Risovarka. Come cucinare.

[RybkA]

RybkA stamattina ho cucinato il grano saraceno per 2 cucchiai., cronometrato il tempo ...... diciamo circa 1 ora, perché quando sono arrivati ​​circa 5 minuti, probabilmente è già passato al riscaldamento, il che significa da 50-55 minuti, qui

Questo per quanto riguarda la differenza! 30 minuti + 10 di riscaldamento sono stati sufficienti per il mio porridge!
Descriverò la cucina in ricette, probabilmente in modo che non vengano rimproverate in seguito ...

Svetik_ , ma mi interessa ancora porridge di latte... Forse hai la possibilità di misurare la temperatura durante la cottura e la durata dell'ess-but.

Il marito è felicissimo! La scorsa notte ho soffocato delle patate in umido e in lacrime ho promesso di comprarmi TUTTO quello che voglio di più!

[IRR]

...IRR, e la modalità JOOK può essere interrotta manualmente spostando l'interruttore a levetta su RISCALDAMENTO o ESTINZIONE? ...

Posso rispondere? Le istruzioni dicono che nel programma SOOK, durante la preparazione sulla macchina, è assolutamente impossibile passare manualmente a VARM. E su zuppa / porridge puoi.
Passo manualmente da SOOK a VARM dopo aver aperto il coperchio e rilasciato la pressione.

[GRANO SARACENO]

Quindi ho già cucinato in una risottiera.
GRANO SARACENO per 2 cucchiai. cereali + 4 cucchiai. acqua + sale. L'ho riempito di acqua fredda. Non si dice da nessuna parte cosa riempire. Salato a occhio, perché il gusto non è realistico da controllare. L'ho acceso su SOOK e me ne sono andato. Ha funzionato esattamente per 30 minuti ed è passato a WARM. L'ho aperto e ho aggiunto l'olio d'oliva. L'ho lasciato su WARM per 10 minuti. Fatto!

Letteralmente subito iniziato a cucinare PATATE IN STUFATO CON CAVOLO .

[ukka]

ukka, quanto hai infornato il tuo Cioccolato in acqua bollente su SUCCO e quanto ne hai tenuto sul CALORE?

[QUI TUTTO È SCRITTO IN DETTAGLIO !!!]

Cari utenti di questo thread! Per fare un sommario, devi avere le ricette stesse. Prova Temka e ficcami il naso in almeno una ricetta completa: nessuna composizione, nessun prodotto, nessuna quantità ...
C'è una regola: una ricetta, un argomento. Cosa c'è di incomprensibile qui? Se vuoi condividere, apri un nuovo argomento ed ecco un link ad esso.
QUI TUTTO È SCRITTO IN DETTAGLIO !!!

[IRR, ukka]

IRR, ukka, rispondere!
Hai fatto il cioccolato con acqua bollente, giusto? Quanto tempo hai mantenuto in quale modalità?
L'ho messo. L'impasto è uscito così sottile.
Per cinque minuti la modalità JOOK è passata a RISCALDAMENTO. Non è stato possibile cambiare con la forza, la leva non ha funzionato e non ha funzionato anche in ESTINZIONE.
10 minuti di RISCALDAMENTO e sono tornato a JOOK, ma ha funzionato esattamente per 1-2 minuti e RISCALDATO di nuovo.
Dopo altri cinque minuti, sono passato a ESTINZIONE e quindi sono stati quasi 20 minuti.
Ci vuole così tanto tempo per fare clic? E dopo quanto tempo puoi controllare la prontezza?

Cuocere con un rumore sordo e senza passare nuovamente alla cottura. Tutto funziona, solo che è stato cotto su un cuoco prima di cambiare (10-15 minuti) e 60-65 minuti sul riscaldamento. Ho determinato la prontezza con uno spiedino di legno.
Con la pasta densa, mi piaceva di più ...

[GIUSTO QUI]

E oggi ho cucinato pollo e patate a Klasha.
In una risottiera, si scopre che puoi friggere su un cuoco !!!

Ricetta presentata GIUSTO QUI

Delizioso!

In generale, è fatto!
Naklaatsya, già stanco
Il processo è durato tra 1,30 e 1,40, MA ... penso che sia stato possibile accelerare la questione ... nel momento in cui sono riuscito a cambiare di nuovo modalità, ho dovuto accendere SOOK, e non ESTINGUENTE, e così era in ESTINZIONE 40 minuti. Un'ora dopo ho guardato dentro, ed era ancora lontano dall'essere pronto. A quel tempo, si era già alzato in alto e ribolliva, ma era molto leggero.
È tutta questione di pratica, devi riempirti la mano ...
È cresciuto con me, probabilmente non molto 7 cm, ho letto che succede anche 10 cm, ma il risultato è nra per me ...
Sono andato a cucinare la crema.
Pubblicherò una foto più tardi.

[ukka]

ukka , deliziose patate!
Frigge perfettamente su JUOC!

Vorrei chiederti del latte cotto. Quanto tempo ci vuole per riscaldare? Ed è necessario bollire prima di languire?

[ukka]

ukka

stufato sul cuocere per 5 minuti, mettere le patate, il peperone surgelato, poi sul cuocere fino all'accensione e sul caldo per 50 minuti.

Olchik, una domanda dal pubblico: si cambia da solo o devo cambiarlo? Cos'è, non puoi andare da nessuna parte, devi stare di guardia mentre cambi? E il pollo sembra molto appetitoso ... Ho appena aperto un quaderno di ricette ... Esclusivamente cuociriso ... Studierò, studierò e studierò ... Finché non arriverà il mio cuociriso

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, in questa ricetta, il cuociriso si è acceso da solo.

Perché vegliare? Fritto, stufato e andato a fare altre cose. In circa 30-40 minuti, aprilo, guarda cosa sta succedendo lì ...
Tanya, cambia manualmente, penso, è necessario per le zuppe ... Nella risottiera, a quanto ho capito, il sensore per l'evaporazione del liquido - la quantità di umidità necessaria per il sensore è evaporata - è passata al riscaldamento ... In quei piatti, dove c'è molto liquido, dovrai cambiarlo da solo ...
Tanya, puoi immaginare, anche lei patatine !!!

[ukka]

ukka ,

Vorrei chiederti del latte cotto. Quanto tempo ci vuole per riscaldare? Ed è necessario bollire prima di languire?

Versare il latte, non più di 2 litri, accendere il porridge: si farà bollire e passerà al varm. Ci vorrà circa mezz'ora. Durante questa mezz'ora, mescola un paio di volte con un cucchiaio da cuociriso, altrimenti sotto si formerà una schiuma marrone. Tutti. Lasciar riposare su varma per 6 ore (preferibilmente tutta la notte). Ci sarà un colore leggermente caramellato e un sapore di latte cotto. Se vuoi il latte cotto fermentato, raffreddare a circa 40 gradi e fermentare con 3-4 cucchiai di panna acida. Lasciare in tavola per 4-6 ore. Quindi in frigorifero, dovrebbe addensarsi un po '. Forse puoi versare più latte, ma? Anche se ho versato 3 litri e niente ... sembra che non abbia soffocato.

[Tanya, puoi immaginare, anche lei patatine !!!]

Tanya, puoi immaginare, anche lei patatine !!!

ukka, è ancora fritta !!!!!
Il marito stava friggendo le patate. Ho versato l'olio di semi di girasole, l'ho riscaldato e ho messo le patate tritate. Era fritto sul succo sotto un coperchio chiuso, aperto per mescolare. A volte il coperchio veniva lasciato aperto. Si è scoperto non molto fritto, ma nemmeno bollito.

[IRR]

IRR, Grazie!
Più avanti, più ci cucino!
Resta da padroneggiare il latte cotto e il borsch ...
Dopotutto, il miracolo della tecnologia, dopotutto, ha rotto il conservatore più radicato ... E la stufa a gas, ora sho, la corrente per il riscaldamento?

Lenok_cn, Non lo vedo nella foto, ma il pollo è ben rosolato dal basso!

[ukka]

ukka

Versare il latte, non più di 2 litri, accendere il porridge: si farà bollire e passerà al varm. Ci vorrà circa mezz'ora.

È così con Rybka, il suo modello è diverso. Che ne dici di Klatronic? E cos'è il porridge? Capisco che questo è porridge in inglese ... Qual è la temperatura del porridge? Come Klatronic su cucinare? O meno? Voglio capire come cucinare il latte cotto in Klatronic.
Eppure - Klatronic ha anche un cucchiaio o lo compra da solo?
Ebbene, per quanto riguarda la frittura, c'è anche un compromesso ... E poco fritto, per chi non sa friggere, ma lo vuole davvero È fantastico!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl , Non ho ancora fatto il latte, ma credo che sia necessario portarlo a ebollizione in cottura e passare manualmente a caldo, quindi cuocere a fuoco lento come in Comfort, per 5-6 ore.
Il cucchiaio è incluso, ma io uso un set del genere, da qualcosa di nero, si piega ... Se vuoi, ti do un riferimento.
E mi piace la frittura - non fritta, ma stanca, non so nemmeno come dirlo.
Ogni giorno mi piace sempre di più la mia risottiera !!! E spesso mi sorprende piacevolmente !!!

[IRR]

Versare il latte, non più di 2 litri, accendere il porridge: si farà bollire e passerà al varm. Ci vorrà circa mezz'ora. Durante questa mezz'ora, mescola un paio di volte con un cucchiaio da cuociriso, altrimenti sotto si formerà una schiuma marrone. Tutti. Lascialo riposare su varma per 6 ore.

IRR, ma passerà da ESTINGUENTE a RISCALDAMENTO da solo? Beh, passa da SOOOK a HEATER solo da solo ... O sono confuso?

E cos'è il porridge? Capisco che questo è porridge in inglese ... Qual è la temperatura per il porridge? Come sta Klatronic in cucina? O meno?

BlackHairedGirl , PORRIDGE è ESTINGUENTE, una modalità più delicata Quando ho cucinato la carne in gelatina ho misurato la temperatura era 83 * С. E non lo so, non l'ho misurato su SOOK, ma è più decisamente, perché puoi friggere.

[ukka]

Versare il latte, non più di 2 litri, accendere il porridge: si bollirà e passerà al varm.

Rybka, ho sbagliato qualcosa ... Lei stessa, dal podridge, in qualche modo non si è spenta con 2 litri di latte. Forse è stato quando l'ho bollito per 3 ... Passa al riscaldamento con le maniglie quando bolle sul porridge.

ukka È così con Rybka, il suo modello è diverso. Che ne dici di Klatronic? E cos'è il porridge? Capisco che questo è porridge in inglese ... Qual è la temperatura per il porridge?

Sul porridge, la temperatura di stufatura (indispensabile per la preparazione di porridge di latte, zuppe, borscht, stufati, ecc.) Ancora una volta (ultimo avvertimento cinese) - succo - ebollizione forte, poridj - ebollizione debole, caldo - bollente (senza ebollizione visibile) - può essere adatto per una pentola a cottura lenta (80 ° C).

Ma qualcosa si è bloccato nella mia memoria che una volta ho versato molto latte e l'ho messo sul porridge, quando ho ricordato che era sul caldo ... E sembrava che non ci fosse nessuno a casa (non altrimenti Barabashka)

PORRIDGE è ESTINGUENTE, modalità più delicata Quando ho cucinato la carne in gelatina ho misurato la temperatura era 83 * С.

Quindi "porridge" è lo stesso di "varm" in clathronics? O la temperatura è ancora più bassa? E qual è allora la temperatura su "Riscaldamento" al Comfort? E ora si scopre che non esiste una modalità "spegnimento" in Klatronic, ma solo riscaldamento.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl , Vi confonderò completamente adesso ...
Proprio ora ... Sto cucinando il brodo di pollo fatto in casa, è da un'ora che STUFA e sono andato a riprovare 92-93 * C, o poi mi mancavano i bottoni con i bottoni, o guardavo troppo spesso (dopotutto, è interessante, soprattutto all'inizio dell'allenamento), ma ora il tem-ra è così!
È un peccato non aver misurato il latte cotto al mattino, nessuno è rimasto lì tutta la notte a ficcarmi il naso lì.
Scusa se hai ingannato qualcuno

[Pesce,]

Pesce, Come va il latte? È successo?

[IRR]

IRR, latte SUPER !!! L'ho tenuto dall'una del mattino fino alle 10 del mattino sul RISCALDATORE. Sia l'odore che il colore sono tutti reali, e dato che l'ho fatto da casa, si è rivelato piuttosto audace, penso che tu possa prendere quello del negozio. La schiuma è stata filtrata e scartata. Già bevevano caffè con latte e fermentavano la ryazhanka con panna acida fatta in casa.

Quindi "porridge" è lo stesso di "varm" in clathronics? O la temperatura è ancora più bassa? E qual è allora la temperatura su "Riscaldamento" al Comfort? E ora si scopre che non esiste una modalità "spegnimento" in Klatronic, ma solo riscaldamento.

tu qui: BlackHairedGirl Ecco un confronto tra Clathronic e Comfort. Nella parte inferiore della pagina.

[IRR]

IRR
Grazie per l'informazione. Non lo sapevo, se lo sapessi, probabilmente ho scelto Comfort. Ma ... ho già pagato per Clathronic e ora sto aspettando la consegna. In effetti, Klatronic manca di spegnimento intermedio ...

[IRR]

IRR
Grazie per l'informazione. Non lo sapevo, se lo sapessi, probabilmente ho scelto Comfort. Ma ... ho già pagato per Clathronic e ora sto aspettando la consegna. In effetti, Klatronic manca di spegnimento intermedio ...

BlackHairedGirl, niente di sbagliato. Adatta per un paio di borscht, ma hai un litro di volume più utile. Se la famiglia non è piccola, adoro le zuppe IMHO questo è importante. In attesa di Kasha, fai scorta di cibo e ricette per un giro di prova

Ciao a tutti!
Oggi ho continuato a padroneggiare il mio Klasha.
Patate in umido ripiene di maionese. Riempì l'acqua bollente e la mise sul succo, si accese e finché non fu pronta. Solo ora ho capito che se sovraesponi a caldo, brucia un po ', devi spegnerlo in tempo.

[RybkA]

Bene, RybkA il nostro dorato, non faresti domande come: la risottiera ravviva la vita o no?

Colora la parola sbagliata! Abbiamo mangiato il brodo con le tagliatelle fatte in casa, quindi il pollame si sbriciola a pezzi E la pelle di gomma è sempre morbida, si scioglie in bocca. Suo marito ha riservato tutto per sé

Patate in umido ripiene di maionese. Riempì l'acqua bollente e la mise sul succo, si accese e finché non fu pronta.Solo ora ho capito che se sovraesponi a caldo, brucia un po ', devi spegnerlo in tempo.

Penso che non sia a causa del RISCALDAMENTO. Anche il mio pilaf è leggermente fritto. Credo fosse solo necessario passare prima al RISCALDAMENTO stesso, senza attendere la completa evaporazione dell'acqua.

[ESTINGUENTE]

Quindi, mentre stavo cucinando il pollo tem-ru oggi, l'ho misurato di nuovo:
- dopo due ore di funzionamento continuo ESTINGUENTE tem-ra ha raggiunto 95 * C;
- dopo due ore in modalità RISCALDAMENTO tem-ra era 72-73 * C.
Continuerò a misurare se la mia memoria non viene meno ...

Bene, finalmente!
Congratulazioni !!!
E più cibo delizioso per te con Klasha !!!
Il pilaf sarà delizioso !!!
E preparo una torta per la torta del Ministero. Probabilmente a causa del fatto che c'è molto liquido, è stato cotto per 1 ora e 30 minuti. Ho dovuto passare alla cottura due volte (senza contare la prima accensione), ma sono passato dopo un'ora di cottura. Non è necessario cambiare più spesso, brucerà ...
Tipo di algoritmo di cottura in Klasha
cuocere + caldo => 60 minuti senza guardare => guardare se la parte superiore non è afferrata => cuocere + caldo 10 minuti => se afferrato, girare => caldo => 10 minuti => pronto
cuocere + scaldare 10 minuti - Voglio dire accenderlo su cuocere, la chiave stessa passerà a caldo e altri 10 minuti ...

[RybkA]

RybkA, Sto ancora lavorando alla ricetta ...

Vendiamo una torta del genere a peso, terribilmente gustosa e terribilmente costosa (pesante), scommetto, raccogliendo una ricetta ...

In generale, oggi ho cotto in questo modo:

# 2 uova
# 1/3 di tazza di raspa. oli
# 0,5 tazze di semolino
# 1 bicchiere di kefir
# 1 tazza di zucchero
# 1 bicchiere di farina
# 3 \ 4 cucchiaini di bicarbonato di sodio (calce viva)

Crema
# 1 lattina di latte condensato
# 200 g di burro

Ma puoi anche panna acida con latte condensato ...

Ol, nella ricetta del semolino o del papavero? E poi nella fonte, ho visto per la prima volta il papavero.

[Zia Besya]

Ol, nella ricetta del semolino o del papavero? E poi nella fonte, ho visto per la prima volta il papavero.

Nella ricetta, papavero, non ho papavero, semolino per esperimento e prendo una ricetta per quello che mi piace in negozio ...

Zia Besya, pliz, la ricetta è ancora cruda, non riesco a raccoglierla in alcun modo .... Man mano che prendo ciò che mi serve, la preparo io !!! E non ho sfornato puramente "ministeriale" ...

[Zia Besya]

Zia Besya, abbiamo due temi: Cuociriso. ricette e cuociriso. Modelli. discutere nie.
Non andrà a finire che i due temi sono quasi gli stessi (visto che, ad esempio, abbiamo solo due modelli di cuociriso semplici)? O c'è da discutere separatamente metodi tecnologici e ricette?

Di quanti e in quali modalità hai bisogno per cuocere una torta al cioccolato in acqua bollente nel cuociriso Comfort? Aiuto! Non esce niente!

[Kateryna]

Kateryna , Ti ho risposto nell'argomento "Cioccolato in acqua bollente". L'idea è che non appena l'interruttore a levetta dà il via libera, lo accendiamo sul SOOK. Questo è circa una volta ogni 10 minuti.

Questa è la mia torta ...

[RybkA]

RybkA, se non ti dispiace, ho portato qui il tuo metodo del cioccolato con acqua bollente

"L'ho sfornato in 1.30-1.40. Mancavano solo 5 minuti sul JOOK, poi sono passato al riscaldamento. Era possibile riaccenderlo in 10 minuti, ma l'ho messo su STERZO e me ne sono dimenticato per 40 minuti. Poi l'ho acceso altre due volte su SOOK, ma esattamente 1 minuto dopo il HEATER ha funzionato di nuovo, ci ho giocato per 15-20 minuti e il gioco è fatto: la torta è pronta!
Ho avuto un errore che dopo la prima commutazione ho impostato la modalità ESTINGUENTE, e non ancora JUICE, quindi le cose sarebbero andate più velocemente. "

Il grano saraceno è rimasto su Cook per un massimo di 30 minuti, quando sono passato a Warm e l'ho spento immediatamente. Il grano saraceno è oltre ogni lode, dietetico come per mia madre e, soprattutto, senza la mia supervisione vigile e senza guardare nella casseruola! Forse comprarne un secondo? Quando ci saranno i cartoni, lo regalerò a mia suocera

[Zia Besya]

Zia Besya, abbiamo due temi: Cuociriso. ricette e cuociriso. Modelli. discutere nie.
Non andrà a finire che i due temi sono quasi gli stessi (visto che, ad esempio, abbiamo solo due modelli di cuociriso semplici)? O c'è da discutere separatamente metodi tecnologici e ricette?

Inizialmente, gli argomenti erano pensati in modo tale che nell'argomento sul modello ci fosse una discussione esattamente sui modelli, le modalità, le funzioni e nell'argomento ricette c'era già una discussione sulla tecnologia di cottura generale.
Il requisito "una ricetta-un argomento" è comune all'intero forum (come nel pane, come in una pasticceria, ecc.).È più conveniente: una ricetta separata, nello stesso argomento, la sua discussione.
Pertanto, elabora le tue ricette come previsto e farò un sommario in modo che tutto sia conveniente per la ricerca.

... E, naturalmente, festeggia !! Pulirò l'alluvione più tardi !! ;) Buona chiacchierata!

Entra nei tuoi ranghi! Chi ha un manuale per il comfort e come funziona? Ieri ho provato la torta "cioccolato in acqua bollente" - non si infornava in un paio d'ore (l'ho messa su Cuocere un paio di volte e poi ho messo sul fuoco)

E tieni premuto sul SOOK per 15 minuti, quindi passa alla zuppa di porridge. Ma questo può essere fatto aprendo il coperchio di 2 mm per alleviare la pressione. E dopo essere passato alla zuppa di porridge, chiudere bene il coperchio e per 45 minuti.

[Ape]

E tieni premuto sul SOOK per 15 minuti, quindi passa alla zuppa di porridge. Ma questo può essere fatto aprendo il coperchio di 2 mm per alleviare la pressione. E dopo essere passato alla zuppa di porridge, chiudere bene il coperchio e per 45 minuti.

Ape, quindi non vuole 15 minuti, ma solo 5 minuti e tutto passa immediatamente in RISCALDAMENTO, e cosa accendere per ESTINZIONE devi aspettare 8-10 minuti.
Cosa non ho capito .... se apri il coperchio mentre operi in modalità SOOK, puoi aumentare il tempo a 15 minuti? Di Più?

Se apri il coperchio, puoi SOOOK quanto vuoi. Quindi puoi friggere carne, patate e zirvak, ecc. Per fare questo, chiudo semplicemente il coperchio, ma non finché non scatta, se necessario, apro il coperchio e mescolo il cibo. E poi se, ad esempio, cucino il pilaf, chiudo il coperchio e si avvia il programma di cottura automatica, ma poi non apro il coperchio e la risottiera passa alla VARM.

[IRR]

IRR, Vedo che la gente non riesce a capire da cosa sia la crema ... E la crema è la stessa del primo post nella ricetta della torta "Cioccolato in acqua bollente"

Crema:
1,5 tazze di latte o panna, 1/3 di tazza di semolino, 150 g di burro, 0,5 ~ 1 lattina di latte condensato
Portare a ebollizione il latte e aggiungere la semola a filo sottile mescolando energicamente. Cuocere per 1 ~ 2 minuti. Spegni il fuoco. Lascia raffreddare il porridge.
Sbattere il burro (temperatura ambiente) con un mixer. Quindi, continuando a battere, mettici dentro il porridge di semolino (dovrebbe essere leggermente caldo). Quindi aggiungere il latte condensato a piacere.
Il latte condensato influisce non solo sulla dolcezza della crema, ma anche sulla sua consistenza.
Se lo si desidera, si può aggiungere alla crema il succo e la scorza di limone grattugiata.

Non ho grattugiato il limone, ho aggiunto solo il succo, ma non ho notato molta differenza, non è abbastanza ...

Espresso erroneamente: pensavo che nel cioccolato servisse una crema pasticcera normale, senza semolino. E la tua è una proteina così grassa, soffice e fresca.

[Svetik_]

Svetik_ Hai intenzione di preparare una torta a metà? E cosa è successo al riso? Che succede con la pagnotta?

probabilmente lo ridurrò ... perché la suocera lo portava sempre, e il suo stampo è allungato, e ce ne sarà un bel po '... nella risottiera dovrebbe essere alto, e poi chissà
E con il riso è uscito un agguato, ho preso riso lungo, invece di cotto a vapore, in quel momento ne ho preso uno lungo, beh, penso, fammi provare ... ho fatto una frittura, ho buttato un pollo lì, tutto il yummy sono andato nella risottiera e ho messo il riso, non ho calcolato con l'acqua, ne ho versato un po 'di più, o meglio dal segno, ma non ho tenuto conto che ho messo la carne con il fritto ... beh, nel fine, porridge: D e si è scoperto, se fosse cotto a vapore, penso che tutto sarebbe normale ...

[Svetik_]

Svetik_ Sembra che il riso debba essere cotto separatamente finché non è tenero e poi gettato nel pollo fritto. Provalo.

quindi tutti cucinano così, in un cartone ho fatto un arrosto e poi ho buttato tutto, è tutto delizioso, semplicemente non ha funzionato con il riso, devi prenderne uno normale

il riso è necessario o cotto a vapore, o più costoso, ma non ha bisogno di essere lavato soprattutto. Puoi versarlo sullo zirvak, lasciarlo in ammollo leggermente con un po '(non mescolare!) E poi versare lentamente acqua calda.