Cupcakes "Matryoshka"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Burro	115 g
zucchero	200 gr
Uovo	2 pz
Farina	170 g
Lievito in polvere	2 cucchiaini
sale	1/8 cucchiaino
latte	80 gr
Estratto di vaniglia	1 cucchiaino
Per la glassa:
Zucchero a velo	250 gr
Burro	30 g
latte	2 cucchiai. l.
Estratto di vaniglia	1/2 cucchiaino
Coloranti

Metodo di cottura

Preparare cupcakes (12 pezzi):
Sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungi le uova, sbatti.
Aggiungere farina, sale, lievito, sbattere. Aggiungere il latte, mescolare.
Infornare a 200^diDa 20-25 minuti. La prontezza è determinata con uno stuzzicadenti.
Smalto (per decorare tutte le bambole da nidificazione, devi fare questa glassa 2 volte):
Setacciare lo zucchero a velo in una ciotola, aggiungere il burro morbido, il latte e l'estratto di vaniglia. Mescolare con un mixer fino a che liscio.
Dividiamo lo smalto risultante in parti e dipingiamo nei colori di cui abbiamo bisogno. Il mio colore rosa è lo sciroppo di fragola, il marrone è il cacao, il nero, la pesca, il verde e il giallo sono i coloranti alimentari.
Decorazione:
Decorare un cupcake con un semplice cucchiaio non è molto comodo, beh, per me personalmente. Ho fatto pasticcini da normali sacchetti per il pranzo. La comodità sta anche nel fatto che non è necessario lavare il proprio campo di lavoro.
Ho pensato a lungo come sarebbero state le bambole nidificanti. Alla fine, ho deciso di fare due opzioni: con una "gonna" e completamente ricoperta di smalto. Poiché la glassa inizierà a sciogliersi dal calore delle mani, è stato deciso di utilizzare spiedini ordinari per comodità. E la "gonna" è fatta di normale carta spessa e parti dipinte.
Per dare ai cupcakes la forma di bambole che nidificano, devi incollarli insieme al cioccolato. Scaldiamo il cioccolato a bagnomaria. Se i cupcakes sono cotti con un "tappo" rotondo grande, è necessario tagliarlo leggermente e appiattirlo. Incolliamo le due metà. Con un coltello rendiamo la parte superiore più rotonda e più piccola.
Bene, ora iniziamo a disegnare. Se la glassa sul cupcake inizia a fluire con forza durante il processo di trafilatura, rimuovi il cupcake per 5-7 minuti in frigorifero.