Torta "Chocolate Chocolate" (Steba DD1)

Torta "Chocolate Chocolate" (Steba DD1)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Torta
Uova	6 pz
Cioccolato fondente (50% minimo)	250gr
Burro	130gr
zucchero	150gr
Farina	50 g
sale	Pizzico
Smalto
Cioccolato fondente	100 grammi
acqua	30 g
zucchero	50 g
Burro	20 g

Metodo di cottura

• Consiglio a tutti di cucinare questa torta. È simile alla nostra Praga sovietica, ma più tenera.
• Fin dall'inizio prepariamo la torta stessa.
• Separare gli albumi dai tuorli.
• Montare gli albumi con un pizzico di sale fino ad ottenere una schiuma fresca.
• Rompere il cioccolato fondente a pezzi e macinarlo in un frullatore o in un tritatutto.
• A bagnomaria sciogliere il cioccolato con il burro, la temperatura desiderata è di 40 g.
• Trasferire nella ciotola del robot da cucina e aggiungere zucchero e tuorli, mescolare il tutto fino a che liscio.
• Aggiungere la farina e mescolare.
• Prendi una ciotola di proteine ​​e aggiungi delicatamente la massa di cioccolato. L'ho fatto a Kenwood a 1 velocità.
• Lubrificare la ciotola di teflon con il burro e versare l'impasto.
• Chiudiamo il coperchio e accendiamo la modalità Porridge, pressione 0,3 per 1 ora e 10 minuti.
• Dopo la fine della modalità, stiamo aspettando che la temperatura scenda a 95 e apriamo il coperchio. La torta è molto tenera e umida, quindi è molto gustosa con essa.
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• Mentre la torta cuoce, prepara la glassa.
• Rompere la barretta di cioccolato in pezzi e macinarla con un frullatore o un tritatutto.
• Lo mettiamo in una casseruola, aggiungiamo acqua e zucchero e cuociamo per 15 minuti per 100 g, non dimenticate di mescolare. Non c'è bisogno di coprire con un coperchio !!!!
• Dopo 15 minuti, aggiungere il burro e mescolare con un mixer fino a che liscio.
• Mettiamo la nostra torta su un piatto e la versiamo con la glassa, distribuendola con cura !!!
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• La torta viene servita calda con una pallina di gelato !!!
• Buon appetito e buongiorno a tutti !!!

Programma di cottura:

Porridge

Nota

La ricetta è tratta dal ricettario del Bimby.

Oh, che torta !!! Accattivante. Masha, grazie per la ricetta, la cucinerò sicuramente

Mashun! E in verità Chocolate Chocolate! Tanta cioccolata e persino il mio amaro preferito!
Ci proverò sicuramente. Inoltre, ho adorato Praga! Questo è per te!

L'unica cosa è che molti piatti si sporcano))
Ma non fa paura quando il risultato è una tale torta)

Mash, torta meravigliosa. Ci proverò.

Tanya, provalo, all'improvviso ti piace)
A proposito, a Shtebe, il risultato finale mi è piaciuto di più. Nello stadler era asciutto e il ripieno doveva sparire.
E qui non hai bisogno di niente, è diventato tenero.

Tanya, provalo, all'improvviso ti piace)
A proposito, a Shtebe, il risultato finale mi è piaciuto di più. Nello stadler era asciutto e il ripieno doveva sparire.
E qui non hai bisogno di niente, è diventato tenero.

Ci proverò sicuramente, mio ​​figlio adora il cioccolato.

È solo una cascata di cioccolato, così bella!
Posso immaginare quanto sia delizioso.
È un peccato che alla mia famiglia non piacciano i prodotti da forno al cioccolato. Ma un giorno lo farò, è solo che pochi amanti dello shock si riuniranno ...

Adesso vado e lo faccio! Per me la parola CIOCCOLATO è come una parola in codice, un comando all'azione

Lena, andiamo !! Stiamo aspettando il reportage fotografico !!

Mash, hai bisogno di 50 g di farina attuale?

Maroussia, torta fantastica! grazie per la ricetta!
Hai Kenwood ??? Quale allora?

Irin, sì, solo 50 g) qui tutti tengono i bianchi montati, devono essere montati finché non sono sodi!

Maroussia, torta fantastica! grazie per la ricetta!
Hai Kenwood ??? Quale allora?

Liz, sì, ho preso Kenwood !! '
Chief Premier 560-080 (se non sbaglio), 1000W e una ciotola da 4,6 litri !!!

Adesso l'ho tirato fuori dal frigorifero e ne ho tagliato un pezzo.
È così delizioso !!!!! Caldo delizioso, ma freddo, per me, più buono !!

E l'impasto con il burro e senza lievito? Va bene anche al forno? Adoro tremendamente tutto lo shoco-shoco !!!! Grazie! Occhi deliziosi !!!!!

Sì, il forno deve essere preriscaldato a 180 grammi e cotto per 25-30 minuti.
La forma consigliata è di 22 cm

Sembra bello e seducente

Oooh, grazie, quanto è delizioso !!! Lo farò anch'io!
E oggi ho cotto "cioccolato in acqua bollente" al mattino, è andato tutto bene a Štebik, ora ho esattamente il prossimo in linea questa è la tua magia del cioccolato

Sono andato a tirarlo fuori ...

Aspettare !!! Vorrei chiedere del cioccolato! Nell'argomento multi-fornello, ha detto che stava comprando in Ikea e dove (non ho prestato attenzione a qualcosa!) - è nei loro caffè o cosa? e poi il fine settimana ci va e basta!

Nel bar alla cassa si trova nella confezione marrone scuro e nel negozio dove vengono venduti i loro prodotti. Prendo sempre il cioccolato da loro quando ci vado.

Nel bar alla cassa si trova nella confezione marrone scuro e nel negozio dove vengono venduti i loro prodotti. Prendo sempre il cioccolato da loro quando ci vado.

Grazie! Guarderò in entrambi i modi

Sono andato a tirarlo fuori ...

E dov'è la torta ??? Aspettiamo!!

Quindi mi sono messo a cuocere! Sì, oggi gli scoiattoli sono stati frustati velocemente, beh, volevo davvero una torta !!! Vediamo!

Marin, stiamo aspettando il risultato)

Sono andato a tirarlo fuori ...

Non abbiamo aspettato le foto))
Come è successo ???

Ha sciolto il cioccolato e fatto la glassa nel baby 01, e lo ha cotto in Big Redik 4205 (il borscht cotto a Shteba). Si è scoperto deliziosamente cioccolato! Marito molto approvato! Ma per me - un po 'secco, forse sovraesposto, devi mettere meno tempo o qualcos'altro! Cercherò! In linea di principio, non ci sono cazzate speciali nel processo! Macchina da cucina - mentre un sogno, in qualche modo non volevo tutto e non ho capito perché, ma ora lo voglio davvero - scriverò una lettera a Babbo Natale, forse avrà ancora tempo per raggiungere il destinatario

Ecco un breve riepilogo del processo:

Marin, ho scritto che quando ho cucinato in Stadler, sono uscito piuttosto asciutto. E a Shtebe si è rivelato super umido !!

È uscita la foto bellissima) t

Grazie, mi ricordo! Pertanto, la prossima volta cuocerò a Shteba! E così con il latte, quasi tutto indebolito !!!

Ciao !! Ho preparato una torta simile, quindi puoi conservarla nel congelatore, mi piace di più dal congelatore, ha un sapore molto simile a un tartufo, gusto denso di cioccolato nobile

Sì, esattamente, sembra un tartufo)
Mi è piaciuto anche di più dal frigo) proprio su un pezzettino con una tazza di caffè, mmmmm ... Non c'è bisogno di dire, che delizioso)

Fino a quando non sono arrivato al computer per leggere, la torta è già stata mangiata: i miei agili criceti e come conservarla nel congelatore! Tagliato a pezzi? E non è duro! Hanno detto che questo deve ancora essere cotto!

Lo tengo nel congelatore tagliandolo a pezzi e, stranamente, già dal congelatore non è congelato, ma solo duro, ma puoi mordere - un tartufo grasso e gustoso

Felice anno nuovo!!! Grazie per la ricetta! L'ho fatto ieri (in una bottiglia), beh, così delizioso! Tutto quello che amo, non troppo dolce (cioccolato 72% + ho messo metà zucchero nella glassa) e cioccolato-cioccolato! Super! L'abbiamo amato tutti! Grazie mille ancora! Cucinerò molto spesso, sicuramente!

Natalia, buon anno anche a te !!
Sono molto contento che ti sia piaciuta la torta))

Masha, la torta si è rivelata solo una bomba al cioccolato !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Grazie mille per la ricetta !!!!!!!

Masha, finalmente ho fatto anche il check-in - ho preparato il tuo "cioccolato". Si è scoperto deliziosamente, solo la suocera è venuta inaspettatamente a far visita a sua figlia. Tutti hanno elogiato, anche se per me un sapore di uovo leggermente brillante. Ma forse questo è il problema nelle uova stesse?

[Lena]

Lena, non entri da molto tempo))
Ascolta, non so perché senti le uova)
Ho avuto un assaggio diretto di cioccolato fondente. L'ho fatto due volte.
Una volta l'ho tagliato in torte e l'ho perso con il ripieno, ma onestamente ho ucciso tutto il fascino di questa torta.
Ma la ricetta è solo originale, come si fa, senza farciture.
Forse le tue uova sono così buone.

Epico. Non so come cuocere e non mi piace. Ma avendo preso uno shtebik e dopo aver letto una ricetta così meravigliosa, ho deciso di provare a coccolare mia figlia, che era venuta in vacanza.Versando l'impasto nella ciotola, accendendo la modalità selezionata e iniziando ad aspettare)) qui va notato che mentre si schiacciava il cioccolato, il frullatore marrone si è rotto. Il programma del conto alla rovescia si è avviato in modo sospettosamente rapido. Valvola girata: nessuna pressione. Il display mostra 0.3. Il fumetto è appena caldo. L'ho spento, ho ricominciato tutto da capo, il risultato è lo stesso. Ho litigato per il multicooker per un'ora. Il forno è pieno, c'è la carne per l'arrivo degli ospiti. Al forno in un cartone animato senza pressione. Due ore dopo, la torta si è rivelata, gli ospiti erano già seduti e non c'era tempo per le fotografie. Krivenky, da un lato, è salito più che dall'altro, probabilmente a causa delle mie continue aperture del coperchio e delle mie modalità di riavvio. Ma!! Gustoso! non così alto quindi più denso, piaceva a tutti. Shtebik è stato smontato, pulito, sembra funzionare. Si può vedere che un qualche tipo di sensore è intasato. Questa è la mia prima esperienza con la cottura. Acquista anche un nuovo frullatore))).

Buona giornata! Avevo questa ricetta in quelle desiderate ... molto prima della comparsa di Shtebochka ... e oggi ... è successo! .. vado di fretta con una segnalazione e ... per correzioni, per ulteriori lavori su Pekla's errori in DD2, modalità Kasha ... 0,3 + 1h 10 min ... trascorso questo tempo e la temperatura è diminuita (ed era 99 'sul display ... letteralmente scesa a 95 per un paio di minuti) ... aggiunti altri 30 minuti, visto che la torta non era cotta ... sono passati altri 30 minuti. la situazione è la stessa ... poi trasferito a languore + 110 'e 20 minuti ... poi ancora 20 ... poi 15 ... finché ho visto che ero maturato ... ho capito che stavo cuocendo per un tempo, abbassamenti di temperatura e apertura costante hanno influenzato tutto ... Voglio chiederti in che modalità e quanto tempo ci vuole per il forno in Steba DD2 successivo. tempo...

e grazie per questo miracolo di cioccolato! faremo amicizia con lui ... ci credo!

[pioneerka]

pioneerka, Tatiana, non hai bisogno di cuocere il porridge in DD2.
E cuciniamo sulla modalità languore plus.
Metterei 115 grammi per 50 minuti.

È solo che non puoi cuocere il porridge in DD2, ci vorrà molto tempo.

grazie Maria ... preso appunti) ...
L'ho provato la mattina .. dal frigo ... com'è delizioso .. Delizia paradisiaca!

Ed è anche perfettamente conservato nel congelatore, sono molto bravo.
piace direttamente da lì

appena sperimentato questo paradiso del cioccolato!

Dovremo cuocerlo anche noi!
L'8 marzo))

[Masinen]

Masinen,
Allora dove posso attaccare i tuorli?

Puoi cucinare la panna.
Dobbiamo pensare a questa domanda)

[tuorli]

Trasferire nella ciotola del robot da cucina e aggiungere lo zucchero e tuorli, mescola tutto fino a che liscio.
Aggiungere la farina e mescolare.

Ho letto con noncuranza

Aggiunto mercoledì 07 settembre 2016 22:35

Avendo un secchio di cioccolato, proprio oggi stavo per infornare.

E ho dimenticato la ricetta))

Sono diventato piuttosto cattivo))