Come macinare i semi di papavero per il ripieno

Macinare un papavero in un macinino da caffè

Con la coscienza pulita, macino i semi di papavero in un macinacaffè. Prelavare, asciugare e conservare in un barattolo sigillato. Quando necessario, tritate, aggiungete zucchero, acqua o latte caldo e il ripieno è pronto. Penso che questo sia il modo migliore per macinare il papavero.

Macina il papavero al vapore in un frullatore

E ho cotto a vapore il papavero, e poi con un frullatore sommerso! Se è più lungo, puoi disperderlo in molecole.

L'ho provato anche in un frullatore, ma non è sommergibile. Sebbene il papavero fosse cotto a vapore, forse la metà dei chicchi è rimasta intatta da qualche parte. La mamma qui ha anche provato a fare "Mriya" con un mulino (come un tritacarne) - è uscito da lì in strati pressati schiacciati, ma sapeva di metallo

Vorrei saperne di più sul papavero.

Mi piace molto il forno "Poppy curl" proprio nell'HP. E voglio davvero che il papavero venga applicato in uno spesso strato. E il papavero stesso non funziona per me. La preparazione, come suggerito da Stеrn, è molto difficile: è caramellata, poi liquida. Un amico ha consigliato di cuocerlo a vapore, quindi macinarlo in un frullatore con lo zucchero e ... Un tale ripieno è buono, ma in torte. E in un ricciolo (rotolo), si sbriciola fortemente. E se uno strato spesso, cade completamente. Penso già, questo papavero al vapore, schiacciato con lo zucchero, può essere mescolato con un uovo sbattuto? In generale, ho bisogno di un raccoglitore!
Dimmi, hostess.

Con la coscienza pulita, macino un papavero in un macinacaffè ...

Qual è il tuo macinacaffè? Voglio comprarmi, ma molti venditori dicono che il macinacaffè non tirerà il papavero.

Wow. Spiega a quelli particolarmente dotati (cioè a me) perché macinare i semi di papavero? È già piccolo?
PS Beh, ho vissuto tranquillamente fino al forum ...

[Nastasya]

Wow. Spiega a quelli particolarmente dotati (cioè a me) perché macinare i semi di papavero? È già piccolo?
PS Beh, ho vissuto tranquillamente fino al forum ...

Nastasya, hai mai mangiato dei veri involtini di semi di papavero? O il kutya ucraino? L'intero gusto è che il papavero deve essere cotto a vapore e schiacciato fino a quando non appare il latte, quindi è molto più gustoso. Ebbene, in assenza di un dispositivo chiamato "makitra" (ucraino), le persone usano un macinacaffè. Così che.

Per Gingerbread! Affinché il papavero non si sbricioli nel rotolo, aggiungo 300g. papavero 1-2 uova e tutto mantiene bene la sua forma.

Il modo in cui la mamma macina il papavero

Per tutto il tempo che posso ricordare (siamo anche tutti dall'Ucraina), mia madre ha macinato i semi di papavero in un macinino da caffè, ha aggiunto un po 'd'acqua e zucchero a quello che si è scoperto, e solo allora è andato tutto sul fuoco fino a quasi (ma non del tutto) completa evaporazione del liquido. Il ripieno risulta essere proprio quello che serve per il ripieno, viene semplicemente spalmato con un coltello come il burro. La mamma ha sempre panini e panini meravigliosi con un tale ripieno e non sono necessarie uova lì, questo non funzionerà affatto.

Qual è il tuo macinacaffè? Voglio comprarmi, ma molti venditori dicono che il macinacaffè non tirerà il papavero.

Ho un macinacaffè del vecchio mixer Ros. Se a volte riesce a farcela, allora è moderna e ancora di più

A proposito, la fattoria ha anche makitra con makogon, ma un macinacaffè è più facile e veloce

Ragazze, cos'è il makitra con il makogon, spiegatelo per uno particolarmente stupido.

E il makogon è un pestello di legno di diametro piuttosto grande con un lungo manico.

è in ucraino, ma secondo noi è un grosso mortaio o contenitore e un pestello, beh, anche molto grande. Versaci dentro il papavero e giralo con il pestello sulle pareti: il papavero è sfilacciato.

Il mio macinacaffè Moulinex, progettato per 60 g di caffè, fa anche un ottimo lavoro di macinazione dei semi di papavero.

[Residente estivo]

Residente estivo, ecco il vecchio "Ros" affrontato, e tu vedi il nuovo gentile, dicono

Lilechka, se è facile per te, puoi ripristinare il tuo modello di macinacaffè. È ora di prendere questa cosa

Ragazze, a tutti coloro che hanno condiviso i segreti del ripieno di papavero - GRAZIE! Solo io sono rimasto completamente in domande e problemi. Sembra che fossi già contento che potesse essere buono con un uovo, così come la pratica negativa proprio lì.
Dopotutto, sembrerebbe, il ripieno di papavero è amato da tutti - e quante sottigliezze !?

C'è solo una sottigliezza, in modo che il papavero non si sbricioli nel prodotto finito, il ripieno deve essere sufficientemente umido, non scorrevole

C'è solo una sottigliezza, in modo che il papavero non si sbricioli nel prodotto finito, il ripieno deve essere sufficientemente umido, non scorrevole

Ma poi, durante la cottura, si asciuga perfettamente e diventa friabile, cadendo dal rotolo.

più sahara per restare uniti

Come macinare i semi di papavero (metodo di Pokhlebkin)

Forse dovresti contattare nonno Pokhlebkin (sono solo felice con lui)
FARCITURA DI PAPAVERO
Setacciare i semi di papavero, sciacquare in acqua fredda, far bollire con acqua bollente, lasciare riposare per 5-7 minuti, infornare ancora, lasciare in infusione per altri 3 minuti, quindi scolare l'acqua, strizzare e pestare i semi di papavero in un mortaio, aggiungere lo zucchero, miele o melassa e far bollire.
Questo è nella cucina nazionale.
Ma scrive nel dizionario:
Per prima cosa, sciacquare il papavero con acqua tiepida, quindi scottare due volte con acqua bollente: la prima volta l'acqua viene immediatamente drenata, la seconda viene mantenuta per circa un minuto (non è possibile trattenere l'acqua bollente più a lungo, poiché l'olio si perde) Quindi l'acqua viene strizzata bene, il papavero viene leggermente macinato in un mortaio e mescolato con lo zucchero o un po 'la quantità di sciroppo di marmellata per dargli una viscosità, altrimenti si sbriciolerà dalla confezione.

Ho un libro del 1974 sul cibo gustoso e sano. rilascio e vi cito la ricetta:
Versate il papavero lavato in acqua bollente (io non lo lavo, è già pulito) e portate a ebollizione. Dopodiché, metti il ​​papavero su un setaccio (io prima su un panno e su un setaccio) Lascia scolare l'acqua in modo che lo appenda più velocemente sul lavandino e lo strizzi forte con le mani, mescolalo con lo zucchero o il miele e passalo 2 volte attraverso un tritacarne. Quindi mescolare il ripieno con le uova crude:
per 500g. papavero-1 1 / 2st. zucchero o 300 g. miele, 2 uova. Faccio involtini con semi di papavero come questo tutto il tempo e durante il taglio non fuoriesce nulla, il papavero mantiene bene la sua forma. Provalo! Prendo 300g. semi di papavero 1 1/2 cucchiaio zucchero e 2 uova - questo ripieno è sufficiente per 3 panini (mi piace avere molti semi di papavero)

[Nastasya]

Nastasya, hai mai mangiato dei veri involtini di semi di papavero? O il kutya ucraino? L'intero gusto è che il papavero deve essere cotto a vapore e schiacciato fino a quando non appare il latte, quindi è molto più gustoso. Ebbene, in assenza di un dispositivo chiamato "makitra" (ucraino), le persone usano un macinacaffè. Così che.

E secondo me makitra per il ripieno di papavero è solo un dispositivo super utile !!! Ereditato, utilizzato attivamente, la foto mostra


Esiste anche un dispositivo del genere per pulire il papavero: una griglia per un tritacarne, con fori molto, molto piccoli.

Esiste anche un dispositivo del genere per pulire il papavero: una griglia per un tritacarne, con fori molto, molto piccoli.

ragazze, e chi ha usato un tale reticolo? per il resto ho makitra (da quest'estate anche due), ma lì serve forza maschile. mio marito di solito si diverte con lei prima di Natale. e così, nei giorni feriali - un problema con una grattugia per papaveri

[Sweetka]

Sweetka, Passo 2 volte il papavero attraverso la solita maglia di un tritacarne. Strofina perfettamente.

[Qween]

Qween , grande. e l'ho provato una volta, tutto è caduto da lì. e non ha macinato il papavero e ha solo spalmato il tritacarne

Macino il papavero in un frullatore. Per prima cosa, lo cuocio a vapore per circa 30 minuti, poi lo strizzo bene, lo mescolo con lo zucchero e lo metto in un frullatore: tutto funziona alla grande. L'ho saltato 2 volte attraverso un tritacarne, ma è triste e molto intenso in tutta la cucina, e su un frullatore è rapidamente pulito e di alta qualità

[Noce]

Noce , ma strizzi una garza? e quale frullatore? ma poi qualcosa mi opprime ancora da dubbi allarmanti :)

Ho un multi frullatore VES con ciotola, quando è nata mia nipote, l'ho comprato per macinare zuppe e cereali vari, e ora ci strofino il papavero e generalmente macino tutto ciò che deve essere macinato.Dopo l'ebollizione, verso il papavero in un drushlak, coperto con un panno di cotone (un pezzo di pannolino pulito) e lascio scolare l'acqua, quindi lo prendo per le estremità dello straccio e lo torco bene e il papavero è quasi asciutto , poi zucchero nel frullatore a 2 velocità, basta aprirlo un paio di volte e con un cucchiaio dalle pareti raccolgo i semi di papavero sui coltelli. IN BOCCA AL LUPO

Il vero papavero schiacciato si ottiene in un mortaio così antico.
Un simile stupa è stato ereditato da mia madre.
I semi di papavero schiacciati da questo mortaio non possono essere paragonati ai semi di papavero al vapore e col gesso.
Le torte e gli gnocchi al vapore sono così gustosi con questi semi di papavero schiacciati.



Questo pistillo, anche se difficilmente può essere chiamato così, perché sembra una mazza, difficilmente può essere sollevato con una mano. Di conseguenza, nemmeno io posso sollevare uno stupa.

Mio padre diceva che nel loro villaggio i papaveri di solito venivano spinti da ragazzi giovani. Un tale strumento corrisponde solo a loro. E ho makitra con makogon, ma macino il papavero in un macinino o in un macinino da caffè

Questo Natale ho fatto di nuovo il kutya con i semi di papavero, la amo moltissimo.
Il papavero è stato macinato in un mortaio di granito
Qui è bello

È vero, non importa quanto ci ho provato, il latte bianco non può essere fotografato (la resa dei colori ne soffre), ma sono visibili i grani scoppiati

E il mio Bimby macina notevolmente in 20 secondi.

[Nata333]

È vero, non importa quanto ci ho provato, il latte bianco non poteva essere fotografato

Nata333, hai visto il latte dal mortaio che ho mostrato nella risposta 31.
Ma seriamente, hai un papavero, quindi hai bisogno di un papavero.

Ragazze, qualcuno ha usato i mulini per papaveri, ad esempio questo:


Ho intenzione di acquistare, sarò grato per il feedback ...

Marina, sembra un tritacarne. Vendiamo questi macinini per caffè e papaveri. Sicuramente ci deve essere qualcuno che lo sta usando.

Ho già scritto - ho eseguito due volte il papavero scottato (secondo il "nonno" Pokhlebkin) attraverso un tritacarne con una grata fine. Il papavero diventa grigio, cioè i chicchi vengono distrutti.

Ieri l'ho provato tramite un tritacarne, non mi è bastato, e il sapore del papavero non è lo stesso, non è lo stesso del makitra)))), con un frullatore sommerso, il gusto è più simile, ma molto squallido. ..

Sembra un tritacarne, ma il principio è diverso ...

con un frullatore sommerso, il gusto è più simile, ma molto triste ...

Qual è la parte triste? Dopo aver fatto bollire l'acqua, frullatore e il gioco è fatto.
Ma con un tritacarne è davvero squallido, la mia e trova il suo posto e questo è solo per i semi di papavero.
In qualche modo è più facile con un frullatore ...

per macinare i semi di papavero con un frullatore sommerso, hai bisogno di 50 g di porzioni in modo che sembri davvero dopo il makitra, e se ho bisogno di 500 g, e se 1 kg, è triste? Fammi vedere che tipo di miscelatore stai facendo, forse il mio è obsoleto?)))

Ragazze, qualcuno ha usato i mulini per papaveri, ad esempio questo:


Ho intenzione di acquistare, sarò grato per il feedback ...

Una cosa fantastica, ho quasi lo stesso, solo l'imbuto in alto è di plastica. Il papavero secco si macina solo con il botto. L'anno scorso l'ho comprato in qualche negozio online. Sono molto soddisfatto.

e di conseguenza il ripieno è buono? Puoi macinare i semi di papavero bagnati?

per macinare i semi di papavero con un frullatore sommerso, hai bisogno di 50 g di porzioni in modo che assomigli davvero dopo il makitra, e se ho bisogno di 500 g, e se 1 kg, è triste? Fammi vedere che tipo di miscelatore stai facendo, forse il mio è obsoleto?)))

Sì, in qualche modo non ho pensato a 1 kg di papavero, quindi sì, dà fastidio ...
200-300 grammi con un po 'di miele fuso - Kenwood 724 a tre lame lo faccio.

Ho un vecchio braun sommergibile, ma in qualche modo lo fa molto duro, anche se il gusto è lo stesso, il gusto dell'infanzia!))))

Oh, sono seduto a pensare se ordinare o no ...

No, solo asciutto. I semi di papavero escono in una massa quasi omogenea, completamente sfilacciata e una semplice unità in cura. Mi piace questo ripieno, prima ancora, appena ho provato a macinarlo con il frullatore e nel mortaio, il risultato non era gradevole. Con questo mulino c'è il minimo sforzo e un ottimo risultato. Solo un po 'di papavero entra nell'imbuto, ma mi sono adattato.

ma non hai risultati evidenti, papavero. condimenti?

Non c'è un risultato chiaro

Non ho mai avuto un macinacaffè e la questione del ripieno di papavero si è preoccupata fino a quando non ho comprato un macinino per la mia cucina. mietitrice Kenwood 560. È vero, il papavero ha deciso di macinare solo quando l'ho visto molto blu - dalla foto sopra, ho esaminato i suoi interni sul sito web e mi sono assicurato che il mio avesse
Il papavero è davvero macinato in una massa succosa, non si secca durante la cottura, poiché non è succoso dall'umidità, ma dall'olio rilasciato dai chicchi

Il mulino è così, ma con la farina.
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E non ho mai avuto una foto del papavero macinato, sono ancora un fotografo, ma il fatto che i chicchi siano schiacciati e macinati è evidente
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Grazie! Il mulino per la mia mietitrice costa 11.000 rubli, e questo è 4800, per amore di un papavero, lo comprerò, sono ancora manuale)))))

Qual è la parte triste? Dopo aver fatto bollire l'acqua, frullatore e il gioco è fatto.
Ma con un tritacarne è davvero squallido, la mia e trova il suo posto e questo è solo per i semi di papavero.
In qualche modo è più facile con un frullatore ...

ma il mio frullatore ha fallito. Se prendo semi di papavero, faccio cuocere 1-2 kg in una volta, li macino, lo riempio e lo metto nel congelatore. Ma poi il ripieno finito. Quindi, tiro fuori il tritacarne una volta per 5-10 rotoli.

Nagira, e che tipo di papavero stai macinando a secco o al vapore. Ho lo stesso beccuccio solo per Zelmer. E a che punto (il più piccolo, nel senso della dimensione della macinatura)?

Nagira, e che tipo di papavero stai macinando a secco o al vapore.

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