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 Quando arriva l'inverno, nelle città siberiane iniziano ad apparire mele rosse di dimensioni incredibili. Dieci centimetri di diametro. Non puoi mangiarne uno in una volta!
I siberiani negli ultimi anni si sono abituati a loro e sanno che portano folle dal sud, dal Kazakistan, o meglio, da Alma-Ata. Alma-Ata significa padre delle mele. In quale altro luogo può nascere un tale colosso?
Nel frattempo, un porto è apparso ad Alma-Ata relativamente di recente. È stato allevato nei giardini in Ucraina e in tutta la Russia centrale. Anche a Pietroburgo. Solo che ha portato i suoi padroni più guai che bene. Quando l'albero era coperto di frutti, lo ammiravano. Il melo ha promesso un grande raccolto. Il proprietario stava già contando i profitti. Tuttavia, l'autunno si stava avvicinando e non c'era quasi nulla da raccogliere. In qualche modo abbiamo fatto un esperimento interessante. Abbiamo confrontato Antonovka con un porto nel distretto di Kozelsky nella provincia di Kaluga. Abbiamo scelto alberi della stessa altezza. Hanno tolto il raccolto. Antonovka ha dato quarantotto chilogrammi per cerchio e l'aporto solo otto. Mi hanno portato nella capitale. Antonovka ha fatto un viaggio eccellente a Mosca. L'aeroporto non ha nemmeno raggiunto Kaluga, tutto marcito lungo la strada.
Abbiamo capito qual era il problema. Sebbene l'aport sia bello, la sua carne è fragile, sciolta. Anche la pelle è debole. Il vento soffierà, la mela colpirà la mela. Il tessuto morirà. Inizierà la decomposizione. Peggio durante la raccolta. Il frutto si attacca saldamente al ramo, non puoi strapparlo immediatamente. Inoltre, la gamba è corta. Finché non ti avvicini, spezzerai l'intero ramo del frutto. La natura, ovviamente, calcolata correttamente. Non aveva previsto la raccolta manuale. È importante per lei che il vento non derivi. Ed è giusto così. Nel vento, l'aport tiene tenacemente e non cade. Se si alza una tempesta, solo allora si spezzerà. E certamente con la frutta.
 Su un ramo, le mele sbattono e iniziano a marcire. Inoltre, il design del feto ha un difetto molto importante. Dalla camera di nidificazione al centro della mela, dove giacciono i semi, un lungo tubo sottile si estende verso l'esterno. L'aria penetra attraverso di essa. E con esso le spore di muffa. Le mele marciscono da due lati contemporaneamente: dal centro e dall'esterno. Si deteriorano rapidamente. Oscurandosi e ammorbidendosi, cadono a terra. In un autunno umido e con una corona densa, metà del frutto crolla. A volte di più. Ogni tanto senti: schiaffo, schiaffo, schiaffo ... Per questo, un porto in Ucraina si chiama Shlopak.
Il secondo problema è l'attrazione per la falena. I bruchi di questa farfalla preferiscono Shlopak a qualsiasi altro cibo, che dipende ancora dalla tenerezza della pelle. Il professor M. Rytov, il miglior conoscitore di mele russe, si è lamentato: "Sotto nessun altro albero devi occuparti della raccolta dei volontari come sotto un porto". Ed è vero, se non lo rimuovi, anche il prossimo raccolto andrà perso.
Eppure Shlopak era così bello che questi difetti evidenti gli furono perdonati. È stato coltivato ovunque nella regione della Terra Nera. E vicino a Mosca. E anche a San Pietroburgo, a 60 gradi di latitudine nord. Ma la vera fama arrivò alla dolce creazione solo a metà del secolo scorso, quando il proprietario di Voronezh E. Redko, che si trasferì nella città di Verny (ora - Alma-Ata, Almaty), portò con sé le piantine di questa fastidiosa varietà. Gli abitanti di Vernens furono molto sorpresi quando, pochi anni dopo, videro mele rosse insolitamente grandi nel giardino di Redko. Il loro profumo poteva essere sentito a pochi passi di distanza.
Raramente condivideva volontariamente il suo tesoro con i vicini e presto una nuova varietà apparve tra tutti i residenti di Almaty. E poi lo hanno scoperto a Mosca e San Pietroburgo. Hanno portato i frutti in Siberia. Guzhom. Per 700 miglia! E a sud verso la ferrovia. Alla Fiera mondiale della frutta di Mannheim, il Vernensk Aport è stato ammirato da tutti.
E ora vi chiedo di prestare attenzione a quanto appena detto. L'aeroporto è stato trasportato finora e non si è deteriorato. In precedenza, non potevano consegnare a Kaluga. E poi 700 miglia, in Siberia, e niente! E hanno guidato lentamente, a cavallo.E già a Mannheim, in Germania, in generale, in tutta l'Eurasia. Se fosse marcito, non sarebbe arrivato alla mostra.
Si scopre che l'aport ha trovato condizioni di vita ideali a Verny. Ha smesso di essere Shlopak. Non è questa la risposta al mistero che ancora avvolge il nome stesso della varietà? Il fatto è che ancora non riescono a decidere l'origine della parola "aport". Alcuni lo dicono dalla città di Oporto (Porto) in Portogallo. A tempo debito potrebbe essere consegnato da lì. Altri lo credono dall'esclamazione "Aport, Polkan!", Che è rivolta al cane. Questo è completamente incomprensibile.
E se credi che il nostro conoscente sia stato portato dal Portogallo, allora dove è arrivato in Portogallo? Non dalle montagne kazake? Questa ipotesi può sembrare fantastica, ma le montagne intorno ad Alma-Ata sono ancora una riserva di mele vivente. Il melo Sivers cresce lì. Sebbene sia selvatico, dà frutti commestibili abbastanza decenti. E ciò che è ancora più importante, un porto su un animale selvatico è innestato perfettamente. Il melo di Sievers viene utilizzato come fondamento di un albero coltivato. Come uno stock. Perché ai vecchi tempi non potevano portarla in Europa, come si estraeva l'uva?
E ora, per evitare malintesi, lo confesso. L'aport è diventato così forte, grande e gustoso non in tutto il Kazakistan. Ma solo su un piccolo appezzamento - nelle vicinanze di Alma-Ata. E nella regione di Alma-Ata. Fuori da quest'isola, il porto non è lo stesso. Diventa la più ordinaria, la stessa mela ordinaria, come nella nostra Russia centrale. Qual è la ragione di ciò non è ancora del tutto chiaro.
Lo stesso aspetto lussuoso, anche se in modo completamente diverso, è per la mela di Crimea Kandil Sinapa. Non puoi confondere Kandil con nessun'altra varietà. Ha la sua forma del frutto, non come gli altri. È come una botte, leggermente arrotondata e rastremata alle estremità. Quasi cilindrico. I contorni sono sorprendentemente simmetrici. La buccia è finemente laccata con cera bianca, e questo fa sembrare tutto il frutto quasi artificiale, fatto di porcellana. La canna, guardando il sole, è dipinta con un rossore brillante, leggermente attenuato da un rivestimento opaco leggero.
La polpa è succosa, vinosa e quasi farinosa. Un albero ricoperto di frutti sembra un lussuoso lampadario in una giornata di sole. Non è senza ragione che la parola "kandil" nella traduzione dal tartaro significa o un lampadario o una lampada.
Dato che Kandil è così buono, ci si potrebbe aspettare che l'intera Crimea sia stata piantata con questa particolare varietà. In effetti, in Crimea, Kandil occupa un posto secondario. E in termini di numero di alberi, è inferiore ad altre varietà, che sono molto peggiori di lui per gusto e aspetto. Il motivo è che il frutto è molto instabile sui rami. L'esatto opposto di aport. Non puoi rimuovere un porto da un ramo, Kandil, non puoi tenerlo! I barili di caramelle pendono da ramoscelli sottili. Soffiò un po 'di brezza, nemmeno una brezza, ma i marshmallow, i barili dai lati rossi si mossero, ondeggiarono e cominciarono a staccarsi. Nella parte superiore della corona, il vento è più forte e i frutti superiori sono i primi a cogliere. Cadendo come una goccia pesante, colpiscono coloro che sono appesi sotto. Quelli immediatamente si riversano e abbattono i frutti dei piani inferiori. Eccetera. E ora una vera doccia di mele sta facendo rumore, causato da un frutto sulla sommità della testa.
Guai ai giardinieri se si alza un forte vento. Porterà completa devastazione. Pertanto, Kandil in Crimea è piantato solo negli angoli più protetti. E non ce ne sono così tanti nel paese montuoso della Crimea.
C'è un secondo difetto a Kandil. Aspetta a lungo fino alla prima mela. Dodici anni dopo lo sbarco. E anche tutti e quindici! Ma altre varietà, capita, iniziano a dare frutti a tre anni. È vero, Qandil poi compensa il ritardo. Se è fiorito, i raccolti vanno alla rinfusa ...
Inaspettatamente, questo secondo difetto è stato eliminato. Il nostro glorioso Michurin una volta ha preso Kandil. Non riusciva proprio a superare i frutti a forma di botte. Ho deciso di "recidere" il capolavoro della Crimea. Per l'attraversamento, l'ho abbinato a una donna cinese affermata. L'ibrido è uscito di grande successo. Kandil-Chinese ha combinato tutto il meglio di entrambi i genitori. Dal cinese: resistenza al freddo. Da Kandil, il suo gusto incomparabile e l'aspetto festoso della porcellana.
Michurin, ovviamente, sperava segretamente che fosse così. E poiché era un maestro del suo mestiere, le aspettative si sono avverate. Ma non poteva prevedere tutte le conseguenze di un passo coraggioso. Queste conseguenze potrebbero essere sia in meglio che in peggio. Il giardiniere è stato fortunato. Il succoso frutto di Kandil è diventato ancora più succoso. E il periodo di maturità dell'albero, il periodo della prima fruttificazione è stato ridotto della metà. Invece di aspettare 15 anni, la prima mela appare ora tra 6 o 8 anni!
A. Smirnov. Top e radici
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