Pesce fritto in salsa all'aglio

Pesce fritto in salsa all'aglio

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
pesce da friggere (io ho carpe 2,5 kg)
sale, spezie per pesce
succo di limone
rast. Olio per friggere
3-4 spicchi d'aglio per la salsa
1 st. acqua fredda
oh, 5 ore. sale

Metodo di cottura

• Pelare il pesce destinato alla frittura, tagliarlo a pezzi di filetto se lo si desidera. Mettete il pesce in una ciotola e salate, le spezie per il pesce. Ho finito le spezie speciali) ho versato pepe bianco, coriandolo, un po 'di zenzero e noce moscata. Versare il succo di limone, mescolare bene e mettere da parte per 30 minuti.
• Ho preparato la salsa. Pelate e tritate l'aglio. Versare un bicchiere di acqua fredda in un piatto piatto e profondo, aggiungere 0,5 ore. sale e aglio tritato.
• Immergere il pesce nella farina da tutti i lati e friggerlo in una padella ben riscaldata a fuoco medio (più vicino al più alto!).
• Rimuovere il boccone fritto e immergerlo immediatamente nella salsa all'aglio.
• Tutti! Se hai tempo, puoi decorare con i verdi! Non mi hanno dato niente, mi hanno preso direttamente dalla mia mano!

Nota

In realtà questa non è una ricetta! Solo pesce fritto! Ma il segreto è nella salsa!
Ho sentito questo segreto nel minibus. Come si suol dire ... l'uno condiviso con l'altro! Forse è solo nuovo per me, ma lo condividerò per ogni evenienza, forse qualcun altro tornerà utile!
Quando ieri sera ho iniziato a friggere la mia crosta, la mia, come sempre, era scettica sulla novità. Mia figlia ha subito detto: “Non intingere i miei pezzi! Ma quando ho iniziato a cucinare prima con la salsa, l'odore era tale che lei ha rinunciato! Alla fine, i pezzi di pesce sono stati mangiati direttamente dalla padella!

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Una ricetta tanto necessaria. Lo cucinerò sicuramente. Di tanto in tanto, mio ​​marito ricorda che mia madre friggeva la carpa con l'aglio. Non so come abbia fatto. Lo cucinerò a modo tuo. Grazie

Grazie per questo, l'ho appena condiviso. cosa ho sentito!
E questa è una carpa! Possiamo solo sognarlo!
Ora è difficile acquistare da noi un buon abbattimento fresco. Voglio provare questo con il cuscinetto. Ma hanno ordinato i soliti pescivendoli al mercato - hanno detto di no ancora!

E non so cosa sia un rilevamento. Non l'abbiamo.

Interessante!!! devi provare! Grazie per il delizioso pesce!
_{è un peccato che a mio figlio non piaccia il pesce! e da bambino non lo mangiavo affatto, e ora amo mangiare il pesce prima di agitarlo!}

Interessante!!! devi provare! Grazie per il delizioso pesce!
_{è un peccato che a mio figlio non piaccia il pesce! e da bambino non lo mangiavo affatto, e ora amo mangiare il pesce prima di agitarlo!}

Oggi per colazione abbiamo terminato quella che è rimasta nella foto. Non c'è più un aroma così acuto di aglio, ma il gusto rimane interessante.

Soffocherò con la mia saliva adesso!
tanto pesce voluto! Più tardi andrò al negozio e se c'è un pesce per me, lo comprerò sicuramente! ma come essere adesso. Non dormirò bene! e l'aglio, e in generale sono molto piccante! e anche dolce.

E non so cosa sia un rilevamento. Non l'abbiamo.

Portiamo le pelengas dal Mar d'Azov (fortunatamente è vicino). Portano anche da alcune scommesse in cui viene allevato. Ma più gustoso dal mare!

Soffocherò con la mia saliva adesso!
tanto pesce voluto! Più tardi andrò al negozio e se c'è un pesce per me, lo comprerò sicuramente! ma come essere adesso. Non dormirò bene! e l'aglio, e in generale sono molto piccante! e anche dolce.

Valyush, sei proprio come me! Adoro sia il liu piccante che il dolce!
Non appena ho sentito parlare di questa salsa all'aglio, ho soffocato con la saliva proprio nel minibus!
Non sono nemmeno tornato a casa, chiamo il mio e ordino pesce! E lui mi ha detto: pazzo: cosa sei, che pesce adesso?
Ma la parola della moglie è legge! È vero, ho dovuto aspettare un paio di giorni!
Puoi sempre comprare qualcosa da noi al bazar, ma non rischio di portarlo lì. E in realtà, raramente compro pesce da solo! È compito del marito comprare. portare e pulire!

[Nelya]

E non so cosa sia un rilevamento. Non l'abbiamo.

Pilengas è un pesce di muggine. Molto saporito!
Questo pesce si trova nel Mar del Giappone. è stato portato nel Mar d'Azov molto tempo fa e acclimatato. Forse da qualche altra parte viene allevata ...

Nelya, grazie per l'interessante ricetta, la proverò oggi. Stavo per friggere il pesce, davvero nasello.

[Lena]

Lena, nella salsa all'aglio potete intingere qualsiasi taglio, anche il gelato!
Spero ti sia piaciuto!

Grazie per l'idea interessante! Immergere e tirare fuori la salsa, o il pesce dovrebbe riposare?

Immergere e tirare fuori la salsa, o il pesce dovrebbe riposare?

No, non mentire!
Basta immergere un pezzo di pesce sfrigolante da tutti i lati nella salsa e il gioco è fatto, su un piatto!

Grazie! Non solo per la ricetta, ma anche per l'efficienza! Sto solo mettendo la padella

Sì, c'è un tale pesce nel nostro mare. E la adoriamo davvero fritta. Lo farò sicuramente secondo questa ricetta. Nelya, grazie per la ricetta!

Veramente delizioso!

[Gael]

Gael, Sono contento che la ricetta sia stata utile e sia piaciuta! E l'efficienza ... puramente guardata per caso tra il riassetto delle teglie con le crostate al forno!
Esfir! nella tua città, credo, non ci sono problemi con il pesce!

Ottima ricetta! Mi hanno detto qualcosa di simile a come preparare la carpa in salsa all'aglio in stile Bukhara. Lì mettono anche il pesce in una casseruola, versato la salsa all'aglio e cosparso di prezzemolo. Puoi mangiare freddo.

Abbiamo anche un problema con il pesce, solo in inverno per le strade del commercio fluviale importato. E il resto del tempo, fondamentalmente un filetto congelato, dove il ghiaccio è più della metà
Grazie per la ricetta, proverò sicuramente

Grazie nelechka per la ricetta, mi è piaciuto il ripieno all'aglio, lo sto usando!

Natasha, grazie per essere passata
Sì, il condimento all'aglio conferisce al pesce fritto un sapore completamente diverso. Ma questo è solo per coloro che tollerano lo spirito dell'aglio.
Ieri stavo friggendo un bighead, 6 kg di peso erano per lui. Il marito lo ha appena massacrato. Ne ho mandata metà da congelare e metà fritta.
Fritto nella principessa. La ragazza ha fatto un ottimo lavoro, molto meno olio e un gusto completamente diverso. E l'aglio ha rimosso tutti i sapori ultraterreni del pesce di fiume.
Abbiamo cenato con tanto piacere!

[nila]

nila, Nelya, voglio! Sto volando! Verremo di corsa con Arishka direttamente dal parco giochi!
Classe! Userò sicuramente questo trucco!

Tanya, sarebbe bello cospargere un pesce simile con le erbe sopra. Prima si bagna nella salsa, poi con le erbe. Ma non avevo un bel mazzo di aneto con prezzemolo, non l'ho versato ieri, perché oggi voglio friggere le zucchine, e lì abbiamo bisogno delle verdure. E a causa di un mucchio di vegetazione, oggi non andrò al mercato.

Oh, che prelibatezza ... Adoro il pesce, proviamolo secondo questa ricetta, posso immaginare quanto sia delizioso, grazie a Nell.

[Valyushechka]

Valyushechka, provalo, non te ne pentirai. Il pesce assume un sapore completamente diverso!

[nila]

nila, Nelya, ho fritto di branzino, molto gustoso e senza verdure

Lo sto già scaldando, quasi dimenticavo di fare una foto! Grazie per la ricetta, quindi puoi aggiungere l'aglio alle cotolette, come si è scoperto - sono abbastanza amichevoli!

Ho dimenticato di scrivere, ho semplificato: ops: ho versato il pesce con il sugo proprio nella padella!

[Oksana]

Oksana, Sono molto contento che ti sia piaciuto il pesce. Inoltre, che tipo di finestra sul mare non è sempre possibile trovare qui
Quindi abbiamo un pesce del genere, è una prelibatezza
Ksyusha, i verdi sono più per la bellezza, non dà gusto,zoccoli d'aglio quindi non è particolarmente necessario. Questo è quando viene servito in tavola, sembra più carino con il tè verde, beh, ovviamente, il beneficio è maggiore.
Non facevo frutti di mare con l'aglio, solo la nostra carpa, la carpa argentata e le pelengas. Saprò che puoi provare anche quello di mare.
Ma la salsa in padella va bene, qui ovviamente non per tutti.Cerco di evitare l'eccesso di olio, ho anche messo prima i pezzi di pesce su un tovagliolo. E solo allora lo intingo nella salsa. Cerco solo di mantenere i pezzi ancora caldi. E anche dopo aver steso su un tovagliolo, la salsa rimanente nella ciotola diventa grassa verso la fine.

[Nelechka]

Nelechka, oh, quanto interessante!
Mai. La verità è che non ho mai sentito parlare di salsa all'aglio per il pesce.
Sembrerebbe che tutto sia come al solito, ma qui il segreto è nell'aglio.
Nelechka, grazie! Grazie mille!
Domani per un pesce e ci proverò sicuramente.

[Nelya]

Nelya, olio in eccesso, ovviamente. Ho una padella rivestita e verso un filo d'olio, dopo aver girato il pesce, finisce completamente. Avrei potuto cucinarlo sulla griglia, ma volevo davvero cucinarlo nell'olio.

[Nelya]

Nelya, Grazie! Il figlio mangia, schiocca già le labbra)))
In realtà, non gli piace il pesce, ma ama l'aglio. E poi un miracolo! Grazie!!!

Tra un mese andremo dalla carpa, quindi prendo la ricetta)))

[Oksana]

Oksana, non dirmi, a volte lo vuoi davvero nel burro, fritto. Ma adesso la Principessa mi sta salvando, c'è un minimo di olio e frigge da entrambi i lati.
Rita, sì, la ricetta è scandalosamente semplice. All'inizio ho persino dubitato che valesse la pena caricarlo. Ma è l'aglio che conferisce al pesce un sapore completamente diverso.
Sarei felice se ti piacesse!
Olyaquanto è bello che una ricetta così poco intricata abbia aiutato mio figlio ad amare un pesce!
Tatyanae grazie per aver esaminato Temka. Cos'è la carpa? Dal significato posso immaginare che questa sia la pesca della carpa

[Nelya,]

Cos'è la carpa?

Nelya, questo è il tasso in cui vengono allevate le carpe, e catturiamo a pagamento)) una foto del 29 aprile dell'anno scorso, quindi non manca molto alla carpa in salsa all'aglio))))

Tanya, wow! Quali maialini di carpe guardo sia le carpe semplici che quelle a specchio
Buona fortuna a te a caccia pesca
E aspetterò le impressioni!

[celfh]

celfh, Tatyana, baby carpa e code invidiabili! Non puoi comprare queste cose da noi, sono tutte a coda bassa!

[nila]

nila, Nelya, grazie per il modo con l'aglio per il pesce fritto! Dopotutto, adoro queste cose, ho intinto le stesse ciambelle fritte in una salsa simile alla maniera delle ciambelle, ma non ho nemmeno pensato al pesce!

[nila]

nila, Nelechka, e grazie da parte mia! Quando ho visto la tua ricetta nel gazebo, ho iniziato a sbavare! Oggi ho fritto Cupido. Mokala in salsa. Così profumato! Il marito è felicissimo!
Metto in servizio la ricetta.

[Yulia]

Yulia, Svetlana, grazie mille per il tuo feedback e fiducia nella ricetta! Non sembra niente del genere, ma è la salsa all'aglio che cambia tutto nel gusto del pesce.

[nila]

Ebbene, è passato meno di un anno e te ne sono grato.
Ad essere onesti, in qualche modo la mia mano non si è alzata per immergere il pesce in un po 'd'acqua. Mio marito ha detto che non aveva bisogno di pesce bagnato. Beh, non è per niente che stavo per provare la ricetta. Ho ancora immerso i miei pezzi, il risultato è stato molto soddisfatto: una crosta croccante, pesce succoso Mio marito l'ha provato con me e di conseguenza ha intinto i suoi pezzi e ha mangiato con grande piacere
nila, Grazie!

Ho un Pengasio, non ci sono altri pesci nella zona, ma non volevo allontanarmi più lontano, la neve cade come un muro.

Il pesce non bruciava, questo condimento di pesce macinato grossolanamente si oscurava.

[celfh]

celfh, Tatyanaanzi, è passato meno di un anno da quando avete provato questo pesce in salsa all'aglio! Ma come si suol dire, meglio dopo che mai
Sono molto contento che a te ea tuo marito sia piaciuto questo metodo di frittura del pesce. Anche i miei erano molto scettici sull'idea di immergere un pezzo fritto nell'acqua. Ma quando l'hanno assaggiato, ora chiedono solo di friggere.
In effetti, è sorprendente, ma il fatto è che dopo il bagno nella salsa all'aglio, il pesce non solo acquista un sapore gradevole, perde l'odore del fango, ma anche la sua pelle diventa croccante. Devi solo immergere i pezzi subito dopo la padella, mentre sono ancora caldi. E quello che mi piace anche è che il grasso in eccesso, l'olio della padella, rimanga nella ciotola con la salsa.
Grazie per aver provato il pengasio, non ho intinto il pesce di mare nella salsa all'aglio. Lo saprò, devo provare anch'io.
Ho guardato il tuo piatto, mi sono ricordato il sapore di questo pesce e mi sono leccato le labbra!

[Nelya]

Nelya, grazie per l'idea, beh, non avrei mai pensato di immergere pezzi di pesce nella salsa all'aglio, ma sento che è molto gustoso!

[Evgeniya]

Evgeniya, Provalo! È davvero delizioso)))

Devi solo immergere i pezzi subito dopo la padella, mentre sono ancora caldi

Ed è proprio quello che è successo, praticamente da una padella.

[nila]

nila, Nelichka, ieri ho fritto i crucians secondo la tua ricetta, mi è piaciuto molto!
Sembra una cosa così sciocca, ma si è rivelata così interessante

[metel_007]

metel_007, Olya, Sono molto contento che ti siano piaciuti i crucians in salsa all'aglio!
In effetti, una tale sciocchezza, e così cambia il gusto del pesce! Ma questo è solo per gli amanti dell'aglio

E ho messo a bagno il pesce in acqua all'aglio. Sì, è una cosa! Grazie, Nelya, a te e a quella zia nel minibus.