Carpaccio di Daikon

Carpaccio di Daikon

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Daikon piccolo	1 pc
Cetriolo fresco	1 PC.
Carota	1 PC.
Il pesce affumicato a freddo è leggermente.	1 PC.
Rifornimento:
menta	4-5 fogli.
Prezzemolo	3 veterinario.
olio di noci	1 cucchiaio. l.
Aglio	1 dente
Succo di lime	1/2 pz.
Salsa di soia	1 cucchiaio. l.
Sale pepe	gusto
Semi di Chernushka	per spolverare

Metodo di cottura

• Tagliare il daikon e il cetriolo a cerchi molto sottili e adagiarli su un piatto a strati, ungendoli ciascuno con un condimento pre-preparato, per il quale le erbe e l'aglio tritati finemente vengono macinati con un pestello in un mortaio fino a quando non viene rilasciato il succo (per questo Aggiungo sale grosso) e mescolo con il resto dei suoi ingredienti
• 
• In cima disponiamo dei "riccioli" di carote affettate sottilmente e filetti di pesce, anch'essi unti con condimento. Cospargere di nigella e il carpaccio è fatto!

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