Trancio di salmone affumicato caldo (marca 6060)

Trancio di salmone affumicato caldo (marca 6060)

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
bistecche di salmone refrigerate	2 pz.
Marinata:
salsa di soia	1 cucchiaio. l.
succo di limone	1 cucchiaino
mix di spezie di mare	2 cucchiaini
olio d'oliva	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Amalgamare tutti gli ingredienti per la marinata, bagnare con essa le bistecche e, coprendole con un coperchio, lasciarle in frigorifero per mezz'ora. Affumicare affumicato a caldo per 15 minuti.

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Un rafano per lei, non semi di melograno (solo sputi)!
IMHO, ovviamente.

Un rafano per lei, non semi di melograno (solo sputi)!
IMHO, ovviamente.

Rafano per il salmone? Questa non è carne in gelatina

Ma, stranamente, il rafano con un piatto del genere è piuttosto interessante. Ho già aggiunto grattugiato più volte: dà una piacevole tonalità. (Ho usato la radice di rafano grattugiata con la mia mano, senza colorante di barbabietola, naturalmente).
Fumo davvero questa cosa nel camino ... su una griglia e in carta stagnola ... ma davvero deliziosa. E anche i semi di melograno sono al loro posto: questa è una piacevole decorazione insignificante, aggiunge un accento luminoso al piatto. La ricetta è molto versatile, ogni volta puoi aggiungere qualcosa per una nuova percezione del gusto.
Ti piace, utilità Dobletushka .... ben fatto !!!

Ma, stranamente, il rafano con un piatto del genere è piuttosto interessante. Ho già aggiunto grattugiato più volte: dà una piacevole tonalità. (Ho usato la radice di rafano grattugiata con la mia mano, naturalmente senza colorante di barbabietola).

Riprendendo il mio svenimento, devo assolutamente provare. E poi associo l'inferno solo alla carne in gelatina.
Dimmi di più su come fumare nel camino

Abbiamo un modo specifico di fumare ... mio marito ha fatto una bancarella a gambe lunghe con una griglia. Lo installiamo all'interno del camino. Scaldiamo bene il camino con una pera, quindi aggiungiamo la ciliegia. Quando le braci iniziano a "maturare", sposto il pesce sulla carta stagnola. Chiudo il camino ermeticamente (un enorme vetro resistente al calore è un analogo di una grata del camino, o il vetro dei caminetti a gas, ho paura di questo vetro, è solo orrore ...) e addio pesce fino al mattino. .. Se non fumi, allora siamo un pesce, a la barbecue cuciniamo nello stesso posto ... Il metodo è molto complicato ... solo a un certo punto, ci siamo stufati del barbecue e del barbecue in il camino, e abbiamo cominciato a deridere - o su noi stessi o sul cibo.

[Teen_tinka]

Teen_tinka, Grazie
Di recente abbiamo un cottage estivo non finito, ma c'è un caminetto. Pertanto, mi sono interessato a fumare nel camino, l'unica cosa mi confonde e arrivederci pesce fino al mattino ... - non manca molto al mattino? L'autore fuma per 15 minuti. Sono un completo ignorante, quindi faccio molte domande.

Il camino, dopotutto, non è un affumicatoio, soprattutto uno come quello di Dopleta. Il nostro è di grande volume, e se i ceppi non sono bruciati, il pesce brucerà ... e fumerà (il nostro significa) quasi fino al mattino ... A quanto ho capito, devi adattarti al tuo caminetto. .. Con il metodo della ricerca scientifica ....

Per una risata, abbiamo fumato una salsiccia di ck un paio di volte nel camino ... niente del genere, con un profumo ....