Cupcakes Bianchi

[Lisss]

Cupcakes Bianchi

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	420 gr
lievito in polvere	2,5 cucchiaini
sale	0,5 cucchiaini
Burro ammorbidito	147 g
zucchero	350 gr
Uova	2 pz
latte	300 ml
Estratto di vaniglia	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Preriscalda il forno a 180^diC, preparare gli stampini per cupcakes (foderare con inserti di carta o ungere di burro e cospargere di farina) o, nel mio caso, ungere semplicemente lo stampo in silicone con olio.
• Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola media.
• In un'altra, grande ciotola, sbattere il burro a bassa velocità, aggiungere gradualmente lo zucchero e sbattere fino a quando non diventa soffice.
• Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ciascuna.
• Unisci il latte e la vaniglia in una piccola ciotola.
• Aggiungere un quarto della miscela di farina alla miscela di olio e mescolare bene, quindi aggiungere un quarto della miscela di latte e mescolare bene. Quindi aggiungere farina e latte a turno, mescolando fino a che liscio dopo ogni aggiunta (qui l'importante non è battere, ma mescolare, alla fine l'impasto sarà come la maionese, e non come la panna montata).
• Versare l'impasto nelle teglie da forno.
• Cuocere per 15-20 minuti o finché l'impasto non rimbalza quando viene premuto.
• Sfornare, lasciare raffreddare per circa 10 minuti, quindi sfornare sulla griglia finché non si sarà completamente raffreddato.
• ________________________ ________________________ ________________________ _________________
• Per 1 forma Barney e 1 forma Insetto, è sufficiente mezza porzione dell'impasto, cioè devi fare l'impasto per 1 uovo.
• Affinché Barney abbia il sapore di Barney, è necessario riempirli con ripieno di cioccolato. Uso una parvenza di ganache (riscaldo la panna, ci sciolgo il cioccolato, raccolgo tutta questa massa con una siringa senza ago e "taglio" Barnik), ho fatto le proporzioni a occhio, ma c'era più panna che cioccolato - Me lo ricordo esattamente.

Nota

La nostra amata Lyudochka mi ha insegnato a cuocere questi cupcakes Lisss, per cui un GRAZIE speciale a lei !!!

Natasha, grazie e Lyudochka per aver condiviso questa ricetta insieme! Ci proveremo sicuramente !!!

Ragazze, e che tipo di cioccolato mettere nel ripieno, appena sciolto o sciolto con il burro? Altrimenti, il bambino potrebbe sospettare il falso di Barney. Brown chiarisce cosa aggiungere il cacao all'impasto.

Ragazze, e che tipo di cioccolato mettere nel ripieno, appena sciolto o sciolto con il burro? Altrimenti, il bambino potrebbe sospettare il falso di Barney. Brown chiarisce cosa aggiungere il cacao all'impasto.

Barney è marrone? Sembrano bianchi e le gambe sono ricoperte di "cioccolato" ...
E li ho farciti con la ganache (ho preso le proporzioni a occhio). E se lo riempi di cioccolato, penso che si congelerà lì e non ci sarà tale morbidezza ...

Beh, è ​​così beige, diciamo. E ieri ho già pensato al fatto che il cioccolato si sarebbe congelato - sicuramente dopo tutto!

E li ho farciti con la ganache (ho preso le proporzioni a occhio). E se lo riempi di cioccolato, penso che si congelerà lì e non ci sarà tale morbidezza ...

Natusya, scusami !! Non siamo locali, siamo di un'altra zona. È lì che dice la ricetta del ripieno? Oppure mi sfugge qualcosa?

Natusya, scusami !! Non siamo locali, siamo di un'altra zona. È lì che dice la ricetta del ripieno? Oppure mi sfugge qualcosa?

Sì, non c'è da nessuna parte nella ricetta del ripieno ...
Bene, ho dato una ricetta per i cupcakes, che si è trasformata senza problemi in Barney, ma lì è già necessario aggiungere il ripieno in modo che i nostri bambini pensino che questi siano veri orsi.

[Lika, capra]

Lika, capra!
Ragazze, pulite la Temka, per favore, ho corretto la ricetta ...

Per quanto tempo Ivan ha vagato per il mondo per un breve periodo ... Quindi io, una settimana fa, ho sfornato Barnikov, e solo ora, con un calcio, sono venuto a riferire
Onestamente, hanno cotto più a lungo di quanto hanno mangiato! A mio figlio è piaciuto, anche se ha notato la sostituzione, dato che non ha trovato il riempimento. Ma i miei argomenti a favore del fatto che questo è fresco, fatto in casa e la prossima volta che ci sarà un ripieno non ha lasciato traccia di Barnikov. Quindi grazie per la ricetta !!!
Ho preso 1/2 porzione per uno stampo da 20 barniks. Si sono rivelati altri 2 cupcakes.

Ma la cosa più interessante e divertente è lavare il piatto dopo la cottura.

Per quanto tempo Ivan ha vagato per il mondo per un breve periodo ... Quindi io, una settimana fa, ho sfornato Barnikov, e solo ora, con un calcio, sono venuto a riferire

...

Ma la cosa più interessante e divertente è lavare il piatto dopo la cottura.

AHA! impaurito !!!
E la forma non deve essere lavata per divertimento: la lavastoviglie non poteva farcela, ora lavo tali forme a mano.

Ho trovato una foto di un taglio di questi cupcakes

Ha fatto una figlia. Ho lo stesso cutter. Mi è piaciuto molto, fragrante, tenero ... l'ho capito subito)))
Fatto per 1 uovo, ne sono usciti 12 muffin, 50 g ciascuno

[NatalyaN]

NatalyaN, grazie e un reportage fotografico!

Non ho lubrificato gli stampi in silicone con niente. Deliziosi muffin, dal gusto molto delicato e lattiginoso.

Natalyan, dolcetti molto delicati e deliziosi, grazie.
L'hanno fatto ieri con mio figlio, io ho messo del cibo e lui l'ha mescolato. È vero, ho cotto 1/2 porzione per un test in un multi. Si è rivelata una torta alta 3,5 cm, che è rapidamente scomparsa.

Molto saporito! Grazie! Dentro ho messo i resti della torta alla crema (latte condensato con burro), che è uscita tranquillamente dallo stampo * SCHERZOSAMENTE * Ma era comunque buonissima

cosa può sostituire il lievito se non disponibile? Farina nelle stesse proporzioni?

cosa può sostituire il lievito se non disponibile? Farina nelle stesse proporzioni?

No. Il lievito è un lievito in polvere che può essere sostituito con bicarbonato di sodio e spento con succo di limone.

Grazie per la ricetta.
Soffice, a pori fini, ariosa .. non capiscono l'impasto dei biscotti ... ci è piaciuto, anche se ho aggiunto un po 'di cacao e non sapevo quanto cuocere, con una crosta così croccante ...: girl_love: Mi è piaciuto molto il piccolo e mio marito aveva del latte super
R.S. e l'impasto non scorreva molto per me, piuttosto denso, per questo sono gustosi e mi ricorda davvero un barnik.



E non so quanto sdraiarmi, cuocio per la prima volta, metto molto e sono uscito cappelli simili




Una tale pasta era densa, non so che la foto sia capovolta

E la tua briciola è così bella.