Mistero MBM-1208. Specifiche della macchina per il pane e manuale operativo

Specifiche

• Potenza: 710 W
• Peso di cottura: 500 g / 750 g / 1000 g
• Schermo a cristalli liquidi
• Controllo elettronico
• 15 programmi di cottura
• Mantenimento automatico in caldo dei prodotti da forno per un'ora
• 3 gradi di doratura della crosta
• Timer ritardare la cottura di 15 ore
• Salvataggio delle impostazioni in memoria fino a 7 minuti dopo lo spegnimento
• Teglie rivestite antiaderenti

MVM-1208

FORNO

Prima di utilizzare l'elettrodomestico, leggere attentamente questo manuale, che contiene importanti informazioni per la tua sicurezza, nonché raccomandazioni per il corretto utilizzo e cura dell'apparecchiatura.

Prenditi cura della sicurezza di questo manuale, usalo come materiale di riferimento nell'uso futuro del dispositivo.

Istruzioni di sicurezza

Assicurarsi che la potenza e la tensione indicate sull'apparecchio corrispondano alla potenza e alla tensione consentite della rete. Se la potenza e la tensione non corrispondono, contattare un centro di assistenza specializzato.

Per evitare il rischio di scosse elettriche, assicurarsi di abbinare il tipo di presa alla spina del cavo di alimentazione. Se la spina non corrisponde alla presa, consultare un elettricista qualificato.

Per ridurre il rischio di scosse elettriche e incendi, non immergere l'apparecchio, il cavo di alimentazione e la spina in acqua o altri liquidi. Se l'apparecchio è caduto in acqua:

- non toccare il corpo e l'acqua del dispositivo;

- scollegare immediatamente il cavo di alimentazione dalla rete elettrica, solo a questo punto sarà possibile estrarre il dispositivo dall'acqua;

- contattare un centro di assistenza autorizzato per l'ispezione o la riparazione del dispositivo.

Non utilizzare l'apparecchio con un cavo di alimentazione e / o una spina danneggiati. Per evitare rischi, un cavo danneggiato deve essere sostituito da un centro di assistenza autorizzato.

Non utilizzare l'apparecchio dopo che è caduto o danneggiato in altro modo. Per evitare scosse elettriche, non tentare di smontare o riparare da soli l'apparecchio. Se necessario, contattare un centro di assistenza autorizzato.

Per evitare ustioni, non toccare le superfici calde del dispositivo. Le superfici esterne diventano molto calde durante l'uso. Utilizzare sempre guanti da cucina quando si rimuove la padella calda del pane.

Per evitare che il dispositivo si ribalti, posizionarlo solo su una superficie stabile, piana e resistente al calore.

Tenere il cavo di alimentazione lontano da spigoli vivi e superfici calde.

Non utilizzare il dispositivo all'aperto. Utilizzare solo in aree residenziali.

Scollegare sempre l'apparecchio dalla presa di corrente dopo aver terminato l'uso, prima della pulizia e quando non è in uso.

Quando si scollega l'apparecchio dalla rete elettrica, non tirare il cavo di alimentazione, afferrare sempre la spina.

Il dispositivo non è destinato all'uso in condizioni di umidità.

Per evitare il surriscaldamento, non coprire il dispositivo con alcun oggetto.

La distanza tra la parete e l'apparecchio deve essere di almeno 6 cm.

Non spostare il dispositivo durante il funzionamento.

Prestare particolare attenzione se bambini e / o persone con disabilità si trovano nelle vicinanze del dispositivo di comando.

Non lasciare il dispositivo acceso incustodito.

Tenere il dispositivo fuori dalla portata dei bambini.

Se il dispositivo non verrà utilizzato per un lungo periodo, deve essere conservato.

Questo apparecchio è destinato esclusivamente all'uso domestico. Il dispositivo non è destinato all'uso commerciale o industriale.

Rimuovere sempre la teglia dal forno prima di aggiungere qualsiasi ingrediente.In caso contrario, gli ingredienti potrebbero cadere sull'elemento riscaldante, incendiarsi e generare fumo.

Non mettere le mani all'interno della cavità del forno dopo aver rimosso la teglia, poiché la cavità del forno diventa molto calda.

Non toccare le parti mobili all'interno dell'apparecchio.

Non superare la quantità massima di pane da cuocere specificata, poiché potrebbe sovraccaricare il forno.

Evitare la luce solare diretta sulla stufa e non posizionarla vicino ad apparecchi caldi o cappa. Ciò può influire sulla temperatura interna del forno e ridurre la qualità del cibo da cuocere.

Non accendere l'apparecchio senza aver inserito gli ingredienti, in quanto potrebbe danneggiarlo.

Non conservare oggetti estranei all'interno del dispositivo.

Per evitare il rischio di incendio, non ostruire le aperture di ventilazione nel coperchio dell'apparecchio.

Effettuare il trasporto e la vendita del dispositivo nella confezione originale, che lo protegge da eventuali danni durante il trasporto.

Il dispositivo imballato può essere trasportato con tutti i tipi di trasporto chiuso nelle condizioni di GOST 15150-69 a una temperatura non inferiore a meno 20 ° C proteggendolo dall'esposizione diretta a precipitazioni, polvere e danni meccanici.

Il dispositivo è assemblato con materiali moderni e sicuri. Al termine della sua vita utile, al fine di evitare possibili danni alla vita, alla salute del consumatore, alla sua proprietà o all'ambiente, il dispositivo deve essere smaltito separatamente dai rifiuti domestici secondo le norme per lo smaltimento dei rifiuti nella propria zona.

Il produttore e il distributore declinano ogni responsabilità e annullano la garanzia per l'uso del dispositivo non conforme a queste istruzioni.

Trasporto, stoccaggio e distribuzione

In caso di sbalzi di temperatura o umidità, all'interno del dispositivo può formarsi della condensa che può provocare un cortocircuito. Lasciare riposare il dispositivo a temperatura ambiente per 2 ore prima dell'uso.

Utilizzare la confezione originale per proteggere il dispositivo da sporco, urti, graffi e danni di spedizione.

Proteggi il tuo dispositivo dall'esposizione diretta alle precipitazioni atmosferiche e alla luce solare diretta.

Non posizionare il dispositivo vicino a fonti di calore o di calore.

Tenere il dispositivo fuori dalla portata dei bambini.

Osservare il regime di temperatura da -20 ° С a + 5СГС.

Consiglio pratico

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente 20-25 ° C (se non diversamente indicato nella ricetta) e pesati con cura.

Misurare i liquidi (acqua, latte fresco o soluzione di latte in polvere) utilizzando il misurino in dotazione. Durante la misurazione, tenere il misurino in modo che il livello del liquido sia orizzontale, all'altezza degli occhi. Utilizzare solo un misurino pulito per la misurazione, in cui non siano presenti residui di altri ingredienti.

Usa un misurino doppio per misurare piccole quantità di ingredienti secchi e liquidi. Quando si misura 1 cucchiaino o 1 cucchiaio, riempirlo fino all'orlo, ma senza "scivolo", poiché anche un piccolo eccesso di ingrediente può sconvolgere l'equilibrio della ricetta.

È importante misurare la quantità esatta di farina. La qualità dei prodotti da forno risultanti dipende dall'accuratezza della ricetta.

Utilizzare lievito da forno anidro attivo in una bustina (se non diversamente indicato nelle ricette). Dopo aver aperto il sacchetto di lievito, usalo entro due giorni.

Si deve osservare la seguente sequenza di aggiunta degli ingredienti: prima gli ingredienti liquidi (acqua, latte, olio vegetale, uova), poi gli ingredienti secchi: sale, zucchero, latte in polvere, ecc., Poi farina e infine lievito. Si prega di notare che il lievito può essere posizionato solo su farina secca. Il lievito non deve entrare in contatto con il sale.Quando si utilizza la funzione di cottura ritardata, non aggiungere mai cibi deperibili come uova, latte, frutta, ecc.

Ingredienti utilizzati:

Grassi e olio vegetale: i grassi aggiungono morbidezza e sapore al pane. Tale pane viene anche conservato più a lungo. Il grasso in eccesso rallenta la lievitazione dell'impasto. Se stai usando il burro, taglialo a pezzetti per distribuirlo più uniformemente nell'impasto, oppure ammorbidiscilo prima. Non versare olio liquido nella macchina per il pane. Evitare il contatto dei grassi con il lievito, poiché il grasso può interferire con la saturazione di umidità del lievito.

Uova: le uova arricchiscono l'impasto, migliorano il colore del pane e contribuiscono alla formazione di una gustosa mollica. Se usi le uova, riduci la quantità di ingredienti liquidi. Rompi un uovo e aggiungi i liquidi al volume indicato per il liquido nella ricetta. Le ricette richiedono un uovo medio di 50 grammi; per uova più grandi aggiungere un po 'di farina; per uova più piccole ridurre la quantità di farina.

Latte: puoi usare latte fresco o in polvere. Se si utilizza latte in polvere, aggiungere acqua al volume originariamente indicato. Se stai usando latte fresco, puoi anche aggiungere acqua: il volume totale del liquido dovrebbe essere uguale al volume indicato nella ricetta. Il latte ha anche un effetto emulsionante, che consente cavità più uniformi e un aspetto più bello della mollica.

Acqua: l'acqua satura e attiva il lievito. Inoltre satura l'amido nella farina e fornisce lo sbriciolamento. L'acqua può essere sostituita, parzialmente o completamente, con latte o altri liquidi. I liquidi dovrebbero essere a temperatura ambiente quando aggiunti.

Farina: il peso della farina dipende fortemente dal suo tipo. A seconda della qualità della farina, i prodotti da forno risultanti possono variare. Conservare la farina in un contenitore ermetico, in quanto può reagire alle fluttuazioni di temperatura e umidità assorbendo o, al contrario, rilasciando umidità. Aggiungendo farina d'avena, crusca, germe di grano, farina di segale e infine cereali integrali all'impasto si ottiene un pane più pesante e meno soffice.

Si consiglia l'utilizzo di farina premium, salvo diversa indicazione nelle ricette.

I risultati sono anche influenzati da quanto è setacciata la farina: più è intera (cioè se contiene particelle del guscio dei chicchi di grano), meno l'impasto si alza e più denso risulta il pane. Puoi anche trovare pasta da forno già pronta nei negozi. Quando si utilizza questo test, seguire le istruzioni del produttore. In generale, quando si sceglie un programma, attenersi ai requisiti per i prodotti da forno finiti. Ad esempio, per il pane integrale, utilizzare il programma 3.

Zucchero: è preferito l'uso di zucchero raffinato o miele. Non usare mai zucchero raffinato o zucchero in grumi. Lo zucchero nutre il lievito, conferisce sapore al pane e migliora il colore di doratura della crosta.

Sale: il sale dà sapore ai prodotti da forno e aiuta a regolare l'attività del lievito. Non dovrebbe entrare in contatto con il lievito. Grazie al sale l'impasto è sodo, compatto e non lievita molto velocemente. Il sale migliora anche la consistenza dell'impasto.

Lievito: Esistono diversi tipi di lievito di birra: lievito attivo essiccato a cubetti fresco o lievito istantaneo essiccato. Macina sempre bene il lievito fresco con le dita, questo renderà più facile l'impasto. Solo il lievito attivo essiccato (sotto forma di palline) deve essere miscelato con un po 'di acqua tiepida prima dell'uso. Scegli una temperatura intorno ai 35 ° C, a temperature più basse il lievito è meno attivo, a temperature più alte potrebbe smettere di funzionare. Rispettare il dosaggio prescritto. In caso di utilizzo di lievito fresco (vedi.tabella di conversione di seguito), aumentare il numero.

Quantità / peso equivalente tra lievito secco e fresco:

Additivi (frutta, frutta secca, noci, olive, ecc.)

Quando si aggiungono gli ingredienti, è necessario:

aggiungere gli ingredienti rigorosamente dopo l'apposito segnale acustico;

si noti che all'inizio della miscelazione è possibile aggiungere cereali duri (ad esempio semi di lino o sesamo);

aggiungere esattamente tanti ingredienti quanti indicati nella ricetta.

Descrizione del dispositivo

1. Custodia

2. Finestra di visualizzazione

3. Maniglie di copertura

4. Copertura

5. Pannello di controllo

6. Piatto da forno

7. Misurino

8. Cucchiaio dosatore

9. Ugello per impastare

Pannello degli strumenti

1. Pulsante di selezione del programma

2. Pulsante di selezione del peso

3. Pulsanti per impostare il tempo di cottura ritardato

4. Display

5. Pulsante per la selezione del colore della crosta

6. Pulsante di accensione / spegnimento

con indicatore luminoso incorporato

Preparazione per il lavoro

Disimballare il dispositivo, rimuovere tutti gli adesivi da esso.

Lavare accuratamente la teglia con acqua tiepida e un po 'di detersivo, quindi asciugare.

Pulisci il corpo del dispositivo con un panno morbido e umido.

FUNZIONAMENTO DELL'APPARECCHIO

1. Posizionare lo strumento su una superficie piana e stabile.

2. Rimuovere la teglia afferrando il manico della teglia.

Posizionare l'accessorio per l'impasto nella teglia. Per evitare che l'impasto si attacchi all'attacco durante l'impasto, ungere l'attacco con girasole o olio d'oliva, questo renderà anche facile separare il pane dall'attacco dopo aver fatto il pane.

3. Mettere tutti gli ingredienti necessari nella teglia nell'ordine esatto indicato nella ricetta.

4. Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano accuratamente misurati poiché quantità errate possono ridurre la qualità del pane.

5. Posizionare la teglia nella macchina per il pane, abbassare il manico e chiudere il coperchio.

6. Collegare l'apparecchio alla rete elettrica, verrà emesso un segnale acustico e il display mostrerà le letture del programma predefinito - "1, 3:11", dove "1" è il numero del programma ("Pane bianco"), "3 : 11 "- tempo di preparazione. Due frecce indicheranno la destinazione di 750 ge (tostatura media).

7. È possibile avviare immediatamente il processo di cottura premendo il pulsante F. Inoltre è possibile selezionare qualsiasi altro programma di cottura.

Per questo:

- Premere ripetutamente il pulsante w per selezionare il programma di cottura desiderato. Questo forno ha un totale di 15 diversi programmi di cottura. (Vedere la sezione "Selezione di un programma di cottura")

Tenere presente che quando si seleziona un programma, il tempo di cottura viene impostato automaticamente.

Scegli un colore per la crosta. A tale scopo, premere il pulsante ^ fino a quando l'icona [Ў] si ferma di fronte al simbolo desiderato, corrispondente al colore della crosta tra quelli suggeriti in tabella:

L'impostazione predefinita è arrosto medio.

Seleziona il peso del pane. A tale scopo, premere il pulsante li finché l'icona [f] non si fermerà davanti al peso di cui hai bisogno 500 g, 750 go 1000 g.

Il peso predefinito del pane è di 750 grammi.

Premendo i pulsanti «+/-» impostare il tempo di cottura ritardato. (Vedi sezione Cottura ritardata).

Per accendere il forno, premere il pulsante [Î].

In questo caso il display visualizzerà [<] accanto al simbolo corrispondente alla fase del ciclo di cottura, l'icona “:” lampeggerà e inizierà il conto alla rovescia fino al termine della cottura.

Se è necessario annullare o correggere il programma impostato, a tale scopo tenere premuto il pulsante [Î] per 1 secondo. Quindi ripetere i passaggi per installare il programma.

Attenzione!

Quando si utilizza la macchina per il pane per la prima volta, è possibile che si avverta un leggero odore di bruciato. Ciò è normale e spesso si verifica quando nuovi apparecchi vengono accesi per la prima volta e non si tratta di un malfunzionamento.

8. Trascorso il tempo di cottura, verrà emesso un segnale acustico e il forno passerà automaticamente alla modalità di riscaldamento del pane (ad eccezione dei programmi 10-15). Il pane verrà mantenuto caldo automaticamente per 1 ora dopo la cottura. L'icona ":" continuerà a lampeggiare.Dopo 1 ora, verrà emesso un segnale acustico e l'icona ":" smetterà di lampeggiare e accanto al simbolo © apparirà un'icona [>], il che significa che il tempo di mantenimento in caldo è scaduto e il pane può essere rimosso dal forno .

Nota:

Per disattivare la modalità di mantenimento del pane in caldo, tenere premuto il pulsante [(!)] Per 1 secondo, verrà emesso un segnale acustico.

9. Scollegare il forno dalla rete elettrica.

10. Rimuovere la teglia dal forno afferrando la maniglia. Utilizzare sempre guanti da forno poiché il manico della teglia è molto caldo.

11. Quindi capovolgere la pirofila e appoggiarla su un supporto (piatto, teglia, ecc.) A raffreddare. Quindi rimuovere il pane dallo stampo con leggera agitazione.

Lasciar raffreddare il pane per circa 30 minuti. Altrimenti, il pane caldo sarà molto difficile da tagliare. Dopo che il pane si è raffreddato, rimuovere con attenzione l'accessorio dal pane.

12. Pulire la bacinella per il pane e l'accessorio immediatamente dopo l'uso (vedere Pulizia dell'apparecchio).

Ritardare la cottura

Questa modalità ti permetterà di posticipare il processo di cottura fino a 15 ore. La cottura ritardata non può essere utilizzata per i programmi 10, 13-15.

Il tempo di cottura ritardato si programma come segue:

1. Selezionare un programma di cottura, impostare il colore della crosta e il peso del pane.

2. Premere i pulsanti "+" e "-" per impostare il tempo di cottura ritardato ("+" - aumenta, "-" - diminuisce il tempo). Ogni pressione aumenta o diminuisce il tempo di 10 minuti. Tenere premuto il pulsante +/- per impostare rapidamente l'ora. Quando si imposta il tempo di cottura ritardato, non è necessario tenere conto del tempo di cottura per il programma selezionato. Devi solo impostare il tempo dopo il quale i tuoi prodotti da forno dovrebbero essere pronti.

Esempio:

Diciamo che sono le 20:00 e vuoi che i tuoi prodotti da forno siano pronti alle 7:00 del giorno successivo, quindi il tempo di cottura ritardato dovrebbe essere di 11 ore.

Utilizzare i pulsanti "+" o "-" per impostare l'ora sulle 11.

3. Premere il pulsante [©], l'icona “:” lampeggerà sul display.

4. Se si è commesso un errore e si desidera modificare il tempo impostato per la cottura ritardata o selezionare un altro programma di cottura, tenere premuto il pulsante [O] finché non si sente un segnale acustico. Quindi ripetere i passaggi 1-3.

Nota:

Quando si utilizza la funzione di cottura ritardata, non utilizzare ingredienti deperibili che perdono rapidamente le loro proprietà a temperatura ambiente o superiore, come latte, uova, formaggio, yogurt, frutta, cipolle, ecc.

FUNZIONE DI RISCALDAMENTO DEL PANE

Questo forno è dotato di una funzione di riscaldamento del pane. Il pane viene mantenuto caldo automaticamente per 1 ora dopo la fine della cottura. Se è necessario rimuovere il pane dal forno durante questo periodo, spegnere prima il riscaldamento tenendo premuto il tasto [Ф] fino a quando non viene visualizzato un segnale acustico. Questa funzione non è utilizzata nei programmi 10-15.

FUNZIONE DI MEMORIA

Se, a causa di un'interruzione di corrente, il processo di panificazione è stato interrotto, al ripristino della tensione di rete dopo una pausa non superiore a 7 minuti, il processo di panificazione riprenderà automaticamente dal luogo interrotto. Si noti che il tempo di cottura aumenterà della stessa quantità di interruzione dell'alimentazione. Se l'alimentazione viene interrotta per più di 7 minuti, tutte le impostazioni nella memoria del forno andranno perse e il processo di cottura dovrà essere riavviato sostituendo gli ingredienti.

AVVERTENZE A DISPLAY

1. Se sul display appare “E00” o “E01” e viene emesso un segnale acustico, significa che la temperatura all'interno del forno è troppo bassa (sotto i 10 ° C) o troppo alta (sopra i 50 ° C). Il forno si spegnerà automaticamente.In questo caso, scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica, aprire il coperchio, rimuovere la teglia dal forno e attendere che il forno si riscaldi / si raffreddi a temperatura ambiente).

2. Se il display mostra la scritta "EEE" o "HHN" e viene emesso un segnale acustico, significa che qualche elemento del circuito elettrico del forno non funziona correttamente, ad esempio un sensore di temperatura. In questo caso scollegare il dispositivo dalla rete e contattare il centro assistenza per farlo controllare.

PROGRAMMI DI COTTURA

premi il bottone [g | =] per selezionare uno dei 15 programmi di cottura suggeriti:

1. Pane bianco

2. Pane dolce

3. Pane sulla pasta

4. Panino francese

5. Pane di segale

6. Modalità veloce

7. Pane senza zucchero

8. Pane multicereali

9. Pane al latte

10. Cupcake

11. Pasta fresca

12. Pasta lievitata

13. Jam

14. Cottura

15. Yogurt

CICLI DI LAVORO

L'icona [<] appare di fronte alla fase del ciclo raggiunta. La tabella dei cicli (vedi sotto) mostra la ripartizione per ciclo di ogni programma.

Riscaldamento

Utilizzato nel programma 3 per migliorare la lievitazione dell'impasto.

Il riscaldamento aumenta l'attività del lievito e aiuta il pane a lievitare dalla farina, che solitamente lievita debolmente.

Impastare

Fornisce la formazione della struttura dell'impasto e quindi la capacità di lievitare rapidamente.

L'impasto passa attraverso il 1 °, 2 °, 3 ° ciclo di impastatura. Durante questi cicli nei programmi 1-9,12 è possibile aggiungere gli ingredienti secondo necessità: frutta, frutta secca, noci, olive, ecc. Un segnale acustico indica quando è possibile farlo. Nella tabella dei cicli, l'avviso acustico “Aggiungi frutta e noci” indica gli orari in cui è possibile aggiungere gli ingredienti. A questo punto, viene emesso un segnale acustico.

Rassicurazione

Consente all'impasto di stabilizzarsi per una migliore qualità di sollevamento.

Scalata

In questo ciclo agisce il lievito, la pasta lievita e acquista il suo sapore.

L'impasto subisce il 1 °, 2 ° e 3 ° ciclo di sollevamento.

L'impasto si trasforma in mollica e una croccante crosta dorata è dorata. La fase finale della cottura.

Riscaldamento

Mantenimento automatico del pane in caldo per 1 ora dopo la fine della cottura.

© Completamento del processo di cottura

Tavolo ciclo

RICETTE DI CUCINA

Per ogni ricetta, segui l'ordine in cui aggiungi gli ingredienti. cucchiaino = cucchiaino cucchiaio da tavola = cucchiaio misura.st. = misurino

PULIZIA E CURA

1. Prima di pulire l'apparecchio, scollegarlo e lasciarlo raffreddare completamente.

2. Non immergere il dispositivo e il cavo di alimentazione in acqua o altri liquidi.

3. Pulire il corpo dello strumento con un panno morbido e umido, quindi asciugare.

4. Pulire la teglia e l'impastatrice subito dopo ogni utilizzo. Per fare questo, riempire a metà lo stampo con acqua calda e sapone e lasciarlo in ammollo per 5-10 minuti. Quindi lavare lo stampo con una spugna morbida e asciugare.

5. Non utilizzare detergenti abrasivi, pagliette o spazzole in lana d'acciaio o solventi organici per pulire l'apparecchio e la teglia.

6. Non utilizzare la lavastoviglie per pulire l'apparecchio!

POSSIBILI MALFUNZIONAMENTI E AZIONI CORRETTIVE

Di seguito sono riportati alcuni dei problemi comuni che possono sorgere quando si prepara il pane in una macchina per il pane, leggere informazioni su questi problemi, le loro possibili cause e i passaggi che è necessario eseguire per eliminare questi problemi e preparare il pane con successo.

POSSIBILI GUASTI TECNICI E MODALITÀ DI ELIMINAZIONE