Ravanello in salamoia

[PROVIAMO]

Ravanello in salamoia

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Ravanello rosso, medio o grande	8-10 pezzi
aceto di vino bianco	75 ml
zucchero	50 g
sale	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• 1. Tagliare il ravanello a fettine sottili
• 2.Fai la marinata:
• Unisci aceto, zucchero, sale in un mestolo. Portare a ebollizione, far bollire per 1 minuto e versare il ravanello con la marinata bollente.
• 3. Insistere sul ravanello per 20-30 minuti e servire.
  
  Non dovresti insistere più a lungo, il ravanello emana tutto il succo e diventa rugoso.
• PROVIAMO…
• Si è rivelato un meraviglioso antipasto o contorno di carne e verdure !!!
• Si abbina molto bene al formaggio suluguni (non salato) !!!
• Ho preparato un panino con l'uva.
• 

Nota

Una ricetta dalle viscere di un computer. Per molto tempo ho dubitato se farlo o meno e cosa ne sarebbe venuto da QUESTO e dove farlo allora. Ma qui sul mercato mi sono imbattuto in un ravanello molto grande e bello - e ho subito ricordato la ricetta!
Ora posso dire - grazie all'autore della ricetta - delizioso!

Probabilmente puoi continuare a combinare il ravanello in salamoia in diverse combinazioni con altri prodotti, non ho ancora avuto tempo.
Provalo - non te ne pentirai!

Buon appetito a tutti!



REDIS - radici dell'omonima erba vegetale annuale con una rosetta di foglie (inferiore - a forma di lira, superiore - ^ sezionata) e fiori bianchi o rosa in infiorescenze sciolte. La massa delle radici è di 7-20 g, hanno una polpa succosa, varie forme (da piatto-tondo a lungo conico e fusiforme) e colore (bianco, viola, rosso con diverse sfumature, rosa-rosso, rosso con punte bianche ).

Il luogo di nascita del ravanello è il Mediterraneo. Il ravanello è coltivato principalmente nelle zone temperate; nell'ex URSS - ovunque. Il ravanello è il primo ortaggio fresco dopo la pausa invernale, appare esattamente quando il corpo è particolarmente carente di vitamine. Contiene acqua, zucchero, sostanze azotate, fibre, 25 mg% di vitamina C, oli essenziali (senape), che gli conferiscono un odore peculiare pungente, oltre a phytoncides, sali minerali, acidi organici. Stimola bene l'appetito. È apprezzato come prodotto aromatizzante e fonte di vitamina C.

I ravanelli vengono consumati freschi come spuntino, mangiati con burro o olio vegetale e sale, panna acida, vengono preparate insalate con cipolle verdi, cetrioli e panna acida, l'insalata è anche condita con aceto con olio vegetale e zucchero. Si sconsiglia l'uso di ravanelli per malattie gastrointestinali, nonché per malattie del fegato, dei reni e della gotta. Il ravanello appassisce rapidamente, perde i suoi principali vantaggi: succosità, aroma, - gusto acuto. Pertanto, non dovresti conservare i ravanelli. Le varietà più comuni sono: Saksa (ortaggio a radice con una buccia rosso scuro), Rosa rossa con una punta bianca, Ice Icicle (una radice bianca allungata), Rosso con una punta bianca, ecc.

[Tatyana]

Tatyana, mai assaggiato ravanelli sottaceto. Penso che valga la pena farlo. Suppongo che il suo sapore diventi molto più morbido del naturale o, al contrario, più acuto?

[Ilmira]

Ilmira, devi provare. E il gusto dipenderà dalla forza e dalla quantità di aceto.
L'ho fatto solo un paio di volte e per molto tempo. E ora ho i ravanelli nel cibo spazzatura