Ginger beer - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Birra allo zenzero

Categoria: Le bevande

ingredienti
Zenzero	140 g
Limone	1 PC.
zucchero di canna	6st. l.
Acqua minerale gassata	1L.
Menta fresca
Ghiaccio

Metodo di cottura

... Alle undici e quarantacinque una creatura entrò in cantina. Il primo violino ha suonato la bemolle invece di la; il clarinetto ha lasciato andare il gallo in mezzo alla grazia; La signorina Carrington sbuffò e il giovane, separato, inghiottì un nocciolo di oliva.
Il nuovo arrivato sembrava deliziosamente e perfettamente rustico. Un ragazzo magro, goffo, goffo con i capelli biondi, con la bocca aperta, goffo, stupefatto dall'abbondanza di luce e dal pubblico. Indossava un completo color burro di arachidi e una cravatta blu brillante, braccia ossute che sporgevano di quattro pollici dalle maniche e caviglie in calzini bianchi che sporgevano da sotto i pantaloni della stessa lunghezza. Rovesciò una sedia, si sedette su un'altra, avvitò la gamba attorno alla gamba del tavolo e sorrise in modo accattivante al cameriere che gli si avvicinò.
- Vorrei un bicchiere birra allo zenzero, - disse in risposta a una cortese domanda del cameriere ... (O. Henry "Cellar and Rose")
Ad essere onesti, non ho mai sentito parlare di una birra del genere. Pertanto, sono arrivato a fare riferimento alla Wikipedia russa per la birra fatta in casa ( 🔗):
Prima dell'introduzione della birra chiara, ci sono stati momenti nella storia americana in cui la birra allo zenzero era più numerosa della birra luppolata e del sidro combinati nelle vendite. La sua diffusa accettazione e popolarità nella storia della birra ci permette di fare una forte supposizione che l'alcol fosse originariamente presente in esso. E la ricetta per la sua preparazione, dove gli ingredienti principali erano: zenzero, zucchero, acqua, lievito, è menzionata nel libro "Corrispondenza attestata di colleghi scientifici", pubblicato per la prima volta nel 1819.
Non ti annoierò con le ricette del XIX secolo, soprattutto perché in alcuni luoghi i singoli ingredienti sono, per usare un eufemismo, ambigui (ad esempio, la colla di pesce). Avanti veloce al 21 ° secolo Come si suol dire, i tempi cambiano. Oggi se ordini in Inghilterra, America o Australia "Birra allo zenzero", Ti verrà servita una bibita gassata al gusto di zenzero.
Lo cucineremo secondo la ricetta Jamie Oliver:
Rompete lo zenzero a pezzi grossi, pelatelo senza fanatismo (la buccia dona una certa piccantezza). Grattugiare su una grattugia grossa.
Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
Togliete la buccia dal limone e aggiungete allo zenzero, spremete lì il succo di limone.
Aggiungere l'acqua, mescolare accuratamente.
Mettete molto ghiaccio in un bicchiere, aggiungete la menta e filtrate la birra allo zenzero al colino. Puoi aggiungere più zucchero se molto amaro.
Certo che adesso non è la stagione !!!! Ma considerando quanto è stato delizioso per me in una fredda sera di ottobre, posso immaginare quale effetto rinfrescante avrà nel caldo di luglio. (y) Lo sto sicuramente usando !!!!

Omela

Zenzero

Originario dell'Asia tropicale, lo zenzero, o zingiber, era ampiamente utilizzato dai Greci e dai Romani che lo portarono in Gran Bretagna.

I benefici per la salute dello zenzero sono enormi. In sanscrito, lo zenzero significa: una medicina universale. Ed è pienamente all'altezza del suo nome.

Lo zenzero è principalmente un'erba con proprietà emodinamiche (circolatorie) e un effetto pronunciato sul cuore e sul sangue. I ricercatori giapponesi hanno scoperto che lo zenzero fa battere il cuore più velocemente e più lentamente e che dopo aver mangiato lo zenzero, la pressione sanguigna scende da 10 a 15 punti. I vasi sanguigni si rilassano e si dilatano, abbassando la pressione sanguigna e permettendo al cuore di battere più lentamente per pompare il sangue in tutto il corpo. Questo, insieme a battiti cardiaci più forti, significa che il sangue viene pompato in modo più efficiente in tutto il corpo.

I ricercatori indiani hanno scoperto che lo zenzero è anche efficace nel rimuovere il colesterolo dal sangue e dal fegato.

Ricercatori olandesi hanno scoperto che lo zenzero previene efficacemente i coaguli di sangue, che è simile nel suo effetto all'aspirina.

Lo zenzero lenisce anche lo stomaco mentre aiuta la digestione. Riduce la produzione di gas, flatulenza e crampi e facilita la scomposizione del cibo nello stomaco e l'assorbimento nell'intestino tenue.

Il team di ricerca ha scoperto che lo zenzero è molto efficace nell'alleviare la cinetosi, la nausea e il vomito e anche più efficace della drammamina, un farmaco di scelta per queste condizioni.

Viene anche utilizzato per disturbi causati da reumatismi o artrite. Numerosi studi hanno dimostrato che non solo lo zenzero allevia i sintomi dell'artrite, ma in molti casi sembra curare la malattia stessa.

Vari componenti isolati dallo zenzero hanno anche proprietà antinfiammatorie, antivirali, diuretiche, antimicotiche, antisettiche, antibiotiche e narcotiche.

È stato trovato efficace nel trattamento di cataratta, malattie cardiache, emicrania, ictus, amenorrea, mal di gola, piede d'atleta, borsite, stanchezza cronica, raffreddore e influenza, tosse, depressione, vertigini, febbre, infertilità e problemi di erezione, calcoli renali , Malattia di Raynaud, sciatica, tendinite e, tra le altre cose, infezioni virali.

MA, come qualsiasi altro prodotto, lo zenzero ha le sue controindicazioni. Quindi tu controindicato usa lo zenzero se hai:
• Allergia allo zenzero e ad alcuni altri prodotti - sfortunatamente, puoi scoprirlo di sicuro solo con il tempo per esperienza.
• Ulcera peptica in fase acuta. E in generale, in caso di ulcere, bypassare lo zenzero sul lato - questo è dovuto alla proprietà dello zenzero di fluidificare il sangue.
• Se la tua pelle non reagisce bene allo zenzero. Per l'infiammazione della pelle, fai attenzione allo zenzero.
• Calore.
• Varie intensità di sanguinamento.
• Gravidanza in una data successiva, a meno che il medico non le abbia raccomandato di sbarazzarsi della tossicosi.
• Durante l'allattamento.
• Se ha una malattia come diverticolite, diverticolosi, malattie gastrointestinali, febbre, reflusso esofageo.
(una fonte: ( 🔗)

Ernimel

La loro birra allo zenzero nell'originale è un lontano "parente" del nostro kvas, per quanto ne so. Solo la base non è il pane, ma la verdura, e la "fermenta" con una specie di fungo.

Gasha

Vischio, grazie mille! E per l'amato O. Henry, e per la meravigliosa ricetta, e per il meraviglioso design !!! E un ringraziamento speciale per le informazioni più preziose sullo zenzero !!!

Omela

Ernimel , Non discuterò con te, ma io e la mia ricetta l'abbiamo presentata nella forma che ho ritenuto opportuno, avendo studiato tutte le informazioni su Internet.

Gasha , Grazie!

Arka

Una ricetta molto interessante!
Adoro la combinazione di limone, menta e soda!
E lo zenzero è una scoperta culinaria! Ovunque non mi allego
Grazie per un'altra opzione!

Antonovka

Omela,
E ho visto questa birra da Jamie Oliver, grazie per averla postata qui, altrimenti ho dimenticato cosa e come.

Twist

Vischio! Deve essere incredibilmente delizioso! Qualsiasi stagione !!!

Omela

Arka, Antonovka, Twistgrazie ragazze !!! Provalo !!!!!

milvok

Una bevanda molto estiva! Bellissimo!

Sweetka

Mi congelo terribilmente al lavoro. Torno a casa, non riesco a riscaldarmi tutta la sera. Ma ieri mi sono ricordato della birra allo zenzero di Omelkino. Tutto, come nella ricetta, solo al posto dell'acqua minerale - acqua bollente e senza ghiaccio, essno. ohhhhhhh .... quanto è buono per il corpo !!!! e delizioso! una bevanda per tutte le stagioni, davvero.

Omela

Citazione: Sweetka