Pane di segale su prodotti a base di latte fermentato

Categoria: Pane lievitato
Pane di segale su prodotti a base di latte fermentato

ingredienti

Prodotto a base di latte fermentato 100 ml
panna acida 24% 3 cucchiaini
olio vegetale 1 cucchiaino
uovo 1 pc
farina di frumento, superiore. varietà 110 gr
farina di segale seminata 130 g
sale 0,7 cucchiaini
zucchero 1 cucchiaino
lievito 1 cucchiaino
semi di girasole 1 cucchiaio. l. in pasta + per spolverare)

Metodo di cottura

  • Ho usato il prodotto a base di latte fermentato "Zakvaska" Brest-Litovskaya, è abbastanza possibile sostituirlo con kefir. Al forno con il programma "Gluten Free". Probabilmente perso perché ci sono belle crepe sul tetto, ma il pane è molto, molto gustoso)
  • Pane di segale su prodotti a base di latte fermentato

Il piatto è progettato per

450gr

Tempo per la preparazione:

3,5 ore

Programma di cottura:

Senza glutine

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