Insalata giapponese di Capodanno con daikon e carote

Insalata giapponese di Capodanno con daikon e carote

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
daikon	300g
carota	1 PC.
uovo	2 pz.
cipolle (preferibilmente blu)	1 PC.
aglio	2 denti
olio vegetale	5 cucchiai. l
aceto di mele o di riso	5 cucchiai. l
sale
zucchero	2 cucchiaini
salsa di soia	1 cucchiaio. l
panna acida	1 cucchiaio. l
paprika dolce

Metodo di cottura

• La festa più popolare in Giappone è il capodanno. Per celebrare questa festa, i giapponesi preparano piatti tradizionali con una potenza speciale. Daikon e insalata di carote sono parte integrante della tavola di Capodanno, simbolo di salute e longevità.
• Quindi, sbucciate il daikon, le carote e l'aglio.
• Strofina il daikon su una grattugia grossa. Preparare la marinata: diluire l'aceto con acqua in proporzioni uguali, aggiungere lo zucchero, aggiustare di sale. Cospargere il daikon con la marinata e lasciarlo riposare per un'ora o due per lasciare l'odore e l'amaro. Grattugia le carote.
• Lessare le uova e tagliarle a caso. Ammorbidiranno la nitidezza dell'insalata e si armonizzeranno bene con i colori dei componenti principali.
• Tagliare la cipolla a rondelle (io l'ho tagliata a semianelli sottili) e versare la marinata per 20 minuti per eliminare l'amaro. Trita l'aglio per ultimo.
• Preparare il condimento per l'insalata: mescolare l'olio vegetale con un cucchiaio di panna acida, aggiungere la salsa di soia, la paprika.
• Spremere il daikon, mescolare con carote, uova, cipolle e aglio, versare sopra il condimento. Servire singolarmente.

Nota

Insalata deliziosa, luminosa e sana!

Buon appetito!

La ricetta dal sito web di Cook. RU.

Ricette simili

Insalata di funghi e pollo affumicato (Elfico)

Torta tricolore con spinaci (Torta salata tricolore) (Pulisyan)

Insalata "Square" (Natusik)