Utensili da cucina (pentole, padelle, coperchi)

Ho un set di casseruole Vinzer con una frittella di rame sul fondo. Pentole fantastiche, ne vale la pena. Al suo interno esce cibo molto profumato. Bollisce con il coperchio completamente chiuso - si libra - su un fuoco minuscolo. Ma una padella in acciaio inossidabile è generalmente una cosa inutile. O sono stupido? Bene, niente può essere fritto in esso: si attacca immediatamente! E per stufare, così ho abbastanza pentole. Ovviamente, puoi solo friggere in una tale casseruola, che non è nei miei piani.
E le padelle Tefal servono da 3 anni. E la kazanka simile a una pentola di Winzer, presa per pilaf, apparentemente da graffi, iniziò a gettare via il rivestimento interno di stracci. Chissà, puoi strapparlo con qualcosa e usarlo proprio come una pentola di alluminio ???

È necessario aggiornare le pentole, è andato e sembrava acciaio inossidabile. Ci sono maniglie di plastica, ci sono quelle di metallo. Ne ho sempre avuti di plastica, senza contare i vasi sovietici. Ora tutti in dubbio. Le maniglie in metallo (e la maniglia sul coperchio) si stanno riscaldando?

Riscaldamento. Accendi il fuoco con molta attenzione, allora forse no. Ma non posso farlo. Ho pentole Vinzer, si dice che le maniglie non si riscaldano. Altrimenti va tutto bene. Alla padella di Tescom, il manico di plastica sul coperchio di vetro si è rotto, non ho nemmeno notato in quali circostanze. Se continuo ad acquistare pentole, darò la preferenza a quelle con manico in metallo.

Ho un set di casseruole Vinzer con una frittella di rame sul fondo. Pentole fantastiche, ne vale la pena. Al suo interno esce cibo molto profumato. Bollisce con il coperchio completamente chiuso - si libra - su un fuoco minuscolo.

Guardo anche da vicino il set di pentole Vinser 69030. :) Quindi mi piace, niente urina! Cerco di avvicinarmi saggiamente all'acquisto di pentole e padelle, minimo danno e massimo beneficio! Pertanto, compro le nostre pentole, produzione domestica Salda. Ottime pentole, ma queste ... Per tutti i tipi di stufe dal design impareggiabile, come passarci accanto in sicurezza? Giudica tu stesso ...

[SoNya 68]

E le padelle Tefal servono da 3 anni. E la kazanka simile a una pentola di Winzer, presa per pilaf, apparentemente da graffi, iniziò a gettare via il rivestimento interno di stracci. Chissà, puoi strapparlo con qualcosa e usarlo proprio come una pentola di alluminio ???

SoNya 68, probabilmente puoi staccare con carta vetrata. Non usare mai questa pentola prima di averla pulita. Quindi lucidare fino a ottenere una brillantezza elevata. famiglie asciugamano con la famiglia. sapone, lasciate riposare nell'aria per un giorno, quindi fate bollire l'acqua e lasciate raffreddare. Si formerà una pellicola protettiva sulla superficie e l'alluminio non entrerà nel cibo. In bocca al lupo!

Grazie Margit !! Quindi lo farò, o meglio metterò a dura prova mio marito.
Ho un set di 69027. E questi meravigliosi vasi-pentole sono davvero MIRACOLI !!! Li ho recensiti nel mio magazzino, voglio prenderne un paio per pilaf e cereali. Uno è più grande, il secondo è più piccolo. Hanno coperchi in vetro con un ampio bordo metallico. Semplicemente super-tutto è visibile cosa sta succedendo nella casseruola! Quando li abbiamo guardati, abbiamo riso, siamo tutti d'accordo sul fatto che semplicemente non hanno abbastanza vecchie conoscenze! Da piantare nella stufa.

Riscaldamento. Accendi il fuoco con molta attenzione, allora forse no. Ma non posso farlo. Ho pentole Vinzer, si dice che le maniglie non si riscaldano. Altrimenti va tutto bene. Alla padella di Teskom, il manico di plastica sul coperchio di vetro si spezzò, non si accorse nemmeno in quali circostanze. Se continuo ad acquistare pentole, darò la preferenza a quelle con manico in metallo.

La maniglia del coperchio si è rotta proprio sulla padella di Teskom, ora il mozzicone sporge, è brutto e scomodo prenderlo. E la maniglia laterale è anche quella con una profonda crepa, sarà impossibile usare senza una maniglia, ma presto si romperà anche. Non ci sono ragioni apparenti - perché sono apparse tali crepe. A proposito, anche il mio coltello Teskomovsky si è rotto. La mamma ha già da 10 anni i vasi di Bergner con i manici di plastica, ma non più - interi. Ogni volta, togliere il coperchio, togliere la padella e afferrare un asciugamano è anche frivolo.

Tali maniglie si rompono quando non c'è un buon strato resistente al calore tra il metallo del corpo e la maniglia stessa. Una specie di fatica plastica, immagino. Anche un manico di plastica è caduto a pezzi sul mio coperchio di vetro Winzer dallo sfortunato calderone.
Pertanto, preferisco le maniglie saldate rispetto a quelle rivettate. Una presina è più pratica per me della successiva emorragia, mi dispiace.

Mi hanno ordinato una padella in regalo, voglio comprare un Rondell con rivestimento in ceramica, qualcuno ha usato i piatti di questa azienda e come vengono usati.

[Tanyusha,]

Tanyusha, Mi sono comprato una bistecchiera Green Pan con rivestimento in ceramica, in essa vengono fotografate le cotolette di cavolo nella mia temka.
Rispetto alle pentole costose della stessa azienda: poco più di 2.000 rubli. sembrava poco costoso.
Ho comprato in porcellana su Myasnitskaya, ci sono un sacco di padelle di questa azienda, ma semplicemente non ho prestato attenzione agli altri, ho comprato un mucchio per la mia pentola

Sono molto soddisfatto di entrambi

[Margit]

Margit per favore parlami dei piatti di Saldovskaya. Gourmet Elite è buono come Gourmet Pro? Sto pensando a quale comprare. Mi piacciono di più Gourmet-Elite e Gourmet-Classic di design
Grazie in anticipo per la tua risposta

[Margit]

Margit per favore parlami dei piatti di Saldovskaya. Gourmet Elite è buono come Gourmet Pro? Sto pensando a quale comprare. Mi piacciono di più Gourmet-Elite e Gourmet-Classic di design
Grazie in anticipo per la tua risposta

Moon1055, Mi piace anche Gourmet Elite, quest'ultimo sviluppo.
Ho regalato la casseruola a mia figlia e ora sta comprando questa serie in particolare, le piace davvero. Ecco cosa ne scrivono: "La serie" Gourmet-Elite "è l'ultimo sviluppo nel 2009. Le pentole di questa serie sono comode e resistenti, si differenziano per una lucidatura a specchio di qualità superiore della superficie, una migliore composizione della lega , e un nuovo design ergonomico delle maniglie. Elite "è lo standard di qualità dell'impresa, piatti, che sono davanti a noti marchi europei in molte proprietà."
E nei professionisti ci sono molti piatti diversi, quindi ho optato per questa serie. Ho già tre pentole e ora aspetto un fornello da camino. I piatti gourmet sono chiamati zepter sovietici. Cucina ottima e molto gustosa. Sono contento.
Ho visto un set di piatti Vinser 69030 nel negozio, all'inizio mi è piaciuto molto secondo la descrizione nei negozi online, ma con i miei occhi .... I rivetti in alluminio, sul campione della mostra nel negozio, il rivetto il coperchio è caduto e il manico della padella penzola su uno. Non è tutto oro quello che luccica! I piatti gourmet sono ancora di migliore qualità e molto meglio.

Puoi dirmi se qualcuno ha i coperchi in vetro Berghoff. E come si usa?

[Zlata]

Zlata, Ho un Bergof con coperchi in vetro da circa 7 anni, temevo che i coperchi si rompessero. E non combattono anche se cadono. Lì, la lunetta è in metallo resistente. Ed è molto comodo da usare. Tutto ciò che viene fatto nella padella è visibile. E semplicemente bellissima.

e sono gli stessi nelle proprietà? si tratta di penne, senza grasso e acqua, ecc.

L'annotazione dice che puoi cucinarci senza acqua e olio.
È vero, non ho provato a cucinare senza acqua e senza grassi. Le maniglie del fornello a gas non si riscaldano molto, puoi prenderlo senza attaccarsi. Ho provato a cucinare il pilaf in una casseruola (il mio test costante con nuovi piatti), il pilaf si è rivelato migliore che in un calderone. Il riso è friabile, arriva perfettamente pronto già senza acqua. Non tutti i piatti possono cuocere riso friabile, ma il Gourmet ha superato perfettamente questo test!

E ho un Berhoff con coperchi di vetro e due tipi. Set Tulipano Completo + Pentola, Mestolo e Teglia da Forno della gamma Cast !! Penso che sopravviveranno anche a me

Zia Basya, puoi dirmi per favore se le maniglie della padella e del coperchio si stanno riscaldando?

Fadeeva, e di quale serie hai pentole? Mi piaceva invico.

Zia Basya, puoi dirmi per favore se le maniglie della padella e del coperchio si stanno riscaldando?

I manici delle pentole Tulip non si riscaldano, i coperchi si scaldano, mentre Cast ha entrambi

Rondell Ceramic Coated Qualcuno ha usato le pentole di questa azienda e come vengono utilizzate.

Lo uso tutti i giorni, ma il periodo è di 2 mesi.
Soddisfatto, ma è troppo presto per giudicare completamente.

Zlata, ho Berhoff. E non so quale serie. Ma le maniglie si stanno riscaldando: le prendo con le puntine.

Grazie a tutti per la consulenza, di conseguenza abbiamo acquistato invico. Borscht e carne in gelatina sono stati cotti in una grande casseruola, siamo molto contenti. Ma la maniglia del coperchio si scalda ancora, non molto, puoi prenderla senza presine.

Per favore, dimmi se qualcuno ha le padelle Scala di Berghoff con il nuovo rivestimento Ferno Ceramic, come si usano, si attacca, si attacca il cibo quando friggi?

Ho una padella di questa azienda all'esterno, macchiata di rosso e nero all'interno - una padella eccellente mantiene bene il calore, si lava, non si arrampica (se non si fa nulla di specifico).

Per favore dimmi se qualcuno ha le padelle Scala di Berghoff con il nuovo rivestimento in ceramica Ferno, come si usano, si attacca, si attacca il cibo quando friggi?

Ho comprato 2 pentole Ferno Ceramic, poi i miei genitori hanno guardato come non ero soddisfatto e mi sono comprato.
Ho il gas, loro hanno una stufa elettrica, la usiamo da più di sei mesi.
E se mi prendo cura del mio e interferisco solo con un cucchiaio di silicone, allora mia madre si è riposata alla vecchia maniera con un normale cucchiaio e non viene rimosso nulla all'interno (sarà interessante confrontare le nostre padelle tra un anno)

L'unica cosa che è stata avvertita al momento dell'acquisto è che non è possibile riscaldare a lungo il vuoto, è necessario versare almeno un po 'd'olio, come la ceramica potrebbe non resistere.

Ho una padella di questa compagnia: un'eccellente padella mantiene bene il calore, lava, non sale (se non viene fatto apposta).

+100

[Zest]

L'unica cosa che è stata avvertita al momento dell'acquisto è che non è possibile riscaldare a lungo il vuoto, è necessario versare almeno un po 'di olio, come la ceramica potrebbe non resistere.
+100

Probabilmente, questo rivestimento è molto forte, perché Zest riscalda il wok nel forno con un rivestimento simile durante la cottura del pane.

L'unica cosa che è stata avvertita al momento dell'acquisto è che non è possibile riscaldare a lungo il vuoto, è necessario versare almeno un po 'd'olio, come la ceramica potrebbe non resistere.

Ho una casseruola romana in ceramica (si chiama Romertopf), quindi non c'è bisogno di aggiungere liquido durante la cottura, né olio né acqua.

Grazie mille per le vostre risposte, ordinerò padelle. E quale pentola di diametro è meglio prendere?

[Zlata:]

Zlata:

In una casseruola da 24 cm - non solo la frittura, le omelette sono perfettamente preparate, ma la cosa più piacevole è che è conveniente cucinare il porridge e il pilaf in 24 ke, la confettura è comoda da fare, il apple tarten è generalmente stupendo - e tu caramelli e cuocere in esso.

E si adatta comodamente alla mano.

E poi vedi di persona:

Sono 26 cm per le cotolette e la carne è troppo piccola, ho preso 28 cm, ma è molto, molto pesante, niente per il gas, ma per un fornello elettrico mia madre si è rifiutata di prenderne uno così grande, ne ha presi 26, dopotutto , i comfort non sono a gas, troppo piccoli per tale diametro.

PS
Quando mia madre era incinta, stava cercando di chiamarmi Zlata, ma non gliel'hanno dato, hanno dissuaso
In questo momento ho letto il tuo soprannome e mi sono ricordato

Lo uso da circa sei mesi, non ci sono lamentele particolari. Oltre ai pancake, non posso friggerci sopra (pensavo di poterlo friggere quando lo cucino) - brucia. E per i pancake - bene.

[Luysia]

Luysia, Volevo anche che i "nostri" piatti fossero degni ed è per questo che ho scelto.
Avevo anche un calderone.
Alluminio, davvero.
In linea di principio, normale.

Ma a loro non piacevano le stoviglie in teflon e in ghisa.
La gioia era solo i primi mesi.
Nonostante i loro prezzi siano piacevoli e l'assortimento sia buono, non rischio più.

Ho scritto sopra che c'era un problema con la padella Biol ed è stato inviato alla fabbrica. Quindi, Biol ha ammesso che si trattava di un matrimonio in fabbrica e ne veniva inviato uno nuovo. Un po 'insignificante, ma carino ...;) E ora la più interessante ... spiegazione dei motivi del matrimonio ... In estate, l'attrezzatura è stata cambiata e c'è stato un fallimento nella tecnologia, quindi un lotto con un matrimonio è stato rilasciato. Cioè l'aspettativa che non tutti si occupino del ritorno? E il fatto che una persona dopo non acquisterà nient'altro da questo produttore e neppure condividerà con altri ...? Sono strani, questi ragazzi ... produttori .. .

Hai visto pentole con display nel manico? lì visualizzano la temperatura del fondo e c'è una tabella in base alla quale è possibile determinare a quale temperatura friggere questo o quel piatto. Può mostrare in gradi Celsius, squittisce se surriscaldato.



RONDELL costa circa 2500.

E anch'io volevo solo chiedere di questi piatti, solo pentole, mi è piaciuto molto questo set 🔗.
Forse qualcuno lo sta già usando? Vorrei conoscere la praticità dell'applicazione.
Ho visto questo piatto in Foxtrot, secondo me è in questo modello, le pentole sono realizzate con appositi beccucci per la fuoriuscita di vapore e lo scarico dell'acqua durante la cottura delle patate.
In generale, tra tutte queste Aurore cinesi e Scarlett, questo servizio da tavola vince in modo significativo. Beh, sembra che la Germania produca.

Il mio kuma ha un servizio di piatti Rondel da più di un anno, dice di essere rimasta delusa ... dopo diversi lavaggi in lavastoviglie, tutte le pentole si sono macchiate (macchie di un colore più scuro sull'acciaio inossidabile), sebbene il i piatti stessi indicano che possono essere lavati. Le macchie non vengono rimosse o cancellate

Qui ho che tipo di piatti !!! Non lo consiglio a nessuno! Non vale nemmeno la pena guardare. Questa è una serie di skala Berhof, a quanto pare. Quindi, vicino alla ghisa, il rivestimento ha iniziato a staccarsi dall'interno, e ad attaccarsi alla padella in due mesi, tanto da non poterlo staccare !! È un peccato, non economico, e acquistato in un negozio aziendale !!!

Probabilmente, è solo che prima vengono preparati i piatti, meglio sono, e ora, sempre di più, fanno stronzate, ho sentito parlare di elettrodomestici. Se prima, anche un frigorifero sovietico, poteva snocciolare 30 anni (e questo non è il limite), poi acquistato già negli anni '90 con i copers, durerà al massimo 10-12. In ogni caso, è quello che è successo a me. E i marchi attuali, anche costosi, noti, ma al 95% made in China, ci mancherebbe, che arrivano fino a 10.
E così ovunque, sondaggi. Acquisto di attrezzature ora come utensili da cucina, solo una lotteria, "roulette russa" Il marchio non garantisce ancora la qualità, purtroppo ...

[Rimma71,]

Rimma71, Che tipo di rivestimento ha la tua pentola all'interno: teflon o ceramica?

[Scala]

La serie Scala - teflon, Ho sbucciato in sei mesi in una casseruola, ei venditori in coro hanno assicurato che l'ho fatto con un cucchiaio di metallo, come se mi conoscessero meglio di quando ho interferito nella padella
Era un peccato che ci cucinasse poco e con molta attenzione, non che lo piantasse nella coda e nella criniera e così brutalmente gonfiò il teflon con i bulbi e iniziò a salire.

Rivestimento in ceramica FernoCeramic tali miracoli come il teflon non cedono.

È vero, ho riscontrato un tale fenomeno nel negozio Berhof: quando un'etichetta Fernoceramic è stata incollata sul fondo di un normale Teflon Rock e impostata di conseguenza a un nuovo prezzo come per un rivestimento ceramico.
Se arriva una persona non illuminata, allora può stupidamente comprare ...

[Len OK]

Len OK

E il rivestimento è lucido all'interno, come il gloss? liscio-liscio, come il ghiaccio lucido? Se sì, allora questo è un rivestimento in ceramica.

"difetti minori minori del rivestimento" - in che forma compaiono?

Abbiamo la filiale di Kiev del bergof, dove ho comprato le mie nuove padelle, dicevano che non si può scaldare troppo una Fernoceramica vuota, magari spezzarla, meglio versare olio almeno un cucchiaio.

Per ogni evenienza, lavoro solo con strumenti in silicone, a mia madre non piace il silicone, interferisce con la plastica, sembra che finora sia tutto intero.

Sì, una finitura liscia con un grazioso motivo screziato. Per molto tempo ho scelto tra questa serie e Virgo (ma in essa il coperchio mi sembrava troppo ingombrante). E i difetti sono come piccole irregolarità con un diametro di 0,5 mm. Anche se mi piace in uso.

Ed ecco la mia nuova serie Rondel Flamme.
Acquistato presso Epicenter in Okruzhnaya per 425 UAH (2 pezzi). Se ne acquisti uno alla volta, una padella grande tira più di un set: 450 UAH.
Queste pentole mi hanno attratto perché hanno un beccuccio per lo scarico del liquido e un coperchio con due tipi di fori.

Ecco una casseruola da 5 litri e grandi fori sul coperchio


E 3 litri con piccoli fori


Ed eccoli qui insieme

Sicuramente molti hanno un servizio di piatti (pentole con una padella e una casseruola) realizzati in acciaio inossidabile. Non ho mai fatto amicizia con la padella, tutto vi aderisce selvaggiamente. Oggi è stato necessario sporcare un articolo da cucina al posto degli gnocchi acquistati e una spazzola (visto che sono piccoli c'è un solo oggetto da buttare, beh, sono goloso). E ho quasi portato questa aspirante padella nel cestino quando è venuta l'idea! svitare le manopole e utilizzare in forno come una piccola teglia profonda. La forma è risultata super, doppio fondo, diametro 26 cm. Insomma, consiglio che se qualcuno ha una padella inattiva come la mia, gli dia una seconda possibilità.

Sicuramente molti hanno un servizio di piatti (pentole con una padella e una casseruola) realizzati in acciaio inossidabile. Non ho mai fatto amicizia con la padella, tutto aderisce selvaggiamente ad essa. Oggi è stato necessario sporcare un articolo da cucina al posto degli gnocchi acquistati e una spazzola (visto che sono piccoli c'è solo un oggetto da buttare, beh, sono goloso). E ho quasi portato questa aspirante padella nel cestino quando è venuta l'idea! svitare le manopole e utilizzare in forno come una piccola teglia profonda. La forma è risultata super, doppio fondo, diametro 26 cm. Insomma, consiglio che se qualcuno ha una padella inattiva come la mia, gli dia una seconda possibilità.

È per questo che immediatamente non butto via niente, lascio che la piccola cosa giace in giro per sei mesi, e se non me la ricordo, la porto con orgoglio nella spazzatura.
E la tua idea sarà accolta da molti.

Ho scritto al Club per aiutare i deviceaholics, ma c'è silenzio, ripeto qui:

Voglio una padella WOK, ho un piano di lavoro in vetroceramica, otterrò l'effetto desiderato da questa padella su un fornello del genere? Se hai scritto nell'argomento sbagliato, dimmi dove andare.
Grazie in anticipo per il suggerimento.

Hai bisogno di una padella per wok su una piattaforma di metallo con una frittella rotonda e con una superficie piana specialmente per le ceramiche di vetro.
Zepter ha questi wok in acciaio inossidabile, puoi vedere sul loro sito web come appaiono.

Sulla ceramica di vetro si possono mettere solo piatti di metallo con fondo / fondo piatto e che non si deforma, preferibilmente con fondo spesso.

Voglio una padella WOK, ho un piano di lavoro in vetroceramica,

La scelta nel negozio è molto ampia. Prendi la padella tra le mani e guarda le icone. Dice per quali piatti. Ho preso Melitopol. Ma ce ne sono molti altri. Non esitate a torturare il venditore.

Questi scienziati "nel giardino" Quante volte mi sono imbattuto in questo ... Bugie e bugie una cosa di cui nessuno ha bisogno, gli amanti del "buttare via qualcosa" iniziano a girarci intorno e io cedo ... Ma letteralmente un giorno o due si scoprirà che tutto, beh, come stai senza mani senza questa cosa ...
Recentemente ho provato una tale emozione quando ho scoperto la padella in ghisa di mia nonna e una vecchia anatra ... Ma avrebbe potuto facilmente "finire" nei rottami ...

Sono un grande peccatore. Ho avuto formine per biscotti per così tanti, molti anni. Ho iniziato a fare le pulizie generali in cucina, sono giunto alla conclusione che non ho affatto bisogno di questi recessi. Ma in casa è apparso un computer, insieme ad esso sono arrivati ​​forum culinari con i loro dolci, sono stato colpito duramente in cucina ed è troppo tardi per mordermi i gomiti.

E come si comporta il rivestimento ceramico delle padelle Berghoff dopo un uso prolungato, sembra che Admin abbia quelle rosse?

Buongiorno a tutti! Un argomento molto utile e buono.
Sono nuovo qui, ho pochissimi piatti. E quello che era già consumato.
Dopo aver letto l'intero ramo, ho deciso i vasi. Ma con le padelle, niente. Non voglio il teflon. Proverei con la ghisa. Ho letto le recensioni qui e ho anche guardato le foto. Ma ecco dove comprarli ... Nel negozio di casalinghi più vicino ci sono in ghisa, ma rivestiti. Non voglio rivestito. Gratterò tutto una cosa, come il teflon, e quando cucino il porridge, non posso costringere mio marito a usare una spatola di legno.
Qualcuno può dirmi dove puoi comprare questo miracolo (sì, sembra che ai nostri tempi sia già un miracolo)))) da acquistare?

[Altusya]

Altusya, lascia che ti dica. Guarda i piatti in acciaio inossidabile. Ora arriva con pareti spesse e un doppio, triplo fondo, mantiene perfettamente il calore. Eppure, da quando sei venuto da noi, anche io non sono qui da molto tempo, non raccolgo molti piatti. Abbiamo così tante di queste pentole qui (pentole a pressione, piroscafi, multivar, multi-hopper, ecc., Ecc.) E vorrai comprare tutto questo.