Torta marmorizzata al cioccolato

Torta marmorizzata al cioccolato

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Pasta al cioccolato:
Farina	125 g
sale	1/4 cucchiaino
zucchero	125 g
Burro	100 grammi
Uovo	2 pz.
Lievito in polvere	1/2 cucchiaino
Cioccolato	125 g
Cagliata:
Fiocchi di latte	250 gr
zucchero	85 gr
Uovo	1 PC.
Zucchero vanigliato	1 confezione.

Metodo di cottura

• Pasta al cioccolato.
• Sciogliere il cioccolato con il burro.
• Sbattere le uova, lo zucchero e la vaniglia con un mixer. Continuando a sbattere versare il cioccolato fuso. Batti un po '.
• Aggiungere la farina mescolata con il sale e il lievito. Mescola a bassa velocità.
• Cagliata.
• Ricotta, uovo, zucchero e zucchero vanigliato - sbattere tutto insieme.
• Ungete lo stampo, versateci 3/4 dell'impasto di cioccolato nello stampo e appiattite.
• Quindi versare la massa di cagliata. Appiattire.
• Distribuire il resto dell'impasto al cioccolato in cerchi sopra la massa di cagliata.
• Disegna un motivo a marmo con uno stuzzicadenti o uno spiedino di bambù.
• Dopo il segnale, aprire il coperchio e raffreddare la torta.

Tempo per la preparazione:

65 minuti + 20 minuti

Programma di cottura:

Programma di cottura

Mi piace molto questa torta, l'ho già fatta tante volte, ma sempre con essa vengono fuori varie cose strane. Per favore aiutami a capirlo.
A volte la parte di cioccolato è molto soffice e non bagnata vicino alla parte di cagliata, a volte la parte di cioccolato non è per niente soffice ed è bagnata all'incrocio con la parte di cagliata.
A volte la ricotta non ingiallisce quasi completamente e rimane sotto forma di crema, a volte sembra arricciarsi e caramellare qualcosa.
Forse ci sono dei trucchi per impastare la pasta, e non solo tutto in una ciotola e impastare? Quale dovrebbe essere la cagliata? È possibile ridurre la quantità di zucchero nella porzione di cioccolato senza danneggiare la ricetta?

ragazzi, per favore salvatemi !!!
qui qualcuno ha preso in giro con le torte ... Voglio cucinare questa torta per mio figlio per il suo compleanno. c'è una settimana per esercitarsi

insomma, non capisco molte cose nella ricetta.
1) 125 g di cioccolato - che tipo di cioccolato è questo ??? prendi solo una tessera choclock? o forse il cacao in polvere andrà bene? Se è così, quanto ti serve? e 125 g è il peso del cioccolato duro o già sciolto (per quanto ne so, il peso cambia durante il riscaldamento)?

2) 1/2 cucchiaino. lievito in polvere - che tipo di animale è questo? dove trovarlo e come usarlo?

3) Sciogliere il cioccolato con il burro - COME è fatto ???

Penso che se puoi aiutarmi a capire l'impasto, in qualche modo sono io stesso con la cottura.

[noi abbiamo:]

insomma, non capisco molte cose nella ricetta.
noi abbiamo:
Non capisco:
1) 125 g di cioccolato - che tipo di cioccolato è questo ??? prendi solo una tessera choclock? o forse il cacao in polvere andrà bene? Se è così, quanto ti serve? e 125 g è il peso del cioccolato duro o già sciolto (per quanto ne so, il peso cambia durante il riscaldamento)?

2) 1/2 cucchiaino. lievito in polvere - che tipo di animale è questo? dove trovarlo e come usarlo?

3) Sciogliere il cioccolato con il burro - COME è fatto ???

Penso che se puoi aiutarmi a capire l'impasto, in qualche modo sono io stesso con la cottura.

1) cioccolato fondente, perché il latte è troppo dolce per la cottura. e sì, la solita piastrella, solo i soliti 100 grammi, e prendi 1+ un quarto di secondo
2) panettiere - in qualsiasi supermercato ci sia, in ucraino. rozpushuvach - vale un centesimo (nel reparto di tutti i tipi di gelatine secche, spezie, ecc.)
3) a bagnomaria, mettere una casseruola con acqua o qualche altra ciotola sopra, mettere il burro lì, si scioglie rapidamente, rompere il cioccolato a pezzi e mescolare

bassotti, foto pronte di biscotto al cioccolato. solo tu sai, l'anima del poeta non sopportava, e io l'ho sfornato non come nella ricetta, ma 35, poi cancellando, poi di nuovo la casseruola e altri 35 minuti.voleva tenersi fino alla fine, ma le sue mani si protesero



Non l'ho ancora provato (ho una dieta), lo proverò al mattino! ma l'odore è così cioccolatoso, ei genitori urlano "buon gusto".

bassotti, foto pronte di biscotto al cioccolato. solo tu sai, l'anima del poeta non sopportava, e io l'ho sfornata non come nella ricetta (erano 65 + 20 minuti), ma 35, poi cancellando, poi ancora la casseruola e altri 35 minuti. Volevo resistere fino alla fine, ma le mie mani si sono protese

Evviva !!! si è scoperto !!! super!
L'ho capito correttamente: dovrei impiegare più tempo?
35 + 50 + 35 = 120 minuti destra?
cioè puoi tranquillamente attivare la modalità COTTURA due volte e poi tenerla per altri 20 minuti in riscaldamento?
caduto normalmente? non attaccato al secchio? con cosa hai lubrificato il secchio?

Evviva !!! si è scoperto !!! super!
L'ho capito correttamente: dovrei impiegare più tempo?
35 + 50 + 35 = 120 minuti destra?
cioè, puoi tranquillamente attivare la modalità COTTURA due volte e poi tenerla per altri 20 minuti sul riscaldamento?
caduto normalmente? non attaccato al secchio? con cosa hai lubrificato il secchio?

non, al contrario, di meno. il proprietario della ricetta ha impiegato 85 minuti e io ne ho presi 70, cioè 35 + 35
cadde normalmente, solo che ero un bastardo, pensavo che non sarebbe caduto, ho iniziato a schiacciarlo con forza, ma è caduto rapidamente e ha colpito il bordo del piatto e si è rotto un po '. ma questo non ti impedisce di mangiarlo
il secchio, come nel caso dell'ultimo biscotto, spalmato di margarina

Ho provato questa ricetta, aggiungendo solo cacao al posto del cioccolato. L'impasto si è rivelato anche duro e la torta stessa si è abbassata, non è uscita così rigogliosa come nelle immagini in questo thread.
Al forno 60 + 20 su un multi-cook. Forse non avresti dovuto aprirlo subito?

Ho provato questa ricetta, aggiungendo solo cacao al posto del cioccolato. L'impasto si è rivelato anche duro e la torta stessa si è abbassata, non è uscita così rigogliosa come nelle immagini in questo thread.
Al forno 60 + 20 su un multi-cook. Forse non avresti dovuto aprirlo subito?

poi almeno era necessario aggiungere altro burro, perché il cioccolato non contiene solo cacao, quindi tu e la consistenza dell'impasto avreste dovuto risultare completamente diversi. circa l'altezza, anche per me non è troppo alto, ma morbido e rigoglioso. forse dipende anche dal diametro della ciotola.
L'ho provato con il cioccolato al latte e con l'amaro risulta tremendamente delizioso. è vero, la torta è molto dolce e ipercalorica, ma io e tutti gli altri ne siamo fatti in casa nell'est
🔗 🔗

🔗
Grazie!
La torta è deliziosa.
Ho messo altra ricotta sui 400 gr., Ho cucinato con il cioccolato, ma qui
Durante la cottura, puoi usare il cacao al posto del cioccolato specificato nella ricetta. Ogni 25 g (1 oz) di cioccolato può essere sostituito con 3 cucchiai. l. cacao e 1 cucchiaio. l. burro. La quantità di zucchero aggiunto dipende dal fatto che il cioccolato sia dolce o amaro nella ricetta.
25 g di cioccolato = 3 cucchiai l. cacao + 1 cucchiaio. l. burro + zucchero a velo o zucchero