Daikon e insalata di tacchino

Daikon e insalata di tacchino

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Filetto di petto di tacchino (bollire)	350 grammi
Daikon	150 grammi
Uovo di quaglia (o pollo)	10 pezzi. (2 pezzi)
Piselli (in scatola)	3 cucchiai. l. (1/2 piccolo divieto)
Cipolle verdi	2 piume
Panna acida	2 cucchiai. l.
Maionese	1 cucchiaio. l.
Sale e pepe	gusto
Prezzemolo e aneto	2 rami

Metodo di cottura

• Cuocere il filetto di petto di tacchino finché è tenero in poca acqua, aggiungendo foglie di alloro e un paio di piselli. Calmati.

• Tagliare il filetto di tacchino finito a cubetti con un lato di circa 0,5 cm.

• Lessare le uova di quaglia sode, raffreddare, sbucciare e tagliare in 4 pezzi.

• Pelare e grattugiare il daikon per le carote coreane o tagliarlo a strisce molto sottili con un coltello. Se il daikon dà molto succo dopo il taglio, può essere spremuto. Asciugo anche le cannucce con carta assorbente.

• Scolare il liquido dai piselli e aggiungerlo al resto degli ingredienti.

• Tagliate le cipolle verdi a pezzetti e aggiungetele all'insalata.

• Per condire, unire la panna acida, la maionese e l'aneto e il prezzemolo tritati finemente. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescola bene il condimento.

• Unisci tutti gli ingredienti dell'insalata al condimento. Servire in porzioni o in una comune insalatiera.

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• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

4-6 porzioni

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[Ksyusha]

DI, Ksyusha, contadina, ottima ricetta! Grazie, l'anno scorso cercavo ricette per insalate con daikon, le coltivo in campagna, ma non sapevo cucinare, tranne mangiare solo crudo. E compro costantemente il tacchino, quindi la ricetta è molto appropriata.

[Larissa]

Larissaper favore. Spero che l'insalata abbia un buon sapore.

Ottima insalata! Abbastanza festoso. Una specie di oliva robusta, ma con un gioioso scricchiolio.
Li porto a quelli permanenti. Grazie!
La foto non è sopravvissuta. Prometto di migliorare)

[Irina]

Irina, alla vostra salute!
È, sì, soddisfacente. In alternativa a Olivier, piace anche a me.
E in segreto anche con il bollito.