Torta di insalata "Formaggio mimosa"

Torta di insalata "Formaggio mimosa"

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Formaggio stagionato	350-400 g
Maionese	150 gr
Panna acida	1 st. l
Mele	1-2 pz. grande
Uova sode	3 pz.
Cipolla verde	1-2 pacchi
Cipolle a bulbo	1 PC.
Aceto per marinare le cipolle	1 cucchiaio. l

Metodo di cottura

• Tagliate la cipolla sottilmente a semianelli e fatela marinare in acqua fredda con aceto per un'ora.
• Formaggio (mi piace soprattutto il formaggio affumicato lavorato, ma non morbido) grattugiare su una grattugia fine e mescolare con maionese e panna acida. C'è sempre poco formaggio !!!
• Tagliate le uova a cerchi sottili, lasciate intatto un tuorlo.
• Grattugiare le mele su una grattugia grossa, lasciando la buccia in mano.
• Non puoi usare la maionese, ma usa solo panna acida. Puoi usarne una miscela in una proporzione diversa. Potete, se preferite più saporito e piccante, aggiungere un cucchiaio di senape.
• Puoi raccogliere l'insalata in un anello o semplicemente farla scorrere su un piatto grande.
• Stendere un sottile strato di pasta di formaggio su pergamena (carta da forno) è il lavoro più disgustoso ... Una spazzola di gomma o bagnare un cucchiaio in acqua aiuta un po '. Posizionare uno strato di cerchi di uova strettamente sulla massa di formaggio. Di nuovo uno strato di massa. Cipolle spremute. Spalma di nuovo la massa. Stendi e calpesta le mele. Coprire con la massa di formaggio. Posiziona i cerchi di uova rimanenti. Spalma la massa per l'ultima volta !! Cospargere le cipolle verdi tritate finemente, al centro - si dice, mimosa - grattugiare il tuorlo sinistro. Per 10 minuti in freezer (non dimenticare!), Poi in frigorifero.
• 

Tempo per la preparazione:

ffu, lungo e nervoso - circa 20 minuti di sicuro

Programma di cottura:

grattugia, coltello

Nota

Questa è la mia indispensabile insalata di Capodanno, come in altre case Olivier. (Cucino spesso anche "Olivier", ma non è festoso per me.)

Molti anni fa, la mia amica Tatyana Klinova ha raccontato come si celebra il nuovo anno nella sua famiglia. E da allora ho fatto lo stesso con la festa di Capodanno: alle 21-22 nutro la mia famiglia e gli ospiti con ogni sorta di prelibatezze calde e fredde (e un bicchiere per salutare il vecchio anno), e poi frutta, champagne, i dolci rimangono in tavola, torta, caffè e un paio di insalate. Questo rimane solo.
L'insalata è ossessiva: è impossibile sbarazzarsene se ne hai provato un pezzo. Non vive mai fino alla mattina del 1 gennaio. Sembrerebbe niente di speciale, ma deliziosamente indescrivibile. E allo stesso tempo il corpo si dice: è leggero, beh, è ​​senza carne, senza patate, senza ... senza ... Dov'è la luce dei goblin, se è piena di formaggio! Ma non ho mai contato nemmeno il contenuto calorico: così è più facile per il corpo ("Ah, non è difficile ingannarmi! .. sono contento di essermi ingannato anch'io!").
Dopo il nuovo anno, lo cucino 2-3 volte di più, e poi arriva la primavera con ravanelli ed erbe, l'estate è ancora di più ... e ancora prima del nuovo anno!

P.S. Preparo questa insalata da molto, molto tempo, quindi, ovviamente, non conosco l'autore. Se si presenta, inchinati a lui con gratitudine.

Proviamo! I ravanelli sono ancora lontani !!!!!

Mi piacerebbe assaggiare la tua insalata. Non sai bene che tipo di formaggio devi prendere? Tipo di salsiccia affumicata? O che tipo di affumicato si è sciolto?

Qualcuno ti piace.
Mi piace la salsiccia fusa affumicata o leggermente affumicata (come dice sopra). Dà un'ulteriore nota di gusto e olfatto, secondo me.

Grazie, conosco le salsicce affumicate

[TATbRHA]

TATbRHA, perché l'insalata va fatta su pergamena e poi messa in freezer?

Sulla pergamena, poiché la massa di formaggio e maionese si attacca senza pietà al piatto, sarà impensabile separarne un pezzo in seguito. (Ma se "separare" non è rilevante e ci sarà una persona che mangia un'insalata, allora non puoi preoccuparti della pergamena). E perché nel congelatore - non lo so, forse perché tutto sarebbe condensato in qualche modo durante il raffreddamento, o qualcosa del genere ...

[TATbRHA]

TATbRHA, grazie, proverò a farlo, poi ti riferirò

Fai, Natasha, solo una nuova cipolla verde in giardino è buona! A proposito, devo farlo anche io, perché non può essere paragonato al sapore dei ravanelli, i ravanelli non hanno passato la notte nelle vicinanze. Grazie per avermi ricordato.

[Kirks]

Kirks, Anche io non ho capito questo momento .. faccio un'insalata del genere, si chiama "Aria" per me)) solo strati di mele grattugiate o cipolle sottaceto all'inizio, poi uno strato di maionese con formaggio, uova grattugiate, ancora formaggio e maionese e basta)) e dentro non metto il congelatore ..
ma come applicare un'insalata di pergamena - non è chiaro ... attaccherà l'intero primo strato