Scegliere una pentola a cottura lenta, pentola a pressione, cuociriso (2)

[Shlypa]

Shlypa, wow ... che ricca scelta. Decidiamo ancora prima, una pentola a cottura lenta o una pentola a pressione. In un primo momento, sembrava che fosse un multi-fornello, ma le pentole a pressione hanno preso il nome dai modelli. Seconda domanda. Se, tuttavia, una pentola a pressione, è importante essere in grado di rilasciare vapore in modo indipendente e non automatico. Tuttavia, il personale ei cuculi con i bork sono modelli completamente diversi, radicalmente diversi.

Ragazze, grazie per il vostro feedback. Vengo dalla Russia. Manna, il nocciolo della questione è che non ho ancora capito di quale delle nuove funzioni ho bisogno. Perché sfogarsi? Voglio cucinare bene il porridge e così puoi friggere un pezzo di carne con una buona crosta. Oppure devi acquistare due unità? Ho sempre messo il porridge con un inizio ritardato per la mattina. E ovviamente più attratto dai programmi standard, dove ho premuto il pulsante, l'ho chiuso e me ne sono andato.

Bene, eccomi qui, sono malato / soffro di nuovo per una scelta. Il dilemma tra Philips HD3134 e Panasonic SR-DY101WTQ. Il porridge di latte è il piatto principale, ma anche i prodotti da forno, lo stufato. Puoi aiutare?

Ragazze, grazie per il vostro feedback. Vengo dalla Russia. Manna, il nocciolo della questione è che non ho ancora capito di quale delle nuove funzioni ho bisogno. Perché sfogarsi? Voglio cucinare bene il porridge e così puoi friggere un pezzo di carne con una buona crosta. Oppure devi acquistare due unità? Ho sempre messo il porridge con un inizio ritardato per la mattina. E ovviamente più attratto dai programmi standard, dove ho premuto il pulsante, l'ho chiuso e me ne sono andato.

Io, Shteba e Kuku 1051.
Onestamente, non so nemmeno quale sia il migliore. Sono entrambi buoni, ma completamente diversi.
Il personale è semplice, senza un mucchio di elettronica. È possibile rilasciare la pressione da soli aprendo manualmente la valvola.
Kuku è un piatto intelligente. Si fa i baffi da sola, rilascia la pressione lei stessa. Ma in termini di tempo di cottura, il kook è più simile a una pentola a cottura lenta.
Shteba è una pentola a pressione più tre modalità senza pressione.
Non puoi aprire il coperchio di un biscotto, il programma si perde immediatamente, anche sui prodotti da forno non puoi aprirlo e guardare.
Può essere aperto in Shteba se non c'è pressione e il programma non si arresta e fallisce.

[Mashunya]

Perché sfogarsi? Voglio cucinare bene il porridge e così puoi friggere un pezzo di carne con una buona crosta. Oppure devi acquistare due unità? Ho sempre messo il porridge con un inizio ritardato per la mattina. E ovviamente più attratto dai programmi standard, dove ho premuto il pulsante, l'ho chiuso e me ne sono andato.

Mashunya già risposto in generale a tutte le domande ... Il vapore viene sfiatato, se non è necessario cuocere il piatto a fine regime, ma aprire subito il coperchio, allora è necessario sfiatare il vapore manualmente. Kuku non può farlo. Il porridge senza latte e frittura è possibile in tutti i modelli discussi. È quasi impossibile confrontare lo shteba e il biscotto con il bork. Il personale è il più semplice possibile da usare, il cookie è pieno zeppo di elettronica. È difficile per noi dare consigli su questo problema. È piuttosto una questione di preferenze personali: cosa sarà più piacevole per te essere amico.

Bene, eccomi qui, sono malato / soffro di nuovo per una scelta. Il dilemma tra Philips HD3134 e Panasonic SR-DY101WTQ. Il porridge di latte è il piatto principale, ma anche i prodotti da forno, lo stufato. Puoi aiutare?

Soooo ... beh, questa Panasonic è ancora poco conosciuta. E non ho mai visto innovazioni rispetto alle versioni precedenti. Ebbene, Phillips ha problemi con i cereali (non tutti i modelli, ma ci sono esemplari che hanno del liquido rimasto alla fine del regime), sul latte non è ancora chiaro, non ci sono stati germogli violenti, ma ci sono stati tentativi.

non è ancora chiaro sul latte, non ci sono stati germogli tempestosi, ma ci sono stati tentativi

Questo latte è fonte di confusione, perché solo per il porridge ne voglio uno da 3 litri. Tuttavia, la stessa MV è più funzionale di Panasonic.

E non ho mai visto innovazioni rispetto alle versioni precedenti.

Beh, forse più aggressivo del 10 ° (secondo le recensioni), ma nonostante ciò i programmi sono lunghi.
Tuttavia, Panasonic è migliore per il porridge (mi convinco)

[Masinen]

Masinen, e cosa cucini a Shteba che non puoi a Kukushka? O è sbagliato dirlo?

Eppure, dal multicooker, Cuckoo e Bork sono più o meno la stessa cosa? Qualcos'altro da non considerare nemmeno, ad esempio Redmohd 250?

Se scegli tra Kuku e Bork, allora ovviamente Kuku!
Bork non è una copia completamente finita di un cookie.
Posso cucinare tutto allo stesso modo, sia a Shteba che a Kuku.
Solo in Shteba puoi impostare la temperatura da 30 g e in Kuku da 69 g

Grazie mille per le tue risposte, ho letto di più sul cuculo e forse deciderò.

[Masinen]

Masinen, e cosa cucini a Shteba che non puoi a Kukushka? O è sbagliato dirlo?

Eppure, dal multicooker, Cuckoo e Bork sono più o meno la stessa cosa? Qualcos'altro da non considerare nemmeno, ad esempio Redmohd 250?

Prima decidi cosa ti serve: una pentola a cottura lenta o una pentola a pressione?

Mi citerò:

Se un piatto contenente liquido viene preparato a temperature superiori a 100 gradi. viene prodotto vapore. Il coperchio della pentola a pressione ha una valvola che si chiude sotto la pressione del vapore. Il coperchio è sigillato, il vapore surriscaldato crea pressione all'interno della pentola a pressione. Con l'aiuto di sensori, la temperatura viene mantenuta a 110-118 gradi. a seconda dell'impostazione della pentola a pressione. Maggiore è la temperatura, maggiore è la pressione all'interno. Il coperchio è bloccato. Per aprire il coperchio, dopo aver spento la pentola a pressione, attendere che si raffreddi oppure rilasciare lentamente il vapore. Tutto questo richiede tempo. In poche parole, non è possibile aprire il coperchio mentre la pentola a pressione è in funzione.

Molti sono giunti alla conclusione che abbiamo bisogno di una pentola a pressione e di un multicooker che si completino a vicenda. Ho entrambi. Una pentola a pressione per cuocere a vapore, per brodi, per carne in gelatina, per un grande volume di porridge di latte, per latte al forno, stufatura veloce di carne dura, per bollire latte condensato. Tutto ciò che richiede un intervento nel processo è più conveniente da cucinare in un multicooker, perché è una casseruola con un processore.

Cuocere e friggere è possibile sia lì che lì.

La preparazione di prodotti a base di latte fermentato, sous vide, lievitazione dell'impasto viene effettuata dal dispositivo che ha una modalità di mantenimento delle temperature richieste. Consiglio che il livello inferiore dell'intervallo di temperatura inizi almeno da 35 ° C (lievitazione dell'impasto, panna acida-kefir).

La modalità manuale o multi-cook consente di utilizzare un multicooker come fornello. La persona stessa regola la temperatura. Solo sui fornelli la padrona di casa utilizza intuitivamente la maniglia della stufa e, in un multi-fornello, vengono utilizzate alcune sequenze di tasti per selezionare la temperatura in gradi. Questa caratteristica non complica il multicooker. Il multicooker sta diventando un apparecchio più flessibile.

Per cucinare i cereali come contorni, è conveniente avere i cosiddetti programmi touch. Il sensore di temperatura regola il processo: mentre la temperatura è fino a 100 gradi, il riscaldamento si attiva non appena il prodotto inizia a riscaldare oltre i 100 gradi. (nessun liquido libero), inizia il conto alla rovescia fino alla fine del programma. Il tempo rimanente è incluso nel programma. Può essere di 5-10-15 minuti. Ma il tempo di funzionamento fino alla scomparsa del liquido non è stabilito, ma dipende dalla presenza di liquido.

Ti consiglio di scegliere tali dispositivi per i quali è possibile acquistare una ciotola. Qualsiasi rivestimento, anche il più meraviglioso, si deteriora nel tempo. E puoi acquistare in due modi: tramite i negozi o ordinando tramite un centro di assistenza, che è più problematico.

Ragazze! Oggi ho comprato spontaneamente a mia figlia un multicooker Philips 3036 per 4500. Volevo Redmont, ma non mi piaceva la custodia economica. Abbiamo messo il pesce e le verdure su un paio, la prima porzione si è rivelata e la seconda è stata impostata. in 30 minuti cigolava, ma le verdure non erano cotte e la padella si era bruciata, anche se si lavava facilmente. Nessuna aggiunta di acqua. In qualche modo ho "scherzato" con Panas, quindi si è spento subito. In qualche modo mi ha infastidito, ma non ho trovato nulla nelle istruzioni: dovrei spegnerlo dalla presa dopo un'operazione? Chi ha reso felice Phillips? L'hai comprato invano? La nipote ha detto "nonna, hai una casseruola, e questa è una specie di aspirapolvere!"

[Natasha]

Natasha, il forum ha due thread su 3036 QUI (generale) e QUI (con test) Non tutti i multi-fornelli hanno una protezione contro il surriscaldamento ... o meglio, non tutti i multi-fornelli hanno questa soglia sensibile. Non è necessario scollegare il dispositivo dalla presa durante il funzionamento.

Grazie mille per le tue risposte, ho letto di più sul cuculo e forse deciderò.

Sì, Shteba ha una ciotola in acciaio e puoi acquistarne una in teflon.
Prendi una ciotola di kuku con una copertura.
E tieni presente che il kuku è più un multicooker che una pentola a pressione.
E la shteba cuoce velocemente, forse è una pentola a pressione.
Pertanto, funzionano per me due.

[Mashun]

Mashun... beh, kuku è anche una pentola a pressione ... nel senso che non puoi aprirlo come un multicooker nel processo, e cuoce sotto pressione ... è solo che non lo fa presto

[Natasha]

Natasha, il forum ha due thread su 3036 QUI (generale) e QUI (con test) Non tutti i multi-fornelli hanno una protezione contro il surriscaldamento ... o meglio, non tutti i multi-fornelli hanno questa soglia sensibile. Non è necessario scollegare il dispositivo dalla presa durante il funzionamento.

Grazie mille per i link!

Non puoi capirlo senza mezzo litro. Probabilmente non mi affretterò, ho ancora bisogno di leggere - di approfondire. Finora ho avuto l'impressione di dover acquistare Cuckoo e Shteba e ne sarò felice.

Se dovessi acquistare "da zero" adesso, sceglierei prima di tutto un multicooker universale con possibilità di acquistare ciotole, e poi una pentola a pressione con i soldi rimanenti. E non mi sforzerò di combinare due dispositivi in ​​uno, sono necessari entrambi i dispositivi e spesso allo stesso tempo.
Ad esempio, un paio: Polaris 0527 e Brand 6051. Entrambi economici e pratici. Due dispositivi per 10000r. E tra un anno o due, apparirà qualcosa di nuovo.

A Shteba, il mio porridge di latte brucia.

Oops ... Quanto li cucini? Non ho nemmeno il teflon, tutto è in acciaio cotto, ma che il porridge è bruciato - non l'ho ancora visto.

Anche se no, il bugiardo - la semola si è bruciata quando l'ho messa a lungo. Hai parlato di semolino? Penso che questo sia un cereale difficile non solo per Shte6y, ma anche le ragazze si sono adattate per cucinare.

Ragazze, ciao!
Non sono riuscito a passare dal tuo forum nella scelta di un multicooker.
Ed ecco un'altra richiesta di aiuto))). Spero che non rifiuterai
Scelgo tra Zigmund & Shtain MC-DS42IH e Brand 701. Non ho esperienza con il multicooker.
Mi sono reso conto che Sigmund sulla tua uniforme non è ancora stato "scontrato". Brand ha il suo Temka e le ricette sono già presenti, ma con la ciotola non è così semplice ...
Importante:
Porridge di latte ritardato,
Frittura,
Impasto lievitante (non esiste una tale funzione in Siegmund, ma è possibile impostare la temperatura da 35, più o meno)
La possibilità di regolare autonomamente la temperatura e il tempo di cottura.

[Svet-Lana]

Svet-Lana, wow, che scelta interessante.

Vorrei anche capire in cosa consiste l'MC-DS42IH. Questi modelli hanno una differenza fondamentale nel metodo di riscaldamento. E, se possibile, l'elemento riscaldante MC-DS42IH dovrebbe mantenere la temperatura in modo più accurato, il che sarà importante per il latte. Ma ancora una volta, questa è teoria. Sfortunatamente, finora Sigmund e Stein sono un cavallo scuro, ma molto attraente per noi. E se si tratta di teoria, la temperatura sul latte è di 98 ° C, che è rischiosa per il taglio, ma c'è una modalità "Cibo per bambini" con 95 ° C - l'ideale per far funzionare i cereali ... Riguardo alla lievitazione dell'impasto ... c'è una modalità "Pane", ma dopo la lievitazione ci sono subito prodotti da forno. Ma c'è un multi-cook con un minimo di 35 ° C: funzionerà abbastanza per una modalità di lievitazione. È anche possibile friggere lì - c'è "Frittura" con un limite di 140 ° C e una cottura multipla con un limite di 150 ° C.

Il latte con un ritardo di 701 è in linea di principio fattibile con l'impostazione "Manuale". E ci sono tutte le possibilità che descrivi. Ma ce n'è uno ma - questo è il rivestimento della ciotola.

Un interessante cartone animato Zigmund & Shtain MC-DS42IH induzione e recensioni del tipo buono e porridge non sembra funzionare ... Chissà, gli utenti reali sul mercato ne scrivono o falsificano, per promuovere il prodotto ...

Ma ce n'è uno ma - questo è il rivestimento della ciotola.

E non ci sono ancora ciotole sostitutive con rivestimento antiaderente, a quanto ho capito

No, non ancora

Manna, quale sarebbe il tuo consiglio in base alle preferenze personali? Provato e soprattutto amato
Bene, lungo la strada, puoi consigliare una pentola a pressione da abbinare a un cartone animato?)

[Svet-Lana]

Oh, Svet-Lana, questo è difficile ... la mia preferenza personale è la stessa il mio personale preferenze. Non posso consigliarlo. Nessun multicooker universale o pentola a pressione. Per te, ad esempio, il latte è importante. Ma non esiste un solo multicooker che non abbia un solo caso di fuga. Pertanto, è difficile dare garanzie al 100%. Tuttavia, se si cucina il latte in una normale pentola a pressione (senza elettronica), il latte non funzionerà sotto pressione. Per la lievitazione dell'impasto, puoi utilizzare non solo il multicooker, ma anche pentole a pressione con la possibilità di impostare 30-35 ° C. La frittura è possibile anche in molti multicooker e pentole a pressione. La pentola a pressione più amata da molti su questo forum è la Shteba (vista la presenza di una ciotola in acciaio, la possibilità di impostare basse temperature, è possibile acquistare una ciotola antiaderente, dal design interessante). Ho dimenticato se tutte le copie in Russia ora hanno un differimento (c'erano due opzioni: con e senza differimento). C'è anche una buona pentola a pressione marca 6051 con capacità avanzate, ma non mi piace la sua ciotola (ceramica con profondo nido d'ape sul fondo). Polaris ha anche interessanti pentole a pressione, ad esempio 0124. Redmond ne ha 190. Da multicooker mi piacciono: nuovi Panasonic, Stadler, nuovi Polaris (19, 31, 23, 17), Redmond (01.02, 250), Sigmund e Matte (31 e induzione), Brand (37501, 701 / se no per la ciotola /) ... di sicuro, mi sono perso qualcos'altro ... Molto interessanti anche il multicooker annunciato da Polaris (con wi-fi) e Redmond 300 (induzione).

Manna, grazie mille per la risposta!

Per prima cosa decidi cosa ti serve: una pentola a cottura lenta o una pentola a pressione?

Mi citerò:

Se un piatto contenente liquido viene preparato a temperature superiori a 100 gradi. viene prodotto vapore. Il coperchio della pentola a pressione ha una valvola che si chiude sotto la pressione del vapore. Il coperchio è sigillato, il vapore surriscaldato crea pressione all'interno della pentola a pressione. Con l'aiuto di sensori, la temperatura viene mantenuta a 110-118 gradi. a seconda dell'impostazione della pentola a pressione. Maggiore è la temperatura, maggiore è la pressione all'interno. Il coperchio è bloccato. Per aprire il coperchio, dopo aver spento la pentola a pressione, attendere che si raffreddi oppure rilasciare lentamente il vapore. Tutto questo richiede tempo. In poche parole, non è possibile aprire il coperchio mentre la pentola a pressione è in funzione.

Con Borke, puoi annullare istantaneamente qualsiasi programma, esso stesso allevia la pressione e dopo 10 secondi può essere aperto, questo è 200%.

Con Borke, puoi annullare istantaneamente qualsiasi programma, esso stesso allevia la pressione e dopo 10 secondi può essere aperto, questo è 200%.

E anche nel cuculo

Qualcuno ha un vecchio e nuovo Panasonic da confrontare? Io, secondo recensioni e foto di piatti cucinati, come il vecchio Panasonic, ma ovunque si dice che sia già obsoleto. Il nuovo dovrebbe essere migliore, ma le recensioni non sono molto buone. Ancora non capisco perché scrivono di vecchi modelli che cucinano lentamente, se secondo le ricette e in essa, il porridge viene cotto per un'ora e in altri multicooker per un'ora?

[San Valentino]

San Valentinoperché le recensioni non sono molto buone? Cosa non va bene in queste recensioni? E dove sono (non sul mercato, per caso)? Nel vecchio pannosnik, non tutti sono soddisfatti del porridge in un'ora, ricominciano il programma.

Nei miei 10k non cuoceva in un'ora, dovevo tenerlo acceso per 40-60 minuti. E ovviamente non mi piaceva molto quando dovevo aspettare 2 ore per il porridge.

Ah, beh, se sono 2 ore, è un altro discorso, quindi dovrai mangiare porridge a pranzo, non a colazione Sì, le recensioni sul mercato e su altri siti diversi sono un po 'alla volta. E secondo le recensioni, c'era l'impressione che per cucinare qualcosa, devi cambiare diverse modalità: è in piedi accanto ad essa, quindi puoi sul fornello. Oh, come scegliere ?! Sembra che prenda in considerazione solo pochi modelli, ma non ci capisco niente.

[San Valentino]

San Valentino, a seconda di cosa cucinare. Ad esempio, molti piatti richiedono pre-frittura di carne o verdure saltate e solo allora si prepara l'intero piatto nel suo insieme. In questo caso, vengono utilizzate due modalità in serie.Ma così in tutti i multicooker.

Ad esempio, molti piatti richiedono la pre-frittura di carne o il soffritto di verdure.

E in Panasonic non esiste un programma di frittura, e la frittura in cottura a 110 ° è molto lunga e noiosa.

Ciao a tutti! Voglio un modello da 3 litri di una marca decente, principalmente per i cereali per la colazione. Un multi-cook con 95 gradi, a quanto ho capito, è ancora necessario. Cosa consigliereste, care signore?

E in Panasonic non esiste un programma di frittura, e la frittura in cottura a 110 ° è molto lunga e noiosa.

Bene, a chi manca qualcosa nella vita. Quanto a me, friggere nei cartoni è ancora una perversione.)) Per questo c'è una padella. Due dei miei cartoni animati vengono fritti molto attivamente, ma cucino ancora più spesso in Panasonic. Perché è impossibile rovinare qualcosa al suo interno.

Bene, la carne è decisamente più gustosa - di recente ho provato a friggere il pollo a pezzi in un altro cartone animato, è stato fritto in modo così bello - i pezzi sono densi, color caramello ... Ma tutti hanno chiesto: perché era più buono prima? Quindi posso friggerlo in una padella, ma il modo in cui Panas frigge / stufati - per qualche motivo non posso andare da nessun'altra parte. Si potrebbe dire che stufammo carne di maiale a pezzi solo con Panas e cominciammo a mangiare. Prima di allora, l'ho rovinato così tanto nella padella che ho smesso di comprarlo del tutto. ((

E in Panasonic non esiste un programma di frittura, e la frittura in cottura a 110 ° è molto lunga e noiosa.

Stiamo parlando della nuova Panasonic, non solo di quella vecchia (Valentina li confronta). C'è la frittura in quello nuovo.

Ciao a tutti! Voglio un modello da 3 litri di una marca decente, principalmente per i cereali per la colazione. Un multi-cook con 95 gradi, a quanto ho capito, è ancora necessario. Cosa consigliereste, care signore?

La scelta più difficile è un multicooker per il porridge di latte. Ci sono i seguenti pezzi copechi: Phillips 3134 (il latte non sembra funzionare, anche se ci sono stati tentativi), Brand 701 (latte puro che scorre, diluito con acqua), Sigmund e Matte 31 ("cavallo scuro"), Stadler 929 ( latte sensoriale, a volte fallisce), redmond 01 (è stato menzionato un paio di volte sul latte corrente, la maggior parte non funziona, ma non c'è multi-cook) ... quindi ... cos'altro mi sono perso ?

A 3134, sembra che il gradino della variazione di temperatura nella modalità "forno" sia di 10 gradi, cioè 90 e 100. E senza 95 gradi, il porridge è normale?

[Gaidamak]

Gaidamak, sì, il 3134 ha un passo di 10 ° C. Porridge? Come dire ... ho già scritto che non esiste un solo multicooker che garantisca al 100% l'assenza di germogli di latte. Nell'argomento del 3134 c'era una menzione di fuga, per quanto ricordo, solo una. Hai letto l'argomento su 3134, non ci sono molte pagine.

Qualcosa che non ho trovato al volo sull'argomento 3134: /

QUI

Bene, con tali piatti è comprensibile! C'è qualcosa di strano con la zuppa: 2 ore e non è pronta? Ma, probabilmente, in ogni multicooker ci sono momenti tali che non farà qualcosa normalmente. Ho letto da qualche parte che il nuovo Panasonic e lo Stadler sono la stessa cosa, solo un multi-chef è stato aggiunto a Panasonic. Questo è vero? Quando serve? Ha solo 4 temperature.

Non ho bisogno di friggere, ho bisogno di stufare deliziosamente e cucinare per una coppia. E porridge in modo che al mattino tu possa cucinare senza guardarlo, anche se per un'ora, ma in modo che non partecipo al processo

[San Valentino]

San Valentino, questo multishef è un compenso per l'assenza del regime "yogurt" (40 ° C). Per cos'altro è richiesto, è difficile da dire, poiché le altre modalità si sovrappongono a tutte le altre temperature

Fin dall'inizio volevo phillips, ma molto spesso ci sono recensioni che ce ne sono diverse, ma Panasonic è ancora migliore. Pertanto, ho già iniziato a guardare tutti i Panasonic e leggere su di loro
Ho una yogurtiera. Ho pensato che se fosse stato di 35 gradi, allora potrebbe essere usato per il test. Ma questo non è un criterio di selezione.

Quasi tutti i multicooker possono stufare e cuocere a vapore, ma non tutti e non sempre riescono nel porridge di latte (cioè latte, non diluito)

A proposito, sullo stufato ... questa modalità in diversi multicooker è configurata in modo diverso: da qualche parte è un punto d'ebollizione appena percettibile, ma da qualche parte è abbastanza attivo.In genere, le modalità "Zuppa" e "Spezzatino" si completano a vicenda in questo aspetto, a meno che, ovviamente, non siano sullo stesso pulsante.

Cucino solo il semolino esclusivamente nel latte, ma sicuramente non lo metto in un multicooker

I nuovi Panasonic e Stadler hanno il latte sensoriale. Personalmente preferirei un latte non sensoriale, in modo da sapere esattamente per quanto tempo posso contare.

[Manna]

Sto anche guardando il nuovo Panasonic SR-DY101WTQ da 3 litri, che ha uno schermo. È come il vecchio decimo, solo che la potenza è maggiore e non cuocerà il porridge per 2 ore, ma più velocemente? O è diverso?
Mannagrazie mille per la vostra pazienza

I nuovi Panasonic e Stadler hanno latte sensoriale.

Oops ... come va ?? Bollendo il latte o cosa? E sotto la "crosta"?))