Utensili da cucina (pentole, padelle, coperchi)

In generale, oggi ho comprato questa padella per friggere ... La questione della scelta di un coperchio è matura. Ne voglio uno di vetro. Disponibile con o senza uscita vapore. Disponibile con o senza bordo in metallo. O è meglio il coperchio in metallo? Chiedo consiglio.

Preferisco i coperchi in vetro con un bordo in metallo e un foro per lo sfiato del vapore.

Preferisco i coperchi in vetro con un bordo in metallo e un foro per lo sfiato del vapore.

Un ottimo coperchio quando hai bisogno di friggere, ma in modo che non ci sia molta umidità.

Ho comprato tali cappucci in Auchan a un prezzo ridicolo (160 rubli per un diametro di 26 cm). Si chiamano Homehrofi.

Un ottimo coperchio quando hai bisogno di friggere, ma in modo che non ci sia molta umidità.

Intendevo questo coperchio di vetro con un grande foro sulla parte superiore, da cui esce il vapore e l'umidità stessa si accumula sul bordo metallico e non arriva sul fondo della padella. A causa di questo effetto, la carne viene fritta senza umidità eccessiva. Molto comodamente.



E anche questo coperchio rivestito, che si adatta a pentole di diverse dimensioni, da piccole a grandi, è anche conveniente.

[Admin]

Admin, Mi è piaciuta la seconda, quella per pentole diverse, una cosa!

E il primo non è affatto peggio, devi solo provare.

E io di "Your House" guardo da tempo la cover - anch'essa universale - 22-24-26-28 cm - con valvola automatica Intelligent Knob brevettata. Nella prossima uscita probabilmente lo comprerò. Eccola così carina

E io di "Your House" guardo da tempo la cover - anch'essa universale - 22-24-26-28 cm - con valvola automatica Intelligent Knob brevettata. Nella prossima uscita probabilmente lo comprerò. Eccola così carina

Ma tieni presente che ha un rialzo basso, cioè affonda nella padella, che consuma l'altezza.
Lo uso raramente, il coperchio con una superficie convessa verso l'alto è più conveniente. La mia opinione.

Mestolo a induzione Berghoff 16 cm 1,4 l - così si chiama. E cosa cucinarci dentro, e se può essere usato su una stufa a gas, non lo so. Per favore aiuto!!!

Secondo me, se la mia memoria mi serve, c'è un segno sul fondo: è per il gas. Cucino in un tale mestolo, stufato, cucino anche la zuppa quando non mi serve molto. È della serie Cast? se non erro? Piatti meravigliosi, ho una grande casseruola per pilaf, involtini di cavolo, ecc., Una grande padella, una piccola padella, ecco un mestolo e una casseruola. In generale, rispetto Berhoff, non sono ancora stato deluso da un singolo oggetto (c'è un set completo di pentole, un set di coltelli, tutti i tipi di lattine di olio al pepe, contenitori per burro, ecc.)
Voglio comprare da loro un thermos, come una caraffa, ma per conservare il latte alla spina in frigorifero. Qualcuno può averlo? Idea stupida, eh? Dolorosamente, mi piace il design

Utenti con padelle BergHOFF, ecc.!
E quali sono i prezzi approssimativi per i loro piatti? A differenza del sito web di Zenpter, questo non è indicato lì. Per esempio.

Utenti con padelle BergHOFF, ecc.!
E quali sono i prezzi approssimativi per i loro piatti? A differenza del sito web di Zenpter, questo non è indicato lì. Per esempio.

Circa 200-250 gr. per una padella con coperchio in ferro (non ricordo esattamente)

Ho piatti Berhoff dal 2002, ho comprato un servizio contemporaneamente, 4 pentole, un mestolo e una padella, poi costava $ 100, ora sono più di duecento, manici in metallo, il venditore ha promesso che non si sarebbero riscaldati , non sono nemmeno riscaldati, ma questo non fa paura! Pots-otpad, niente si attacca, se ti prendi cura, sembra come nuovo, una volta hai dimenticato di spegnere la zuppa dei bambini, è andato a fare una passeggiata, è tornato a casa, in un mestolo di carbone, letteralmente, niente, strofinato con un asciugamano con la soda, anche senza macchie! Una padella non è adatta per friggere, si attacca e per stufare è molto adatta per dimensioni e in generale mi piace molto. Dopo un set di pentole, ho Bergoffomania a casa mia, tutto da questa azienda, anche una lattina di olio!

Stranamente, anche le maniglie Zepter sono in metallo, ma niente si riscalda.

Non ho notato le maniglie calde dei piatti Berghoff, piatti molto pratici, simili nel design e nelle proprietà di cottura allo Zepter, ma molto più economici.

A Mosca, l'ufficio vendite Berghoff si trova in via Butyrskaya 8, metro Savelovskaya, a 5 minuti a piedi.

Ho una padella Berghoff e nemmeno il manico si scalda.

Come puoi non notare le mani calde se mi brucia tutto il tempo! Ho un fornello a gas, i manici sono freddi in padella e sul mestolo e molto caldi sulle padelle

È difficile per me giudicare questo, ma questa mattina ho cucinato in questa casseruola (grande volume) e anche a gas, ma con calma ho preso con le mani sia il coperchio che le maniglie.

Le maniglie possono (teoricamente) diventare calde se il calore è molto forte sotto la padella e va oltre il fondo e sale fino ai manici. Ad esempio, non lo permetto.
Prima ho cucinato sul treno. piatto in vetroceramica, anche tutto andava bene.

Quindi le mie padelle non sono corrette, forse ho un falso, anche se non sembra ci sia una garanzia e c'è un ricettario e una carta sconto

Ho una macchina per frittelle in ghisa di fabbricazione tedesca chiamata Carl Victor. Pesante: non puoi lanciare un pancake con un pancake del genere !! Fantastico, il Teflon non è vicino. Niente brucia, devi solo adattarti alla ghisa. Se qualcosa è bruciato, non è necessario bagnarlo, è necessario riscaldarlo fortemente, in modo che tutto si bruci e raschiare tutti i fumi con una spatola di legno, quindi puoi strofinarlo di nuovo con sale e ungerlo con grasso di pasticceria prima dell'uso. Non è necessaria alcuna ulteriore manutenzione. Non c'è bisogno di lavare. Per non bruciare, è necessario riscaldare fortemente prima dell'uso, ma qui va tenuto presente che la capacità termica della ghisa non è piccola, una traccia può rimanere da una padella calda anche su superfici resistenti al calore .

Ciao! Non so se le pentole siano dispositivi, ma utili, la mia casseruola appartiene sicuramente. L'ho comprato molto tempo fa, e il vantaggio rispetto agli altri è che puoi cucinarci senza acqua e senza grasso, come nel famoso zepter, solo una casseruola di nostra produzione russa e il prezzo per questo due anni fa era 700 rubli, ora qualcosa su mille ... In generale, mi piace molto, una cosa utile in casa.

Ho anche delle pentole. L'ho comprato un paio di anni fa in metro, ora mi dispiace davvero di averne presi solo due, non l'ho visto da nessun'altra parte. Molto confortevole, di ottima qualità. Ancora come nuovo

Ho letto la parte superiore e i cartellini dei prezzi per tutto ciò che è buono sono troppo pesanti per me ... cercherò qualcosa di più semplice e più economico ...
Oggi ho curato i vasi di Taller, Italia, la serie non era scritta, ma non Capuleti, mi piaceva il design ...

Le pentole per vetroceramica devono avere un fondo speciale, completamente piatto e preferibilmente spesso, stabile e liscio, in modo che le stoviglie aderiscano perfettamente alla superficie del bruciatore e non vi sia spazio tra la pentola e il bruciatore e non graffi la superficie. Altrimenti, i piatti saranno scarsamente riscaldati e sarà necessario molto tempo per il riscaldamento.
Questo accade quando si usano piatti smaltati.
Cerca i piatti con un'icona "vetroceramica"

Ho controllato tutte le mie pentole con una calamita: tutte hanno il fondo piatto, più o meno magneticamente. Questo significa che si adattano tutti alla vetroceramica (e ai piani cottura a induzione)?

Dice che questo è un acciaio inossidabile magnetico. Poiché il fondo è uniforme, molto probabilmente si adatteranno ai tuoi piatti.

Qualcuno usa la vetreria, lo stesso Simax, sui keramplite?
Ci penso o no?

Uso solo vetreria nel forno, ma ho pentole in ceramica che uso sia sul piano cottura che nel forno, mi piacciono molto.

Dopo aver acquistato la ceramica di vetro, non ho comprato piatti speciali, quello che era, e lo uso ancora, per circa 3 anni e niente, ho un'ampia varietà di pentole, ce ne sono di quelle economiche e con pareti sottili, ci sono quelle di Tefalevsky e sono anche a parete sottile, ci sono padelle Tefal con fondo spesso, ci sono con fondo in alluminio, che come si dice non si possono usare su vetroceramica, c'è una padella in ghisa ... Non succede niente di terribile a me o con i fornelli o con i piatti. Tutte le macchie, se compaiono, vengono rimosse con un composto di vetroceramica. È tutto come nuovo.

Dopo aver acquistato la ceramica di vetro, non ho comprato piatti speciali, quello che era, e lo uso ancora per 3 anni e niente, ho un'ampia varietà di pentole, ce ne sono di quelle economiche ea pareti sottili, ci sono quelle di Tefalevsky e loro sono anche a parete sottile, ci sono padelle Tefal con fondo spesso, ci sono quelle con fondo in alluminio, che, come si dice, non si possono usare su vetroceramica, c'è una padella in ghisa ... Non succede niente di terribile a me o con i fornelli o con i piatti. Tutte le macchie, se compaiono, vengono rimosse con un composto di vetroceramica. È tutto come nuovo.

A proposito, voglio dire che finora ho anche normali pentole economiche, e tutto bolle normalmente e le maniglie di ferro non si riscaldano, stranamente ... domani andrò a comprare nuovi oggetti per la stufa, mio marito approvato ... ho detto che la cucina è il mio regno e quindi deciderò io cosa mi serve e cosa no ...

Ragazze!

Dimmi, per favore, se all'interno della pentola in acciaio inox ci sono delle macchie simili alla pellicola di benzina, allora questo, oltre al lato estetico, cosa influisce?

Ragazze!

Dimmi, per favore, se all'interno della pentola in acciaio inox ci sono delle macchie simili alla pellicola di benzina, allora questo, oltre al lato estetico, cosa influisce?

Non influisce ...

Ragazze!

Dimmi, per favore, se all'interno della pentola in acciaio inox ci sono delle macchie simili alla pellicola di benzina, allora questo, oltre al lato estetico, cosa influisce?

Queste macchie non influenzano nient'altro che l'aspetto, ma è molto facile eliminarle (macchie))
Per fare questo, lascia cadere qualche goccia di succo di limone sulle macchie e strofina con un panno. Testato, il risultato è del 100%.
Per me questo spobos infernale è stato descritto nelle istruzioni dai vasi. Ha anche detto che tali macchie compaiono se salate l'acqua PRIMA di bollire. Si consigliava di salare lì quando era già bollente.

Il latte brucia in una padella d'acciaio Berghoff? I bambini spesso devono cucinare il porridge di latte, alla ricerca di una casseruola affidabile Ho comprato un fragile tipo di acciaio cinese come campione - brucia.

Mia nonna ha comprato una padella d'acciaio da IKEA. Da nessuna parte c'è un'iscrizione che indica che l'acciaio è 18/10 ... Nessuno sa niente di queste pentole?

Il latte brucia in una padella d'acciaio Berghoff?

Controllato personalmente - lo sarà.

Per evitare che il latte si bruci in una padella d'acciaio (inclusa una a parete sottile), è necessario versare letteralmente qualche cucchiaio di acqua prima di versare il latte e versare immediatamente il latte.

Cucino zuppe di latte e semolino, in modo veloce, in qualsiasi piatto piccolo che sia il primo nell'armadio. Niente brucia, cosa che auguro a tutti.

[Natty]

Natty, Anch'io non ho bruciato la polenta nel pentolino Berghoff (ho cucinato 1, raramente 2 porzioni). Piace Qween, sciacquate in acqua fredda e versate il latte in una casseruola bagnata. È vero, ha cucinato il porridge a fuoco basso, mescolando costantemente - niente bruciava.
Ora cucino in un piccolo cartone animato

[Zingara]

Zingarae il coperchio è di metallo? Anch'io non brucio se i piatti sono piccoli ei bordi del coperchio sono dietro i piatti?

La copertina è di metallo, nella foto è nera o qualcosa del genere e la mia è d'argento. Non brucia. In primo luogo, i bruciatori adiacenti vengono spenti e quello sotto la padella e il coperchio brucia in base ai piatti. Altrimenti, tutte le maniglie dei piatti si bruceranno e ha senso accendere il fuoco oltre i piatti.

I fori su di esso sembrano essere fatti con un punzone, ma non completamente .. ma mezzo cerchio, risulta come un buco con un coperchio leggermente aperto di lato, cioè il vapore va dai fori a lato.

Le nostre padelle vengono vendute molto raramente con il coperchio, e quando ne acquisti una nuova devi sempre prendere una padella sotto il vecchio coperchio, era molto fastidioso.

E io, di solito, compro coperchi insieme a una padella. Lo raccolgo subito. Preferisco i coperchi in vetro e con un'opzione di uscita del vapore. Questo non mi disturba affatto e la vista è esteticamente più gradevole di una copertura per fori multi-misura.

Non so quanto sono sull'argomento. Ho biforcato ieri per una padella rivestita di granito:

E come sta?

Insolito ancora. : o Mantiene la temperatura più a lungo, niente si attacca (si frigge praticamente senza grassi), il manico rimane freddo. L'importante è non farle sbalzi di temperatura improvvisi e non litigare.
L'acquisto è atteso da tempo a causa dell'usura della precedente padella in teflon. Non volevo prenderne uno simile e il mio amico ha acquistato padelle simili con un rivestimento in granito alcuni mesi fa, quindi avevo già un'idea.

In generale, sono contento (se il prezzo non avesse ancora morso)!

Ho pentole e padelle e tegami con rivestimento in granito e manici in metallo Ballarini Professional
È comodo da usare sia per il fornello che per il forno: pentole come un calderone o una pentola, padelle per la cottura e come forme. Puoi friggere in un pentolino e poi aggiungere l'acqua per la zuppa ... insomma ci sono meno piatti, la cucina non si intasa

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A proposito, non hanno paura dei cambiamenti di temperatura o dei graffi

Sfortunatamente, non abbiamo un prodotto del genere. Non so delle città più grandi, ma nelle province, di sicuro.
Sono contento che tu possa ottenere almeno qualcosa da Vinzer 🔗

Come si comporta questo piatto quando viene lavato in lavastoviglie?

Il produttore osserva che è lavabile in lavastoviglie. Non abbiamo installato una lavastoviglie per noi stessi, quindi non posso dire nulla per esperienza personale.

Per favore dimmi chi capisce se ha senso cucinare al forno in un piatto come Dekok, se ho uno stampo in silicone Tefal denso con un bordo di metallo, in che modo risulterà diverso:

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Ora abbiamo una cosa così quadrata in vendita viva e io cammino costantemente e le mie mani la raggiungono, la toccano, la girano e la mettono a posto, pesante, temo di non poterla tenere durante il lavaggio, sbatterò



Mi hanno anche regalato il libro "About Pies", quindi ci sono tutte le foto di tutte le torte in piatti di ceramica di varie forme.

Mia madre ed io abbiamo deciso di acquistare una nuova padella, i nostri occhi ovviamente si sono alzati, molti diversi, sia economici che costosi, e io e mia madre abbiamo esigenze diverse per l'acquisizione futura, quindi ho deciso di consultarmi con un forum rispettato, che loderà o rimprovererà quale padella (che è anche molto importante nella scelta)
- dato che abbiamo una stufa a gas, è importante che la mamma sia nera (non abbiamo la lavastoviglie);
- Volevo che fosse antiaderente, ma non sottile;
- Volevo non avere molta paura dei graffi, ma non critico;
- beh, è ​​auspicabile che il prezzo sia ragionevole;
- anche la ghisa è allettante, ma che ho visto semplicemente insopportabile

Qui abbiamo visto la società Neva-utensili, come carino, che pensa a loro, se una padella della serie Titan è 2 volte più costosa delle sue "sorelle". A dire il vero l'ho già quasi comprato, ma ho visto dei piccoli buchi ai lati come da un colpo con una forchetta sottile e ho deciso di consultarlo prima, ancora non brucia e posso aspettare, ho rimandato l'acquisto per ora. ..

Insomma, a chi non è troppo pigro per condividere lo stato attuale delle proprie pentole e l'esperienza acquisita, sono grato in anticipo

Adoro le padelle in ceramica Hackman, ma sono costose e non nere. Da tutto il teflon, il rivestimento si stacca rapidamente dal funzionamento. Quello che non ho comprato: costoso o economico. Abbastanza per sei mesi di funzionamento. Ma forse li uso troppo spesso ...

obgorka_gu 2 settimane fa mi sono comprato una grande padella in M-Video Vinzer 69409, è tutta nera fatta per assomigliare alla ghisa, purtroppo ho buttato via il libro a riguardo, ma per coprirlo che puoi usare oggetti di metallo costa 1950 rubli.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, Ho tutte le pentole (stampate) della ditta Neva molto rapidamente deteriorate. Il rivestimento si stacca con "scarti", è ancora possibile cuocerci sopra, ma ha un aspetto molto antiestetico. E non sono molto economici. La mia amica ha comprato pentole tedesche fuse molto costose, ha pensato che sarebbe stato sufficiente per molto tempo. Ma si sbagliava. Servito solo un anno e pelato a buon mercato. Non ho ancora trovato piatti che durino a lungo. Anche se ho una padella Tefal fatta in Algeria, mio ​​marito l'ha acquistata da un'auto a Tula al bazar nel 1992.Quindi non si è ancora staccata! Ci friggo tutto sopra: patate, pancake e carne. Sfortunatamente, non lo fanno più.

La suocera si è acquistata da Vitesse una piccola padella in ghisa. È vero, non so che tipo di ghisa ci sia e quanta ne sia, ma sembra una ghisa così forte, forte, nera e pesante.