Cavolo al microonde per involtini di cavolo, lasagne e altri piatti usando le sue foglie

Cavolo al microonde per involtini di cavolo, lasagne e altri piatti usando le sue foglie

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
cavolo bianco	1,5-2 kg

Metodo di cottura

• L'argomento è nato spontaneamente. Si scopre che non tutti sanno che puoi facilmente preparare foglie di cavolo per un uso successivo nei piatti.
• Per smontare facilmente una testa di cavolo, prendo una testa di cavolo, ne taglio un moncone e metto l'altalena con la parte tagliata nel microonde per 10 minuti a piena potenza (ho una potenza del microonde di 1200). Dopodiché, il cavolo viene facilmente smontato in foglie. La testa di cavolo diventa molto calda allo stesso tempo, quindi abbi cura delle maniglie. Se le foglie non sono ancora abbastanza morbide (ci sono teste di cavolo molto strette), le foglie rimosse possono essere lavorate nel microonde per qualche altro minuto. Dicono che devi mettere subito la testa di cavolo sotto l'acqua fredda, onestamente non l'ho provato, ma nel prossimo futuro lo farò sicuramente e scriverò il risultato dell'esperimento. E condividi le tue impressioni.

Tempo per la preparazione:

10 minuti

Programma di cottura:

Microonde

Nota

Quindi proviamolo e condividiamo le nostre impressioni.
Mi piace molto anche il fatto che con questo metodo puoi usare tutto, anche le foglie più piccole e fare piccolissimi. le dimensioni di un dolma. E un po 'di più sui cavoli ripieni, quindi è consigliabile friggerli fino a quando il cavolo non dà un bell'aspetto croccante e spegne un bel po'.
Idea presa da qui 🔗

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Grande idea!
E dov'è la "rosa" aperta?

[kil]

kil, grazie, ho anche bollito il cavolo per tutta la vita. E non mi piace molto il processo di taglio delle foglie, raramente quando è possibile rimuoverle completamente intere. Sabato condurrò dei test e potrei amare fare involtini di cavolo ripieni

[Irma]

Multi-frullatore Profi Cook PC-МСМ1024

Rose ... beh, come se non potessi inserire le foto di altre persone, mi sembra che i miei cari siano più carini
Irma, prova, infatti, semplifica notevolmente il processo, solo non scottarti, devi davvero provarlo subito sotto l'acqua fredda (ho appena scoperto l'acqua io stesso).
In bocca al lupo.

Grande idea!
E dov'è la "rosa" aperta?

Gli irlandesi possono copiare le immagini da soli ...

Ed ecco le foto mancanti dell'autore di questa ricetta:

Cavolo per involtini di cavolo - lavorazione a microonde.
Succede che la preparazione delle foglie di cavolo per il cavolo ripieno fa paura nella sua proceduralità. E non puoi rimuovere le foglie dal cavolo crudo. Romperà.
E nelle ricette: bollire in acqua bollente salata, tagliare un moncone e staccare i gambi spessi ... Passione!
Mi permetto di suggerire un sostituto del tutto non faticoso per questa procedura. Basta cuocere il cavolo nel microonde. E poi il cavolo si trasformerà in un tale mucchio di foglie flessibili e morbide, da cui è un piacere fare il cavolo ripieno.
Cominciamo scegliendo un cavolo cappuccio sul mercato. È meglio prendere il cavolo non rotondo, ma appiattito. Sembra un grosso tablet. Questi cavoli hanno solitamente foglie molto grandi e sottili. Il cavolo cappuccio croccante è più adatto per il decapaggio. E, naturalmente, le foglie dovrebbero essere intatte e sotto le foglie non dovrebbe esserci una dispersione di macchie scure - tracce di essere mangiate dai parassiti.
Quindi, cavolo, del peso di circa un chilogrammo e mezzo. Forma leggera, molto densa, appiattita.
Rimuovi un paio di foglie superiori da esso. Non sono necessari.

Metti il ​​cavolo nel microonde. Impostiamo la potenza a 900 W. Il timer è per 10-12 minuti (questo è per un kaput del peso di 1,5-2 kg).
Non appena il microonde segnala la disponibilità. Togli la verza e mettila sotto l'acqua corrente fredda. Molto probabilmente è già pronta. Spremilo. Dovrebbe diventare un po 'morbido. In caso di dubbio, cuocilo nel microonde per altri 2-4 minuti. E ancora sotto un getto di acqua fredda.
Mettiamo giù il ceppo di cavolo e iniziamo a dispiegare le foglie, rivelando il cavolo come una rosa. Si girano molto facilmente, perché sono diventati morbidi e flessibili. Nella prima foto puoi vedere la fine di questo processo. Il cavolo cappuccio si è evoluto in una grande rosa morbida con una pallina di piccole foglie al centro.
Ora gira il moncone di cavolo. Prendiamo un coltello e iniziamo a tagliare le foglie in corrispondenza del ceppo, mettendo da parte il taglio.
Non ci sarà matrimonio sotto forma di foglie strappate. Perché, nonostante la loro morbidezza e sottigliezza, le foglie sono resistenti e non si rompono. A differenza di quelli bolliti sfusi.
Da ogni foglia tagliamo le vene spesse sporgenti dei gambi con un coltello. Inoltre tagliano perfettamente facilmente.
E le nostre foglie sono pronte.
Avvolgere la carne macinata in tali foglie è il processo più piacevole. Gli involtini di cavolo ripieni sono puliti, stretti, densi.

[kil]

kil, grazie per le informazioni di cui hai bisogno

[kil]

kilGrazie mille per le informazioni così necessarie sul cavolo, adoro il cavolo ripieno, ma svestire il cavolo no .. E qui è così semplice.

[kil]

kilcome ha aiutato! Adoro gli involtini di cavolo così tanto, ma quando ricordo di aver agitato con il cavolo ... Grazie!

[kil]

kil,
Ottima informazione: bravo: a causa dell'antico metodo di preparazione del cavolo per involtini di cavolo, mi sono rifiutato di cucinare questo meraviglioso piatto. Grazie!!

Adoro gli involtini di cavolo. Le foglie di cavolo cappuccio venivano sempre raccolte a mano ancora crude. Sarà interessante provare a preparare nel microonde. GRAZIE.

Lo faccio anche io da così tanto tempo. Lo tengo nel microfono per 5 minuti, tolgo alcune foglie, poi di nuovo per 5 minuti e così via fino alla fine. Mi sembra solo che quelli superiori verranno digeriti, perché togli quelli superiori caldi, e dentro sono anche quelli freddi. Per qualsiasi è più comodo che in una casseruola, prendersi sempre cura delle mani prima.

Verso l'acqua in una padella di vetro per coprire il fondo, e metto giù il ceppo di cavolo (ho tagliato prima il moncone). Ho tagliato il cavolo cappuccio in più passaggi. Faccio tutto nel microonde.

Verso l'acqua in una padella di vetro per coprire il fondo, e metto giù il ceppo di cavolo (ho tagliato prima il moncone). Ho tagliato il cavolo cappuccio in più passaggi.

E come va a finire in tempo?
Mi sembra che il processo richieda più tempo con l'acqua, poiché l'acqua si riscalda, non il cavolo. E una coppia è probabilmente molto allo stesso tempo. Qui le verdure senz'acqua si cuociono decisamente nel microonde più velocemente che con l'acqua. Prova anche tu.

E la mia testa di cavolo si è congelata sul balcone, dopo lo scongelamento, le foglie si sono separate molto facilmente. Per l'occasione ho anche fatto involtini di cavolo ripieni. Le foglie erano piuttosto morbide e non le ho bollite ulteriormente. Ma invano! Anche dopo aver stufato in una pentola a pressione multicooker, le foglie si sono rivelate dure. Ma l'idea mi è piaciuta, soprattutto perché ora è gelido ed è facile congelare il cavolo sul balcone, ma dopo averlo smontato, cuocerlo a vapore ulteriormente.

Quindi è consuetudine, in inverno significa che puoi gettare una testa di cavolo per strada e poi scongelarla.

Ho letto da qualche parte che in un sacchetto di plastica è necessario metterlo nel microonde. Ora lo faccio, risulta più veloce. Ma anche in alcune parti è meglio.

Non buttare via molta ghiaia, e poi improvvisamente un disgelo ... Con le nostre dislocazioni meteorologiche, quindi ...

Ma anche in alcune parti è meglio.

parti di esso come

Quindi è consuetudine, in inverno significa che puoi gettare una testa di cavolo per strada e poi scongelarla.

E in primavera per fare involtini di cavolo

Ho letto da qualche parte che in un sacchetto di plastica è necessario metterlo nel microonde. Ora lo faccio, risulta più veloce. Ma anche in alcune parti è meglio.

No, sto cercando di non usare la pellicola durante la cottura nel microonde ... più o meno come si suol dire .... chimica anche, perché cucinarla. E cosa significa in alcune parti, mettiamo l'intero swing in una volta.

E in primavera per fare involtini di cavolo

Super idea ... lo scrivo per non dimenticare l'altalena in primavera ...

In primavera dovrai comunque smontare il balcone, è allora che la testa di cavolo e "salta fuori"

Buon argomento!

In primavera dovrai comunque smontare il balcone, è allora che la testa di cavolo e "salta fuori"

Non è un fico, vivo in campagna, può solo germogliare

Rose ... beh, come se non potessi inserire le foto di altre persone

ma per chiarezza, puoi vedere il video di qualcun altro All'inizio lo mette lì, ea volte nel mezzo lo smonta già in foglie



PySy Non intendo dire cosa offenderebbe ... onestamente

parti di esso come

L'ho indossato per alcuni minuti, che è stato facilmente rimosso, dormo. E ancora nella micra. Qualcosa del genere.
ma ora il cavolo ripieno è un piatto quotidiano, e non nei giorni rari. Veloce, gustoso. A proposito, ho smesso di friggerli, non è peggio e non unge.

ma per chiarezza, puoi vedere il video di qualcun altro All'inizio lo mette lì, ea volte nel mezzo lo smonta già in foglie



PySy Non intendo dire cosa offenderebbe ... onestamente

Sembrava, il suo cavolo chiaramente non era cotto.

Sembrava, il suo cavolo chiaramente non era cotto

Cotto al forno lungo la strada

Probabilmente in panna acida ... brrr, il mio fegato non lo sopporta.

Grazie per l'idea del microonde!

[nazik]

nazik, alla salute.

E in primavera per fare involtini di cavolo

Esatto, e non è necessario spendere elettricità costosa. E le vitamine sono sicure (probabilmente). E in primavera tornano utili ...

Quale modalità impostare (Uso il microonde solo per riscaldarmi) Ho le modalità microonde, un termoconvettore e un grill probabilmente non ne ho bisogno

Ho impostato la modalità "Microonde" Apparentemente il cavolo cappuccio è molto denso, dopo 10 minuti di lavorazione ha tolto 2 foglie. Quindi lo ha girato e lo ha impostato per altri 4 minuti. Quando l'ho tolto, la testa di cavolo era calda e alcuni fogli erano ancora strappati

[Albina]

Albina, metti la modalità più forte, quindi puoi oscillare sotto l'acqua fredda in modo che le tue mani non brucino (questo è già suggerito dalle ragazze qui), se non abbastanza aggiungi tempo, forse poca potenza o lo swing è molto forte e grande. In bocca al lupo. Provalo, ci riuscirai sicuramente. In bocca al lupo.

[Irina]

Irina, kil, grazie Già mangiato cavolo cappuccio è così caldo che anche dopo 3 ore un caldo

Se le foglie vengono lasciate friggere molto bene o messe in frigorifero e poi cuocere, possono essere conservate in frigorifero per molto tempo.

Lo faccio anche io da così tanto tempo. Lo tengo nel microfono per 5 minuti, tolgo alcune foglie, poi di nuovo per 5 minuti e così via fino alla fine. Mi sembra solo che quelli superiori verranno digeriti, perché togli quelli superiori caldi, e dentro sono anche quelli freddi.

e lo faccio, funziona alla grande

Sono entrato nell'argomento per caso e volevo il cavolo ripieno.

Questo è anche il modo in cui preparo il cavolo nel microonde, e non solo per il cavolo ripieno, ma se hai solo bisogno di friggere il cavolo il prima possibile, soprattutto inverno, quercia))

E oggi a Spara ho comprato cavoli giovani per cavoli ripieni

Mi piace friggere i giovani a pezzi in un uovo e pangrattato

Per molto tempo la ricetta era nei segnalibri e finalmente ho deciso di provarla, mi è piaciuta tantissimo, grazie!
Ora è l'unico modo in cui lo farò

Per molto tempo la ricetta era nei segnalibri e finalmente ho deciso di provarla, mi è piaciuta tantissimo, grazie!
Ora è l'unico modo in cui lo farò

Alla vostra salute!