Bagel di pasta di ricotta

Bagel di pasta di ricotta

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina di frumento	400 gr
fiocchi di latte	200 gr
uovo	2 pz
olio vegetale	6 cucchiai. l.
latte	6 cucchiai. l.
lievito in polvere	1 confezione (10 g)
sale	pizzico
zucchero per il lavoro
marmellata

Metodo di cottura

• Mescolare e setacciare la farina con il lievito.
• Aggiungere la ricotta, le uova, il latte, il burro, il sale.
• Lavorare l'impasto fino a che liscio e conservare in frigorifero per 20 minuti.
• Cospargere di zucchero sul piano di lavoro.
• Stendete la pasta in uno strato di 3 mm e tagliatela a settori triangolari.
• Metti un pezzo di marmellata su ciascuno e arrotolali in un bagel.
• Adagiatele su una teglia ricoperta di carta da forno.
• Riscalda il forno a 180^diC e cuocere per 20 minuti fino a doratura.

Nota

Ho desiderato a lungo cuocere questi biscotti, ma la ricetta di mia madre è andata persa. Lo cuoceva ancora con la marmellata di plastica. Questa è una famosa ricetta della vecchia nonna. Tutti i tipi di variazioni sul tema. Ne suggerisco uno.

P.S. Non ne ho trovato uno simile sul sito. Se ripeto, correggilo.
Ho visto la ricetta 🔗

Che ciambelle rosee! La bellezza!
Anche mia madre cucinava quasi così. Grazie per i ricordi...

Sì, mia madre aveva una ricetta per l'impasto senza ricotta. Successivamente ho appreso che cuociono anche sulla ricotta.

[Tata]

Tata Mi unirò a Marina, la bellezza è rubiconda !! E la bontà, lo so per certo
Io stesso l'ho cucinato in gioventù, quando mi sono sposato
La marmellata nel ripieno era densa e l'impasto era un po 'diverso, grazie per i ricordi della giovinezza

Oggi, secondo una ricetta simile, ho cotto questi biscotti



chi è interessato a quanto segue:
ricotta 200 g
scarico dell'olio. 100 grammi
uovo 1 pz
farina autolievitante 200 g
spolverare di zucchero
mettete una crema fondente in pochi pezzi e arrotolate come un gnocco

Assortimento di domenica

Farina a lievitazione spontanea ??? STE come?
L'impasto si stratifica durante la cottura?

Farina a lievitazione spontanea ??? STE come?
L'impasto si stratifica durante la cottura?

Farina a lievitazione spontanea
può essere sostituito con farina 00 e lievito per dolci
L'impasto non è traballante. Si ritaglia un cerchio e si piega a metà e ancora a metà, immergendo preventivamente ogni lato nello zucchero.

Per favore dimmi quanto in gr. o in cucchiaino. bisogno di lievito per dolci? Le nostre borse hanno un peso diverso. E in genere voglio cuocere in casa domani, ma ho paura di perdere con la quantità di lievito.

Per favore dimmi quanto in gr. o in cucchiaino. bisogno di lievito per dolci? Le nostre borse hanno un peso diverso. E in genere voglio cuocere in casa domani, ma ho paura di perdere con la quantità di lievito.

Lievito in polvere Dr. Oetker 10g. Biscotti deliziosi per te.

Grazie per il chiarimento!

Ieri ho cotto secondo la tua ricetta, non solo bagel, ma panini con ripieno di ciliegie. Ho addensato la ciliegia con le caramelle (io ho il gelato) con lo zucchero, ho messo il ripieno su rettangoli di pasta (su un bordo), e sull'altro ho fatto una griglia e coperto (la prossima volta aggiungerò una foto per farlo chiaro) si è rivelato molto gustoso - pasta tenera e ripieno acido - hanno mangiato il mio subito, non hanno avuto il tempo di fare una foto. Ho anche aggiunto la vaniglia all'impasto. Grazie mille, ora cuoceremo e mangeremo per il tè e ti ricorderemo!

Sono contento che sia piaciuto a te e alla tua famiglia. E la forma e il riempimento possono essere di tutti i tipi, mentre fantastichi

grazie, molto gustoso!

le ha portato i ringraziamenti. Fatto Due tre porzioni - beh, per non scaldare invano il forno ... Il mio con le fragole, senza marmellata. Odora su tutti e cinque i piani ...non ci saranno foto (il cellulare è rimasto al lavoro) e le ciambelle del fico sopravviveranno fino a lunedì ... bacino diversi pezzi si sono rotti

Grazie! Oh-oh-molto gustoso! Ho queste curve e mezze sbriciolate che è un peccato fare una foto. Ma da gustare -