a pezzi, conditela e friggetela in olio d'oliva. Aggiungere la cipolla tritata con le piume e il peperone. Cuocere a fuoco lento coperto con il proprio succo, quindi aggiungere le prugne e versare il vino rosso. Lasciate evaporare l'alcol e cuocete a fuoco lento per altri 30 minuti ...
In una ciotola profonda unire il cuscus, il sale, il pepe, la curcuma, lo zafferano, un paio di semi di cardamomo, la scorza e il succo di un lime. Versare sopra l'acqua bollente, chiudere bene, lasciare riposare per 5 minuti.
Metti il cous cous su un piatto grande al centro e la carne in cerchio. Cospargere con erbe, noci e limone se lo si desidera.

Yar-copperhead

La bellezza è graziosa! (y) È un piatto nazionale o un piatto improvvisato?

Lora0209

Citazione: Yar-Copperhead

La bellezza è graziosa! (y) È un piatto nazionale o un piatto improvvisato?

È improvvisato con elementi di piatti nazionali ...

Mila007

Lora0209 , molto carino e appetitoso! Ragazza brillante!
Adoro il cuscus. E si prepara in un paio di minuti! E poi c'è con carne così saporita

Lora0209

Citazione: Mila007

Lora0209 , molto carino e appetitoso! Ragazza brillante!
Adoro il cuscus. E si prepara in un paio di minuti! E poi c'è con carne così saporita

Grazie Mila007... Ho guardato da vicino il cuscus per molto tempo, ma si è rivelato molto semplice ...

Lisss's

Laura, bah, tutte facce familiari!

e ieri ho comprato un cous cous per la prima volta in vita mia .. dimmi cosa cucinarci così delizioso, eh? come gestirlo? Mi è piaciuta molto questa ricetta, ma non il mio peperone liu ..