Macchina per il pane Lentel XBM1008

Acquistato una settimana fa
Analogo completo delle stufe
= Supra BMS-150,
= RICCI XBM 1008
= BINATONE 1008
Potenza 500W, progettato per un peso del rotolo di 500g
Funziona semplicemente: metti gli ingredienti, pronuncia la magia "Pasticceria, inforna" (premi il pulsante)
e dopo 3 ore otteniamo il risultato
Foto

Foto


Questo è il pane di crusca bianca
- una tazza (attaccata al fornello) di acqua (più precisamente, ho preso mezza tazza di yogurt e mezza tazza d'acqua)
- due tazze di farina
- h. l. sale, art. zucchero (questi cucchiai sono inclusi anche nel fornello)
- cucchiaino di lievito
- due cucchiai (vero, metallo) con un mucchio di crusca di frumento dietetica

Semole di sesamo cosparse sopra alla fine (puramente per dare l'aspetto)

Yum yum delizioso

Vladimir, il pane si è rivelato bellissimo. Congratulazioni per il successo nello sviluppo del fornello bambino! È davvero molto utile per una piccola quantità di pasta, una piccola pagnotta e una piccola famiglia. Facile da maneggiare e occupa pochissimo spazio. Avendo le macchine per il pane Panasonic e Mulinex, ho comunque ritenuto necessario acquistarlo, a volte ne ho davvero bisogno. Il pane ci riesce sempre, cotto sia bianco che di segale e con l'aggiunta di altra farina. La cosa principale è che prendo 300-330 grammi di farina, non di più. Buon pane a te! E cos'altro è stato cotto: vantarsi.

Maria, grazie per la gentile parola
Mi piace la stufa, sperimenteremo.
In particolare, provare la farina "grigia", bianca per la salute non è del tutto comme il faut

E uso sempre farina di frumento di 1 ° e 2 ° grado per cuocere il pane, non uso la più alta. Aggiungo sempre anche farina di segale, crusca. Quindi il pane è sempre sano. E ci sono così tante ricette diverse sul forum, devi solo tradurle in 300 grammi di farina e puoi cuocere per il tuo piacere.

Che macchina per il pane Lentel intelligente è! Ecco un altro pane di questo forno: integrale.

Di recente sto cuocendo il pane da 280 g di farina su due programmi in sequenza: prima, sul programma "Impasto", impasto e riporto l'impasto, poi lo spengo quando finisce e accendo subito la funzione "Cereali Integrali" " programma. Il pane è di grande porosità, arioso e la crosta è ottima. Si cuoce molto meglio. Aumentando il tempo di lievitazione in questo modo, il pane non è peggiore di quello di Panasonic!

Meraviglioso
Prendiamo nota e proviamo

[Vladimir]

Vladimir, solo in questo caso è necessario non spostare il lievito. E poi alla fine, prima di infornare, l'impasto lievita così bene. Ho messo 5 lievito compresso su 280 g di farina e penso che il lievito secco possa essere messo da qualche parte 0,8 cucchiaini. Qui Qui Ho esposto la stessa macchina per il pane, c'è la stessa macchina per il pane.

[un tale panino]

L'ho provato ieri un tale panino
- farina 1,6 misurino
- misurino di semola 0,4
- aggiunta crusca 1 STL con scivolo (per amatori)
- tutto il resto è standard (1 misurino di acqua tiepida, CHL di lievito, CHL di sale, StL di zucchero, 1,5 StL di olio vegetale)
- programma - principale

Totale = 524 g di rotolo finito.

Il pane è tenero e gustoso

[Vladimir]

Vladimir, si è scoperto un bel pane, e anche tenero e gustoso! Congratulazioni per la cottura riuscita! È molto poroso all'interno o bene? E quale farina: la qualità più alta o la prima?

Ma ho qualcosa di non molto buono con questa macchina per il pane. Anche se, in effetti, niente con gli altri, poiché questo è il primo.
Il pane di grano è fatto con il botto. Ma la segale o il grano intero sono in qualche modo cattivi ..
L'impasto lievita perfettamente durante la cottura. Quindi la cottura finisce e la pagnotta cade.
Sembra che sia necessario aggiungere tempo di cottura, ma questo forno si riaccende solo dopo che si è raffreddato.
O forse cosa sto facendo?
La ricetta è la seguente:

• farina di grano tenero 50 g
• farina integrale 150 g
• acqua 150ml
• sale 1 cucchiaino
• zucchero 1 cucchiaio. l
• lievito stretto 1 cucchiaino

Ho provato a cuocere in modalità pane integrale, oltre che in modalità principale, riavviando il programma dopo la fine della fase di impasto attiva.
Dimmi cosa c'è che non va in un pasticcere alle prime armi

[Sergei]

è necessario aggiungere tempo di cottura

Sergei, e non togliete il pane dopo averlo cotto dalla macchina del pane per almeno mezz'ora, ma solo non spegnete il forno, arriverà lì, è ancora molto caldo lì.

Ho provato a cuocere in modalità pane integrale, oltre che in modalità principale, riavviando il programma dopo la fine della fase di impasto attiva.

E mi sono adattato a cuocere tutto il pane in questa macchina per il pane in 2 fasi: la prima è la modalità "Impasto" (1,5 ore), e la seconda immediatamente dopo la prima è la modalità "Grano intero" (3 ore e 40 minuti) . Lungo, ma il risultato è eccellente. L'impasto riesce a fermentare a dovere e poi si inforna bene e la parte superiore del pane non è mai caduta. Preparo il pane principalmente con farina di grano di prima scelta + grano intero (da 50 a 50) o grano + segale (60% e 40%). E sulla macchina cuocio solo il pane con farina di frumento. Dopo la cottura, lascio sempre il pane sul fuoco per circa 30 minuti. Ho preso una specie di farina di bassa qualità e sembra che il pane non sia cotto, quindi lo tengo per almeno 30 minuti dopo la cottura in una macchina per il pane.
E puoi anche prendere 140 ml nella tua ricetta dell'acqua. L'acqua in eccesso può far cadere la parte superiore del pane durante la cottura. Prova a cuocere 50/50: grano 1 grado + grano intero, risulta pane molto gustoso.

FREDDO, FATELO !!!!! ma non mi adatterò in alcun modo, l'ho padroneggiato per diversi giorni, poi il pane non sarebbe lievitato come un sasso, poi una volta che l'ho fatto più sottile, sono scappato completamente e la metà si è stabilizzata ... e oggi ho provato un cioccolato torta, tutto non si è impastato, si è scoperto che erano macchie, anche allora lo hanno cotto in forno, è ancora opaco, crudo ... ecco come è risultato ... i miei parenti hanno mangiato un pezzo per gentilezza ...

[Tatiana]

TatianaGuarda questo TEMA... Penso che lo troverai interessante e utile

Grazie!!!!!! studierò !!!!!!

[Tatiana]

ma non mi adatterò, per diversi giorni lo padroneggerò, poi il pane non si sarebbe alzato come un sasso, poi una volta dimagrito, sono scappato del tutto e la metà si è stabilizzata ...

Tatiana, e cuocete rigorosamente secondo la ricetta o senza pesi ad occhio? Cuocere il pane semplice: 280 g di farina di frumento, 170 ml di acqua, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio. Rast. burro e 1 cucchiaino. lievito secco ad azione rapida (preferibilmente Packmaya, venduto in Magnet). Puoi cuocere in modalità Basic o Whole Grain. Tutto funzionerà. Per prima cosa, infornalo e poi sperimenterai altre ricette, beh, ad esempio, sostituisci 280 g di farina di frumento - 230 g di farina di frumento + 50 g di segale. Funzionerà anche. Solo la farina deve essere misurata con una bilancia elettronica e con un bicchiere graduato. E dopo la fine della cottura non togliere il pane per circa 40 minuti, in questo forno il mio pane è l'unico modo per portarlo a una condizione, in altre macchine per il pane è diverso.

[OneFrom]

OneFrom, Ho comprato una macchina per il pane. Ho provato a cuocere il pane secondo una ricetta locale - ha funzionato bene.

Ci sono buone ricette per la pasta lievitata e la pasta al burro, te ne sarò molto grato ?!

Ciao. Una settimana fa sono diventato anche il felice possessore di questo modello di macchina per il pane (Lentel). Ho già provato diversi tipi di pane (l'ho trovato su Internet): Integrale (il tetto si è sistemato, ma non ha influenzato il gusto), Formaggio, e oggi ho cotto Cipolla (è salito molto forte, il tetto si è attaccato a la finestra, ma all'interno è ben cotta). La stufa cuoce alla grande. Non riesco a inserire immagini, le mostrerei.

[Natalia]

Natalia, congratulazioni per il tuo acquisto! In questo x / fornello, il secchio è piccolo, quindi bisogna stare attenti con il lievito, non riuscirete a spostarlo, altrimenti il ​​pane si appoggerà subito alla finestra con un fungo. E il tetto si è abbassato, quindi probabilmente c'era un surplus di liquido, la prossima volta versa un cucchiaio più piccolo in questa ricetta. Buon pane a te!

[Ultimamente ho fatto il pane così (piace)]

Ultimamente ho fatto il pane così (piace).
Il pane è abbondante, delizioso
Uno svantaggio: va in volo

- due misurini, dove verso
= Farina di frumento
= crusca un cucchiaio grande con una diapositiva enorme (!)
= cucchiaio grande con una diapositiva (la diapositiva è normale, una grande non funziona) farina d'avena (o segale - cambia ogni volta che cucini),

- misurino caldo siero... A differenza dell'acqua, il pane risulta essere di diversa gradevole qualità.
- un cucchiaio olio d'oliva
- cucchiaino da tè sale, cucchiaio Sahara
- cucchiaino da tè lievito "Saf-Levyur"

Ho provato altri lieviti di due produttori, in qualche modo senza successo.
- al primo segnale acustico (circa 15-20 minuti dall'inizio, quando inizia un lungo mixaggio principale intenso) aggiungo semi di girasolee in quantità individuale (circa mezzo bicchiere), lo cospargo dolcemente su una palla di pasta rotante
- programma - principale

Questo è un pane integrale. Modificata leggermente la ricetta: 1/2 cucchiaio. acqua e 1/2 cucchiaio. kefir, aggiunto 2 cucchiai. l. crusca di frumento, il resto è secondo la ricetta: 1 cucchiaio. farina di frumento, 1 cucchiaio. grano intero, 1,5 cucchiai. l. cresce oli., 1 cucchiaino. lievito secco.

Ecco uno spaccato.

Natalla, grazie!

Proverò uno di questi giorni

[Vladimir]

Vladimir, e su una crosta di pane bianco non c'è farina mista o cosa? Succede spesso?

Mi affretto a condividere il mio prossimo "capolavoro". Probovola torta pasquale. Ha scalato bene, era già sul tetto. La ricetta è la seguente:
In un misurino 1 uovo, il resto è kefir
30 gr. margarina
0,3 cucchiaini sale
1 cucchiaino zucchero vanigliato
2 cucchiai. l. Cognac
3 cucchiai. l. frutta candita
3 cucchiai. l. Sahara
2 cucchiai. Farina di frumento.
Risultato:





Si è rivelato molto profumato, tenero, morbido.

[Natalia]

Nataliae quanto lievito hai messo? Probabilmente un po 'troppo, quindi è salito in alto. La parte superiore della torta è cotta? E poi nella foto puoi vedere come se il colore fosse leggermente diverso dal fondo, questo è dove nella sezione. Un bicchiere di qualche tipo da una macchina per il pane o cosa? La torta è bella, la sua mollica è porosa, beh, gustosa, suppongo, in generale, sia stata un successo. Congratulazioni per la cottura riuscita!

Oh, ma mi ero dimenticato del lievito! 1 cucchiaino asciutto lievito (standard per il nostro "bambino"). La parte superiore della torta è stata cotta perfettamente! Bicchiere di misurazione da una macchina per il pane.

Chiaramente. Domani proviamo la tua torta. Ovviamente non voglio che la torta poggi contro il coperchio. Forse risulterà normale. Ho guardato: un misurino da una x / fornello da 250 ml, cioè come un bicchiere normale. Si scopre che la farina è da qualche parte intorno a 320 g, niente di meno. E faccio il pane principalmente da 300 go 280 g, quindi il pane non finisce dal secchio. Quindi tradurrò la ricetta a 280 grammi e tutto rimarrà nel secchio. Oppure cercherò di ridurre un po 'la quantità di lievito. E la modalità di base, giusto?

La farina pesa sempre 300 gr. Cerco di mantenere la proporzione: 200 ml. liquido per 300 gr. Farina. Modalità di base Buon appetito!

Non ho cambiato nulla nella ricetta, tranne i canditi (ho messo l'uvetta, in casa non ci sono i canditi). L'impasto si è rivelato acquoso, il panino ha spalmato l'intero secchio con la pasta, anche se ha messo esattamente 2 bicchieri di farina misurati dal forno. Ho anche messo 1 cucchiaino di lievito, ma il mio impasto sta lievitando un po ', probabilmente qualcosa con il lievito.

[Natalia]

Oh, anche, quasi appoggiato sul coperchio!

P.S. Natalia, ed ecco il mio dolce pasquale:

Delizioso, grazie per la ricetta.

Bellissimo! Se le nostre grida "ostinate" sono unte di smalto e cosparse di una bella spolverata, non sembreranno peggiori delle altre!

[farina d'avena o di grano saraceno]

e su una crosta di pane bianco non c'è farina mista o cosa? Succede spesso?

Ho notato questo fenomeno se uso un cucchiaio (con uno scivolo) nella miscela farina d'avena o di grano saraceno.
Questo non è il caso di altri additivi.
Mescolo sempre accuratamente la miscela finita con un cucchiaio in un piatto grande, e tuttavia si osservano strisce bianche.
Non passano nel corpo del prodotto, per un massimo di 1-2-3 mm
Non mi infastidiscono affatto-)

[che temperatura]

Per favore condividi, il liquido è meglio che temperatura uso.

[farina d'avena o di grano saraceno]

Ho notato questo fenomeno se uso un cucchiaio (con uno scivolo) nella miscela farina d'avena o di grano saraceno.
Questo non è il caso di altri additivi.
Mescolo sempre accuratamente la miscela finita con un cucchiaio in un piatto grande, e tuttavia si osservano strisce bianche.
Non passano nel corpo del prodotto, per un massimo di 1-2-3 mm
Non mi infastidiscono affatto-)

La foto suggerisce solo che l'impasto è ripido e non completamente mescolato. A che serve impastare la farina in una ciotola secca quando per impastare è necessaria una certa quantità di acqua o liquido.
La farina d'avena e di grano saraceno è secca, non prende bene il liquido, quindi è necessario avvicinarsi all'impasto di un tale impasto con maggiore attenzione.

Aggiungere un po 'd'acqua all'impasto in modo che diventi morbido e amalgamato, poi il pane risulterà molto più saporito, quindi cuocete il pane a casa se non è commestibile

Impastare la pasta e la tecnologia di cottura del pane qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

[che temperatura]

Per favore condividi, il liquido è meglio che temperatura uso.

Non più di 26-28 * C è la temperatura ottimale del liquido e dell'impasto dell'impasto utilizzando la tecnologia di cottura.È dannoso quando l'impasto ha una temperatura inferiore o superiore a questa temperatura

[pane, simile a Borodinsky]

Ieri al forno pane, simile a Borodinsky... Mi è piaciuto molto.
La ricetta è questa (forse ripeto):
Preparare il kvas secco con acqua bollente in un contenitore, diluire con l'acqua rimanente, mettere tutto nel secchio HP, secondo le istruzioni per il proprio HP. Programma base.
Farina di frumento. 140gr
farina di segale. pelati 140 g
acqua 150ml
miele 2h. l.
girasole. Petrolio raffinato. 1,5 cucchiai. l.
Sale 1 cucchiaino l.
coriandolo macinato 1 cucchiaino l.
kvas secco 2st. l.
acqua bollente 50 ml.
lievito secco 1h l.

Si scopre un pane così bello! Non ha davvero un buon rapporto qualità-prezzo! Un'ora dopo, mi porteranno un forno così meraviglioso)) Proverò le tue ricette.

Si scopre un pane così bello! Non ha davvero un buon rapporto qualità-prezzo! Un'ora dopo, mi porteranno un forno così meraviglioso)) Proverò le tue ricette.

Evviva! rifornimento nei nostri ranghi!
Buona cottura !!!

Grazie)) Ho lanciato tutto e premuto start .. e lei emette un segnale acustico)) Ho premuto qualcosa di sbagliato o emette continuamente segnali acustici mentre funziona?

[8natasha8]

8natasha8, Natalia, quando si collega la macchina per il pane alla presa - la stufa emette un segnale acustico (bip), quindi si seleziona il programma, quindi ad ogni pressione viene emesso anche un segnale acustico. Dopo l'inizio, da qualche parte nel mezzo del secondo lotto, cigola anche: è necessario aggiungere additivi (uvetta, ecc.). E alla fine suona. E dopo l'inizio, dovrebbe funzionare tranquillamente. Buona cottura! E congratulazioni al tuo assistente!

yeah)) grazie) sembra funzionare, impasta di più)))

Ha preso la farina di mais. Ci sono un paio di ricette sulla borsa.
Ho provato
È piaciuto.
Ho preso farina di mais e farina di frumento in un rapporto di 1 a 3, ho aggiunto sesamo e (come al solito) semi di girasole.

[Vladimir]

Vladimir, va tutto bene, cosa fare con la crosta superiore? Come renderlo uguale ai lati del pane? Vorrei, ovviamente, che il colore del pane fosse lo stesso su tutti i lati. Ho una storia del genere a Lentel, anche se non sempre, ma solo quando preparo un programma automatico.

È così che il pane di grano è fatto con ingredienti "ad occhio": arioso, morbido, con una crosta croccante. Alya French)) Metà dell'acqua e un altro 1/8 di misurino (poco più di 150 ml), due ciotole quasi piene di farina di frumento, un misurino piccolo di sale, uno zucchero grande, un pezzo di burro, un cucchiaino di lievito secco. Modalità di base.

Ecco un formaggio all'aglio. La parte superiore cadeva ed era storta perché l'impasto, quando veniva sollevato, cominciava a gonfiarsi da tutti i lati, si adagiava sul coperchio e quasi pendeva dai bordi, quindi ho dovuto aprire il coperchio in modo che cadesse un po '. Ciò non ha influenzato in alcun modo il gusto, il sapore è come un panino al formaggio))))))))
Ricetta:
Formaggio a pasta dura 80-100 gr. (Ho preso del formaggio normale)
Uovo 1 pz.
Acqua 200 ml.
Farina di grano tenero di prima qualità 300 gr.
Sale 1 cucchiaino
Zucchero 1 cucchiaino
Olio d'oliva 1 cucchiaio l.
Lievito secco facile da mescolare 1 cucchiaino.
1. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungerlo al contenitore della macchina per il pane. (L'ho strofinato bene, e insieme ad esso ho aggiunto qualche spicchio d'aglio grattugiato)
2.Metti l'uovo in un becher e aggiungi quanto basta
acqua per ottenere 200 ml.
3. Posizionare gli ingredienti nello stampo nella sequenza mostrata in
la ricetta sopra.
MODO COTTURA: BASE.

La ricetta è tratta dal ricettario di questo fornello. 🔗

[Serenata]

Serenata, che bel pane di grano e ottima mollica. E in acqua di formaggio e aglio, ridurre leggermente e sarà bello come il grano. Sebbene sia il primo che il secondo abbiano un sapore eccellente. Adoro anche i panini al formaggio e il pane.

Il mio primo pane)))





Pane bianco standard:
- 280 grammi di farina
- 170 ml. acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito pacmaia
- 1 cucchiaio di rast. oli (strofinateli su tutte le pareti per non attaccarli)
- 1 pezzetto di burro

Strofinò la teglia con olio vegetale, versò acqua, gettò un pezzo di burro e lo coprì di farina. Versare lo zucchero, il sale e il lievito in diversi angoli
Mettilo in modalità principale (dura 3 ore)
Dopo 3 ore, ho aspettato altri 20-30 minuti in modo che l'asino non si sistemasse dopo essere uscito.
E dopo che ho tirato fuori altri 15 minuti
Ha un sapore fantastico, e questa è ancora la ricetta più semplice, cos'altro sarà

[Axdr53]

Axdr53, congratulazioni per il tuo nuovo assistente! Questo forno è semplice e molto buono, cuoce e impasta l'impasto - eccellente, silenzioso durante il funzionamento. Che tipo di stufa hai, Lentel? Il pane è ottimo!

: mail1: Ciao !!!! Abbiamo anche acquistato questa macchina per il pane. Durante la cottura solo pane di frumento e frumento con l'aggiunta di segale. È piaciuto a tutti. Vorrei anche preparare qualcosa di dolce, come una torta. Esistono tali ricette? O qualcuno ha cucinato se stesso, a caso? Grazie in anticipo.

Ciao, sono nuovo nel sito. Voglio condividere le mie impressioni su questa macchina per il pane. L'ho comprato come opzione temporanea, perché ho dovuto aspettare un mese per gli hp desiderati e volevo il mio pane qui e ora. Quindi la stufa non ha mai deluso, tranne che per i miei stipiti. Ho organizzato esperimenti e naturalmente l'impasto è scappato, poi non è stato cotto, quindi il tetto è caduto. Ripeto: questi sono puramente i miei stipiti, non stufe. Lei, povera, ha sopportato tutte le mie prepotenze. Al momento siamo diventati amici, faccio il pane tutti i giorni, o anche due volte al giorno. Non ho mai avuto la stufa principale (non c'è niente di più permanente che temporaneo). Ho sviluppato la mia ricetta e continuo a mantenerla. Il pane è tenero, gustoso e aromatico. L'odore del pane, non del lievito. In generale, né io né la mia famiglia siamo delusi. Mi piace anche il fatto che ci sia sempre pane fresco sulla tavola, un piccolo panino - "giusto".

Vorrei anche preparare qualcosa di dolce, come una torta. Esistono tali ricette?

Da qualche parte sul sito ho visto una ricetta per un cupcake, l'ho provato e a tutti è piaciuto molto. Digita "base cupcake" in un motore di ricerca. Non ricordo dove l'ho visto, ho fatto uno screenshot e il bambino lo ha cancellato. Ora devi cercare te stesso.

Ciao! Ho cotto il pane, come se ci fosse una crosta, croccante, ma dentro l'impasto c'è una specie di crudo. Quale potrebbe essere il problema?